夏季上火吃这些堪比消防员
夏季养生怎么吃。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《夏季上火吃这些堪比消防员》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
夏天天气燥热，身体容易流汗流失水分，水分缺失阳气旺盛，容易诱发肝火、心火，产生头晕头痛、口干舌燥、面红耳赤、食欲不振、喉咙不舒服等上火症状。那么夏天上火怎么调理呢？不妨多吃一些降火的水果，多吃水果也有益于身体健康。下面介绍几种可以降火的水果。
上火吃什么水果
1.山竹
常食山竹可以增强身体的免疫力，提高抗病毒的能力。食用山竹的好处还有，夏季气温高，天气炎热，人特别容易上火，而夏季又是山竹上市的旺季，夏季食用山竹，可以起到清热下火的功效。
2.草莓
草莓不仅看着可口诱人，而且营养价值非常高，同时还具备一定的药物价值。中医认为，草莓可以清暑、解热、除烦、去火。
3.西瓜
中医认为西瓜性凉，营养较高，能清热解暑，含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖和维生素等营养，吃了不会引起上火、心烦，对于上火的人来说还有利于降火。
4.火龙果
火龙果营养丰富，对缓解上火的症状有很好的帮助。
5.梨子
梨子润肺止咳，还有降火的功效，能够补水，煮一碗秋梨糖水，不但清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰的作用，是上火的首选水果。
6.柚子
柚子降火水果的最佳选择之一，柚子性寒凉，可以清热降火去燥，有上火症状的朋友可以吃些柚子，达到快速降火的效果。
7.荸荠
荸荠味甘性寒，上火吃荸荠很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之热，具有很好的清热降火功效，特别是清肺热、胃热，对于肺火引起的目赤不适、痰多，以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。
注意事项：有上火症状的朋友不宜吃桃、杏、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、荔枝、橘子等水果，因为这些水果偏热性，否则会加重上火症状。
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女性朋友想要美容?但又消费不起美容院的服务，怎么办呢?想不想在日常生活里轻松美容呢?下面小编介绍女性美容的四类最佳食物给大家认识一下。一起来看看吧。
1、女人的驻颜王牌—蘑菇
蘑菇里含有女人的"驻颜王牌"：硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。
最古老的蘑菇琥珀已经有1亿年历史，从恐龙时代流传下来的蘑菇有着极佳的抗老功效，能使女性雌激素分泌更旺盛，是熟女抗老的新武器，但蘑菇属于凉性食品，不可多吃。
泡蘑菇的水营养丰富，用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个"水疗"按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤更柔软嫩白。
2、时尚美人标签—大豆
大豆中的异黄酮是植物性激素，美容效果早已受到公认，简直就是为熟女量身定做的抗老食谱。
大豆中含有的大豆异黄酮类似女性荷尔蒙，可以帮助抗衰老。麦当娜也把豆类蛋白当做日常蛋白质的主要供给，熟女榜样在前，可见大豆的诱惑力。
有一款非常赞的DIY豆腐面膜：将豆腐用勺子压碎，根据自己的需要加绿茶粉、薏仁粉、绿豆粉甚至橄榄油，然后敷在脸上，15分钟后洗掉即可。
3、抗衰老—酸奶
酸奶是女生无法抗拒的饮品之一，含有大量活性乳酸菌，不但可以抗衰老，对脾胃虚弱的女生更能帮助消化，美容养颜。
酸奶用在面部按摩，可以深入清理毛孔里的深层污垢，温和地去除黄气。
酸奶中的乳酸菌类似水杨酸的功效，靠大量去除角质让肌肤变白，很可能会刺激皮肤，引发过敏，敏感或者皮肤较薄的女生一定要慎用。
酸奶最大的好处就是帮助消化和抗衰老，对体质属阴、很可能肠胃不好的女生来说，要比健胃消食片还管用，每天一瓶，帮助排除体内毒素，皮肤更加细腻有光泽。
4、消水肿头号利器—薏米
薏米绝对是女人的贴心"闺蜜"，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
保养秘方就是："香肌丸"。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
晚餐吃6类食物堪比吃砒霜
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
秋天最好别吃生姜，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。
这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
健康晚餐三个原则：
1、简单、定量为主
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。
在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。
另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。
晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
男人多吃这些食物防病堪比打疫苗！
现在的人越来越注重健康了，特别是男性，每个星期至少一次要去健身房锻炼身体。但是，男性要想拥有健康体魄，除了定时的锻炼外，首先要有健康的饮食习惯。以下12种食品对男性健康有益，建议男性多多摄取。
黄豆
很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。
南瓜子
男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者尿频的次数，也改善了其他症状。而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种坚果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日当零食吃。
胡萝卜
B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症。
海鲜
海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一只小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量。此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且滋养强身。
大蒜
大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜的功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。
高维生素C食物
男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C。美国某大学妇产科的实验结果显示，给男性每天服用1000毫克的维生素C，连续服用60天后，他们的精子数增加60%，活动力增加30%，不正常的精子也减少了。
全麦面包
说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力无法舒散，就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。要对抗压力，维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。 水
人类脑部有75%都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。1天至少要喝完两瓶矿泉水（约2000毫升）。
深海鱼
压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的欧米加3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油酯等，对心脏血管特别有益。富含欧米加3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住1星期至少吃两次鱼。
绿茶
绿茶富含了红茶所没有的维生素C。维生素C是预防感冒、美肤所不可欠缺的营养素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋养强身的氨基酸。还具有利尿、消除压力的作用，具提升作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。
红酒
如果非要喝酒，就喝红酒。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当低。此外，红酒能提升抗氧化作用，以预防动脉硬化。根据最近研究结果得知，对于痴呆症也能发挥功效，是高龄社会所不可欠缺的饮品。但酒类依旧有热量，营养师建议每天还是控制在60cc以下。
西红柿
西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。
冬天吃什么水果最好 这些水果堪比补药
冬天吃什么水果最好？一到冬天，很多人就比较少吃水果了，觉得天气比较冷，吃水果会不舒服。但其实冬天吃一些水果的好处是你所想象不到的。想知道冬天吃什么水果好以及冬季吃什么水果好吗？那就一起来看看吧。
冬天吃水果，一定要挑选适合自己体质的，别多吃乱吃。下面就仔细介绍下冬天吃什么水果最好吧。
1.橙子
营养价值
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
注意事项
橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利;吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收;吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
适合人群
橙子尤其适合消化不良，饮酒过多、宿醉未醒者以及高血脂症、高血压、动脉硬化的人食用。
不适合人群
糖尿病患者应忌食。
2.橘子
营养价值
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。
注意事项
橘子性温，吃橘子过多会出现上火，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子，可能出现高胡萝卜素血症，导致手、足掌皮肤变黄，并伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状;橘子不宜与萝卜、牛奶同食。
适合人群
慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
不适合人群
儿童和老人不宜多吃;胃肠、肾、肺功能虚寒者也不可多吃。
3.香蕉
营养价值
香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
注意事项
香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
适合人群
特别适合温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者和减肥者。
不适合人群
体质偏虚寒者，如胃胀、腹泻、肾炎者，最好少吃。有明显水肿和需要禁盐的病人也不宜多吃。
进入冬天，不少人的饮食偏向于辣味、热量较重的食物，例如常见的火锅，成了这个时候很多人最喜欢的食物，通过吃火锅能够很好的抵御寒冷。但是，你知道吗?其实冬天也是身体中新陈代谢较为缓慢的季节，因为寒冷，身体中代谢速度是远远没有想象中那么快，一方面我们在饮食的时候会过多的食用热量较重的食物，另一方面则要把这些食物带进身体中的杂质排出体外。
在冬天，肝脏成了身体中最为重要的器官，一方面肝脏要为身体提供足够多的血液，补充身体所需，另一方面则是把吃进身体的食物进行分解，在这分解过程中就是对肝脏的一个考验，常常会造成肝脏中毒素增多。可以说，在冬天让肝脏保持干净是一件非常紧急的事情。其实在冬天经常吃这种食物是能够让你很肝净的。
一、冬天适合吃冬枣
在冬天成熟的食物远远不及秋天那么多，但还是能够很好的满足人们的味蕾需要。冬枣就是这么一种适合在冬天食用的食物。在冬天要是经常食用冬枣，对于健康是非常有帮助的。
看起来像小苹果的冬枣就非常的可爱，我们在摄取食物的时候，食物的新鲜度成了必须要考虑的方面，冬枣就是这么一种被公认的鲜食食物。通常来说，我们见到的冬枣都是果皮发红、表皮很薄、肉质很脆，在冬枣中有天门冬氨酸、苏氨酸等身体必须的氨基酸，这些氨基酸能够有效的被身体吸收。
以冬枣中的维生素C来说，是苹果、梨子的上百倍，因而有些时候我们会把冬枣称作百果王、活性维生素等。
同时，在冬枣中有多种微量元素、矿物质，可以有效的补充身体所需，对于一些常见病症也是能够有效的预防，例如癌症，在食用冬枣的时候可以有效的预防癌症，同时吃冬枣能够防止心脑血管疾病的发生。
可以说，在某些时候，通过食用冬枣效果比吃药看医生还要好。
二、冬天吃冬枣的好处
既然说到冬天适合吃冬枣，那么就说说在冬天吃冬枣能够给身体带来哪些好处。
1、冬天吃冬枣解除毒素保护肝脏
民以食为天，在冬天我们饮食的时候往往是追求食物的热度，而忽略了食物本身会给身体带来哪些危害，例如，火锅虽说能够有效的抵御寒冷，但是，吃的次数多了，是会伤害到肝脏的。
4.苹果
营养价值
苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。
注意事项
不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化;苹果摄入过多，不利于心、肾保健。
适合人群
非常适合婴幼儿、老人等体质较弱者食用。
不适合人群
肾炎及糖尿病者不宜多食。
5.梨
营养价值
梨含有丰富的糖分和维生素，有润肺生津、止咳化痰、养血生肌、清肺去燥、滋养肠胃等功能，还有降低血压、清热镇静、保肝和帮助消化的作用。
注意事项
梨味甘性寒，在冬季不宜过多食用，过食会造成寒凉碍胃，影响消化，易患胃肠疾患。
适合人群
特别适合发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症状较为适宜。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。
不适合人群
体质虚寒、脾胃虚弱者及产后血虚的人应该少食。
6.甘蔗
营养价值
甘蔗水分含量约为84%，能有效补充冬季人体缺失的水分。其含糖量、含铁量都非常丰富，并含有多种有利于人体的氨基酸，具有清热生津、下气润燥、补肺益胃的特效，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有一定疗效。
注意事项
蔗糖摄入太多对大脑不是很好，并且长期食用会对牙齿造成伤害;切记不能食用变质的甘蔗，否则容易霉菌中毒，引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病。
适合人群
特别适合内热的病人、便秘者食用。
不适合人群
脾胃虚寒和胃腹疼痛的人应慎食。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的冬天吃什么水果最好，你们都知道了吧。这对于喜欢吃水果的人来说，那真是极好的。看了上面说的冬天吃什么水果好以及冬季吃什么水果好，想吃的就快去买些水果解解馋吧。
这些食物的营养堪比良药 多吃益处多
生活中，我们的身边时常会有一些人通过食疗来治疗一些疾病，而效果确实也不错，甚至有的时候比吃药还管用。真的没有想到食物营养价值竟然这么高，而下面就让我们为大家介绍一下这些蔬菜的营养价值以及水果的营养价值吧。
相信很多人都曾听说过，“让食物成为你的良药”，由此可见食物的功效真的很不错。下面就让我们一起来看看身边的食物都有哪些营养价值吧。
芒果
生芒果能有效预防中暑，成熟的芒果能对抗多种感染。它有助于形成健康的上皮细胞，能起到预防感冒、鼻炎和鼻窦感染的作用。由于芒果富含维生素A，还有助于治疗咽喉感染。
胡萝卜
由于富含β胡萝卜素，所以胡萝卜是一种强效抗氧化剂和清洁剂。胡萝卜还含有大量维生素A，不仅有益于眼睛健康，而且具有抗癌、维持体内酸碱平衡等作用。胡萝卜汁有助于对抗咽喉、眼睛和鼻窦感染，生吃还有助于杀灭肠道蠕虫。
姜
它有助于缓解百日咳、腹泻和胸部感染。新鲜的姜汁与香豆粉、蜂蜜混合，能作为祛痰剂。
柠檬
在温热的柠檬上撒些糖和盐，腹泻患者食用后能提高食欲。柠檬汁与蜂蜜混合，可以用来缓解咽喉感染。为了提高人体对传染性疾病的免疫能力，医生建议在空腹时喝点柠檬水。
卷心菜
它是维生素、矿物质和碱性盐的丰富来源，它能对抗幽门螺杆菌，这种细菌会造成胃溃疡。卷心菜还有助于治疗黄疸等疾病。
豇豆
豇豆除含有蛋白质、糖质外，还含有维生素A、B1、B2、C、钙、氨基酸、溶解素等营养素，虽含量不大，但比较均衡。鞘内的绿色未成熟豆的营养价值接近于一般蔬菜，是一种好食材。
由于它含有整肠作用的食物纤维多，可防止便秘，也可预防大肠癌。因此，有便秘症的人在摄取豇豆的方法上应多下工夫，增加其食量和次数。常用豇豆汁可改善糖尿病病情。白豇豆具有加强肺、气管的药效，由于祛痰作用，可起镇咳的效果。干燥成熟豇豆的豆部分比鞘豇豆的蛋白量含量减少，但其维生素B1、B2的含量增加。
扁豆
扁豆又称茶豆、南豆、小刀豆、藤豆、沿篱豆等，含有蛋白质、酪氨酸酶、氨基酸、氰苷、脂肪油、磷脂、胆固醇、葡萄糖、半乳糖、生物碱、胡萝卜素、维生素C、钾、磷、铁、锌以及粗纤维素等多种营养成分。这些物质为人体营养需要的元素。
祖国医学认为扁豆性平味甘，入脾、胃经，具有健脾和胃、消暑化湿之功效。常用于治疗脾虚呃逆，食少久泄，暑湿吐泄，小儿疳积，赤白带下等病症。《本草纲目》记载它能“止泄泻，消暑，暖脾胃”。《会约医镜》认为它“生用清暑热养胃，炒用健脾止泻”。扁豆衣亦有与扁豆相同的功效，但其药力较为薄弱，可用于暑热吐泻之症。
土豆
土豆中所含的营养成分比较全面，富含碳水化合物，占16.5%，高于山药，其中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，大部分是优质淀粉，因而在一定情况下土豆可替代主食。含有较多的蛋白质，占2.3%，明显高于普通的鲜根类蔬菜，而且其中的蛋白质是完全蛋白，赖氨酸等必需氨基酸的含量高，对人体的营养价值较高。土豆中脂肪的含量较低，只占0.1%。
土豆还含有多种维生素，如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等，其中维生素C的含量高于胡萝卜。虽然土豆中维生素的含量不是很高，但是在水果和蔬菜淡季时，土豆可作维生素的主要来源。
此外，土豆也含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等较多的矿物质，特别是富含钾和镁。土豆产生的热量，比谷类食物高一倍多，从营养的角度看来，它优于米、面食品。欧美专家认为，人每餐只吃全脂奶和土豆，就可以得到身体所需要的全面的营养素。
祖国医学认为土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。可以治疗消化不良，食欲不振，习惯性便秘，神疲乏力，筋骨损伤，腮腺炎，关节疼痛，胃及十二指肠溃疡，慢性胃痛，皮肤湿疹等病症。
紫菜
紫菜的营养成分特别丰富，每100克含蛋白质38.2克，居各种海藻类食品的首位，与大豆中所含的蛋白质差不多，是蘑菇的9倍，大米的6倍，面粉的3倍;碳水化合物48.5%，居各种菌藻类食品之首;脂肪的含量较低，为0.2%。维生素A和维生素B1、B2为各种蔬菜之冠，维生素A可与动物肝脏相比，为牛奶的67倍，比牛肉、猪肝、鸡蛋高得多，维生素B2比香菇多9倍。此外，还含有胡萝卜素、烟酸、维生素C、胆碱、多种氨基酸、叶绿素、胶质、半乳糖酶和碘、钙、磷、铁等多种矿物质。这些物质对人体有很高的营养价值。
祖国传统医学认为紫菜性寒味甘咸，入肺经。具有化痰软坚，清热利尿，补肾养心，降低血压，促进人体代谢等多种功能。可治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、湿性脚气病、慢性支气管炎、咳嗽、夜盲症、贫血、水肿等病症。《现代实用中药》说它能“治水肿、淋症、湿性脚气甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽”。《本草经集注》认为它能“治瘿瘤，脚气者宜食之”。
以上就是小编为大家介绍的关于食物营养的一些介绍，通过文中的介绍，相信大家已经知道了部分水果的营养价值以及蔬菜的营养价值，没想到它们竟然还有这些作用，真的是大开眼界。
吃鱼的好处这些鱼多吃堪比速效救心丸
有些中老年人的心脏不适特别好，在一激动或者气愤的状态下往往会危及身体健康，这些人其实在生活中要多多注意养生，尤其是在饮食上进行调节，下面介绍的鱼就有着神奇的功效。
鲤鱼——健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
鲢鱼——温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
带鱼——补五脏之良品
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，糖醋的方式。
黑鱼——补肝益肾
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
草鱼——温中补虚之良品
草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。是温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。
鱼是一种很有营养价值的物种之一，那些生长在深海里的鱼类更是充满了营养价值。在日常生活中，多多留心，在做饭的时候也多注意膳食平衡，营养丰富。只要多注意这些就一定可以守护住心脏。
红糖煮鸡蛋堪比良药
红糖水煮鸡蛋的作用是什么呢
红糖水煮鸡蛋的做法非常的简单，但是红糖水煮鸡蛋可不仅仅是糖水这么简单，红糖水煮鸡蛋可是一道药膳，它有着非常高的营养价值和很好的养生保健的功效呢，那么红糖水煮鸡蛋到底有什么好处，我们又该如何做出这道红糖水煮鸡蛋来呢。
红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助
可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。
不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯
持续一星期即可有效改善。还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。
红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量，增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
红糖水也能用於外敷
同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻乾痒的感觉. 红糖水也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮。
有利水利尿的功效
月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀，腰紧症状;黑糖加桂圆，姜汁共煮，有补中补血效果;取番薯，红糖，姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
猪蹄的功效堪比鱼翅！
想必大家都知道猪蹄，提起猪蹄，很多美女都知道它是美容养颜的好食品，确实，猪蹄的功效十分强大。深受年轻人的喜爱，并且老少皆宜。下面小编就给大家详细介绍一下猪蹄。
一、如何挑选猪蹄
挑选猪蹄的时候，一般选择肉色富有光泽的，红润的。肉皮上带点毛或毛根不要觉得不干净，相反这样的猪蹄营养更高。肉要质地紧密，富有弹性，味道鲜美，用手按压很快可以恢复原状的，这样的猪蹄是最好的。
二、猪蹄的营养价值
1.猪蹄中富有丰富的胶原蛋白，长期食用在可以补充身体里的胶原蛋白，对冠心病，脑血管病有一定的疗效。在烹饪过程中，胶原蛋白会转化成明胶，可以帮助细胞储水，延缓衰老。
2.猪蹄中含有很多的筋质，可以帮助青少年生长发育，对于老年人也可以延缓骨质疏松的速度，对于四肢疲乏、麻木，脑缺血也有一定的疗效。
3.猪蹄的营养成分比鱼翅还要高。研究表明鱼翅的蛋白质含量跟一般家禽类的皮脂没有区别，甚至更低。猪蹄的胶原蛋白含量是比较高的，各方面的成分指标都比鱼翅要有营养。
三、猪蹄的宜忌人群
1.适合缺血的人食用，如产妇、产后缺奶。
2.适合年老体弱的人食用，如腰酸腿软。
3.胃肠消化功能不好的人，不建议多吃。
4.胆结石、高血压的患者，建议不食用猪蹄。
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