你相信食醋解酒吗
河南焦作食醋养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供你相信食醋解酒吗，希望能对您有所帮助，请收藏。
在生活中，有很多人都会有喝酒的习惯。饮用少量的白酒，对于人体是有一定的好处的。但是饮酒不应该过量，这样很容易给身体带来伤害。当饮酒过多的时候，很多人都想采取一些方法来快速解酒。那么，你相信食醋解酒吗?这是很多人都感到疑问的一个问题，下面便一起来看一下吧。
实验证明解酒主要是靠肝脏的水解酶对酒精进行分解，所谓的食醋解酒，一点也不靠谱。
【分析】喝醋不能解酒
食物的消化，其根本是食物在人体内的化学反应。解酒，就是通过化学反应中和酒精以达到目的。那么喝醋能解酒吗?一位化学老师通过化学反应分析证明，喝醋解酒几乎没有任何作用。
在许多生活手册类的书上都有这样的描述，“喝醋是可以解酒的，因为醋酸能够和酒精发生化学反应生成酯类”。而该化学老师介绍，酯化反应需要浓硫酸作催化剂，人体内哪里有浓硫酸。
人的胃里有大量的盐酸，那么胃里的盐酸是不是可以催化该反应呢?“盐酸确实能起到部分催化作用”，但该化学老师通过计算发现，一个人喝了半斤白酒，如果通过喝醋解酒，则需要喝下约6.5斤食醋来解酒才能达到目的。这在现实中是不可能的。
该化学老师总结认为，醋和酒精的酯化反应需要两个条件，一是浓硫酸催化，二是需要加热，而这两个条件在人体内是很难达到的，即便人体内有各种各样酶可以起催化作用，这两种物质在人体内反应也是微乎其微。另外酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。所以说，用醋解酒几乎没作用。
以上便是关于食醋解酒吗的介绍。关于如何正确解酒的方法有很多，但是通过食醋解酒是不可信的，也是没有太大效果的。所以要想正确解酒，还是应该多一些对解酒知识的了解，正确的维持身体健康，多给自己充充电是非常有必要的。
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第一个10天
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怎么办？最有效的办法就是从吃着手。因为是30天年轻计划的第一步，所以先以改掉坏习惯为主，用温和、渐进的方式让身体有个适应过程。
第二个10天
第二个10天：不节食减重
10天之后，我们会发现改掉坏习惯的奖励，是体重居然轻了1-2公斤！不需要封口节食，磅秤居然也能往左偏！赶紧趁热打铁，在第二个10天里，让自己再甩掉些赘肉。要知道从20岁开始，我们每10年就会增加2公斤。《伊周》告诉你这个沮丧的数据，不是要让你乖乖接受迟早会发福的现实，而是要告诉你这其实是抗胰岛素现象在作怪。一旦身体机能开始老化，胰岛素就被迫分泌得更多来维持正常运转，但其实非但没能把糖有效地转换成能量，反而变成了脂肪，囤积在女性的臀部、男性的腹部。更严重的是，这样一来细胞膜会受损，长期下来人就会老得特别快。
所以，这第二个10天计划就好像买一送一：成功抗衰老，顺便减个肥。你需要做的是控制食物和生活方式，并定期做运动。要提醒的是，这里的控制食物不是让你节食，那样反而会造成微量元素摄取不足，使你陷入长期营养不均的窘境，相反，反而是要鼓励你吃！在适当的时候吃适当的东西！
第三个10天：肠道排毒
在前面20天里，你的身体似乎对你的改变有点儿意见，有1-2个礼拜甚至还会拉肚子。难道吃错、吃坏了？照照镜子，更加心理不平衡：不是说让我改掉饮食坏习惯，变得健康年轻吗？怎么脸上开始冒痘，皮肤状况好像还不如从前了？
别理解错了身体给你发出的信号，这正是标志着饮食习惯改变后，你的身体在排毒：通过肠腹泻、肾和皮肤，在排除体内的垃圾。而为了让食物能更好地被肠道吸收，并顺利排除对身体不益的毒素，在第三个10天里，你除了坚持此前的饮食规则外，还应该开始尝试食用生食。别以为是茹毛饮血的那种，《伊周》的建议是，你可以多吃生菜沙拉，同时在烹饪蔬菜、红肉、白肉的时候，也不要抱着煮熟才卫生的老套观念不放，只要微煮即可。这是因为我们能在生食或者未经过度烧煮的食物里找到很多酶，它对消化起着至关重要的作用。只有良好的吸收与消化，才能使我们的肠道更健康，反映到我们的脸上，也才能更加亮丽、有活力！没错，营养界的最新理论是：我们所吸收的决定我们的健康！
食醋软化血管吗
近这几年大家都流传说，喝醋可以软化血管。或者是醋泡鸡蛋，醋泡花生，醋泡黑豆，这些都是大家所讨论的问题。究竟这些食物到底有没有软化血管的作用?其实醋本身含有的营养成分就特别多，主要的成分还是处所另外还有一种是有机酸，氨基酸的，对于促进胃酸分泌物有一定的好处。至于有没有软化血管的好处，功效确实是没有人们想象的那么好，下面我们就来详细介绍一下食醋软化血管吗。
食用醋可以降低血脂、软化血管，使血管保持弹性。
醋泡花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，及锌、钙、铬等微量元素，可有效改善心血管的功能，花生有抑制血小板在血管内堆积和降低低密度脂蛋白，具有抗氧化作用。最新研究发现，花生含有白藜芦醇化物，有助降低心脏病的发病率。
甜浆粥
新鲜豆浆500g，粳米50g。将粳米淘洗干净后，与豆浆一起煮粥，粥成后加冰糖适量，每日1-2次。
功效：甜浆粥具有健脾、补虚等作用，适用于年老体弱、营养不良者，对动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。
米粉粥
玉米粉、粳米各50g。先将玉米粉加清水适量调匀，待粳米煮粥将成时加入玉米粉同煮至稠即可。每日服食1-2次。具有益肺宁心、调中开胃等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。
功效：长期服用对软化血管有功效。
大蒜粥
紫皮大蒜30-50g，粳米100g。将大蒜皮放水沸煮1分钟左右后捞出，再取粳米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后将蒜放入，同煮为粥即可服食。每日1-2次。
功效：具有软化血管、降血压、降血脂等作用。
以上的详细介绍就是针对食醋软化血管吗的全部内容，希望大家看了之后能够有一定的了解。其实预防血管疾病还是要做到营养均衡，主要要以严实清淡为主，多吃一些蔬菜水果少吃高盐油腻的食物，平时也要增加自己的锻炼，保持心情愉快。对于高血压的患者，一定要及时的到医院就诊不要一味的相信偏方，一定要合理的运用要我来降压。
你还相信素食可以让人长寿吗？
素食者是否更加健康长寿，这个还说不准。长寿未必是素食之功，素食者营养漏洞较难填补。
在这个“环保”、“低碳”越热越热的年代，素食主义也似乎格外活跃起来。除开自然伦理方面的陈述，素食主义者最常见、也是对于多数人最有吸引力的理由是“素食者更加健康长寿”，而反对素食最常见的理由则是“素食不能获得所有的营养成分”。对于这两种说法，真实的情况是什么样的呢？
长寿未必是素食之功
一般而言，现代的膳食指南确实是建议人们的食谱中加入更多的植物性食物。比如美国癌症研究协会认为应该有三分之二以上来自于植物。这一推荐实际上针对的是现代西方人的食谱中动物性成分过多而做的。多数美国人以吃大量的肉和奶制品，植物中的维生素、纤维素、抗氧化剂等成分往往不足，所以需要加大植物成分的比重。但这并不意味着植物性食物就越多越好，以至于到“素食”的地步。
至于素食者是否更加健康长寿，我们当然不能用“某某人吃素，活到了100岁”来证明，因为同样可以找到整日大鱼大肉抽烟喝酒活到100岁的个案。要说明这个问题，需要大量的统计数据。在英国和美国进行过几项涉及人数多达数万、持续时间十余年的跟踪。结果发现，素食者的平均寿命确实要比社会平均水平要高。或者说在一定时期内，素食者的死亡率确实比杂食者要低。
不过，素食还往往伴随着其他的生活方式的差异，表面上的寿命或者死亡率的差别并不能说明就是素食产生的结果。比如，素食者往往饮食节制，抽烟喝酒的比例也比社会平均水平要低，这些对于健康都有着明确的好处。在多数研究中，当研究者们剔除 了其他因素的影响，发现素食（或者只吃很少的肉），并不是这些人更加长寿的原因。换言之，如果你坚持素食者的那些“健康的生活方式”，比如不抽烟、不喝 酒、节制饮食等等，那么吃肉的你健康长寿的可能性就会跟他们一样大。
营养漏洞较难填补
理论上说，几乎人体所需的所有营养成分都能通过植物性食物来获得。唯一的例外是维生素B12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。严格的素食者就不能通过天然食物来获取维生素B12。不过，现代配方食品中，有很多加了维生素B12的面包麦片之类的东西。只要不是连加工食品也不吃的人，完全可以通过这样的“素食”来获得足够的量。
素食者容易营养失衡的另一种常见理由是植物蛋白的“品质”不如动物蛋白。其实，所谓的蛋白质“品质”只在比较单一一种蛋白质的时候有意义。比如，如果只依靠大米或者面粉中的蛋白质来满足人体对氨基酸的需求，那么这些蛋白质的确比肉、蛋、奶中的蛋白质效率要差。不过，一方面，素食中的豆制品也是高品质的蛋白质；另一方面，不同食物中的蛋白质“缺陷”各不相同，互相补强的结果也能高效满足人体需求。所以，素食者解决蛋白质需求的问题并不困难。
不过，理论上的“可以”往往并不意味着实际生活中的“能够”。对于多数人而言，大概不会花很多功夫去搞清楚自己对于各种营养成分的需求是多少，以及各种食物中的含量有多少。人们往往都是随心所欲地吃东西。在动物植物性食物都吃的情况下，实现营养成分的全面均衡就就要方便容易得多。
如果从人类可持续发展的角度来说，植物性食物对于地球资源的利用率确实要高一些。对于那些为了这个目标而素食的人来说，确实应该给予充分的尊敬。但是，人类的发展毕竟是为了让人们活得更美好。那些让人们活得很美好的东西，无论是汽车飞机还是电脑网络，都是依靠消耗地球资源而存在的。
相对于这些，肉食对地球的影响并没有那么巨大。对于许多人来说，肉食却是生活中最重要的需求。正如那个著名的段子：养生大师说“如果你这样这样这样，你就可以多活二十年”，而回答是说“如果我这样这样这样，我为什么要多活二十年”。素食，作为一种个人选择，当然应该受到尊重。但是，素食主义者也不应该为任何原因而站在道德的制高点上，去要求别人也素食。
食醋是纯净物吗
纯净物主要是指由单一的物质构成，例如纯净水中的主要物质就是矿物质。食醋作为一种生活中用途十分广泛的调味品，自然在人们的厨房中也是会出现的。每一个地区酿造食醋的方法都不同，在中国山西食醋是最为著名的。其中大米，小米，高粱等都可以作为酿造食醋的主要原料。而食醋是否是属于纯净物呢?
食醋是乙酸的水溶液，是混合物,不是纯净物
制作方法
(1)中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米(粳米)为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
(2)以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。
(3)以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
(4)以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。
适宜人群
宜食
醋适宜患有慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏、流感、流脑、白喉、麻疹、肾结石、输尿管结石、膀胱结石、癌症、高血压、小儿胆道蛔虫症、传染性肝炎等症者食用，也适宜吃鱼蟹过敏、发风疹、醉酒者食用。
忌食
脾胃湿盛、痿痹、筋脉拘挛、胃酸过多、泛吐酸水、支气管哮喘、严重胃及十二指肠溃疡患者不宜食用。
食用注意
酸味与甜味
与其它调味料之间二者之间易发生减弱的关系。例如：在食醋中添加了甜味调料(砂糖)后则酸味减弱，如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后则甜味减弱。
酸味和咸味
在食醋中添加少量的食盐后，会觉得酸味减弱，但是在食盐溶液中添加少量的食醋则咸味会增强。
酸味和鲜味
如在食醋溶液中添加了高浓度的鲜汤后，则可使鲜味有所增高，所以有用食醋调味的菜肴时如需要提高鲜味，应添加鲜汤，而不宜添加味精。
另外，做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。
醋能解酒吗？告诉你权威答案！
现在很多人喜欢喝酒，这里提醒大家，喝酒一定要有节制，酒喝多了一定会伤害身体，比如喝酒会伤肝，长期大量喝酒会导致肝脏的一些疾病，对健康危害非常大，如果偶尔一次不小心喝多了酒，可以及时找一些解决的方法，那么醋是否能够解酒呢？
第一、食醋醒酒
食醋中含有机酸成分，能与酒精发生脂化反应，从而降低血压中的酒精含量，达到醒酒目的。
操作方法：
1、往锅中倒入适量清水，煮沸后加入食醋，煮成酸汤饮用即可。
2、直接饮用20到25毫升食醋。
3、以白砂糖浸渍白萝卜丝，然后加入食醋一同食用。
4、把2个松花蛋放到食醋中浸渍，然后食用。
5、准备食醋50克，生姜3片，红糖25克。然后一同煎成食醋红糖姜汁饮用。
第二、陈醋不能解酒
一些朋友在醉酒后都会喝一些陈醋来解酒，其实，喝陈醋是解不了酒的。因为陈醋的主要成分是醋酸，而酒类的主要成分是乙醇，这两种物质混在一起的话，会发生化学反应，形成乙酸乙酯，这种物质对胃黏膜的伤害更大，而且还会加重对肝脏的损伤，所以，不要用陈醋来解酒。
第三、绿豆能解酒
用绿豆煎汤饮用可以解酒。方法很简单，首先准备适量的绿豆、甘草和红糖，然后将这三者放入锅中，用水煎成绿豆甘草汤即可，解酒效果是比较好的。
第四、芹菜能解酒
芹菜也是能解酒的，主要就是通过喝芹菜汁来解酒，能缓解醉酒导致的肠胃不适、头昏脑涨等症状。
第五、牛奶能解酒
醉酒后喝牛奶也是可以解酒的，因为牛奶可以在胃黏膜上形成一道保护膜，从而减少胃黏膜吸收酒精，从而起到养胃的作用。
第六、甘蔗能解酒
吃甘蔗也可以醒酒，如果醉酒的程度较轻，只要嚼甘蔗吃即可。如果醉酒的程度较重，直接喝甘蔗汁即可，醒酒的效果也是很明显的。
陈醋可以解酒吗？喝陈醋是不能解酒的，非但不能解酒，还会加重醉酒所引起的不适症状，所以，醉酒后不要喝陈醋。其实，能解酒的食物有很多，上面为大家介绍了四种常见的解酒食物，醉酒的朋友不妨在喝完酒后尝一尝这些解酒食物，效果是比较好的。
食醋可以治疗
在日常生活中，我们常常可以看到有些人喜欢在烹饪的时候加一点食醋作为调味，加入食醋后的饭菜会比较的鲜美。当然，食醋除了可以作为调味品以外，它还还有很多的作用，如食醋是一种具有美白功效美容佳品，常常吃醋的女士，肌肤红润有光泽，青春长驻。
食醋作为调味品以及美容品出现在我们的生活已经有一定的历史，所以如果我们说食醋具有调味以衣美容作用，相信很多人都不会反对。其实食醋除了有以上作用以外，他还具胡很好的药理作用，下面，我们来详细的了解一下。
以米、麦、高粱或酒糟等酿成的酸性调味品。又称苦酒、醋酒、淳酢、酢、米醋。全国各地均有酿造。山西老陈醋、镇江香醋、锦竹双头醋等均为其中名、优产品。
[性能]味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。
[参考]含乙酸(醋酸)、琥珀酸、柠檬酸、山梨糖、维生素B1、B2和烟酸、高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛等成分。 能促进消化，增进食欲，有防腐杀菌作用。将醋蒸熏对流感病毒有杀灭作用，对甲型链球菌、卡化球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌、流感杆菌也有较强的抑制作用。
[用途]用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻;衄血，吐血，便血;咽喉肿痛;食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适;病毒性肝炎。
[用法]入汤剂，稀释后饮用，入菜肴。
[注意]脾虚湿盛不宜，多食损齿伤胃。 [附方] 苦酒煎：鸡蛋1个，敲破一端，去蛋黄、留蛋清;醋适量，倾入蛋壳内，并放入半夏6g，置火上烤沸3~5分钟，除去半夏，趁热下蛋清，搅匀，少少含咽。 源于《伤寒论》。方中鸡蛋清能解毒利咽;半夏，《神农本草经》主“喉咽肿痛”，取其能散结消肿;醋则取其有收敛、解毒作用。用于咽喉肿痛不能语言，声音不出。
以上就是食醋的药理作用，从上我们可以看到，其实食醋的作用是十分广泛的，所以我们应该了解一下食醋具有什么的作用，在日常生活中，如果我们遇到某些疾病可以用食醋进行治疗，当然，需要主意的是食醋是酸性物质，我们需要将食醋放在塑料瓶里。
食醋的作用
食醋是一种很重要的调味剂，在柴、米、油、盐、酱、醋、茶中，醋占到了第六位，可见醋的重要性，很多的菜都跟醋有关系，醋溜土豆丝、醋溜白菜、酸醋鱼等等，要说出采用醋做的菜实在是太多了，醋是每家每户必不可少的调味品。随着科技的发展，醋的很多药用价值被发掘出来了。
醋可以解酒，醋含有很多的成分，这些成分相互配合，是最好的解酒剂，醋的解酒原理很简单，就是醋可以扩张血管，增加血液的流速，加速尿流量，使酒精很快的排除体外，醋换可以防治感冒
在酿造食醋的工厂里，工人们很少患感冒，甚至工作二十几年也未患过感冒。这一奇异现象，学者认为这与他们长期接触食醋有很大关系。我们知道，有许多病毒能引起感冒，仅鼻病毒一种，就有100多个类型，感冒病毒易于变异，因此，很难找到一种有效地对付如此多的病原体的药物。几年来，中医研究院中药研究所的科研人员，从大量文献研究中得到启示，认为引起感冒的病毒没有细胞膜，酸碱度的改变易影响其生长。再者，感冒病毒的生长，主要靠核糖核酸酶等内系统的催化作用，而核糖核酸酶等又受到酸碱度、温度、微量金属离子的控制。 一、健胃与防治腹泻下痢 二、降胆固醇 三、降高血压 四、防治肝病 五、治疗糖尿病 六、抗癌作用 七、减肥作用 八、长期食用醋具有美容和延缓衰老的作用。
长期的吃醋有很多的好处，民间还发明了很多的随时吃醋的方法，醋泡鸡蛋、醋泡花生米、醋泡黄豆等等，这些食品都可以当做零食吃，不过在这里提醒大家，吃完醋一定记住刷牙，醋对牙齿有一定的腐蚀作用，牙刷过就没有问题了。
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