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白扁豆的功效与作用及食用方法

2019-10-07

白扁豆解酒效果好吗

经络养生对肝郁女性效果好吗。

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白扁豆解酒效果好吗”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

白扁豆可是我们常常会吃的一种蔬菜,这种蔬菜一般在秋季会有采摘,平时白扁豆不仅仅可以用来炒菜,还可以用来做汤味道比较好,但大家却并不知道白扁豆也是其中的一味药物,这种中成药主要是对杀菌,消毒,健脾开胃,清热解毒有着很好的功效,那么白扁豆解酒的效果好吗?

生活工作中少不了喝酒应酬,醉酒之后解酒成了最大的难题,中医认为中药解酒效果最佳,下面为大家介绍具有解酒作用的八大中药。

一、枳子

枳子能治酒醉

枳(木具)子能治酒醉,烦热,口渴,呕吐,二便不利等。《滇南本草》明确提出其“治一切左瘫右痪,风湿麻木,能解酒毒。”《世医得效方》拟枳木具子丸治“饮酒多发积”。此外,枳木具子也能解酒。

二、白扁豆

白扁豆健脾化湿

白扁豆能健脾、化湿、消暑。《本草图经》载其“主女子带下。兼杀酒毒,亦解河豚毒。”

三、葛根花

葛根花善解酒毒

葛根花善解酒毒,醒脾和胃,解渴,主治饮酒过度,头痛头昏,烦渴呕吐,胸膈饱胀等。《脾胃论》有葛花解酲(酲:醉后神志不清)汤,《滇南本草》有葛花清热丸等,均疗醉酒。此外,葛根、葛谷(葛的种子)也有醒酒作用。

四、菊花

菊花清热解毒

菊花能疏散风热,平肝明目,清热解毒。《药鉴》载其“ 解醉汉昏迷,易醒,共干葛(宜葛花)煎汤。”

也许大家都没有听说过白扁豆居然可以解酒吧,因为白扁豆本身可以解毒解酒,主要是可以解掉我们常常喝下去的酒精,所以具有解毒的功效,在喝完酒后或是醉酒可以适量的吃一些白扁豆,对解酒的效果也是不错的。

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白扁豆花


【导读】白扁豆花为豆科植物扁豆,7~8月间采收未完全开放的花,晒干或阴干。全国大部分地区有产,主产浙江、安徽、河南。具有健脾和胃,消暑化湿。治痢疾,泄泻,赤白带下的独特功效。

白扁豆花是什么

白扁豆花是指,扁豆开的花是白色的,因为品种的不同,因此扁豆开的花的颜色也不尽相同,比较常见的是红色的扁豆花,当然红色扁豆花结的扁豆是红色的,而白色扁豆花所结的扁豆大部分是绿色和乳白色。下面就扁豆花,妈网百科为您一一来介绍。希望通过我们的介绍,您有一个更加全面的认识。

1、白色扁豆花形态以及粉末特征

扁平不规则三角形,粉末特征:土黄色。①花粉粒类圆形、长圆形,直径35-50μm,表面有细网状雕纹,具3个萌发孔。②非腺毛甚多,1-3细胞,完整者42-380(-600)μm,顶端细胞甚长,先端多锐尖。③腺毛头部4-8细胞,倒卵形,柄1-3个细胞。④萼片表皮细胞表面观呈多角形,垂周壁平直或稍弯曲,可见腺毛、非腺毛或毛脱落痕;气孔不定式。⑤花冠表皮细胞表面观呈类多角形或不规则形,壁稍弯曲,表面有细密的角质纹理;横切面观外壁向外隆起,或略呈乳突状。⑥草酸钙棱晶成片存在于萼片薄壁细胞中,呈长双柱形。⑦有花粉囊内壁细胞,形状不规则,壁螺状增厚。⑧药隔细胞壁菲薄。2、白色扁豆花的所含的元素

白色扁豆花,味平,甘淡,无毒。扁豆花含有蛋白质、维生素、维生素’ 等成分。白扁豆花性寒、味甘,具有健脾和中, 解暑化湿,止泻,止带等功效。可用于暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,赤白带下,水停消渴,痢疾,小儿疳积等症:现代药理学研究表明,扁豆花可治疗细菌性痢疾,扁豆花所治病症的单方剂主要有5大类。 ...

白扁豆花的做法大全

白扁豆花为豆科植物扁豆的花,7-8月间采收未完全开放的花,去柄,筛去泥土,拣去杂质及黑色花朵,晒干或阴干即可。扁豆花即可以食用,其实扁豆花其实也是一味中药材,根据不同的使用方法,达到不同的功效,那么扁豆花应该如何食用呢?

1、药用主要是内服或外用

扁豆花可以内服也可外用,一般以朵大、色白、干燥者为佳。内服:煎汤,3-9g;或研末;或捣汁。外用:适量,捣敷。

抗菌消炎,扁豆花有抗菌消炎的作用,可以治疗肠炎,腹泻,痢疾等肠道疾病及赤白带下。

补脾和中,扁豆花对脾胃虚弱,能够健脾化湿,对胃炎,胃溃疡,萎缩性胃炎有较好的疗效。

化湿消暑,夏日暑湿伤中,脾胃不和,易致吐泻。扁豆花能健脾化湿以和中,性虽偏温,但无温燥助热伤津之弊,故可用于暑湿吐泻。

抗毒,扁豆花不仅能起到抗病毒的作用,对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

调节免疫,扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性,因此能够提高免疫力,抗癌等调节人体机能的作用。

2、白扁豆花煮粥

喜欢吃扁豆,但是不常吃扁豆花。 不是不知道可以吃,而是那里舍得吃,扁豆花,为白扁豆的花,有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。扁豆花中含有蛋白质、维生素c及碳水化合物等,是较为理想的美容佳品,并可治疗妇女月经过多和带下。 扁豆花粥味道甜美清香,健脾开胃,甚为爽口,长期食用,可促进营养吸收,养肌艳容。 ...

白扁豆花的营养价值

白扁豆花的食用和药用价值很高,用对了白扁豆花,将会化解有些病痛带来的困扰,下面就参考的《中华草本》《中国药典》《全国中草药汇编》等资料,内容的总结与概括,当然不宜当做私自用药扁豆花的参照,请在医生指导下用药哦。

1、解暑化湿,和中健脾。主夏伤暑湿,发热,泄泻,痢疾,赤白带下,跌打伤肿。

①《本草图经》:主女子赤白下,干末,米饮和服。

②《纲目》:焙研服,治崩带;作馄饨食,治泄痢;擂水饮,解中一切药毒。功同扁豆。

③《岭南采药录》;敷跌打伤,去瘀生新,消肿散青黑。

④《四川中药志》:和胃健脾,清热除湿。治暑热神昏,湿滞中焦,下痢脓血,夏口腹泻及赤白带下。

2、据附方介绍,可治以下病症

①治一切泄痢:白扁豆花正开者,择净勿洗,以滚汤瀹过,和小猪脊肉一条,葱一根,胡椒七粒,酱汁拌匀,就以瀹豆花汁和面包作小馄饨,炙熟食之。(《必用食治方》)

②治妇人白崩:白扁豆花(紫者勿用)焙干为末,炒米煮饮入烧盐,空心服。(《奇效良方》)

③治疗细菌性痢疾。干白扁豆花100g,制成100%煎液。口服剂量按每次每公斤体重0.5-1ml计算,每6小时1次,7天为一疗程。观察13例,经治3-7天后,痊愈(临床症状消失,大便培养连续二次阴性)7例,进步(临床症状部分消失或减轻)3例,无效3例。治程中未见副作用。据实验证明,每毫升含生药62.5mg的扁豆花煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。 ...

白扁豆花的药用功效

白扁豆花是一味中药,性平,味甘淡,无毒。具体有什么功效,给大家介绍一下。白扁豆花含有蛋白质、维生素、维生素’ 等成分,扁豆花茶的作用与功效又为它吸引了一群“扁豆花粉”们。下面,我们来看看扁豆花的作用与功效有哪些吧!

1、抗菌消炎

扁豆花有抗菌消炎的作用,可以治疗肠炎,腹泻,痢疾等肠道疾病及赤白带下。这样的功效在《本草纲目》中也早有记载。

2、补脾和中

扁豆花对脾胃虚弱,能够健脾化湿,对胃炎,胃溃疡,萎缩性胃炎有较好的疗效。副作用小而且简单易得使用价值高

3、化湿消暑

夏日暑湿伤中,脾胃不和,易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中,性虽偏温,但无温燥助热伤津之弊,故可用于暑湿吐泻。

4、调节免疫

扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性,因此能够提高免疫力,抗癌等调节人体机能的作用。对免疫力差的人来说,可以说对身体是一个很大的调节。

5、抗毒

扁豆花不仅能起到抗病毒的作用,对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。扁豆花的功效这么大,所以说主妇们在日常生活中可以储存扁豆花,以备不时之需。

白扁豆花与红扁豆花的区别

扁豆花在花色上有红色与白色之分,但是二者除了颜色没有本质的区别,一般说的扁豆花就是红色与白色的统称。妈网百科就扁豆花的红白之间的区别做一个简单的概述,满足一下您的好奇心吧!

1.二者颜色不同,形态相同

白色的扁豆花的颜色是白色的,而红色扁豆花的花的颜色是红色的,而且随着时间的推移颜色会越发的暗红,两种颜色不同的花,它们的形态是完全一样的,没有本质的区别。

2.二者的营养成分相同,而且营养相当丰富

扁豆花的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆花气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

白扁豆禁忌


白扁豆是日常生活中我们都十分常见的一种植物,在日常生活中都能够见到,它炒干后就能食用,它不但吃起来有微甜的味道,而且能够健脾利尿,对于人体有很大的好处,因此大家在日常生活中不妨多吃一些白扁豆,那么白扁豆有什么禁忌呢,下面我们一起来了解一下。

相信大家对于白扁豆都非常的熟悉,白扁豆能够利尿消肿,而且吃起来有甘甜的味道,因此大家都非常喜欢吃,那么白扁豆有什么禁忌呢,在食用时需要注意什么呢,下面我们一起来了解一下。

禁忌

患寒热病者,不可食白扁豆。白扁豆也有忌食人群。《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”,陶弘景认为患寒热病的人不能吃,《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就是疟疾,“冷气”也是一种病症名,是由于体内气虚生寒,脏腑被寒气所困,表现为腹胀、腹痛,面色发青,手脚冰凉。或是怕冷身体打颤,关节酸痛,咳嗽声音嘶哑等。

白扁豆的吃法

白扁豆是很家常的蔬菜,鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。我们把白扁豆蒸熟,像拌茄泥那样拌着吃也不错。作蔬菜还可以炸着吃,有道菜叫“炸扁豆鱼”,在《陕西食谱》中介绍了它的做法:把嫩扁豆荚稍微用盐腌制一会,然后蘸上鸡蛋面糊,入油锅炸熟,形状就像小鱼一样了。这和一些地区煎炸带鱼的做法很相像。然后再蘸点花椒盐,香酥味美。

李时珍说“嫩时可充蔬食茶料,老则收子煮食”。白扁豆的嫩荚炒菜清爽可口,那么它成熟的种子就可谓是纯粹的白扁豆了。可以将白扁豆煮熟捣成泥做馅料,与熟的米粉制成糕点和小吃。直接用豆子和大米煮粥,是最经典健脾养胃的吃法,还可以在粥里面放些红枣和莲子,是滋补的佳品。

一般成熟的扁豆荚就不能吃了,将种子收集起来,晒干,就可以长时间备用了。

吃白扁豆注意事项

大家都知道扁豆角炒不熟,吃了以后很可能发生食物中毒,在食后的三四个小时内,有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意,白扁豆不能生吃或未熟透食用。

其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆:“多食壅滞,不可不知。”豆类大多有一个益气的特点,食用过多容易气滞,让人感到腹部特别胀,这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多,可以常吃,但一定要注意量。

《本草新编》里说:“味轻气薄,单用无功,必须同补气之药共用为佳”。白扁豆健脾效果好吗?当然好,但是它起到一个缓和的保健作用,如果出于治疗需要,它要与其它同类药物配伍,效果会更显著。

白扁豆养生保健食谱

1、 白扁豆粥:健脾养胃,化湿和中,清暑止泻

《延年密旨》中介绍了白扁豆粥的做法:取白扁豆60克(鲜品加倍)洗净,粳米100

克淘洗干净,同白扁豆一起放入瓦罐内,加适量清水煮粥,到熟烂浓稠即可。每日一剂,分次服用。

我们日常吃的大米其实是十分养胃的,孙思邈在《千金方》里就说它能够养胃气、长肌肉,所以脾胃虚弱的人多喝些大米粥,可以很好的滋补脾胃。再加上健脾化湿的白扁豆,就是一道健脾养胃、清暑止泻的营养粥膳,夏秋季可当早晚餐食用。对食少呕吐、慢性腹泻、暑湿痢疾、妇女白带和夏天出现的烦渴,有着很好的食疗效果。一般人也可当做夏季的日常保健粥食用。

2、 绿豆扁豆饮:清热解毒,健脾化湿

白扁豆30克,绿豆50克,将二者洗净放入砂锅,加适量水汤,到豆子都熟烂为好,

然后滤渣取汁备用。每日一剂,空腹时可以随意饮用。这是出自《寿世青编》的绿豆扁豆饮。

脾湿我们知道了是怎么回事,那么这个湿一遇到热就变成了“湿热”,“湿”与“热”纠缠在一起,也是很麻烦的。比如说,夏天天气热湿重,我们身体里感受的湿气若一直不退,就会郁而化热,就像身体里正在遭遇桑拿天一样,所以会出现胸痞,就是胸中满塞发闷,或出现口苦、湿疹、小便赤短、女性白带浑浊粘稠等。中医认为,阴虚易生湿热,所以阳热体质的人也容易使湿“从阳化热”。比如吃的过油腻的人爱上火,上火也表现为阴虚,这样的人也容易出现湿热,食欲下降,发热头痛。

通过上面的介绍,相信大家都了解了,白扁豆的禁忌都有哪些,对于白扁豆大家都是非常喜欢的,因为它对于人体有很多的好处,而且还能有很多保健功能,因此我们也可以在日常生活中用白扁豆做出美味佳肴,希望大家都能行动起来。

人参白扁豆


白扁豆和一般的轻点都吃起来口感有略微的差异,而人们在收集白扁豆的时候,一般都喜欢将白扁豆晒干当做中药材使用。因为白扁豆也是药食两用的中药材中其中的一个品种,尤其是晒干的白扁豆,经常被人们加在汤羹之中。还有一些人会考虑如果将人参和白点的搭配在一起的话,又会发挥出怎样的功效?

白扁豆的功效

白扁豆是一种药食两用的食材,它既可以作为一种蔬菜或炒或煮着吃,也可以作为一种药材治疗一些病症。不管从哪个方面来看,白扁豆都是对人体非常有益的。这里我们就来了解一下关于白扁豆的功效与作用的问题!

1、脾气虚证。白扁豆能补气以健脾,兼能化湿,药性温和,补而不滞,适用于脾虚湿滞,食少、便溏或泄泻。唯其“味轻气薄,单用无功,必须同补气之药共用为佳”,如参苓白术散,以白扁豆作为人参、白术等药物的辅助。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多,宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。

2、暑湿吐泻。暑多夹湿。夏日暑湿伤中,脾胃不和,易致吐泻。白扁豆能健脾化湿以和中,性虽偏温,但无温燥助热伤津之弊,故可用于暑湿吐泻。如《千金方》单用本品水煎服。偏于暑热夹湿者,宜与荷叶、滑石等清暑、渗湿之品配伍。若属暑月乘凉饮冷,外感于寒,内伤于湿之“阴暑”,宜配伍散寒解表,化湿和中之品,如香薷散(《和剂局方》)以之与香薷、厚朴同用。

人参的功效与作用

1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

白扁豆山药粥


在生活中很多人都特别喜欢喝一些粥,对于那些大病初愈的人来说,他们的胃会特别脆弱,所以喝粥是最适合的,而且在粥里面还可以加入一些有营养的物质,也可以加入一些中药材,这样会使枸的功效发挥到最佳,百扁豆山药粥是一种很好喝的粥,下面给大家介绍这种粥的做

原料:大米100克,白扁豆30克,山药30克。

调料:白糖少许

做法:

1、将白扁豆洗净,山药去皮、洗净、切成薄片;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时备用。

2、将白扁豆,大米放入锅中,加入适量清水,先用往后烧沸,再改用小火继续煮至五分熟,然后加入山药片,白糖续煮至米粥熟,即可装碗上桌。

1、能降血糖

白扁豆的山药这种食材中都含有一些淀粉酶,这些物质被人体吸收以后可以抑制人体内部糖类的转化,也能提高人体的耐糖性,可以预防血糖升高,而且它们还能促进胰岛素分泌,那些高血糖人群食用白扁豆山药粥以后还能让过高的血糖降下来。

2、能防癌

白扁豆山药粥中含有一些细胞凝集素,它们能提高人体细胞的抗病毒能力,也能促进淋巴细胞再生与转化,能有效预防细胞癌变,而山药中含有的多糖和微量元素硒等物质也是天然的抗癌成分,它与白扁豆一起煮粥吃,会让它们的抗癌功效更出色。

白扁豆山药粥

3、能健脾益胃

白扁豆山药粥能健脾益胃,它使有的山药是一种补脾胃的良药,不论是脾亏还能胃虚,都能在食用山药以后明显好转,特别是山药与白扁豆和大米等食材一起煮成粥,会更利于它的功效的发挥,能让人们的脾胃功效明显提高,另外白扁豆山药粥还能滋肾益精,也能强壮身体。

白扁豆怎么吃


虽说白扁豆在我们的生活中并不怎么常见,但是很多人对于白扁豆怎么吃?这个问题好多人都是知道的。白扁豆就是扁豆的一种,和我们常吃的那种扁豆是不一样的,最大的区别就是外形和口味。普通的扁豆比较小,而白扁豆则是相对而言比较大的。而且白扁豆吃起来也比普通的扁豆稍微软一点,很多人会觉得白扁豆没有嚼劲。

白扁豆在现实中的吃法还是比较多的,很多熟食店里也经常有关于白扁豆的凉菜卖。当然除此之外,很多人也会做白扁豆来吃,往往不是凉拌的,而是炒着吃的。一般常见的就有白扁豆红汁猪皮。下面就来说说白扁豆红汁猪皮的做法。

白扁豆是一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。白扁豆,别名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名Dolicho ,lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子,一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微,味淡,嚼之有豆腥味。

白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白质2.8克,脂肪O.2克,糖5.4克,热量35千卡,粗纤维1.4克,钙116毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素O.32毫克,硫胺酸O.05毫克,核黄酸O.07毫克,尼克酸O.7毫克,抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品,夏暑又是一种清凉饮料。

白扁豆红汁猪皮

材料

猪皮680g,泡发好的白扁豆140g,姜5g,盐4g,蒜3粒,葱5g,蒜蓉辣酱30ml,橄榄油10ml,清水及湿淀粉适量

做法

1、白扁豆洗净后用清水泡发

2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟

3、葱根切成丝后,放入清水中浸泡

4、猪皮是在双汇买的,已经处理得比较干净,回家后洗洗就可以放入锅中焯水

5、焯好的猪皮取出,不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了

6、剔好的猪皮切成等宽的小条

7、炒锅烧热,倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后,倒入清水煮开

8、放入猪皮段烧至入味,汤汁收到一半时,加盐调味,浇入湿淀粉收汁

9、白扁豆先盛入盘中,再将红汁猪皮盛入,葱丝放在红汁猪皮上,用香菜点缀即可。

白扁豆红汁猪皮这道菜是很多人平时喜欢做着来吃的,因为这道菜的做法总的来说还是比较简单的。其实白扁豆也是豆科植物的一种,所以它富含大量的蛋白质和维生素,同时还含有很多人体每日所需的微量元素,所以经常食用白扁豆是对人体很有好处的。

白扁豆的副作用


白扁豆是生活中常见的农作物,在秋冬的时候收获果实,白扁豆的营养价值很高,含有丰富的矿物质和维生素,蛋白质以及脂肪的含量也是很可观的,鲜嫩可口的白扁豆收到了人们的喜爱。但是任何的食物都有两面性,白扁豆的副作用也是有很多,我们来具体的了解一下。

白扁豆在生活中可以食用的方法有很多,炒食以及做汤都是不错的选择,除了食用之外白扁豆还有一定的保健效果,对于呕吐、急性胃肠炎有一定的缓解的作用。

白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白质2.8克,脂肪O.2克,糖5.4克,热量35千卡,粗纤维1.4克,钙116毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素O.32毫克,硫胺酸O.05毫克,核黄酸O.07毫克,尼克酸O.7毫克,抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品,夏暑又是一种清凉饮料。

白扁豆的副作用?白扁豆.对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。毒性 白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。另含一种酶,有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性,加热亦降低其活性,于10mg/kg浓度时,由于抑制了凝血酶,可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。

以上的内容就是对于白扁豆的副作用的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。白扁豆是生活中常见的作物,我们可以用来食用或者是入药,全方面的发挥白扁豆的功效,需要注意的是并不是所有的人适合服用,我们在选择的时候需要慎重。

葛粉解酒饮料效果好吗


   喝酒已在日程生活中是一个常见的现象,尤其是亲朋好友相聚的时候,有时候不小心喝多了,就是出现喝醉酒的时候,患者常常会出现各种不适。也会严重危害患者的健康,是很多人感到头痛,应该积极寻求一些简单有效的解酒的方法,据说葛根或者是含葛根成分的饮料具有良好的解酒的功效。

   葛根全身是宝,葛花、葛根、葛谷(葛的种子),均可解酒。俗话说千杯不醉葛根花,这就是说葛根具有很好地解酒功效。巧用葛根解酒,一是可以直接买葛花泡茶喝,在酒桌上就可以备上。还有一种方法就是买葛根泡水喝,可促进排尿。

   葛粉很便宜,比成品解酒药好多了,在一般的药铺(有卖中药的药铺)就有卖的,价格一般是1块钱20克上下.。在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中,曾称赞“葛根最解酒毒,葛粉尤佳”。据《本草纲目》记载,它浑身都可解酒,葛根和种子葛谷均解酒毒,葛花消酒。附方还说,酒醉不醒的人,用生葛根捣汁饮二升便愈;葛花研细末入酒,可以久饮不醉。著名的葛花解酲汤,更是医家常用的方剂。

   葛根或葛花泡开水当茶喝能使酒醉的人解酒清醒,每次用量可根据酒醉程度30-50克不等,可在喝酒时边饮酒边喝葛根或葛花水,也可在酒醉后使用。建议:葛根对醉酒有一定作用,但是最好还是不要醉的好。注意自己的身体健康才是最重要的。

   注意在日常生活中还是应该注意自己的身体健康,喝酒虽好,但是不要贪杯,礼到就行,不要过量,不仅仅会让患者身体不适,也是会影响患者的健康的,喝酒伤肝,注意避免出现喝醉酒的情况,希望能够引起大家的重视,注意身体健康。

薏米赤豆白扁豆粥


薏米粥是很多人喜欢的食物,可以用来去除身体里的湿气,当然薏米是需要和其它食物搭配进行的,而薏米赤豆白扁豆粥不仅可以除湿,还可以让人们的皮肤变得更好,尤其是对于皮肤比较干燥的人群来说更为适合。薏米赤豆白扁豆粥的做法虽然很简单,但应掌握好搭配的比例。

一、适宜人群

16-40岁女性及皮肤干燥者

二、食用方法

每日1-2次,每次取10-20g放入杯中,用开水冲泡,搅拌均匀后即可食用(本品不含蔗糖,可根据个人喜好及需求添加适量白砂糖、牛奶、蜂蜜调味)

三、熬薏米红豆粥的技巧

它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。

熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。我建议的方法有两种:第一种方法是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再开火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。第二种方法更简单,就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。这是非常省事的,也最节省能源的,不用再熬了。

四、熬薏米红豆的功效

关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,10个里面起码有5~6个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。

白扁豆有没有毒


对于白扁豆我们还是比较熟悉的,因为在家常饭桌上就经常都能见到它。它不仅营养成分十分的丰富,而且他还可以入药,对于抑制癌细胞的生成有着非常好的效果,但是白扁豆如果在烹煮的过程中没有做熟的话,它成分中含有的凝结素可是有一定毒性的,所以在烹调白扁豆的时候,一定要将他做熟。

    虽说白扁豆能解毒,但如果白扁豆食用不当也会导致中毒,所以在食用时应十分小心。因为豆荚上有一种溶血素,豆中也含一种凝集素的毒蛋白,它们只有经过高温才能被破坏,如果加热不够,可能会使人出现头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。所以食用白扁豆应彻底加热,完全炒熟后再吃,避免沸水焯扁豆、急火炒扁豆,药用生白扁豆时,量也不宜大。

还有就是,患寒热及伤寒的人在病阶段不宜吃白扁豆。扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的维生素B含量特别丰富;能有效地抑制病毒的生长,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效。

   通过上面的介绍,相信您已经对于白扁豆有毒吗这个问题自己心中已经有了答案了吧,作为普通民众餐桌上的一款养生美食,正确的烹调方法确实是对于养生保健有着非常重要的作用的。另外大家还应该知道的是豆类当中多数都是含有一些抗氧化物质的,所以对于癌细胞也有一定的抵抗作用。

吃白扁豆上火吗?白扁豆的营养价值有哪些?


每一个人的饮食习惯和口味都是不一样的,但是一定要调整好饮食能让身体变得更加的健康,白扁豆就是平时经常吃的,下面一起了解下吃白扁豆会上火吗?

白扁豆的营养价值

1. 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的维生素B含量特别丰富;2. 扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地抑制病毒的生长;3. 扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用;4. 扁豆含有多种微量元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效;5. 扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

吃白扁豆上火吗

不上火。

上面就是对吃白扁豆会上火吗的介绍,通过了解之后我们知道白扁豆的营养价值非常的丰富,但是一定要结合自己的身体情况去食用。

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