薏米粥吃了好吗
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“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“薏米粥吃了好吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
薏米粥好吗，很多吃过这个薏米粥的人，没有吃过薏米粥的人都会有这个相关疑问，是因为薏米粥给人的身体很滋补，吃过和没有吃过的人都不了解这个薏米粥的相关功效，所以说吃的时候就不能保证自己全部知识都能了解，在这样的情况下吃薏米粥的话很多人都不上心，只是把薏米粥当成是填饱肚子的食物，那么薏米粥好吗?
1、对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张;
2、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效;
3、增强体质：增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用;
4、抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜;
5、抑制骨骼肌的收缩：薏米可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线，能抑制横纹肌之收缩;
6、镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效;
7、促进新陈代谢：薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重;
8、降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力;
9、美白肌肤：薏米因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效;
薏米粥肯定好，但是具体好在哪里，有哪些好处，上面内容中我们给大家列示了很多，大家看了我们所介绍的内容之后了解了这个薏米粥的好处之后，那么日后吃薏米粥的时候才能更加的合理，吃薏米粥大家也要看自己的心意，如果喜欢的话，那么不妨试试在里面给自己添加红枣或者是枸杞。
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煮薏米粥放大米好吗
很多人不知道薏米粥到底是什么，其实薏米也是米的一种，只是生长在北方，这种薏米在我们南方也是很常见的，各个超市都有这种薏米售卖，不过在我们南方，这种薏米也是非常贵的，很多人将薏米买回去之后就是会用薏米来熬制米粥，但是很多人觉得只是吃薏米熬粥的话害怕吃不饱，所以说很多人会在里面添加大米，那么薏米粥添加大米好吗?
薏米红豆粥不要加大米
经常有人问：“为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢?”还有人对我说：“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊!”
我说：“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
红豆薏米粥加减
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。
年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。
这个不存在着什么好不好，大家觉得好就好，觉得不好就不好，如果觉得好，那么日后给自己吃薏米粥的时候就试试这样的制作方法，在制作薏米粥的时候里面加入大米同时还可以加入小米，其实几种食物结合一起共同熬制的话，那么吃的时候也更营养。
刚出汗后喝红豆薏米粥好吗
对于刚刚运动后的人，特别需要补充大量的水分来满足身体丧失的水分，从而促进身体快速恢复活力。我们一般是建议刚刚运动后、出汗的人喝淡盐水，来补充身体流失掉的盐分，但是有的人并不喜欢喝淡盐水，那么是否可以喝红豆薏米粥来帮助身体恢复流失的水分呢?今天我们就来学习一下吧。
保健功效：
1.含有一种薏苡素，可清热排毒，加速人体新陈代谢和血液循环，且所含蛋白质可分解蛋白质酵素，软化皮肤的角质层，让皮肤更显光滑有弹性。
2.代谢水分湿气、美白、润泽肌肤、健脾补肺、清热、利湿、利尿强骨、促进子宫收缩。
3.富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，排除体内废物，预防肠道癌症发生。
4.现代药理研究已指出：薏米有著抑制癌细胞成长的作用。
对应症状：
食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿
特别提醒：
薏米会使身体虚冷，怀孕的妇女以及生理期间，要暂停食用
红豆特性：
味甘酸、性平，一道具有养生功效的食物，制作原料主要有赤小豆、薏仁、冰糖，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿都有一定的治疗作用，并且做法简便易上手。
保健功效：
1.含有一种皂碱，有健胃、生津、益气、消肿及解毒等功能，对於治疗脚气病效果极佳。
2.纤维质含量丰富，有效刺激肠胃蠕动、利尿、还有预防便秘、增进排便顺畅的效果。
3.可帮助排除体内水分作用，改善浮肿，适合湿性体质的人。
4.能利尿、消肿、排脓与解毒、行血，故适合活动量少的患者食用。对应症状：脚气水肿、黄疸、肾炎水肿、湿热下痢、糖尿病、皮肤疮毒、酒毒醒酒。
一般每天喝薏米粥好吗
薏米是现实生活中常常简单的食材，使用薏米熬出的薏米粥香甜可口，软糯醇香，许多人都喜欢喝薏米粥，通常会把薏米粥当做早餐，尤其是上班族喜欢食用薏米粥，薏米粥的做法也很简单做出的薏米粥也非常美味，因此很多人都喜欢吃，那么长期的吃薏米粥对身体真的好吗？
薏米粥不能天天吃：
薏米粥虽好，但是不能够天天吃!天天吃或者是吃多了容易伤胃，虽然味道非常的好，但是这仍旧是一种保健汤粥，而不是小米稀饭那样的生活必需品。所以千万不能够过量，否则容易导致出现拉肚子、肚子痛等等情况。
想要获得最好的效果，那么应该在早饭之后和午饭之前服用薏米粥，这样效果最好。因为上午的这个时间段是脾胃工作的开始时间，这个时候喝一些能够保健脾胃的食物，对于脾胃的工作有着很好的提升作用。喝薏米粥的时间一定要选择正确，否则不仅不能够很好的促进身体健康，反而影响肠胃对于食物的吸收，对身体造成很大的损伤。
薏米粥的功效：
薏米也就是我们常说的薏苡仁，它具有很强的去除湿气、保健肠胃、补气等等作用;通常薏米粥都是搭配红豆熬粥，红豆也称之为赤小豆，具有很好的利尿消肿、保健脾胃的功效，同时由于是红色的所以也具有一定的补心作用。现代人由于压力过大，并且缺乏运动，所以应该多吃一些保健脾胃的食物，而薏米红豆粥就是一个不错的选择。熬成粥之后更加容易的被我们的身体所吸收，并且不会给脾胃造成多大的负担。
薏米还有红豆都具有很强的消肿作用，这里我们需要分清楚，并不是肿就单只水肿。一些体态臃肿也是属于肿的范畴，中医方面认为，无论是肥胖或者是水肿，他都是属于日内湿气过重。使其过重体内的水液就不能够跟随气血进行流动，停滞在我们身体的细胞之中，这样人体就变得臃肿起来。水肿和肥胖都是这个道理，区别就是水肿的严重程度而已。想要达到消肿的目的，那么可以吃一些去湿气比较好的药物或者是食材，这样能够有效的清除滞留在人体中的血液，这也就是常说的消肿。
薏米红豆粥的做法：
材料：薏米、红枣、红豆、仙鹤草、白砂糖。
方法：将薏米还有红豆放入温水中浸泡半天;用柔软的纱布包裹好仙鹤草;红豆去除果核，然后进行浸泡;将准备好的红豆、薏米、仙鹤草以及大枣一起放入锅中，加入适量的清水熬煮成为稀粥;起锅之前加入适量的白砂糖调味即可。
以上文章中所讲述的便是每天喝薏米粥好吗详细介绍，薏米粥虽然好，但是也不宜多吃，要适当的食用，薏米比较难以消化所以肠胃不好的人要煮烂适当食用，薏米搭配红豆做粥有食疗功效，适当的食用对身体有保健的好处，希望本文能够帮助到大家。
酸奶薏米粥
体内湿气重多是由于体质虚弱或所处气候过于湿热而导致的，常表现为身材臃肿、口臭发晕等异常症状。对于湿气过重的人群来说，多食用一些祛除体内湿气的食物是很有必要的，因此红豆薏米粥受到很多人的欢迎。其实，当酸奶和薏米碰撞在一起的时候，也具有极高的营养价值。
湿气重可以喝酸奶吗?酸奶中产生营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不容易发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。是可以喝酸奶的。
常吃哪些食物能够去除湿气?1、白扁豆
首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。白扁豆性微温、味甘，其营养丰富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白质28克，钙116毫克，以及其他多种营养素。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。
白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
2、薏米
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。好的薏米有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。再者，可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就ok了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。
3、红豆红豆可以补血，亦可以除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。用红豆煮水喝，或者加上黑豆和绿豆一起煮水，可以很好的排出体内的湿气。红豆还可以做豆沙，做稀饭，做甜品，但是要小心不要买到赤豆，那种豆子属于药类，吃多会中毒的，一般很容易和红豆混淆。
茯苓薏米粥
茯苓和薏米在功效作用上都有相同和不同之处，他们都可以帮助身体多余湿气的排出，帮助身体缓解水肿问题的发生。女性多使用茯苓薏米粥，可以有效的美白肌肤，去除色斑，达到美容养颜的作用。那么想要做好一顿美味的茯苓薏米粥，还是有很多小技巧需要大家掌握的，今天我们就为大家具体介绍一下吧。
一、茯苓薏米粥
原料：
茯苓15克、薏米10克、粳米120克。
做法：
1.将薏米、粳米淘洗干净，浸泡15分钟;
2.将茯苓、薏米、粳米放入锅中，倒入清水;
3.用武火煮20分钟，再用文火熬15分钟即可。
二、茯苓薏米粥有哪些功效利水渗湿
茯苓和薏米都有利水渗湿的功效，常食用茯苓薏米粥可以有效排除体内湿气，改善小便不利的症状。
1、缓解水肿
茯苓和薏米可以祛湿消肿，常食用茯苓薏米粥可以缓解水肿胀满的症状，还能增强免疫力和缓解疲劳。茯苓薏米粥含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，可以为身体补充各方面营养。
2、健脾和胃
茯苓薏米粥有健脾和胃的功效，可用于治疗食欲不振、脘腹胀痛、消化不良等症状，常食用茯苓薏米粥可以健胃益脾，是较好的养胃保健食疗。
3、增强免疫
茯苓可以增强吞噬细胞的吞噬功能，薏米含有亚油酸、薏仁酯等物质，有较高的营养价值。常食用茯苓薏米粥可以增强身体免疫力，提高机体抗病能力。
三、茯苓薏米粥哪些人不宜喝
1.孕妇。薏米性微寒，且含有薏苡仁油，会对子宫造成兴奋作用，所以孕妇不宜食用茯苓薏米粥。
2.小便多者。茯苓薏米粥有利水渗湿的功效，能够增加小便次数，小便多者食用会加重病情。
3.肾虚滑精者。茯苓和薏米都有利湿的作用，肾虚滑精者食用会导致病情加重。
4.糖尿病患者。茯苓含有较多淀粉，糖尿病患者食用容易引起血糖升高。
陈皮薏米粥
陈皮薏米粥不单是一种美食，而且还有一定的药用价值，是比较好的一种药膳，它不但有除湿的效果，而且还有促进消化的作用，在预防一些心脑血管疾病方面有着很好的作用，具有清除血液里面胆固醇的效果，能够促进血液循环，预防动脉粥样硬化等等，我们来看一下这方面的内容。
基本内容
配方： 陈皮9克，薏米30克，竹茹9克，珍珠母20克。
制法： 先把陈皮、竹茹、珍珠母用布包好，加水煎去渣取汁，用药汁与薏米煮粥，待粥将成时，加入红糖调味。
功效： 健脾化痰，平肝潜阳。
陈皮有哪些功效与作用
“一两陈皮一两金”是民间对中药陈皮的常见说法，它也叫红皮或者柑皮，是平时人们吃桔子时余下的桔子皮收集起来风干以后，并存放一年以上得到的中药材，它能止咳化痰也是能理气止痛，它的功效还有很多，想具体了解可以和我一起去看看。
1、促进消化
陈皮对人类的消化系统有明显调理作用，这种中药材中含有大量天然挥发油，它们进入人体以后，对人类的肠胃会形成一定的刺激，能加快消化液分泌，都能清除肠道和胃部的废气，能健脾养胃，也能理气止痛，可以让人们的消化功能明显提高。
2、预防动脉硬化
陈皮中含有一些醇类物质，它们能兴奋心股，也能扩张血管，加快血液循环，能让过高的血压降下来，另外陈皮中的果胶还能促进身体内脂肪与胆固醇代谢，平时经常食用可以预防高血脂与动脉硬化。
3、止咳化痰
止咳化痰也是中药陈皮的重要作用，它含有的挥发油对人类的气管有明显的刺激作用，能让气管扩张也能稀释痰液消除炎症，能让人们的呼吸更通畅，平时人们出现咳嗽痰多气喘等不良症状时，多服用一些陈皮就能让症状很快好转。
4、消水杀菌利水通便
陈皮不但能理气止痛还能消炎杀菌，它含有的维生素C和酚类物质能消除人体内的多种炎症，对气管炎与咽喉炎都有明显预防作用，另外陈皮味苦，而苦能燥湿行气，它能加快身体内水分的代谢，对人类的小便不利以及身体浮肿都有一定的调理作用。
栗子薏米粥
冬天就这么如约而至了，在寒冷的季节，身体需要补充足够的营养，还可以抵御寒冬的气候。在冬天最好通过食补的方式来为身体提供营养，而在冬天，板栗是特别适合这个季节食用的，而板栗不仅可以生吃，还可以做到菜肴之中，带来与众不同的美味。所以今天我们将板栗与薏米相结合，为大家献上一道栗子薏米粥。
一、板栗适宜搭配的食物：
1.白菜
栗子白菜是一道素菜，属于鲁菜系，说明自古以来就有板栗和白菜的搭配，据说板栗和白菜搭配一起吃可以淡斑去除黑眼圈。
2.鸡肉
栗子鸡也是一道鲁菜，还是山东济南那边有名的传统菜，栗子和鸡肉一起煨炖，鸡肉鲜嫩易于入口，板栗绵软，栗子和鸡肉的搭配，既能发挥板栗的补肾功效，也能发挥鸡肉健脾胃的功效。
3.薏米
板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的营养功效高，薏米也不多让，板栗补肾，薏米祛湿利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以补肾利尿。
4.红枣
二、板栗和红枣的搭配可以算是强强联手，板栗含有丰富的维生素和微量元素，能够补肾益气，养胃，而红枣则可以补血养神，所以板栗红枣的搭配可以补血补气，养肾。
至于说到板栗不宜和什么食物一起吃，其实并没有具体的说法，而是要根据个人的体质。
1.就像脾胃虚寒的人，就不宜生吃板栗，需要把板栗煮熟之后再食用。
2.而消化不良的人，就不宜过多的食用板栗，因为板栗淀粉含量高，消化慢。
3.像糖尿病患者就不宜多食用板栗。
4.便秘患者不宜过多的食用板栗。
秋冬季节是最好的吃板栗的时候，秋冬适宜进补，而板栗也是很好的进补食物，只要每天适量的食用板栗，一天不超过太多，都是没有多大问题的。
麦冬薏米粥
大部分喜欢喝粥，现在粥的种类也是非常多。而且根据人们的喜好，能够制作出各种各样的粥，薏米粥是大家熟悉的一种粥，薏米中加入其他的食物也是现在人们研究的一种粥的类型。只是人们在加工制作的时候，需要讲究一些好的方法。麦冬对身体也会有很好的作用。那么麦冬薏米粥有哪些功效呢?
薏米性微寒味甘，是一味药食两用的佳品，主要功效是主湿痹、健脾益胃、利水、清肺等。
麦冬性甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
功能：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
中药配伍禁忌十八反中，没有禁忌薏米麦冬。是可以一起用的。但两者皆是寒凉之物，寒性体质者慎用。
麦冬属于一种植物的干燥茎块，性微寒，具有很好的润肺生津以及清心养阴的作用，对于一些肺热咳嗽、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、口鼻干燥以及内热心烦或者是便秘的情况治疗效果很好。麦冬泡水是我们平时经常选择的一种服用方法，不仅制作方法非常的简单，同时还能够很好的治疗肺结核或者是咳嗽等情况。现在冬季气候干燥，我们经常感觉到口干舌燥以及皮肤干燥、便秘等情况，将麦冬进行泡水服用能够很好的缓解这种情况。
但是，并不是所有的人用任何一种方法服用都能够促进身体健康，如果说过量服用以及不适合的人群服用，那么很容易对身体造成损害。麦冬水如果过凉服用，那么很容易导致脾胃虚寒的情况。
麦冬服用过凉会导致脾胃虚汗，所以千万不能够过量服用。每次服用的时候最好不要超过30克，这样才是最健康的选择。
艾叶薏米粥
艾草通常在端午佳节期间被悬挂在家门口，意作“驱邪”之用。通常艾叶会拿来泡澡，作为药用。而有些人将艾叶和薏米煮在一起熬成粥。艾叶用作驱寒活血，而薏米可以祛湿清肺。二者一起食用，对我们的身体状况会有很大的改善。那么艾叶薏米粥对我们来说会有什么药效呢？
艾草对我们来说并不陌生，每至端午节之际，人们总是将艾草置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾草的食用处理方法
把叶子留下，杆去掉。放清水里洗，洗干净为止。
艾草的吃法（做法）大全
一、艾草青团
原料：艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、猪油。
做法：
1.新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。
2.切成小段，加入适量的水料理机打成糊。
3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。
4.加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）。
5.搓成光滑面团。搓成长条。小刀切成均等的小剂子。
6.取一个捏成圆形，包入馅料。收口捏圆做成生胚。
7.放于荷叶片。面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。
8.置于出汽的蒸锅15分钟即可。
二、艾米果
原料：艾叶、糯米、冰糖、红豆馅。
做法：
1.把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎。
2.把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水。
3.为了使面团有劲道，用擀面杖使劲揣。
4.将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲。
三、艾叶煮鸡蛋
原料：艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。
做法：
1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。
3.艾叶切碎，鸡蛋打散。
4.锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。
5.倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。
6.放适量盐、油煮开即可。
四、艾草煎蛋
原料：艾叶20g、鸡蛋2个、盐适量。
做法：
1.鸡蛋嗑进碗里，并打散。
2.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。放入洗干净的艾叶。
3.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。取出，捏干水份，切碎。
4.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。
5.热锅下油，中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。
6.中小火煎至金黄。翻面，煎至两面金黄即可。
吃了薏米粥手脚很痒几天会好啊
虽然薏米是一种对人体非常有好处的东西，但是不是所有的人都适合吃薏米的。常见的薏米做法有，将薏米拿来泡茶喝，也有将薏米拿来煮粥喝，而有些人在喝了薏米粥之后，会出现手脚非常痒的这种症状。而这种症状主要是由于自身体质不适合吃薏米造成的，那么吃了薏米粥手脚很痒，大概几天可以痊愈呢？
一、薏米的副作用：
1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
科学研究表明，妇女怀孕期忌食薏米；汗少、便秘者不宜食用薏米；体寒的人不能多吃，特别是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是：各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者等。
二、薏米的功效和作用
薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。其主要功效和作为如下所示。
1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。
2、另外，薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
薏米粥抗癌
薏米粥是一种以薏米为主要食材烹制而成的粥。薏米的营养价值是有目共睹的，因此适量的吃一些薏米粥，对于人体的好处也是比较多的，比如说薏米最大的功效之一就是抗癌，食用薏米，可以很好的提高人体的免疫力，使人免受癌症或者是其他疾病的困扰，下面就为大家详细介绍薏米的相关知识。
一、薏米是抗癌食品吗？
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。薏米的确是一种很有营养的食物，先不说营养价值，就说保健的作用就是大大的赢得了好评，抗癌食品，大家不妨经常食用。
二、薏米的营养价值
1、薏米清暑利湿：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
2、薏米益脾不滋腻：由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
三、6种快煮薏米粥的方法
方法一：无水冷冻法烂得快将薏米、红豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
方法二：浸泡法提前把薏米、红豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。
方法三：焖烧法薏米、红豆多加水，水开后关火，焖半小时；再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。
方法四：省电法准备一个保温瓶，把薏米、红豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。
方法五：带水冷冻法煮薏米烂得快 把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
方法六：简单快速法将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软。
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