枸杞炖鸡肉做法有哪些呢
枸杞养生方式有哪些。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《枸杞炖鸡肉做法有哪些呢》，相信能对大家有所帮助。
枸杞子源于滋补肾脏也是汉族的药膳，其实不仅仅可以对于止咳化痰有着很好的功效，特别是很多女性常见的妇科疾病，贫血，气血不足，是很好的利用价值高且适合和鸡肉，羊肉，猪肉等一起炖煮，不过用枸杞搭配上牛肉会起热，所以很多体制太过于虚火旺盛的朋友们是不宜食用的，接下来的一道枸杞炖鸡性味平和，而且味道好。
枸杞子炖鸡源于元代的枸杞羊肾粥。是一道汉族药膳，本品具有健中气、益胃阴、止消渴的功效，适用于肾阴虚型及多饮、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。将鸡宰杀煺毛，除去内脏，清洗干净，再用凉水漂尽血水后捞出。枸杞洗净后，用纱布包了，生姜洗净拍松。砂锅放旺火上，加水将鸡放入，烧开后撤去浮沫，加姜、枸杞、食盐和鸡油，移到小火上，待鸡炖烂捞出，用筷子从背部发开，取出脊骨和脑骨，鸡脯朝上放大汤碗内，枸杞取出放鸡脑上，汤内加味精、胡椒面搅匀，从鸡旁边灌注碗内即成。
〔主料辅料〕
肥母鸡....1 只
食盐.....15 克
枸杞子....50 克
味精.....1 克
鸡油....100 克
生姜....1.5 克
胡椒面...0.9 克
折叠编辑本段〔烹制方法〕
1. 将鸡宰杀煺毛，除去内脏，清洗干净，再用凉水漂尽血水后捞出。
2. 枸杞洗净后，用纱布包了，生姜洗净拍松。
3. 砂锅放旺火上，加水将鸡放入，烧开后撤去浮沫，加姜、枸杞、食盐
和鸡油，移到小火上，待鸡炖烂捞出，用筷子从背部发开，取出脊骨和脑骨，
鸡脯朝上放大汤碗内，枸杞取出放鸡脑上，汤内加味精、胡椒面搅匀，从鸡
旁边灌注碗内即成。
这一道枸杞炖鸡的做法，相信大家也了解差不多了，我们先将鸡宰杀去除内脏清洗干净，以后用凉水，把鸡当中的血水清洗干净，再将枸杞清洗干净，以后可以加入汤当中也可以用纱布包起来，到砂锅上用旺火进行蒸煮，一道枸杞炖鸡的做法就出锅了。
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海带炖鸡肉做法有哪些呢
海带在生活当中可谓是一种好东西，海带不仅仅可以黑发，而且还是一种水生水长的植物，不仅仅现在成为了大家饭桌上的常见蔬菜，而且海带还具有降血压，治疗心脑血管疾病，软化血管的功效，特别是很多老年人常吃一些海带还可以防治各种老年疾病的发生，接下来为大家介绍一道海带炖鸡肉的做法，来一起了解一下具体制作过程吧!
原料：
净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克。
调料：
料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块;将海带洗净，切成菱形块。 海带炖鸡
海带炖鸡
2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至紫砂锅内，加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即 出锅装汤盆。
提示：
鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，而海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发之功，清炖鸡大家就吃得多了，加入海带后，更营 养有益，也不会觉得太油腻。
海带汤的功效繁多，既可以滋润皮肤，又可以美容养颜，同时还搭配上鸡肉可以去除掉鸡肉当中油腻的味道，而且还非常的适合减肥食用，这一道海带炖鸡肉的做法，大家学会了吗?
炖鸡肉做法有哪些？
炖鸡肉想要更加的好吃，那么也应该注意各种食材以及调味料的使用，比较常见的啤酒炖鸡肉，当然在炖鸡肉或者烹煮鸡肉的时候，也可以适当的加入胡萝卜或者是自己喜爱的食材，营养价值会更高。
一、啤酒炖鸡肉做法
材料
大鸡腿肉 一只，枸己 少许，啤酒 330ml一罐，干香菇 约20?30个，秀珍菇或花椰菜干 依各人喜爱吃的份量加，姜 8?10片
做法
1、干香菇先泡水让颜色出来后即可＜水要留着＞；
2、一只鸡腿肉的水份量大概五碗水至六碗水滚后丢入姜即香菇和香菇水及秀珍菇或花椰菜乾和鸡腿肉；3、枸己滚后转为小火盖锅盖闷至颜色及油质出现；
4、打开锅盖倒入啤酒会有泡泡边把杂质捞起在滚五分钟即可加盐巴调味就完成了。
二、胡萝卜炒鸡胸肉
原料:
胡萝卜,鸡胸肉,李锦记排骨酱,盐,鸡精,葱少许
做法:
1、胡萝卜切片,鸡胸肉切条,口味重的可以用适量料酒,生粉,盐把鸡肉浆一下.我没有浆,直接炒的.
2、 锅内放油,油可以放多点,据说胡萝卜里面的营养元素是溶于油的.这样更易吸收.
3、油热后放入鸡条炒至略白,放入胡萝卜片接着翻炒,然后加入盐,一大勺李锦记排骨酱,翻均上色,加入少量水略炖,炖至汤汁不多后加点鸡精,蒜段起锅.
炖鸡肉佐料有哪些呢
在日常生活当中，每天吃的晚餐中餐和早餐是非常重要的，特别是中餐的时候，很多人觉得中午不应该吃一些太过于油腻的食物，所以往往对饮食越来越不注重，可是大家殊不知，中午吃的食物可以有效的帮助身体，修复各处机能，接下来就为大家介绍一道炖鸡肉作料的配方，帮助大家在这个中午减轻吃饭的困扰。
制作方法
做法:
1 将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3 把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。
4 把所有调料混合好放置10分钟。
5 压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6 锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
折叠编辑本段韩式鸡肉炖土豆
材料:
1.琵琶鸡腿: 400g
2.土豆:中3个 洋葱: 中2个 胡萝卜:大1个 大葱:半棵
姜: 一块 红辣椒: 一棵 大蒜: 6粒 紫苏:4片
3.韩式辣椒酱: 3大勺 辣椒粉: 2大勺 糖:2大勺 料酒: 1小勺
芝麻油:2大勺 色拉油:少许 盐:1小勺 胡椒:少许
作法1.
将鸡肉洗净控干水份,加入料酒、花椒、盐、大蒜(2粒)片儿,拌匀入味。
洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
作法2.
将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
作法3.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
作法4.
将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。
取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
作法5.
往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
作法6.
待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
平时我们新鲜买回来的鸡肉，一般加入少量的配料剁碎以后上锅就可以制作了，可是在鸡肉的配料方面，一定要保证好吃美味，而且颜色和营养价值一定要丰富，这一道炖鸡肉作料，大家学会了吗?
炖鸡肉方法有哪些呢
鸡肉的性味平和，而且就当种蛋白质及其的丰富，不仅仅对于常出现的伤口感染有着很好的功效，特别是对于抚平皱纹，消肿止痛，也可以起到不错的利用价值，平时的时候鸡肉，还可以防治冠心病，高血压，心脑血管疾病，下面为大家介绍一下炖鸡肉方法是怎样的，如何来炖好鸡肉呢!
茄子性凉，味甘，有清热止血、消肿止痛的功效。其中含有丰富的维生素p，能维持心血管的正常功能以及防治坏血病、促进伤口愈合;鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高。
食材
主料茄子500g鸡肉400g辅料油适量盐适量青椒10g
步骤
11.切好的鸡肉
22.清洗干净放入盘中
33.圆茄子两个
44.切成小块状 清洗干净。
55.一根青辣椒切成小块
66.锅中倒入适量的花生油
77.倒入鸡肉开始翻炒
88.倒入酱油 和少于温水 开始炖鸡肉
99.大约10分钟就炖成这样了
1010.现在开始倒入茄子继续翻炒
1111.倒入辣椒翻炒 然后放入盐和鸡精 翻炒几下就可以出锅了
1212.盛到盘中 等待享受美味了。
小贴士
脾胃虚寒、哮喘者，体弱、便溏者不宜多吃茄子;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度，故也不宜食用。
鸡肉的腥味平和又可以健脾开胃，对于哮喘患者，体质虚弱患者有着不错的滋补功效，鸡肉当中也很有天然的成分，而且还可以促进我们的身体健康快速的消化，美容养颜也是不错的佳品。
电饭锅炖鸡肉做法有哪些呢
很多小孩子非常喜欢吃鸡肉，无论是麦当劳里面卖的肯德基，还是鸡腿汉堡，鸡肉在生活当中堪称得上是非常美味的一种食品，也是一种肉类鸡肉的脂肪含量比较低，所以并不用担心吃多了会发胖，也并不用担心吃多了会对肠胃不消化肌肉，用锅一煮就可以做的酥烂可口，接下来为大家来介绍一道电饭锅炖鸡肉的制作方法。
从小就喜欢吃鸡肉,尤其是妈妈做的这道鸡肉炖土豆~鸡肉嫩嫩的,土豆沙沙的,很入味儿,很好吃!现在,我长大了，有了宝宝,换我来做给妈妈和宝宝吃!好幸福的感觉。
食材食谱热量：1775.5(大卡)
主料鸡肉600克土豆400克
方法/步骤
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
土豆洗干净，去皮，切块，备用。
热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
以上为大家介绍的这一道电饭锅炖鸡肉最好吃美味，营养价值又极其的丰富，鸡肉当中含有很高的蛋白质，胆固醇含量反而会比较低在做鸡肉的时候，我们适当的加入少量的油，这样吃起来也并不会太油腻。
高压锅炖鸡肉有哪些做法呢
鸡肉当中的维生素和蛋白质丰富，而且鸡肉当中又含有大量的胶原蛋白，鸡肉与香菇又是完美的搭配结合，平日里我们吃鸡肉的时候都会吃炸鸡，烤鸡或者是炒鸡，关于鸡肉最家常的做法是炖鸡，因为炖鸡肉酥烂非常的适合老年人食用，接下来我来为大家介绍一道简单而且家常的高压锅炖鸡肉的做法。
食材
主料土鸡肉500g香菇10朵辅料油适量盐适量姜适量
步骤
11.土鸡肉氽过血水，控干水份
22.香菇切小片
33.热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒
44.加入香菇一起翻炒
55.再加点盐翻炒
66.加入清水没过鸡肉
77.把鸡肉及汤一起倒入高压锅里
88.盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟
小贴士
鸡肉一定要用茶油炒，这样才会香，而且比较补。
用高压锅的通理是:
1.把食物放进去,适量加水,但不要超过锅子的三分之二.
2.开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀.
3.烧饭大概6分钟,烧肉15到25分钟,要看你煮什么和煮多少(说明书上一般都有参考表),然后关火.
4.等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了.
鸡的加工及烹饪方法
1、加工
切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。
去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做;烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。
2、烹调
什么鸡做什么菜： 散养鸡由于饲料杂，活动范围广，生长期长，肌肉老粗，吃起来味道纯正，最好采用烧、炖、煨等烹调方法，烹调时可少加甚至不加调味品。圈养鸡由于饲料单一，活动少，生长期短，脂肪多，肉质嫩，味道较差，适合炸、烹、熘、炒，调味品宜多加一些。
用高压锅做汽锅鸡： 在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。
用高压锅做鸡如何入味： 高压锅做鸡，速度很快，但没有味道。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。
把鸡作得色鲜味美： 参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味;用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。
以上的文章当中为大家介绍了高压锅炖鸡肉的做法，之所以选择高压锅，那么就是用于方便老人和儿童食用，鸡肉当中的脂肪低，不要担心会发胖，用高压锅做炖鸡，不仅融入的味道清香可口，芳香宜人，这一道菜也是属于比较淳朴的家常菜非常的受欢迎。
炖鸡汤枸杞做法有哪些呢
枸杞的功效繁多，对于滋补肾脏，益气壮阳，改善面色有着很好的功效，我们都说枸杞适合女性食用，可是男人吃一些枸杞也可以帮助增强，肾功能和增强自己出现的肾阳不足，平日里枸杞称不上是药物，可是却融入到中药当中一道炖鸡汤枸杞的做法来为大家介绍一下。
“枸杞子的功效: 枸杞 甘，平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。”
主料
草鸡 (半只)
辅料
枸杞 (50G) 生姜 (适量) 葱 (适量)
厨具
无
分类
清淡 炖 数小时 简单难度
1草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2放入足量的冷水(没过草鸡)，待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。(一般在1.5小时左右)
3待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
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枸杞子的功效: 枸杞 甘，平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。
1
草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2
放入足量的冷水(没过草鸡)，待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。(一般在1.5小时左右)
3
待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
枸杞虽说是中药，可是枸杞也是可以治疗感冒的天然滋补中药，既可以吃又可以吃喝枸杞汤，还可以对我们身体起到不错的滋补功效，这一道炖鸡汤枸杞的做法，大家学会了吗?
炖鸡肉的家常做法有哪些？
在我们的生活中要想身体保持营养的吸收我们每天要摄入一些一定量的肉类食物，就是最好的选择它的肉质细嫩营养丰富，对我们的健康也有保护作用。可是这是做旧的方法有很多种大家可能都了解的不是很具体，今天就为大家详细的来介绍一下，炖鸡的一些做法赶快来了解一下吧！
去油的方法：
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉
感觉不到油的办法：
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 。
烧鸡汤很多讲究的：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水
3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益
4、炖好的鸡汤不吃鸡 清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
以上为朋友们具体详细的介绍了几种遁迹的具体做法你都学会了吧！掌握了这些鸡肉的烹饪方法那么在生活中为了身体的营养吸收，大家也可以尝试在家里去做，一定也可以制作出美味可口的鸡肉。
土豆炖鸡肉的做法有哪些？
小编爱吃鸡肉，还知道鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。而土豆能健脾和胃，益气调中，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和等症状又有明显的效果。两味合吃，滋味鲜美并富有营养，还有滋补养身的作用。土豆炖鸡肉是以鸡肉和土豆为主料，洋葱和红薯等为辅料的一道菜品。是很普通的家常菜，下面小编就和大家分享吧！
一.
材料：鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。
调料：调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
制作方法
1 将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3 把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。
4 把所有调料混合好放置10分钟。
5 压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6 锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
小诀窍
1.放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小，小就时间短点，大就煮的长的，一点要土豆熟了才行
2.加的水最好是开水，这样鸡肉好吃
3.大火煮的当中，不要总去搅，不要糊锅就行
二.
食材
鸡胸脯肉300g土豆100g青辣椒50g
油适量盐适量甜辣酱适量酒泡枸杞子适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量番茄酱适量生抽适量
步骤
1.土豆切小丁。
2.鸡胸脯肉切小丁。
3.青椒切片。
4.葱姜蒜备好。
5.土豆用开水煮熟。
6.鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀，腌一下（大约10分钟）。
7.上油锅，下腌好的鸡肉翻炒。
8.再放入葱姜蒜翻炒。
9.再放入煮熟的土豆翻炒。
10.放入青辣椒、生抽翻炒，准备出锅。
11.出锅装盘，
小贴士
土豆丁要先煮熟，不然用炒的方法不容易熟
小编知道鸡肉里含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所以说多食用鸡肉是非常好的！
怎么炖鸡肉，炖鸡肉的做法
很多人喜欢吃鸡肉，特别是在老家吃的最多的就是妈妈做的辣椒炒鸡肉，味道真的是太好了，到现在都忘不了，在市场买一只鸡不知道怎么做，那就用土豆炖吧。
一、马铃薯炖鸡肉
材料
马铃薯 5颗,洋葱 1颗,鸡胸肉 1个,酱油 5大匙,糖 2大匙,水 5杯
做法
1、将洋葱、马铃薯、鸡胸肉切块。
2、热锅加入适量的油，放入洋葱炒至半透明，再加入马铃薯稍微拌炒，加入糖、酱油、水(要淹于食材)，加上锅盖。
3、待滚了试味道，若不够再调味，转中小火炖煮。
4、马铃薯熟了之后加入鸡胸肉，等肉熟了就完成了。
二、土豆炖鸡肉
材料
姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。
做法
1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。
2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。
3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。
4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。
5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。
小诀窍
鸡肉选用连皮带骨的，炒出来之后又胶质的感觉，比较好吃。土豆也会非常的入味，很家常，也很简单，很好吃。另外，我没下鸡精。
三、冬瓜炖鸡肉
材料
主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜
调料：盐，酱油，鸡精，少许醋
做法
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
归圆炖鸡肉做法有什么呢
春季是个养生的好季节，也是女性护肤的黄金时期，那么春季女性该如何护肤呢，煲汤喝又可以起到哪些护肤方法?特别是面临秋天和春天的季节，皮肤最容易干燥了，特别是脸上的补水不容小视，多喝一些浓浓的汤水有效的可以美容皮肤，接下来小编就来为大家介绍一道桂圆炖鸡肉的做法，既美容养颜又可以保护皮肤锁住水分。
一、安神美容——桂圆炖蛋
用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
春季护肤常喝四款汤 归圆炖鸡肉补血养颜
制法：
1、桂圆肉干用温水洗净。
2、取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。
蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。
功效：补气血，益心气，安神美容。
二、美容护肤---黑木耳红枣瘦肉汤
用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
制法：将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。
黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒;红枣健脾益气，滋润肌肤;瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
春季护肤常喝四款汤 归圆炖鸡肉补血养颜
三、补血养颜---归圆炖鸡肉
用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。
制法：将归、圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食，
功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。
以上这一道桂圆炖鸡肉，既适合秋天食用，又适合在寒冷的冬季食用，对于美容养颜护肤有着不错的功效，黑木耳和桂圆可以起到凉血止痛的功效，有效地还可以帮助瘦身丰胸和调理身体出现的内分泌失调。
虫草炖鸡做法有哪些呢？
虫草是一种非常著名的中药，他不仅可以作为药物治疗疾病，还可以作为营养保健品使用。而虫草最流行的做法还是做成各种美味的烹饪，让人们在品尝了虫草的美味之后还能够调理身体的健康状况，虫草的烹饪方法非常多，和鸡肉一起烹饪是比较流行的做法，下面就来看看虫草炖鸡做法有哪些呢？
一、清蒸虫草煮鸡
烹饪方法：
1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。
2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。
3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。
4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。
5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。
6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。
二、圆肉虫草炖乌鸡
功效：1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚，妇人产后，老人血虚，心凉，心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血，强壮身体的作用。3. 如患伤风感冒，初起咳嗽，不宜饮用。
烹饪方法：
1.乌鸡洗净，去毛，内脏，切件。
2.龙眼肉（桂圆肉）、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。
3.红枣去核。 生姜刮去皮，切2片。
4.将材料全部放入炖盅，加入水，盖上炖盅盖，放入锅内。
5.隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
三、虫草洋参乌鸡汤
烹饪方法：
1.将乌鸡去毛及内脏，切块；
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量，炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
怎么清炖鸡肉呢？
清炖鸡肉，相信在生活当中大家还是经常会吃得到的，但是这些营养美味的食物，其实自己在家要是能够掌握一些基本的做法和技巧，也是可以轻松的完成，下文就来介绍清炖鸡的不同方法。
做法一
食材准备
三黄鸡、姜
制作步骤
1、鸡肉切成块，稍微用开水焯一下；
2、然后扔砂锅里，加上几片姜，一小碗水，大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。
做法二
食材准备
肥嫩母鸡1只1000克 精盐6克 水发香菇15克 姜片2克 绍酒20克
制作步骤
1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过
2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严
3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。
做法三
1.将生鸡清理干净。
2斩成差不多的块。
3沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。
5香菜洗净切段。
6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。
7再下入鸡块大火煮开。
8撇去浮沫。
9放料洒、盐转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用。
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