揭秘日常煮汤常见的4大误区!
老人常见养生误区。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“揭秘日常煮汤常见的4大误区!”，希望能对您有所帮助，请收藏。
时至冬季，煮汤进补成了很多人的选择。特别是广东人，不管一年四季都喜欢煮汤，特色的老火汤更是全国闻名。然而，煮汤虽好，但如果不多加注意，很可能进补不成反伤身。
煮汤常见的4大误区
误区1：老火汤煮得越久越营养
在很多人眼中，老火汤就得够火候，认为要煮得久营养才会好。
然而，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。一般来说，即便煮老火汤也不要超过2个小时。
误区2：骨头汤补钙
骨头里面的磷酸钙十分顽固，很难溶解到汤里。即使是很浓的骨头汤，平均100毫升汤里也只有2-20毫克的钙质，如果想达到补钙的效果，把骨头汤当水喝都不行。
如果想补钙还是喝牛奶比较实际。
误区3：只喝汤不吃肉
人体所必需的蛋白质却不能完全溶解于汤里，大部分的蛋白质还是留在“肉渣”中，汤的口感虽然比煮过的肉要好，但更多的营养成分还是残留在肉渣里面。
建议适当吃点汤底的肉，或者将其二次烹调食用。
误区4：浓汤人人都适
猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。
很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。
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揭秘盖浇饭的4大危害
热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。
油盐较多。
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一。
多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮。
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。
盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
日常进补五大食疗误区
保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品，它改变人体功能的“效力“就会强一些，事实上，越是“效用“明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质。饮食养生是终生的功夫，所以不得急躁。
误区一：药食同源，所以食物都可以治病
食物、保健品和药物的根本区别，就在于它们的效力不一样。
食物性质平和，其中含药性成分少，这样才可以作为食物日常食用。如果一种食品吃几天就让人感觉明显变化，这种东西能成年累月吃吗?敢随便多吃吗?事实上，越是"效用"明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质。而米、面、青菜、苹果等食品人人都能吃，正是因为它们性质平和，没有那么强的"生理调节"作用。所谓饮食养生改善体质，通常都是长期食用才会明显见效，而很少有三天两天就有明显效果的。
保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品，它改变人体功能的"效力"就会强一些，而且不能受到其他食物成分的制约。如果用对了，固然有利于健康，但一旦用错了，也可能"跑偏"而带来副作用。比如说，豆腐含大豆异黄酮，它男女老少皆宜，但大豆异黄酮胶囊就不一样了，孩子和男人绝对不能随便吃，即便中老年妇女也不是人人适合。
药品则效用更强，改变人体代谢的能力更强，而且它们的意义就在于短期见效。吃一周两周都不见效，它就失去了存在的价值。所以，吃错药、吃错剂量都是一件可怕的事情。
很多人经常问我：我吃中药西药都治不好，你说说吃什么食品能治好?这种期待，本身就是错误的。因为普通食物没有那么大的效用，除非长期调养。——饮食养生是终生的功夫，可是浮躁的现代人恐怕已经等不了几个月时间，而不要说更久的时间了。
误区二：只要是食疗就安全无毒
很多人热衷于食疗的原因，就是因为觉得食物安全，心理上好接受。其实，无论是食物还是药物，只要其中的药效成分多到一定水平，就有毒性。这就是毒理学的基本原则：剂量决定毒性。
食物在正常量的时候是安全的，但吃得足够多，其中的药效成分达到一定水平，就变成了药物。比如说，每天喝2两绿豆煮的汤属于正常食物;但喝3斤绿豆煮的水，就变成了药物，因为是正常浓度的15倍。又比如说，烟酸和烟酰胺本来是一种B族维生素，正常每天吃十几个毫克，但如果作为控制血脂的治疗药物，就是论几克来吃的，数量是膳食正常量的几十倍。这时候它就有明显的副作用了。即便是水，喝得足够多都会导致死亡，更不要说生茄子中还有茄碱这种毒素。所以说，只要是食疗就安全无毒的说法，并不能够成立。
误区三：什么人都可以用同样的食疗方子
很多自封的专家都喜欢冒充中医，大谈传统养生和食疗。其实，真正的中医都是要辨别体质之后才下药的，而且药物配伍也要非常仔细地调匀寒热，而绝不可能像"大师"们那样给所有的人都开一类方子。仅就这一点，已经足以判断他们不是有资质的中医。从营养学角度来说，也是要辨别不同人的生理状况和营养状况，按照每个人的个体情况来安排食谱的。有些人应少吃红肉，有些人则适宜多吃红肉。有些人适宜多吃燕麦，有些人则不适宜多吃。如果一个营养师给什么人都推荐同样的食谱的，那只能说，他不是个合格的营养师。
误区四：慢性病可以用偏方治愈
按西医的说法，慢性病都是多因素疾病，而且终身无法治愈。这话显得很客观，但听起来不太爽，远远不如一个偏方搞定的说法那么让人心情愉快。所以，一旦听说什么药能够根治糖尿病，永远有人追捧，赶着去上当受骗，尽管内行一听就知道是骗子的话。
糖尿病也好， 也好，在很大程度上的确是吃出来的，也的确可以用饮食的方法令其明显改善，不过这和偏方治病完全不是一回事。那些吃出来的病，毫无例外都是"冰冻三尺非一日之寒"，是长期营养失调的结果，怎么可能指望用一种食物十天八天就治好呢?
要想解决问题，当然是要全面改变饮食习惯，平衡营养，增加运动，调整起居，消除病因。只要能坚持健康生活，这“吃出来的病”自然会逐步改善。
误区五：营养学是食疗学问
由于国民对营养学了解甚少，很多人以为营养学就是食疗的学问。我前些日子去深圳做讲座，说明主题是科学饮食，结果去了才发现，人家嫌这个题目不吸引人，擅自给改成话说食疗。我说，我根本没法讲食疗，而且营养不是食疗，更不是偏方治病的学问。
80%的人吃鸡蛋会有4大误区
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%-50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区二：蛋壳颜色越深，营养价值越高
分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区三：煮鸡蛋时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
误区四：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
骨质疏松补钙避开4大饮食误区！
骨质疏松主要常见于老年人身上，从饮食方面上能够帮助补钙，不过要注意以下补钙误区。那么如何正确补钙呢？下面一起来看下具体补钙内容。
在生活中，骨质疏松常见于老龄人群，现在不少的年轻人也出现了骨质疏松。对于骨质疏松症患者来说即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折，也因此，骨质疏松给患者带来很多困扰，对此，专家建议骨质疏松症患者平日里不妨多注意饮食。
骨质疏松四大饮食误区
1.喝骨头汤补钙吗?
中国传统用于补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微。
据研究表明，一碗骨头汤中所含有钙量仅有1.9毫克，与更年期女性每日所需的几百毫克以上钙量相差太多，如果仅靠喝大骨汤来补钙的话，他们至少要喝几百碗才能达标。
我们反对喝骨头汤补钙，但并不反对喝骨头汤，骨头汤里面有胶原、磷脂、微量元素等营养成分，且味道鲜美，对人体有益。
2.汽水会导致骨质疏松吗?
年轻人骨质疏松越来越多，有人怪罪于汽水饮用过多。
膳食中的磷和钙有类似跷跷板一样的关系，它俩会相互竞争，磷过多则钙吸收受影响。
有人担心汽水中的磷会对骨质疏松产生影响，其实磷作为人体所必需的物质，以磷酸盐形式广泛存在在各种食物中。
根据中国营养学会的数据，磷的成人适宜摄入量是每天700毫克，约相当于12罐330毫升可乐型汽水中的磷的总量，健康成人每天对磷元素的耐受量是3500毫克，约相当于62罐330毫升可乐型汽水中的磷的总量。
所以，在钙摄入充分的前提下，适量饮用汽水，不会对骨骼产生负面影响，也不会导致钙流失。
3.牛奶喝太多易患骨质疏松?
牛奶一直被认为是补钙饮品，但近期一些“牛奶危害论”流传网络，这种观点认为，牛奶是酸性食品，代谢中产生大量酸性物质，需要用钙等碱性物质中和，补钙的速度赶不上钙流失的速度。
牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1200毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。
吸收好对于补钙是尤其关键的。一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶(两袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。但最好不宜超过1000毫升，喝多了不易消化吸收。
一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天两瓶以早晚喝最佳，也可根据自身习惯在三餐之外的时间饮用牛奶，但不宜空腹喝奶。
4.吃蔬菜也能补钙?
蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多。
绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里红等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。
乙类蔬菜营养次于甲类，通常又分3种:第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙类蔬菜:含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
如何正确补钙
1.食补必须选对食物
无论是钙的含量还是钙的被吸收率，奶类是最佳来源，母乳最优，其次是配方奶，再后是鲜奶。除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。
2.药补要抓好时机
不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，因为植物性食物如蔬菜大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，可与钙质结合而妨碍钙的吸收。而油脂分解之后生成脂肪酸，同样可与钙结合而不易被肠道吸收，而且最好将补钙安排在两次喂奶之间进行，不要与奶同食。
3.无论食补或是药补，都要设法促进钙的吸收
俗话说：一个朋友三个帮。钙也是这样，当它随食物被宝宝吃进以后，尚需要多种因素来促进机体对其的吸收与利用，才能充分发挥作用。如维生素D能促进钙的吸收等。
4.减少钙流失
有些宝宝钙补了不少，也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取，结果仍然缺钙，那就得反思一下食物的搭配是否科学，很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。
名人养生 揭秘杨幂的4大保养秘诀
自从几年前《宫》的放映，杨幂受到了广大影迷的喜爱，最近的《小时代》系类，更是让全国人民认识了她，大家在赞叹她的演技的同时，并没有忽略她的美丽，那你知道杨幂是如何保养的吗?你知道杨幂的美白小窍门是什么吗?你知道她的美容技巧是什么吗?赶紧跟着小编去看看吧!
第1招、按摩胸部
杨幂曾透露让上围二度发育的秘诀：每天用手按摩双峰，并且在冲凉时，用冷水对着胸部下方，往上冲，如此日复一日努力不懈下，自然是效果显著，保证胸部会坚挺，不下垂。美女就是能抓住最有效的方法，按摩一直延续至今就是因为这个方法有效，能刺激肌肤的神经，让每一寸肌肤都运动起来，加速了新陈代谢，身体才会改善。好比死水不动沉淀垃圾，而活水一直很清澈。原因就是因为有陈旧的东西排出，有新的东西进来。
身体也是这样一个流动的渠道。所以关键要让身体新陈代谢快!用冷水冲拍，原理是水的温度刺激了肌肤，肌肤会条件反射会苏醒，拍打是让血液循环变迅速。冲拍冷水还可以让乳晕的颜色和乳房的形状变得更漂亮哦!何不试一试你呢?
第2招、坚持运动
为了保持更好的身材，有些人喜欢节食减肥，但是我们的大幂幂从来不会因为减肥不吃饭。那她瘦身的秘诀是什么呢?没错!它是每天坚持运动的结果，运动可以让人的胸部肌肉得到更充分的锻炼，从而达到了紧致的效果。
杨幂说：毕竟靠健康的饮食控制和运动来维持身材才是最科学的。时下流行的健身房，我以前也经常去。但现在一来没时间，二来健身房人太多，我一去大家都在看，我就会不自在。所以现在都不去，改在家里锻炼。不过运动真的很重要。
第3招、美容秘籍
不上节目不出席宴会的时候，她一定不化妆，不粘粉脂，让肌肤处于完全自然的状态下，有闲暇时间就会做做面膜敷敷脸，让肌肤吸收营养更加健康。
第4招、食补
现在杨幂仍然坚持喝红枣汤和鸡爪汤，对滋养皮肤、身材发育等都大有好处。有空的时候，隋棠也会买护胸产品来用，经常是好多种牌子换着用。因为一种牌子它可能只有几种维生素和营养成分等，而换着用，可以弥补互相之间的不足，只要坚持，还是很有效的。
杨幂美白小窍门
杨幂总是在人们面前展示了很光鲜亮丽并且青春无敌的容颜，那么你知道她是如何做到的吗?她在日常护里方面是很注重脸部皮肤的状态的，所以今天我们就要分享一下大幂幂同学自制的护肤面膜!
苹果泥面膜
材料：鸡蛋1个、蜂蜜2茶匙、苹果半个、橄榄油1匙、面粉5克。
做法：把苹果去皮切块，放在碗中，捣成泥状，慢慢地参与鸡蛋、蜂蜜、橄榄油和面粉，并均匀搅拌，直至成糊状。洗完脸后，涂于脸上，敷约10至15分钟，用清水洗净即可。
功效：苹果含有丰富的有机酸，可推进皮肤的新陈代谢，活化皮肤的细胞，并且改善肤质，滋养白净皮肤，让肌肤抗氧化的用途增强。
红酒面膜
材料：红酒20ml、蜂蜜2勺、珍珠粉少许。
方法：将所有材料混合，涂于脸上，约5分钟后用温水洗净。
功效：去死皮、滋润肌肤、美白、除皱。纯天然的红酒，在酒精作用下可扩张血管、改善皮肤微循环和加快皮肤代谢，其主要的功效是增加皮肤光泽，使皮肤看起来很红润。
鸡蛋蜂蜜面膜
材料：新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙。
做法：搅和均匀后，临睡前将其涂刷在面部，待一段时间风干后用清水洗净，每周两次为宜。
功效：此种方法很适合中性皮肤。能收缩毛孔、润肤除皱、驻颜美容，有营养增白皮肤功效。
蜂蜜酸奶香蕉面膜
材料：半条快熟透的香蕉(捣烂)，一匙蜂蜜，一小杯酸奶。
方法：把它们混合到适当的黏稠度(避开眼部周围)，放置在脸部5分钟，然后用温水洗净。
功效：此款面膜是收敛毛孔的，可促进皮表上的死细胞脱落，新细胞再生，从而达到健美皮肤的目的，使皮肤瞬间滋润、光滑和有光泽，适用于干性肌肤。
中药瘦脸面膜
材料：薏仁、荷叶、乌龙茶、海藻。
方法：将薏仁、荷叶、乌龙茶、海藻混合，捣烂成泥，均匀涂于面部，20-30分钟后洗去。
功效：能收紧皮肤，增进皮肤光滑度和弹性，美白又瘦脸。特别适合婴儿肥，肉多，面部皮肤松弛的女性。
杨幂的美容技巧
你也想像我们的杨幂同学一样吗，像她一样能拥有光洁亮丽的皮肤吗?如果你很想知道，那么就赶紧跟着杨幂同学来学习一下五个祛痘的小窍门吧，跟她一起变得美丽吧!
小窍门一、清洁祛痘法
对于任何肌肤来说清洁都是最重要的，尤其是爱出油的痘痘肌肤。这款倩碧净颜洁面摩丝洁面摩丝，泡沫细腻，按压式的设计方便又卫生，很适合混合性和暗疮性皮肤，洁净度很好，洁面后皮肤不会有紧绷感，有相当好的控制暗疮再生的预防作用。
小窍门二、美容去痘法
市面上有一部分祛痘系列产品是采取纯天然植物的抗氧化活性物质以及多种纯天然祛痘抑制成份，通过迅速舒畅 收细毛孔、瓦解病毒细菌。从而达到快速祛除青春痘、粉刺、痤疮。修复皮损，防止疤痕和黑印产生。
小窍门三、冰块敷痘法
洗脸后，将冰块涂抹在红肿的患部，有助于消炎镇静。
小窍门四、酸乳酪排便法
养成每天喝鲜乳酪或益力多的习惯，让益菌在肠内清除垃圾，帮助正常如厕，如果加上绿茶粉，据说更有效。
小窍门五、鲜奶除痘法
每天一大杯鲜奶(不是奶粉泡的)，持续一两个月，不但减少青春痘产生，连痘疤都会慢慢退掉哦。
结语：最近杨幂晋升为妈妈了，首先先祝福她!大家可以注意到杨幂每一次出席现场的时候都很光鲜亮丽的，看了小编为大家准备的文章，你是不是已经学到了杨幂美丽的秘诀了呢?想像她一样美丽吗?那就赶紧跟着她一起来做吧!
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