蛋黄白莲蓉月饼的做法
莲蓉月饼秋天饮食养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是小编为大家整理的“蛋黄白莲蓉月饼的做法”，希望对您的养生有所帮助。
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好蛋黄白莲蓉月饼。
2.压力锅兑水和莲子齐平，15分钟后排气捞出沥干
3.莲子打成泥，放入锅里，中小火炒一会后，加入白糖继续炒均匀
4.分三次加入花生油，每一次都炒到完全吸收。三次加完后继续炒到莲蓉不沾锅即可。
5.咸蛋黄用花生油浸泡半小时后捞出来沥干油。
6.转化糖浆 枧水 花生油混合后，筛入低粉，混合揉团，盖上保鲜膜醒一小时。
7.饼皮面团分15份，团球，莲蓉馅分15份，团球。备用。
8.取一块莲蓉包上蛋黄团球备用。15个依次都包好蛋黄。
9.取一块饼皮球，擀开，包上莲蓉蛋黄馅。包好滚圆，沾点低筋粉。
10.用模具压成月饼坯。
11.烤盘上放油纸，月饼坯盖在油纸上。
12.烤箱预热200度，10分钟。中层烤5分钟后，拿出来刷一层全蛋液
13.再继续烤15分钟即可。
今天小编介绍的蛋黄白莲蓉月饼可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
相关阅读
蛋黄纯白莲蓉月饼怎么做？
每年的八月十五都是一个团圆的节日，中秋节是吃月饼的时候，各种各样的月饼聆郎满目，最传统的月饼是五仁的。到现在蛋黄的、椰蓉的、白莲蓉的、水果的，那么蛋黄纯白莲蓉月饼怎么做呢？
1. 在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2. 在混合好的糖浆里，加入花生油。
3. 搅拌混合均匀。
4. 倒入面粉和奶粉。
5. 揉成面团，包上保鲜膜静置1个小时。
6. 面团静置好以后，分成20克1份,莲蓉馅也分成40克1份。
7. 在手掌上拍点面粉，取一个饼皮面团，在手掌上压扁。
8. 把莲蓉馅放在面团中间。
9. 用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉，直到把莲蓉完全包住。注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。
10. 包好以后，成为一个圆球，在圆球上拍一点面粉，方便一会儿脱模。
11. 在月饼模子上洒点面粉，再把多余的面粉敲出。
12. 把圆球面团放进月饼模子。
蛋黄莲蓉月饼做法
在中秋佳节，吃月饼代表团圆的良好寓意，月饼也因其月饼馅的不同，划分为各种各样的种类口味，深受广大朋友的喜爱。那么，蛋黄莲蓉月饼的做法是什么呢？ 首先，在一干净容器中加入适量的转化糖浆，接着配制枧水，按照碱面和水成1比3的比例进行调制，搅拌均匀后，倒入转化糖浆中，均匀搅拌后，再加入适量的花生油。再把准备好的适量的中筋面粉放入其中，均匀搅拌，揉成面团后，封上保鲜膜，醒大约1个小时。
接下来，制作莲蓉，把购买好的优质莲子放在凉水用浸泡后，再放入锅中加入适量的水进行煮，煮熟捞出来沥干水分，放到一干净容器中捣碎呈泥状加入适量的糖，充分搅拌。再在锅中加入适量的油，把捣碎的莲蓉放入锅中，炒制，不停地进行翻动直至不粘锅为止。把其分成适当大小的团状即可。
然后，制作蛋黄。购买优质的咸鸭蛋，把蛋黄取出来，放入花生油中进行浸泡，不仅可以有效去除腥味，还能够定型。再放入烤箱中，调制适当的温度，大约5分钟左右即可取出。先用莲蓉包住蛋黄，再把醒好的面团分成适当大小的小团状，层层包裹好。
最后，把包好的半成品月饼可以适当沾些面粉，有利于固定形状，再准备好固定的模具，可根据自己喜好选择，把包好的团状放入模具，固定形状后放入烤盘中，记住在月饼表面洒适当的水，放入调好的烤箱中，直至形状固定后，再取出刷适量的蛋黄水，再放入烤箱中，直至表面上色，呈鼓出状即可。
美味的蛋黄莲蓉月饼就制作完成了，方法步骤相对来讲比较繁杂，但是可根据自身喜好尝试制作，而且还不含太多的不利于人体健康的添加剂，亲自尝试制作，干净卫生，可以放心食用。
白莲蓉月饼馅料的做法
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，白莲蓉月饼馅料的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、把泡过水后裂开的莲子取掉莲心
3、把莲子放入压力锅中煮，加水没过莲子即可
4、把煮好的莲子用搅拌扣搅碎，用勺子压扁也可以，但我喜欢用搅拌机搅，因为这样一莲蓉更加细腻
5、搅伴成泥的莲蓉
6、在锅中加入适量的油，和平时煮菜的用量一样，把莲蓉倒入锅中翻炒
7、待水分稍干加入白沙糖，继续翻炒，糖可以分两三次加入，甜度按个人喜欢糖的分量适量增减
8、炒到莲蓉水分收干，可以捏成圆莲蓉就做好了，直接用来做月饼和点心的馅料了
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，白莲蓉月饼馅料的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
白莲蓉蛋黄月饼的做法
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是白莲蓉蛋黄月饼，时间允许的话，朋友们也可以自己做白莲蓉蛋黄月饼，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、其次筛入面粉，用手或者刮板翻拌至无干面粉无颗粒即可。
3、面团放进保鲜袋里常温松弛2小时。
4、随后开始准备馅料，先把鸭蛋黄室温解冻摆放到烤盘上，刷上高度白酒或者泡进朗姆酒里去腥。
5、烤箱预热180度烤5分钟，烤好的蛋黄放在一边晾凉。
6、再开始分割白莲蓉馅，做100克月饼，按照皮馅3：7的比例，白莲蓉馅和鸭蛋黄加一起占70克，我买的蛋黄为12克一个，所以白莲蓉分成58克一个，共9个剂子，盖上保鲜膜防止水分蒸发。
7、取一个莲蓉剂子按成饼，放入鸭蛋黄。
8、用虎口按住旋转着往上推皮至收口即可。
9、依次做好九个光滑的蛋黄莲蓉馅剂子，盖上保鲜膜。
10、00克月饼模子里面刷层薄薄的油，然后把月饼剂子压出花纹，摆在铺好锡纸的烤盘上。
11、放进提前预热的烤箱200度烤5分钟定型。
12、5分钟后拿出烤盘用柔软的毛刷在月饼表面刷一层薄薄的蛋液。
13、再次放进烤箱180度烤20分钟，烤到月饼上色就可以了。
14、装盘给大家大家展示一下，放在盘中让月饼凉透。
15、然后放进密封的容器中回油两到三天最好吃哦！
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，白莲蓉蛋黄月饼的做法容易，为我们提供了更多的选择。
蛋黄莲蓉月饼的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下蛋黄莲蓉月饼的做法。
2.21转化糖浆、枧水 玉米油混合，搅拌均匀。
3.12筛入低粉搅匀。
4.21揉成团儿，盖上保鲜膜松弛1-2小时。
5.1锅置火上加入莲子倒入适量清水。（没过莲子即可）
6.2莲子提前浸泡6小时以上，去莲心。
7.煮制20分钟直至莲子熟透，捞出打成莲蓉。
8.倒回锅中加入绵白糖小火慢慢翻炒。
9.1晾凉后分成12份，搓成球儿备用，40克/份。
10.2分三次加入玉米油，炒至莲蓉不沾锅抱团为止。
11.松弛后的饼皮取出分成12份，15克/份。
12.莲蓉中间放入咸蛋黄，用莲蓉包裹滚圆。
13.取一份饼皮，用手掌压扁包入莲蓉馅，慢慢向上推成团儿，收口捏紧。
14.生坯儿滚上一层面粉，防粘。
15.生坯稍作整理后放入月饼模具中。
16.轻压成型。
17.排入烤盘，表面逐一喷少许水。
18.烤箱200度预热后，中层烤制5分钟，定型后取出刷一层蛋液。
19.继续中层烤制15分钟即可。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作蛋黄莲蓉月饼
台式蛋黄莲蓉月饼的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下台式蛋黄莲蓉月饼的做法。
2.分别加入奶粉、转化糖浆、鸡蛋、盐、面粉拌匀，盖上保鲜膜，静置30分钟
5.案板上撒些高粉，利于操作，手摁饼皮料成圆形(手抹粉)，圆边比中间薄一些，包馅时，一手将饼皮往上推，一手将馅料往里推，收口收紧，搓圆
6.将月饼模抹高筋粉，将月饼胚子放入模内，直接在烤盘内摁压，推出月饼胚即可
7.烤箱预热210度；月饼胚用喷水壶喷水(我用爪子)，即入烤箱烘烤5分钟,上色即取出
8.取出烤盘，刷蛋液2遍；（2个蛋黄+1个全蛋）
小编今天介绍的这道美味台式蛋黄莲蓉月饼的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
莲蓉月饼做法
月饼是很多人都喜爱吃的，这样的食物味道独特，而且在口味上，也是有着很多，月饼有着不同的口味，因此对月饼制作的时候，都是要注意这点，那莲蓉月饼是很多人喜爱吃的，这样的月饼在口感和各方面上，都是非常的不错，那莲蓉月饼做法怎么样呢，也是很多人不清楚的。
制作莲蓉月饼的时候，要对莲蓉月饼做法进行认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，而且在食材准备上，也都知道该准备些什么，使得制作的时候，不会有其他问题出现。
莲蓉月饼做法：
莲蓉材料：新鲜莲子，油约25克，50克白糖
酥皮材料：低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克，白糖20克，蛋液25克，盐1/4茶匙
【莲蓉的做法】：
1、去芯莲子250克，水250毫升，下电压锅压10分钟。
2、电压锅解压后倒出莲子，稍微摊凉，然后放入食物料理机磨成莲子浆。
3、不粘锅下油约25克，加50克白糖将莲子浆小火炒成莲蓉，炒的时候要不断搅拌。
【酥皮的做法】：
1、牛油、糖、盐打发均匀，加入蛋液。
2、继续打发至蛋液黄油完全融合呈羽毛状。
3、拌入过筛的低粉。
4、轻手拌成没有粉粒的面团。
【月饼的做法】
1、面团、莲蓉各自分成15等份，根据模子的大小，我滴面团每个16克，莲蓉馅每份是22克，我的材料大致可以做15个。
2、面团包入莲蓉馅，然后用包月饼的方法包成饼胚，放入凤梨酥模子里。
3、用手压平定型，因为当初买模子的时候俺压根不知道这个模子是啥用滴，所以，俺家只有一个，所以只好循环利用这个模子定型了。
4、就这样，压完一个后轻轻把模子取出然后再压另一个，如是把所有饼胚定型在烤盘上。
5、预热烤箱，185度烤约25分钟。
以上就是对莲蓉月饼做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作这样食物的时候，也是要适量的进行，不宜制作的太多，否则吃不完的话，都是很容易坏掉的，这点也是要注意。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蛋黄白莲蓉月饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“莲蓉月饼秋天饮食养生”专题。
