润饼菜的做法
春季清淡养生的菜做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的润饼菜的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做润饼菜这道菜。
2.将所有蔬菜全部洗净，切丝备用
3.将香肠、豆干、洗净，切丝；虾仁洗净，沥干水分备用
4.将作法2和做法3倒入沸水中略烫，捞出沥干水分备用
5.将平底锅预热（低温），倒入适量面糊，迅速摇一圈其使均匀，形成薄圆状的面皮，待面皮稍微卷起即可取出，为润饼皮备用
6.取一张润饼皮，放入菜板，将杏仁糖粉撒于平铺的润饼皮上
7.将作法3备好的材料放入作法5的润饼皮上，在把润饼皮的左右折合起来，再沿着同一方向包卷
8.待包卷至尾端时，挤入芥末（或者蒜泥）在封口处帮助粘合
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的润饼菜选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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润饼皮的做法大全
润饼皮对于我们大陆地区的朋友可能比较陌生，如果说是春卷皮可能大家又会知道，平时我们做润饼的时候里面可以根据自己喜欢的口味，添加一些蔬菜或者肉类，看起来就像肯德基的老北京一样，但是自己做的润饼会比较健康，营养也丰富。下面为大家介绍一下怎样做润饼皮。
1.材料：高筋面粉600g、水1000g、食盐5g、蛋白1个、沙拉油15g
做法：
(一)原料全部混合拌均匀
（二）松弛10分钟。
(三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型。
(四)熟后取出即可。
窍门:
平底锅刷薄薄一层沙拉油备用！
2.材料：面粉七杯半、水四杯
做法：
1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的润饼皮较薄，但不易操作）
2.面煳盖妥，放冰箱数小时
3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内捲起，轻轻一揭，便成一张润饼皮，放在盘中备用
窍门:
1.材料约可制作100张
2.材料中如略加盐及发泡粉，则润饼皮炸后会更松酥可口
3.不可用铁弗龙锅
4.做润饼皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落
5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起
6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下
7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的润饼皮擦拭去
8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用
以上就是关于润饼皮的制作方法，看完后大家是不是信心十足了呢，那就赶快动手自己试试吧。材料不复杂，超市都可以买到，需要的工具也是家常的。学会做润饼皮，特别是对于孩子，再也不用去外面吃一些没营养的春卷了，在家自己动手更健康。
卷菜饼的做法
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，卷菜饼的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、倒清水，中间倒水，边倒边用筷子搅拌。
3、揉成光滑面团，放一旁醒一会。
4、0分钟后取出，放面垫上，轻揉下，
5、分一剂子，大约剂子是每个60克。
6、取一个剂子擀圆，一定要薄薄的，厚度像饺子一样。（我擀的也不圆）
7、备鳌子，这就传说中的鳌子，（摊煎饼用）小火烧热，
8、把刚擀的薄饼放鳌子上，开始烙饼。
9、薄薄的容易熟，给翻翻面，两面上黄颜色算是熟了。
10、抹上辣椒油，
11、放上凉拌的萝卜丝，（香菜+青萝卜丝+辣椒油凉拌）
12、，从一头卷起。中间切断。有点像煎饼果子。
13、成品图。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，卷菜饼的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
潍坊菜饼的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于潍坊菜饼这道菜的做法。
2.切碎，放入盆中
3.鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液
4.锅中少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼
5.蛋饼切小丁
6.放入切好的菜中
7.木耳泡发，切碎
8.海米切碎
9.所有材料盛在一起
10.加花生油、盐、少许味精调味，将馅调匀
11.温水和面
12.揉成面团
13.面团醒上20分钟左右
14.将面团搓成长条，分成大小均匀的小面团
15.将小面团均匀擀成薄面饼
16.将调好的馅放在面饼的一半处
17.将菜饼对折，边缘压好
18.用碗边沿面饼边缘压一圈，去掉多余的面皮
19.10.菜饼放入电饼铛
20.两面将菜饼烙熟，即可
也许你以前吃过潍坊菜饼，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
润饼皮的做法是怎样的
我过的饮食有着比较悠久的历史，而且食物的种类也是非常繁多的，润饼就是我们的生活中比较受欢迎的一种，而且它的吃法也是比较繁多的，能搭配不同的食物进行食用，这样也能让的它的营养价值更加的丰富，但是想要把润饼做的成功就要很好的掌握润饼皮的做法，下面我们一起了解下润饼皮的做法是怎样的。
润饼，发源于泉州，是中国闽南地区，潮汕地区，及台湾地区的一种汉族风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称“春卷”，别有一番风味。由于包润饼的过程一般由家庭成员一起完成因此特别有利于亲情及民俗的交流。
润饼皮的做法 :
润饼皮(春卷皮)
材料:
高筋面粉--600g
水--1000g
食盐--5g
蛋白--1个
沙拉油--15g
做法:
(一)原料全部混合拌均匀。
(二)松弛10分钟。
(三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型。
(四)熟后取出即可。
窍门:
平底锅刷薄薄一层沙拉油备用！
春卷皮2
材料:
面粉七杯半、水四杯
做法:
1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手
能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太
稠做出的春捲皮较薄，但不易操作）
2.面煳盖妥，放冰箱数小时
3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，
向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，
可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内捲起，轻轻一揭，便成一张春捲皮，放在盘中备
用
窍门:
1.材料约可制作100张
2.材料中如略加盐及发泡粉，则春捲皮炸后会更松酥可口
3.不可用铁弗龙锅
4.做春捲皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落
5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起
6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下
7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春捲
皮擦拭去
8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用
通过对润饼皮的做法是怎样的了解之后，相信很多朋友有学会了一种新的美食的做法，其实多学会一些美味的食物的做法，平时也能很好的促进我们饮食的多样化，这样更有利于营养的均衡，喜欢润饼的朋友不妨试一试。
鸡蛋饼卷菜的做法
相信大家都吃过鸡蛋饼卷菜吧？鸡蛋饼卷菜好吃又方便，是不少学生族和上班族的选择，方便又营养，那么好吃的鸡蛋饼卷菜你会做吗？有几种做法？如何做才能更加美味呢？下面我们一起来看一下吧。
用料
现烙的鸡蛋饼一个、生菜叶N片、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子B.现烙的鸡蛋饼一个、炒好的土豆丝适量、调配好的小菜适量、调好的豆皮适量、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子、食品用夹
做法一
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开，用刷子蘸取甜面酱适量
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆，用刷子将圆内涂满甜面酱；如想吃辣椒，涂抹辣椒酱适量
3.放上生菜叶，放上火腿肠
4.最后只需轻轻一卷，美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了
B做法二
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开，用刷子蘸取甜面酱适量
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆，用刷子将圆内涂满甜面酱；如想吃辣椒，涂抹辣椒酱适量
3.用食品用夹夹取土豆丝、小菜、豆皮适量，涂在其上
4.放上火腿肠，用塑料袋将饼卷起来，又一种美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了
特点
1.三餐均可食用，主要为学生、日职人早餐；
2.价格平民化，为多数人所接受；
3.味道独特，兼有填饱肚子跟享受口味的效果；
4.温度适应性大，凉热均可食用，存放几天后能否食用有待考证；
5.携带方便，方便带入宿舍、教室
文章为大家详细的介绍了鸡蛋饼卷菜的做法，简单易懂方便操作，即使不会做饭的朋友也能轻易做出。相信大家都已经学会了！每天做一个好吃的鸡蛋饼卷菜，再搭配上一杯热乎乎的牛奶或豆浆。简单又方便的早餐新鲜出炉了！中午来上一个就饱饱的，学会鸡蛋饼卷菜轻松解决用餐问题。赶快去试试吧。
菜饼的做法有哪些？
菜饼主要的材料就是新鲜的蔬菜，但是我们都知道在制作菜品的时候，关键在于面粉的一些油脂以及擀面的过程，所以大家可以具体通过以下所介绍的细节步骤，去了解它的做法。
一、主料新鲜韭菜500克精制面粉500克
方法/步骤
1、首先取500克面粉和面，把和好的面放到盆子中备用。
2、把新鲜的韭菜用清水清洗干净控干水分，切成细细的韭菜末。
3、取适量的粉条用开水烫软，用刀切成粉条末，将新鲜的豆腐也切成很小的豆腐块。
4、将切好的粉条末和韭菜末以及豆腐放在一起，调入食用油、食盐、花椒粉等待材料搅拌均匀备用。
5、把备好的面团分成大小相等的小面团，用擀面杖将它们擀成一个个非常薄的圆形面片。
6、将擀好的面片平铺在桌面上往上面均匀的放上提前拌好的韭菜馅子。
7、将烙饼子的锅加热后放入锅中，5分钟后香喷喷的韭菜菜饼子就出锅了。
二、做法
1. 面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉
2. 揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟
3. 平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉
4. 角瓜两颗，洗净
5. 擦成丝，加入半小勺盐，用手搅拌挤压一下，放到一边让它出水
6. 醒好的面团揉一下，揉到光滑后继续醒发十分钟左右
7. 杀出水的角瓜用手使劲挤去水分，放入凉好的鸡蛋里，放入适量的橄榄油（喜欢香油的可以放入香油）放适量的虾皮，搅拌均匀，放入适量的盐（如果虾皮是咸的，盐要少放，这里我用的是无盐的虾皮）
8. 馅做成了
9. 醒好的面团不用揉，直接搓成长条，均分成六份
10. 取一个面团擀成薄圆形。尽量薄，找个小案板或者其他容器，我用的披萨盘，上面撒上面粉，把薄饼放上
11. 再擀一张备用
12. 把三分之一的馅料放到第一张薄饼上，摊平
13. 第二张盖上，把边按捏紧
14. 平底锅加热，把菜饼放进去
15. 小火煎至两面熟了即可，两面总约五分钟左右
16. 切成四片即可开吃，配一碗米糊，好吃的早餐。
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