吃米饭4方法，让你吃饭就养生！
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米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档——菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务。
第一大原则——尽量让米“淡”
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则——尽量让米“粗”
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则——尽量让米“乱”
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则——尽量让米“色”
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
细嚼慢咽米饭避免肥胖
你，或者是你身边的人，有没有在控制摄入米饭量呢？因为米饭碳水化合物含量高。GI值即血糖值上升率，又称“升糖指数”，它是考核人餐后血糖值的量化指标。食物的GI值越高，餐后血糖就越容易上升，就越容易招致肥胖。而米饭、面包、面类等以碳水化合物为主的食物正好属于GI值高的食物，因此也有人认为，想要减肥必须控制这些主食的摄入量。
不少营养专家认为，只要掌握好吃饭的技巧，米饭也是一种让血糖值平稳上升的食物。相对于小麦等磨成粉食用的谷物，米饭的特征是以粒状进食。米粒由约18万个细胞组成，即使加热后也能保持独特的口感。在制定营养菜谱时，米饭是不可缺少的存在，除此之外，还可以增加适当的玄米、胚芽米等谷类搭配食用。
实际上，在吃米饭的时候，只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷，直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了。同时，多咀嚼米饭也很容易刺激大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖。
因为米饭本身是比较清淡的食物，所以很多人在做菜的时候为了“下饭”。都会选择比较重油重盐的食物，在此提醒大家，不要走入健康误区哦。
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4种方法让你怎么吃都吃不胖！
当听到人说自己怎么吃都吃不胖，这让吃货很是羡慕。那么怎样才能做到怎么吃都不胖呢？今天小编教你几个技巧，让你也能够怎么吃都吃不胖哦！
1：吃饭时先多吃蔬菜
蔬菜中丰富的植物纤维能够成为阻挡之后吸收糖分和脂质的“屏障”。
也就是说，植物纤维可以减少人体对会转化成脂肪的的糖分和脂质的吸收。这样人就不容易发胖了。植物纤维还有调理肠胃，预防便秘的作用。特别是牛蒡、莴苣、蘑菇等蔬菜中含有丰富的不溶性植物膳食纤维，能够帮助身体排出多余的脂肪。而且，蔬菜还含有丰富的能促进人体新陈代谢的维生素和矿物质。多吃当季蔬菜，努力养成“怎么吃也不胖”的体质吧！
2：吃东西细嚼慢咽
吃得快和肥胖有直接联系！“咀嚼”这个动作会刺激人体的满腹中枢，可以预防吃过头。细嚼慢咽能使人体各个器官有规律的起作用，能够燃烧体内多余脂肪。由于食物是在口腔中嚼碎后再运输到消化器官的，所以细嚼慢咽可以减轻消化器官的负担。使唾液与食物充分混合的最佳咀嚼次数为30次，吃饭快的人要先有细嚼慢咽的意识哦！
3：一日三餐进食规律
如果两次进食的间隔过长，导致血液中血糖值下降，身体就会发出饥饿的信号。于是在下一次进食的时候就会摄入过量的营养，这就开始了容易发胖的“噩梦”。
而且，人在空腹饥饿状态下，往往容易摄入含有碳水化合物和油脂的让人有饱腹感的食物，并且还吃得很快。有规律地进食三餐，可以使血糖值平稳上升，避免摄取过量的营养。
有规律地进食三餐还能帮助养成不吃或少吃零食的习惯哦！
4：不能一直吃到撑
虽说介绍时用个“海吃”，可是如果每天大量饮酒，无节制地吃多油多盐的东西，那么可谓是在成为胖子的路上一路狂奔。负责新陈代谢的肝脏一直承受着如此的“重压”，代谢效率日益降低，糖分和脂质堆积，人就会发胖，还特别容易累。在吃到撑的第二天，最好多吃蔬菜，给身体一天的时间调整哦。
蜂蜜减肥法 4种方法让你瘦身又养颜
蜂蜜我们都熟悉，是我们平常生活中经常食用的一种食物，我们都知道蜂蜜是属于甜食，既然是甜食我们就会想到发胖，那么食用蜂蜜是否会发胖呢?答案是否定的，蜂蜜不但不会发胖还能减肥，下面我就给大家介绍蜂蜜减肥法以及蜂蜜不能和哪几种食物一起食用。
蜂蜜减肥法
1、七日蜂蜜减肥法
七日蜂蜜减肥法是一种非常有效的减肥方法，但是需要坚韧的毅力，需要严格遵守食谱来饮食。
在第一天的时候只喝蜂蜜水或者蜂蜜茶，在第二第三天恢复正常的饮食，在第四天的时候只喝蜂蜜水或者只吃蜂蜜，在第五天第六天就恢复正常的饮食。
这样坚持一个星期就可以瘦3-4公斤。
2、蜂蜜果醋减肥法
蜂蜜果醋减肥法指的是在饿的时候只喝蜂蜜与果醋掺杂在一起的蜂蜜果醋水
但是这种食物营养不足，一旦恢复了正常的饮食习惯，就非常容易出现反弹的情况。
3、蜂蜜绿茶减肥法
原料：适量蜂蜜、茶以及水。
做法：往150ml清水或茶中加入1-2汤匙蜂蜜，搅拌均匀即可。
这种方法要求在减肥期间每天食用150-200g蜂蜜，至少要吃150g才会达到减肥的效果
在感觉饥饿或者疲倦的时候就喝蜂蜜绿茶水或者吃点蜂蜜。
但是蜂蜜减肥法尽管有一定的效果，但是频繁地以蜂蜜代替其他食物，不仅会让人体吸收更多的果糖，还会让人体无法获得必需的膳食纤维以及蛋白质等营养成分。
因此蜂蜜减肥法不适宜长期使用。
4、蜂蜜白醋减肥法
蜂蜜白醋减肥法指的是在保持日常饮食不变的情况下，以蜂蜜与水，为1:4的比例混合
在早餐前20分钟空腹饮用、中餐和晚餐后饮用。而且选择的白醋最好是不含化学物质的。
蜂蜜不能和什么一起吃
1、蜂蜜和韭菜不能一起吃，韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
2、蜂蜜不能和葱一起吃，蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻;
3、蜂蜜不能和豆腐一起吃，豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
4、蜂蜜不能和莴苣一起吃，二者同食不利肠胃，易致腹泻。
5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。
6、蜂蜜和豆浆不宜一起冲吃 ，豆浆蛋白质比牛奶还高，而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖，还含有少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
总结：蜂蜜的普遍让我们觉得蜂蜜是我们生活中的一部分，蜂蜜这么受到大家的喜爱不仅是因为它的香甜，还因为它的功效，蜂蜜对我们的身体有很大的滋补功效，对我们的皮肤也有美容养颜的功效，但是我们也要注意食用蜂蜜的一些禁忌哦，免得伤害自己的身体。
中医4款养生食疗方让你远离脂肪肝
导语：目前，得了脂肪肝的人是越来越多，导致脂肪肝的原因有很多，包括生活日常中一些不良的生活习惯。特别是对于上班族，得了脂肪肝的人数居多。那么，脂肪肝的治疗方法有哪些呢？下面中医为您推荐4款脂肪肝食疗方，让您远离脂肪肝。
脂肪肝食疗方一：山楂薏米粥
原料：山楂25克，薏米50克。
做法：薏米和山楂2：1的比例熬成。山楂不仅开胃，而且还有利于胃肠道消化，除去体内的脂肪。山楂饭既美味可口，又不会增加脂肪。功效：坚持服用1－2个月，就可以消除体内堆积的多余脂肪。还可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。
脂肪肝食疗方二：当归芦荟茶
原料：决明子30克，当归15克，芦荟30克，茶叶少许。
做法：先用水泡，然后将上述4味同加水一起煎煮，开后再煎20－30分钟，一天喝两次。功效：治疗脂肪肝，还可有效改善营养过剩状况，增强体质。
脂肪肝食疗方三：消脂减肥茶
原料：绿茶6克、大黄2克。用沸水冲泡，随渴随饮。
功效：清热、泻火、通便、消积、去脂。适用于脂肪肝、高血脂、减肥及延缓衰老。
方解：茶叶有增加血管弹性、降低胆固醇、防脂肪肝的作用。茶叶的咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管，对末梢血管有直接扩张作用。茶叶中茶多酚能抑制血清总胆固醇、三酰甘油及低密度蛋白胆固醇水平上升，对动脉粥样硬化指数的升高有明显的抑制作用。
大黄有降低血清胆固醇作用，大黄的蒽醌类衍生物为泻下的有效成分，故能泻热通便，清热除湿。另外大黄对实验性肝损伤有明显的保护作用。
脂肪肝食疗方四：海带烧木耳
用料：鲜海带250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精盐4克、味精3克、白糖8克、葱白10克、姜片5克、料酒20克、生油25克。
制法：海带洗净，横切成约１厘米宽的条，用沸水煮一下。葱白切段，芹菜洗净切段。黑木耳发水，拣去杂质，洗净。旺火起油锅，爆炒葱白、姜片，倒入海带、木耳，加白糖、香醋、精盐、料酒及酌加素汤烧半小时，倒入芹菜、味精，装碟上桌即可。
效用：降压、减肥。用于脂肪肝、高血脂、高血压、肥胖症。
方解：海带性寒，所含的丰富牛磺酸可降低血及胆汁中的胆固醇，海带的食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。此外，海带中的钙不仅抑制胆固醇吸收，而且可以降低血压。有专家建议每周吃一次海带，三次紫菜，每天饮绿茶，对防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。
黑木耳味甘性平，功能益胃、活血、润燥、降压、凉血。黑木耳能抑制血小板的凝集，减低血液凝块，有防止冠心病的作用，降脂降压等。药理试验证实，芹菜有明显的降压作用，并可加速脂肪分解。
也可以采用以下食疗方：
1.生山楂30克，煎水代茶饮，或服用山楂冲剂，每次1包，每日3次。
2.兔肉100克，佐以麻油10克煮食，每日1次。
3.荷叶1张切细，加首乌15克，水煎后取汁200毫升，再与粳米50克、冰糖少许煮粥食之，每日1次。
4.海带煮豆腐，或蘑菇煮豆腐，每日1次。
5.大枣10枚，芹菜30克，煎汤饮用，每日1次。
米饭加豆 让你越吃越瘦
曾经有位女性朋友因超重前来做营养咨询，她认为米饭会让人发胖，因此几乎不敢吃米饭，或者每天只吃几口。最新的营养学研究指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应。
怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。
此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。把大米和红豆（红豆博客，红豆新闻，红豆说吧）、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。
加料米饭对身体和皮肤都有益处，可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病，但对于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者，则应控制膳食纤维的摄入量。
枸杞减肥法 4天食谱让你健康减肥
枸杞是我们平时用来泡茶喝的一种茶饮材料，我们都知道枸杞有养肝明目的功效，对我们身体其他的一些情况也有辅助治疗的功效，但是枸杞还有一个功效却是人们所不怎么常见的，那就是枸杞能够减肥。下面我就给大家介绍如何食用枸杞能够减肥以及枸杞的作用与功效。
枸杞减肥法
枸杞消水肿减肥食谱
早餐：薏米粥1碗、小黄瓜1份、枸杞30克泡水喝。
中餐：黄花菜1盘、米饭1/2碗。
晚餐：蔬菜汤1份、米饭1小碗、枸杞30克泡水喝。
本日瘦身食谱主要利用枸杞达到消除水肿的作用，比较适合周一食用。因为周未难免大吃大喝，或出去聚会、熬夜等，很容易导致体内多余的水分堆积，造成浮肿的问题。这份食谱就可以解决水肿的困扰，使减肥能够顺利进行。
此外，枸杞还能够起到滋阴补肾的作用，很适合气血虚的女性食用，不仅减肥功效显着，而且还能起到养颜美容的作用。
Tips：枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热很容易被破坏，所以泡水时不易用太热的水。
大黄开胃消食减肥食谱
早餐：饭前大黄片5片、皮蛋瘦肉粥1碗。
中餐：黄瓜片炒肉1份，米饭1碗，枸杞30克泡水喝。
晚餐：木耳炒鸡蛋1份，米饭半碗、鲜榨胡萝卜汁1杯。
本日瘦身食谱重在健胃促消化，由于大黄有促进肠胃蠕动的功效，所以在调理肠胃的同时，能够消除体内多余的油脂，燃烧脂肪。
Tips：配合黄瓜、木耳等减肥食品，瘦身效果加倍，可以让你在不知不觉中减轻体重，而且绝不会饿肚子，也不会像吃减肥药那样对健康造成影响。
党参暖胃塑身，减肥同时兼顾健康
党参可以补中、益气、生津。对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力，食少、口渴、久泻、脱肛等症状有非常好的疗效。非常适合长期减肥导致的各种亚健康症状。
早餐：枸杞30克泡水喝，黑米核桃粥1碗、西芹拌百合1份。
中餐：海带1份、米饭小半碗、花草茶1杯。
晚餐：党参枸杞鸡肉汤1份，花草茶1杯。
Tips：本日食谱主要调理胃部健康，经过几天的清肠排毒，胃部需要滋养，党参有补中益气的作用，对恢复气色、养生保健有明显的作用。而配合花草茶可发挥减肥消脂的功效，让体重不断下降。
山楂解腻消脂，杜绝肥肉堆积
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
早餐：绿豆枸杞粥1碗，山楂茶1杯。
中餐：鲫鱼豆腐清汤1碗，蒜蓉西兰花1份。
晚餐：米饭半碗，拌海带丝白菜丝1份，山楂茶1杯。
本日食谱主要是解腻消脂。针对上班族周末可能出去聚餐，吃入过多油腻是食物，造成肠胃不适和脂肪囤积。具有开胃消食的山楂，能够帮助食物分解，所含的山楂酸与各种有机酸，能提高胃肠蛋白分解酵素的活性，因此也能帮助肉类的消化。
Tips：按照此中药减肥方进行减肥，一周可健康瘦10斤。但是请大家在使用中药减肥时，一定要注意根据自己的个人体质和情况慎重选择，如有疑问最好咨询专业医师。
枸杞子的作用与功效
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称明眼子。
1. 枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
4. 历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。
民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
总结：爱喝茶的人都知道枸杞，而枸杞一般也是用于泡茶泡酒食用，但是除了这些食用方法，枸杞还有许多的食疗方，枸杞在功效上有一定的药用价值，不仅仅只是养肝明目的功效，所以我们平时的时候可以多多食用一些枸杞，不论是瘦身还是加强自身的体质都很有帮助。
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