夏天制作酸奶步骤
夏天如夏天如何养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏天制作酸奶步骤”，希望能对您有所帮助，请收藏。
夏天的时候因为天气炎热，人的身体很容易出现虚脱。所以很是需要做好各方面的营养补充，酸奶就是一个富含营养元素的饮品，也是受到很多的女性喜爱的饮品。但是对于很多的人来说最多的就是去超市或者便利店进行购买，很少自己进行制作，下面了解下夏天制作酸奶步骤是那些?
准备材料： 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”)
2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)
3、牛奶一大袋(500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪)
4、另备干净容器一个(饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选)
制作过程： 1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放)，后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方(原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长)
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子 5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可 加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引。
营养分析
1. 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2. 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
3. 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。
4. 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。
5. 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
6. 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
关于夏天制作酸奶步骤是那些，上文中都介绍的很详细了。如果你在夏季的时候比较喜欢喝酸奶的话就可以好好的去制作下，同样的夏季放到冰箱的话口感会更加的好。上文中也是给大家说明了一下酸奶有那些营养价值，这样的话能更好的用到生活中。
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酸奶机制作酸奶
现在人的生活品质都在不断的提高了，所以都希望可以过上更加有质量的生活，在日常的时候在饮食上也开始注重营养了起来。比较常见的就是家里面买一台酸奶机，平时没事的时候自己做酸奶喝，自己做酸奶可以充分的保证奶源的质量，而且可以根据个人的口味来做酸奶。
酸奶机的操作还是比较简单的，但是对于新手来说他们可能没能很快的掌握酸奶的制作流程，所以在使用酸奶机初期的时候会经常性的失败，那么如何才能成功的制作出酸奶呢?
酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
使用酸奶机制作酸奶的步骤：把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。
冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);
发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
酸奶机的出现给人们的生活带来了非常大的便利，对于刚买酸奶机不久的家庭来说只要按照上面的步骤多制作几次酸奶就能非常熟练的掌握制作酸奶的流程，多喝酸奶可以帮助肠道消化，对于人的身体来说是有一定的好处的。
怎样制作酸奶
酸奶，就是酸味儿的牛奶，其实酸奶的真实含义，要比这说的复杂很多的。现实中喜欢吃酸奶的人还是比较多的，特别是夏天的时候。但是对于一般人而言，通常都是不知道怎样去制作酸奶的。说实话，在很多人的眼中，制作酸奶是一门技术活儿，通常都是需要专门的人来做的，这样也会有保障一点。
其实，酸奶也是牛奶中的一种，只是和一般的纯牛奶比起来，酸奶多了一股酸味儿，还多了一份厚实感而已。但是在现在的社会中，不管是大人，还是小孩，一般都是喜欢喝酸奶的要比喜欢喝纯牛奶的人多很多，这也就间接证明了酸奶的食用价值还是比较高的。下面，就来说说怎样制作酸奶?
材料
纯牛奶、原味酸奶、糖(纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少)
做法
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。
3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。
5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
小诀窍
1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。
2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。
3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。
4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。
很多童鞋追问发酵时间，就此作答：发酵时间因气温不同而有差别，夏天三十多度环境下，发酵时间两三个小时，冬天室温二十度左右，可以在室温下放置一晚。
5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。
关于这一点很多童鞋也有追问，在这补充说明：微波炉高火叮两三分钟，用手试一下炉内温度，感觉不烫手就可以把酸奶放进去发酵了;蒸锅里放水加热，水不要煮开，煮到锅内温度刚好不烫手时关火，放入酸奶发酵，记住是锅内温度，而不是水温;同理，烤箱和电饭锅都可以加热到不烫手的温度来发酵酸奶。如果有厨用温度计的话，可以量一下，温度在30度左右最好，利用这些辅助设备发酵的，就不用裹毛巾了。
6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。
制作酸奶正如很多人想象中的那样，是比较复杂的。而且，对于一般没有过经验的人来说，要想很快地学会做酸奶，也是不太现实的。人们细化喝酸奶，一是因为酸奶的口味好，二是因为酸奶有着养胃的作用，而且酸奶对于预防癌症也是有一定的作用的，其实这也是最主要的原因。
酸奶菌制作酸奶的方法
制作酸奶的方法有很多，但是不少人为了方便，大多数人会选择用酸奶菌制作酸奶，这样也是可以的，但是每一步都要看准时间，不能让时间过短或者过长，当然制作酸奶还有其他的方法，如果不适应酸奶菌制作酸奶，那么也可以选择其他的方法，接下来让我们一起来了解一下酸奶菌制作酸奶。
答案是均可。用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，它们在温暖环境中能够“苏醒”过来发挥作用。用市售酸奶时，一定要注意买最新出厂的冷藏酸奶，因为随着储藏时间的延长和储藏温度的上升，其中活菌数会不断下降，影响制作酸奶时的效果。一定要注意，那些常温下销售的酸奶就不要用来做种了，因为它们的活菌数已经严重下降，不能保证制作酸奶的安全性。
购买菌粉的时候，是买很多保健菌的还是最简单两种菌的？
酸奶制作的基本要求是有足够多的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，所以买两种基本菌的菌粉即可。其他的保健菌，如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、某些乳酪乳杆菌的菌株等，研究证明它们如果能够定植在人体大肠中的话，的确对健康有益。不过，如果需要这些菌的好处，前提是发酵后能够有足够的活菌数。可是，这些菌的最适发酵条件不一定和前面说的这两种基本菌一样。特别双歧杆菌，它们属于严格厌氧菌，也就是说，一见到氧气就会死亡。所以，一般家庭的酸奶制作过程很难得到活的双歧杆菌。因此，不必对菌种中的保健菌期待太高。
一般来说，作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说，发酵500克牛奶，用50克（小杯酸奶半杯）就可以了。这样的量是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势，能有足够的能力压制其他杂菌，即便是经验不足的人，也能保证酸奶制作成功。在工业生产中，因为操作比较规范，菌的活力比较强，菌种使用量占发酵牛奶的1-2%就可以了。
酸奶菌制作酸奶的方法十分简单，符合一般大众，无论是厨艺好的还是厨艺不好的，只要多做几次，便能够对这方面的东西掌握好，另外在选购酸奶菌的时候，一定要根据导购员的建议去选择，避免因为自己的问题，而把酸奶菌选错了，这样制作出来的酸奶一定没有正规的酸奶好喝。
制作酸奶的做法
制作酸奶是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。配上白干饭，味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。
2、用开水将器具消毒（酸奶机内胆和酸奶瓶，搅拌的勺子也要消毒）
3、将适量牛奶倒入
4、菌粉放入
5、充分搅拌均匀
6、加入白糖
7、搅拌均匀
8、将牛奶全部倒入
9、酸奶机里放一点热水
10、将内胆放入，盖好盖子
11、插电进行发酵（一般是八个小时，我是时间到也不揭盖、断电，让它再发两个小时）
12、将酸奶瓶控净水分
13、盛酸奶的勺子用开水消毒
14、看看这豆腐脑一样的酸奶
15、装瓶，放凉了盖好盖子，放入冰箱冷藏，进行钝化
16、来一瓶吧
17、成品图
在做制作酸奶这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
咋样制作酸奶呢
酸奶是我们现在比较常喝的一种饮品，之所以能够这么受欢迎是因为酸奶不是很贵并且能够满足大众口味，当很多人消化不良的食物也会选择酸奶，那么咋样制作酸奶呢？什么样的方法能够制作出美味的酸奶呢？酸奶的做法不是很复杂，它主要要用到纯奶和菌粉，因此你们要多花点心思，接下来让我们一起来了解一下咋样制作酸奶呢？酸奶有什么简单的方法吗？
材料：纯奶4袋，菌粉1小袋，蜂蜜适量
步骤
1.先上成品图 我用的川秀的菌粉，做出的非常粘稠，说什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了。学会了基本做法，自己做的时候可以加些水果丁进去，我最爱加的就是火龙果啦。
2.做酸奶的容器先用开水烫下。然后取四袋纯奶隔水加热到40度左右。（不烫手的温度就成）倒入容量与菌粉拌匀。放酸奶机发酵8-12小时，时间根据室温而定。发酵过度的酸奶过于酸口感不好。发酵完成后放冰箱冷藏8小时（这一步不能省略）
3.做好的酸奶是成块的
4.放上蜂蜜。拌匀喽，酸奶机三年了，用不同牌子的菌粉做出的味道都不同哦。
5.非常醇香`口感可以说非常丝滑。没有市售酸奶的增稠剂，甜味剂，防腐剂什么的，这才是真正健康滴酸奶，自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天内吃完
小贴士
乳酸菌的寿命很短的，自己做的酸奶最大程度的保留了乳酸菌的活性~自己做的酸奶留下两大勺可以当下次的引子，这就省了菌粉钱。
做法二：
用料：鲜牛奶，老酸奶
步骤
1.先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话用温度计量一下。如果你不确定的话用温度计量一下。
2.把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。
3.加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。
4.盖上盖子。放入酸奶机8到10个小时。
综上所述，我们可以看出，对于咋样制作酸奶这个问题还是比较容易解答的，如果你完全不会做的话，那么第一次做成功的期望值就不要太高，必须多做几次才能熟练，当然自己做酸奶还有一个好处，就是可以做出自己比较喜欢的口味，所以说喜欢吃酸的人们可以自己在家里对着步骤学着做，总而言之，要想学会做一样美味的食物，就必须花心思花时间。
竹笼肉夹馍制作步骤
很多人爱吃肉夹馍，可是真正想要自己动手的却很少，因为大多数人会觉得麻烦，而且所需要的材料可能自己也无法准备，但事实上如果你有这个性趣的话，那么肉夹馍的制作也可以变得轻松简单，所以现在我们就一起去认识和了解一下，竹笼蒸肉夹馍的一些详细方法和步骤。
材料
雪花粉500g，安琪酵母2g，碱1g，啤酒60g，水180g，剂重50g
做法
1.将酵母用温开水化开，静置10分钟
2.将酵母水倒入雪花粉中，边倒边搅和
3.倒入啤酒、碱水
4.和成光滑的面团后，饧发30分钟
5.五花肉浸泡洗净
6.放入冷水锅内汆水
7.开锅后把沫子打干净捞出冲洗干净
8.将焯过水的五花肉切成适当大小的块
9.锅内加少许油，放入冰糖小火慢慢加热至微红色
10.放入切好的肉块炒糖色
11.加入料酒、生抽、老抽炒匀
12.加适量清汤，以没过肉块为宜
13.加入葱段、姜片、香叶、肉蔻、八角、花椒、桂皮等调料
14.扔进几粒山楂
15.大火烧开后转小火慢炖1-2小时
16.大火收汁后加盐调味即可
17.将饧发好的面团揉匀
18.搓条下剂
19.将剂子搓成细长条卷成螺丝卷
20.用擀面杖擀成小圆饼，挽成碗状双手放入平底锅，烙至面饼彭起，金圈虎背梅花心即可
21.酱好的五花肉剁碎
22.拌入香葱、香菜末
23.将烙好的饼剖开
24.夹进酱肉，香喷喷的家庭版肉夹馍就做好了
对于美味的食物我们都无法抗拒，但是不是所有人都会制作，所以很多时候想吃都得跑到外面去购买没有的话，只会空欢喜一场，因此不妨自己去动手完成这些食物，这样无论什么时候自己想吃都可以吃得到，享受这些美味的食物也不用求人。
酸奶雪糕制作流程
酸奶雪糕制作流程以前总是掌握不好，吃起来口感就没有外面卖的雪糕美味，可口。我喜欢给孩子做这种雪糕，水果口味可以自己选择，里面还带有酸奶，多吃酸奶对身体有好处的，自己做的也要比外面的讲卫生，我请教了朋友当中最会做各种食品的朋友，我才知道一些细节，现在我就告诉给大家。
主料
自制酸奶蜂蜜或绵白糖
各种当季水果
酸奶水果雪糕的做法步骤
1. 先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时;把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，根据喜好加入蜂蜜或绵白糖;开动搅拌机打成酸奶水果汁;
2. 从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;耐心等待10分钟左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦!
所需材料
主料酸奶一瓶,辅料模具一个,
制作步骤
酸奶冰棒做法
1、玉米淀粉加点热水冲调,一定要成透明色哟,我是放在微波炉里又叮了几秒的
2、冷却后加入酸奶搅拌
3、放入模具中在冰箱成型(要12小时吧)
小贴士
我这次用的是草莓、猕猴桃和芒果，可以根据喜好随意搭配
一般人均可食用。
1.胃酸过多之人，则不宜多食。
2.胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者忌食。
酸奶的营养价值 酸奶是以牛乳为原料经灭菌、冷却、接种而制成的 产品。与牛乳相比，酸奶的营养成分更趋完善和更易消化吸收，内含的乳糖被部分分解成半乳糖和葡萄糖，后者进而转化为乳酸等有机酸。
以上说的就是我在朋友那里请教的酸奶雪糕制作流程，和我一样想做酸奶雪糕又做不好的朋友可以照着我上面方法试试，我自己亲自的试过，比我之前做的要好的很多，味道也特别的美味。夏天的时候可以多做些放在冰箱里。想吃的时候就可以马上吃到。孩子会崇拜你的哦!
如何制作酸奶冰激凌
冰淇淋在夏季应该是最受欢迎的凉品之一，因为它不仅解暑，而且它的味道也能满足人们的各种需求，但是很多人却钟情于酸奶冰淇淋，因为它其中含有的酸奶口味，是很多女孩子都比较喜欢的味道。制作酸奶冰激凌成了很多人都讨论的问题，它的做法是以牛奶和一些冰块为主，然后添加一些其他的物质进行中和。接下来让我们一起来了解一下制作酸奶冰激凌是怎么做的？
做法一：
材料：蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升
做法
1、蛋黄加糖打至奶白色；
2、随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
3、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
4、放凉后倒入酸奶拌匀；
5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
做法二：
不知道为什么对冰淇淋很中意，但是现在外面的厂家实在让人不放心啊，不是地沟油，老皮鞋就是工业明胶的，所以一直对冰淇淋机很长草，我吃酸奶的历史也有几年了哦，所以选了很久的酸奶冰淇淋机，前几日看见聚划算有小熊的团购，毫不手软拍下了，呵呵，发货很神速哦，今天收到小熊的酸奶冰淇淋机就迫不及待的试了试
纯牛奶300ml，酸奶 190ml，冰淇淋引子适量，白砂糖2勺
1. 现在先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪层，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来。
2. 再加少量白砂糖，辉辉只加了2小勺，要充分搅匀3. 等牛奶凉下来之后再加入酸奶，搅匀，因为酸奶不能加热，所以要有点耐心。
4. 把牛奶和酸奶充分搅匀，至少要2分钟吧，这样冰淇淋才能做成功。
5. 加入酸奶之后，再加入适量的冰淇淋引子进去，搅匀一下。
6. 我实在是喜欢这个小熊的搅拌器，很好玩。
7. 搅匀液体之后，就按照说明书的步骤，按下冰淇淋机上面的开关，红灯搅匀一分钟。
8. 红灯搅匀一分钟，然后会自动跳到绿灯，接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。
9. 大约过了5个小时吧，辉辉再打开的冰箱冻柜的时候，看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着，我兴奋极了，于是打开了盖子，当当当当~~这就是成品，辉辉第一次做无污染的冰淇淋哦，美味吧，准备下次自己再做一次抹茶的。
制作酸奶冰激凌虽然比一些其他的冰淇淋做法要复杂一些，但是仍然值得人们去耐心地学习和研究，因为酸奶冰淇淋的营养价值也比其他的冰淇淋价值要高，而且，酸奶中含有的营养成分也不是其它冰淇淋所能相比的。这就是人们经常说的，美好的事物值得人们去不断的追求，如果第一次做不成功那么就尝试着做第二次，要有耐心和用心，久而久之总会做成功的，不能丧失任何的信心。
如何制作酸奶冰激淋
炎热的夏季，当我们在外面玩的比较劳累的时候，都会去一些冰淇淋店买一些冰淇淋来解渴，但是如果我们在家的时候，又不想出去与买的话就可以自己在家里尝试着做一做，制作酸奶冰激淋的做法也各有不同，每个人都可以根据自己的口味来选择自己需要做的冰淇淋。那么制作酸奶冰激淋的方法有哪些呢？什么样的冰激凌做出来能满足我们的需求呢？接下来让我们一起来看一下。
简介
西点世界里冰淇淋永远是我的最爱,从最开始的误打误撞闯进烘焙世界,都是缘于对冰淇淋的喜爱，一路走来，现在所做的冰淇淋已日趋完美，口感与卖相绝对不输于那些品牌冰淇淋。
做法一：
食材：淡奶油300g，全脂牛奶300g，酸奶400g，白糖80g蛋黄4个
步骤
1蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
2将蛋黄打至颜色发白
3将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌
4再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右
5冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
6冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固
小贴士
1、关于用糖，我特别讨厌外买的西点及冰淇淋甜的齁嗓子，受不了那种甜，所以在用糖的使用上看自己喜好。
2、以前没有用冰淇淋机的时候，以为这个东西没什么用，真的是大错特错了，吃过这样做出来的冰淇淋，和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比，不是一个档次的。
3、做好的冰淇淋像奶昔，属于软质冰淇淋，放到冰箱里冻一小时左右为佳。
4、这个冰淇淋一点冰渣渣没有，口感细腻、嫩滑。
做法二：
材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
制作方法：
1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
3、放凉后倒入酸奶拌匀；
4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
制作酸奶冰激淋做法不是很难，因此如果喜欢吃酸奶和冰淇淋的人们，可以尝试着去做一下酸奶冰淇淋，这样既能满足自己需求也能体会到做酸奶冰淇淋的乐趣，不要每次呆在家里的时候就知道玩电脑，关于一些科学研究表明如果长时间坐在电脑桌前的话会给身体带来损伤新的后果，因此多动手制作酸奶冰淇淋对于我们的身体也有一定的促进作用。
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