沙茶菌菇牛肉煲的做法
春季养生菌汤的做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《沙茶菌菇牛肉煲的做法》，仅供您在养生参考。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关沙茶菌菇牛肉煲这道菜的做法吧。
2.过油或滚水汆烫都可以
3.海鲜菇 雪白菇切除底部洗净
4.葱段.蒜片.辣椒丝.爆香
5.加入菇类一起拌炒
6.接着下沙茶酱.蚝油 炒出香气
7.牛肉下锅炒 同时加一碗高汤或自来水 煨煮
8.煮至香气四溢 试一下味道 少许酱油调味
9.起锅前 再勾一些薄芡
10.少许香油 葱花 完成!
今天的介绍沙茶菌菇牛肉煲就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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菌菇煲排骨的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关菌菇煲排骨做法
2.21排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制片刻。
3.1下排骨翻炒，同时加入一枚冰糖，炒上色。
4.2热锅下油，下葱段和姜片爆香。
5.倒入一瓶盖醋，炒出香味。
6.加入一勺老抽，两勺生抽，炒上色后加适量水。
7.蘑菇沥干水，铺在电压锅里。
8.倒入排骨以及锅里的汤汁。水没过食材的1/2为好，如果不够的话就加点热水，煲20分钟。
9.开盖后移到炒锅里，大火收汁。
10.加盐调味即可。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知菌菇煲排骨全部做法的你，可以真正改变自己了。
萝卜菌菇排骨煲的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好萝卜菌菇排骨煲。
2.12猪骨剁块用清水冲洗之颜色发白。
3.21蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。
4.冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。
5.紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜，大料，当归。
6.1倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。
7.2再加少许白酒。
8.洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。
9.煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。
10.然后加入盐。
11.再加胡椒粉调味即好。
看完关于萝卜菌菇排骨煲做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
干菌菇煲汤
许多菌类食物都需要晒干之后才能够存放，因为菌类食物极其容易腐败，不立马晒干的话就容易出现长霉发霉现象。而在制作菌类食物的时候，也可以选择不同的制作方法，其中食用干菌菇煲汤是不少家庭都会选择的一种制作方式。爱吃真菌类食物的读者，千万不要错过钢筋锅煲汤的制作步骤。
1、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤
材料：
排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。
做法：
准备好原料;
排骨加水烧开焯烫一遍;
鹌鹑蛋洗净煮熟;
焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;
煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;
排骨汤烧开改炖至肉质烂;
加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;
撒上葱花就可以。
2、干菌菇汤的家常做法——菌菇汤
材料：
香菇6朵;草菇6朵;茶树菇适量;平菇适量;高汤一碗;蒜一颗;姜片适量;油适量;盐适量。
做法：
准备好各种蘑菇。
将蘑菇泡发。
蘑菇洗净,并备好姜蒜。
热锅下油,煸香姜蒜。
下蘑菇炒一下。
加入高汤,煮沸。
将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。
开盖加盐调味。
3、干菌菇汤的家常做法——鲜菌骨汤
材料：
猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙。
做法：
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白。
待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤。
将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟。
最后撒入香葱碎即可。
干菇菌汤的营养价值
据分析,每100克干品菌菇中,含蛋白质38克,而且蛋白质的消化率亦高达88.5%。这不仅在植物性食物中名列前茅,而且比肉类、乳制品还要高。
菌菇除了具有高蛋白、多氨基酸外,还具有脂肪低的特点,每100克干品只含1.5克。铁的含量亦很丰富,每100克干品含188.5毫克,这对于防治缺铁性贫血很有意义。
菌菇中还含有丰富的核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等物质。其中富含的维生素B1能够促进食欲,恢复大脑功能,增加乳汁分泌。
心脏病、神经炎、神经麻痹患者常食用菌菇,也有助于病体康复。
研究发现,菌菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力。
菌菇味甘性平,功能健脾开胃、解毒透疹、化痰止咳。临床上多用于食欲不振、消化不良、小儿麻疹透发不畅、咳嗽吐痰等。
沙茶牛肉卷的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做沙茶牛肉卷吧。
2.2准备所需要的食材。
3.121牛肉片放入碗里，倒入2汤匙植物油。
4.212用刀背把牛肉敲打成大片，经过敲打的牛肉会更滑嫩。
5.1拌匀后腌制半小时。
6.2放入沙茶酱，黑胡椒粉生抽和香草碎。
7.胡萝卜和杏鲍菇切丝。
8.把蚝油蜂蜜和剩下的植物油放入碗里，拌匀成酱汁备用。
9.取一片牛肉铺在案板上，放上胡萝卜丝和杏鲍菇丝卷起来。
10.卷好的牛肉卷排入烤盘。
11.刷上调好的酱汁。
12.烤箱预热200度，烤盘上盖锡纸中层10分钟。
13.10分钟后取出摆在烤网上。
14.刷上一层酱汁。
15.烤盘里倒入一杯水，烤网放在中层烤8分钟。
16.8分钟后取出刷上酱汁，撒上黑胡椒碎和白芝麻。
17.放入烤箱继续烤5分钟。
18.烤好后的牛肉卷，摆盘。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下沙茶牛肉卷
菌菇煲汤的做法是什么？
菌菇的味道是非常鲜美的，很多人也都会喜欢吃，尤其是菌菇的营养还非常的丰富，对于身体有非常大的帮助，经常吃一些菌菇可以提高身体的抵抗力，尤其是对于老年人和小孩子来说，是特别适合的一种食物，今天小编要为大家带来的是菌菇煲汤，相信大家都会喜欢，下面一起来看一下具体的做法。
菌菇炖鸡汤
原料：
主料：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量
调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉
做法：
1、本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);
2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。
做菜心得：
1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2、炖鸡汤约需要1-2小时的时间、但是菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入;
3、枸杞需要用热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可、不用久煮;
4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放。
菌菇里面维生素d的含量非常的丰富，对于骨骼的发育是非常有好处的，经常吃一些可以让骨骼更为健康。而且在吃完菌菇之后可以适当的晒一下太阳，在太阳不是很猛烈的时候晒20分钟左右，这样可以让维生素d更好的吸收。
沙茶牛肉的做法大全
牛肉对于强身健体有着非常好的功效，而且在日常的生活当中，很多的朋友们，喜欢把牛肉，做成牛排切，而且还可以做炖牛肉，牛耳的做法有很多种特别是，对于经常会出现身体免疫力降低的朋友们来说，有着很好的补充，效果接下来的仗的来了解一下，沙茶牛肉的做法。
做法一
主料:牛肉(后腿)(750克)， 生菜(1000克)。
调料:盐(6克)， 沙茶酱(150克)， 白砂糖(30克)， 味精(3克) ，辣椒油(10克) ，芝麻酱(50克)， 猪油(炼制)(80克)。
制作步骤:
1. 将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10 厘米，盛于盘中;
2. 生菜择洗干净，分成两盘;
3. 将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料，分盛两碗;
4. 把其中一碟以二汤50毫升和匀，也分成两碗;
5. 餐桌上置一碳炉，放上砂锅，下二汤、精盐、味精和酱料一碗，上盖，烧制;
6. 待汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边食，食时蘸酱为佐。
做法二
主料:小干辣椒牛肉 黑木耳少许 袖珍菇少许 沙茶酱花生酱
制作步骤:
1、牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时;
2、加入淀粉抓匀备用。用中火将小干辣椒和黑木耳先用油爆香;
3、快速倒入水或者高汤，把沙茶酱和花生酱舀入汤中;
4、用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。
5、转小火，加入事先抓好淀粉码好味的牛肉，牛肉要一片一片放入汤中。
6、等牛肉全部下完以后，再加入平菇同煮，至个二分来钟，牛肉熟即可。
做法三
原料:牛肉、芥兰、红椒、油面条 调味料:沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉
制作: 1、牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2、芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。
3、将油面条煮熟，盛出沥干水分。
4、炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒
上面我们介绍了很多好吃美味的美食，特别些鸭肠牛肉的做法，味道不仅仅是相当的好，而且呢牛肉的风味非常独特，是很多朋友们喜爱的一种美食，大家快来尝试一下吧。
红菌菇怎么煲汤
红菌菇是比较常见的一种蘑菇，它的吃法比较多，很多人比较喜欢用红菌菇煲汤，这是一种非常好的做法，能够使红菌菇里面的营养物质充分的融入到汤当中，在改善体制促进，免疫力提高方面都能发挥很好的作用，被称为香菇之王，它有着比较高的蛋白质和氨基酸的含量，在防癌抗癌方面的作用都是不错的。
红菌菇怎么煲汤
主料：土鸡 1只、红菇 10朵。
辅料：生姜、盐。
1、土鸡洗净，切成两块，放入开水里氽一下。
2、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉。
3、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤。
4、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗。
5、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会即可。
红菌菇营养价值
珍稀野生红香菌只是生长在藤县边远山区的一个乡镇，而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较 慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。野生红香菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉为"香菇之王"。
野生红香菌有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。妇女分娩后身体虚弱，红香菌是最好补充营养，并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能作用。目前，人工栽培红香菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品。
“象棋”牌大红菌是在得天独厚，源于藤县象棋的深山纯天然的杂木林下生长出来的红色真菌，有人体所需的丰富的维生素A,B,C,D,E。具有滋阴补血，养颜，除湿等作用，被称为“红灵芝”。目前还没法人工培植。由于纯粹野生采集，产量不高。因此物以稀为贵。
沙茶牛肉汤的做法
平时我们牛肉应该都吃的比较多，牛肉的做法非常的多，比如说小编个人就肥肠喜欢吃水煮牛柳，而且牛肉的营养也是非常好的，平时吃一些牛肉可以起到保健的作用，尤其对于一些体力劳动的人群来说，可以保持体力的同时，还可以补充身体所需要的热量，下面就看一下沙茶牛肉的做法吧。
牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对儿童生长发育十分有利;同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。接下来小编为大家带来沙茶牛肉的做法。
主料：牛柳肉3两、芥兰1/2斤、姜2片、甘笋片少许、蒜片少许、
调料：沙茶酱约1/2汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉少许、生粉少许、油 1/2汤匙、糖1/2茶匙、水1/8杯
沙茶牛肉的做法：
1、牛肉洗净切片放入腌料拌匀，泡油后捞出，待用。
2、芥兰洗净摘成段，烧热油约1/2汤匙，爆香姜片，放入芥兰，加入盐、糖各少许， 酒炒熟，上碟，待用。
3、烧热油1汤匙爆香蒜片，放入沙茶酱、调味炒匀，入泡油后的牛肉、甘笋花，炒匀，盛放上芥兰面即成。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久，所以想要身体强壮的朋友可以多吃一些哦。
喜欢吃牛肉的朋友平时多吃的也没什么问题，尤其是减肥的女性，吃猪肉或者其他肉类担心发胖，但是吃牛肉就完全没有这个必要担心了，因为牛肉虽然可以补充身体所需要的热量，但是脂肪的含量却非常少，所以很适合减肥者来吃。
菌菇肉酱的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关菌菇肉酱的做法。
2.2将黑木耳及真姬菇泡发后洗净，斩剁成碎末状备用；郫县豆瓣酱倒在案板上斩剁成泥备用
3.锅内淋入1小勺料酒将酒气炒散，肉末拨到锅边将混合酱料：剁碎郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、油辣椒1勺倒入锅中央，翻炒至红油渗出
4.肉末与混合酱料翻炒均匀，将剁碎的木耳和真姬菇倒入锅中一同翻炒，锅内加入清水小半碗煮开锅，转中小火加盖焖煮3-5分钟
5.酌情添加精盐（拌面拌饭用的酱，味道可以稍微调重些）及老抽，干淀粉1茶匙加水稀释后淋入锅中
6.灶火调大收汁，注意要用锅铲不停搅动以使酱色包裹均匀，起锅前淋入纯香麻油1小茶匙，香醋少许推匀
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下菌菇肉酱。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《沙茶菌菇牛肉煲的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生菌汤的做法”专题。
