猪肝和鱼能同吃吗
红酒能养生吗。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪肝和鱼能同吃吗”，但愿对您的养生带来帮助。
大家都应该知道猪肝的营养价值算是比较丰富的，而且也经常会在我们的餐桌上面看到猪肝这道菜的，但是有大多数人都不知道猪肝和鱼是不能够同吃的，如果是一旦同吃的话对于我们的身体消化功能会受到影响的，并且和不同的鱼吃有不同的不良反应，所以尽量的不要和鱼肉一起去食用，这样的话才能够让我们的身体更好的去摄入猪肝的营养物质。
【食物相克】
【猪肝+辣椒】猪肝中的铜、铁极容易使辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。
【猪肝+红酒】影响人体对铁的吸收。
【猪肝+山楂】破坏维生素C和抗物质。
【猪肝+鹌鹑】破坏维生素，有损健康。
【猪肝+鲫鱼】容易生痈疮。
【猪肝+鲤鱼】影响消化。
【猪肝+豆腐】会诱发痼疾。
【猪肝+荞麦】影响消化。
【猪肝+雀肉】引起消化不良，甚至导致中毒。
【猪肝+鱼肉】同食可能会引起心神不定，影响消化。
【猪肝+菜花】同食会减低人体对微量元素的吸收。
注意:猪肝忌与含大量维生素C的食品同食，同食会使维生素C失去原有的功效，如与:辣椒，山楂等。
猪肝不宜与抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
而且不光如此猪肝还不能够和大量含有维生素c的食物一起吃的，不然就会影响到维生素c原本的功效，并且如果是和鱼肉一起吃的话就会导致自己心神不宁的，尤其是在晚上的时候会导致自己根本没有办法睡着觉，从而引起失眠的情况的，如果是严重的时候还会出现一些皮肤疾病。
ys630.COm精选阅读
猪肝和鸡蛋能够同吃吗
随着现代社会人们对自身身体健康的关注度越来越高，很多朋友都清楚的意识到了在高压的工作状态之下，他们的身体或多或少都已经出现了亚健康的状态了。食补虽然非常的重要，但也要明确的知道食物之间相生相克的道理，这样才能更好的避免一些意外的出现。因此猪肝和鸡蛋能同吃吗?接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
猪肝每100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，B1,B2,Vc等。
中医认为性味归经：甘，苦温。归肝经。
主要具有补肝明目，养血。用于血虚萎黄，夜盲，浮肿等症。
猪肝虽然含有多种营养物质，含丰富的铁，锌，铜等。但是食用前要去毒，因为，猪肝是猪体内最大的毒物中转解毒器官，各种有毒的代谢产物和食料中的某些有毒物质如农药等都会聚集在肝脏中，并被解毒，排泄，最后随小便排除出。
鸡蛋是含有丰富的蛋白质等营养物质，对人体是非常好的。但是由于现在的鸡蛋中多含有雌激素，经常吃也有一定不好的作用，也含有胆固醇吃多了血液中胆固醇的含量增加会引起心脑血管疾病。
意见建议:
猪肝和鸡蛋可以同时吃，但是建议你最好不要吃的太多，一般，每周两次、每次100克左右的猪肝，能满足机体对维生素A的需要，同时不会对血胆固醇造成很大影响。但有的人还爱吃腰子、大肠，再加上鸡蛋，胆固醇就容易超标了。
相信通过上述我们大家的讨论，广大朋友们对于猪肝和鸡蛋能同吃吗，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的定论。当然我还是想再多说一句的是，很多朋友因为繁忙的工作就会在饮食方面显得草草了事。其实这是非常愚蠢的做法，因为用身体来换金钱是非常不明智的选择。
蜂蜜和石榴能同吃吗
蜂蜜含有多种营养物质，尤其是有长期便秘的人最适合每天喝一杯蜂蜜水来改善肠道。不过，喝蜂蜜水也要注意与之不搭配的食物，那么蜂蜜和石榴能同吃吗？这两种食物是可以一同食用的，而且对身体健康有利。先把石榴榨成汁，再加放蜂蜜进行搅拌，喝起来的口感很好，而且营养也更丰富。
蜂蜜在秋冬真是好东西呀，今天来搭配的可是秋天常见的水果：石榴。
主题：石榴皮蜂蜜汁
食材：石榴皮1-2个，蜂蜜适量。
做法：
1.把石榴剥皮，皮洗净，放入砂锅;
2.加水煮沸30分钟，加蜂蜜，煮沸滤汁。
一、石榴全身是宝
石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
石榴籽是可以吃的，少量嚼服石榴籽，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
二、石榴皮可烹饪吃
石榴作为水果，大部分都是生食、榨汁等，除鲜食外，如加工成清凉饮料或酿酒造醋，则滋味独特，别具风格。另外，石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。
注意，泻痢初起及咳嗽痰多新病不宜吃石榴。另外，小孩却不宜多吃，老人和肠胃功能弱的人亦不能多吃，一天最多吃半个。正常人一天最多吃1个石榴，因为石榴中果酸含量很高，吃多了对牙齿和肠胃都会造成伤害。
猪肚和莲子能同吃吗
猪肚和莲子都是我们生活中常吃的食物，而且两种食物营养价值非常高，猪肚含有丰富的蛋白质和维生素，具有补虚损健脾胃的作用，而莲子中含有的维生素、钙铁等物质，具有养心安神、健脾益肾的功效，都对身体有很好的帮助，那么莲子和猪肚可以一起食用吗?
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
猪肚莲子汤是一道汤品，主料有猪肚、莲子，辅料有盐、姜、葱、米酒等。
菜品特色
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
做法
材料
莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋
做法
1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净;
2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮;
3.中途翻次身;
4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水;
5.然后用刀子将白苔刮去;
6.接着将猪肚切成细长条;
7.莲子掰开切中间的籽，洗净;
8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子;
9.放入猪肚条;
10.再倒入一杯洗净的花生;
11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可;
营养价值
莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米，莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有非常好的降低血压的功效，所以适合高血压的病人食用，莲子有很好的强心安神的功效，此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果，莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。
做法二
原料
材料:猪肚1具、去心莲子40颗
调料:花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许
烹饪过程
1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。
2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。
3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。
说明
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
小贴士
1.猪肚两面都要洗。
2.水要一次性加足。
3.莲子的芯可以不用去掉。
豆浆和鸡蛋能同吃吗
我们现在都开始科学的养生之道，每天的饭菜都是做饭营养搭配均衡，就像是鸡蛋和豆浆，我们的早餐必备品，可是这样吃合理吗？或者是我们这样吃营养均衡吗？会不会给身体带来一些不利的影响呢？会不会两种食物是相克的呢？那么我们就带着这些问题，一起来了解下豆浆鸡蛋能同吃吗？
据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。
可以看出，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。
豆浆鸡蛋能同吃吗这个问题我们就有了了解，我们对食物的知识了解的太少，只知道大多数人都是这么吃的，我们也没有想过里面的道理，是不是两种食物可以搭配在一起吃，或者是不可以搭配着吃，这些问题我们现在就很明白了，也知道该怎么吃了。
绿豆和茄子能同吃吗
绿豆是我们在生活当中深受很多人喜欢的一种豆类，尤其是在夏天的时候天气炎热，大家都会煮一些绿豆水来预防中暑和降温等，因为绿豆具有清热解毒和祛除湿气的作用，当然绿豆在食用的时候也是需要一些事情的，不是所有的食物都适合和绿豆在一起食用的，但是绿豆和茄子是可以在一起吃的。
绿豆和茄子能同吃吗
绿豆和茄子是可以一起吃的。绿豆粥主要是清热解暑的，比较适合在吃一些烧烤后，或者是有轻微中毒的情况下都是可以缓解的，茄子所含的维生素p比较多，所以是可以预防新老血管疾病的，对人体也是有益的。
绿豆的功效与作用
1.清热解毒
绿豆具有清热解暑的功效，这一点很多人应该都很清楚，绿豆也算是降暑神器了，很多人到了炎热的夏季都会使用绿豆熬汤。夏季人体的水液损失很大，会导致钾流失较多，体内的电解质平衡遭到破坏。
在夏季使用绿豆煮汤来补充钾是一种很明智的选择，并且绿豆汤还能够止渴利尿、清暑益气，不单单能补充水分，还能及时的为人体补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中含有很高的营养成分，有的营养成分是具有抑菌的效果，对人体也很有好处，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
绿豆可以解哪些药物
绿豆性凉，具有清热解毒的功效，它本身就是一味中药。我们知道，中药的组方通常是多味药物组合而成的，很少是单味的，既然绿豆是中药，就存在和其他药物一起合用的可能。既然可以合用，就不存在解药一说了。
应该说，绿豆的解药性是对部分中药而言的，就像西药中的升压药和降压药物不能同时应用一样。他们的作用是相互拮抗的，是不能一起服用的，从这个角度上说，升压药就是降压药的解药，但是你如果认为，升压药物是所有药物的解药，是不合适的。因此，简单用解药两个字来概括绿豆是不准确的。
香蕉和柚子能同吃吗？
香蕉与柚子都是平时生活中比较常见的水果，不但味道非常不错，而且还能够给身体提供大量的营养，有利于身体健康。不过从健康饮食的另一个方面来说，人们吃东西不光要考虑它的味道，它的营养价值，还要讲究正确的搭配才行。那么问题来了，香蕉和柚子能放在一起吃吗?
香蕉、柚子是寒性的，体质本来就偏寒的人不宜多吃，尤其是冬天，更加应该少吃。 如果要吃，最好辅助吃一些热性的食物以求平衡，比如桂圆和生姜之类的。
主要品种
橘红
橘红：又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。果期10-11月。
主产广东(化州、茂名)。广西(博白、陆川等)、湖南(黔阳)也有。橘红的果皮是传统中药，以化州产的称著，化州橘红因而得名。幼果经干燥后称为橘胎，花经干燥后称为橘花。小暑前采果，经漂浸、晾干、切片、火烘、压平等操作，即为橘红皮。有正毛橘红与副毛橘红之分，前者采自接枝成长的果树，后者出自实生苗或芽接成长的果树。
据考证，广东的化州橘红，始种于梁朝，至今将有一千五百年的历史。
沙田柚
沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。
主产广东、广西(梅州、容县、桂林、柳州等地)。
富含可溶性固形物及维生素C，是柚类中之优者。
有自花不实倾向，故种植园中应间种酸柚，使之行异花授粉，提高结果率。
文旦
文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。
主产福建(漳州一带)，台湾、浙江等有栽种。
坪山柚
坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期与文旦同。
主产福建(漳州一带)。
金香柚
金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。
主产湖南(慈利、常德、石门等地)。
果皮含油量高，油有特异芳香气味，可作香精油原料。
黑豆和牛奶能同吃吗
黑豆是一种营养价值比较高的食物，对于人体常见的很多疾病，都有一定的缓解和抑制作用。牛奶的主要作用是补钙和补充蛋白质。很多人都不知道牛奶和黑豆是不是能一起吃。一般情况下，如果没有特殊情况的话，黑豆和牛奶是可以一起吃的，不会对人体造成不利的影响！
一、黑豆和牛奶能同吃吗
牛奶并不与黑豆相克，也不会影响相互间的吸收，反而可以起到氨基酸互补的作用，使得吸收利用率提高。牛奶注意不要空腹喝即可，因为其中的蛋白质会转化为热量被消耗掉。
二、黑豆不能和什么一起吃
1、黑豆忌四环素。
2、黑豆不要和茄子一起吃，对身体不好。
3、黑豆不宜与豆浆、菠菜、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类，因此吃中药的时候要注意不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
4、黑豆不能和柿子一起吃(如果是做药建意咨询医生)：
黑豆中钙含量较丰富，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，长期食用易产生结石。
三、黑豆的食用禁忌
1、肾病严重者不适合吃黑豆：
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，这是因为黑豆不好消化，若肾病严重者食用黑豆，不仅没有效果，反而加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆的。
2、以下体质不合适吃黑豆：
小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
3、黑豆也会上火：
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
四、黑豆的适宜人群
适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
西红柿能和鸡蛋同吃吗
平时很多人都喜欢吃柿子，不仅味道甜甜的，还富含多种营养成分。而且鸡蛋的营养价值也是很高的，那么柿子能和鸡蛋同吃吗?这两种食物一般情况下是不能同时食用的，可以分开来食用，这样就不会妨碍人体对营养的正常吸收和消化了，可以看出合理的搭配饮食还是很重要的。
柿子不宜和鸡蛋一起吃，因为柿子中含有大量鞣酸，这种物质很容易和蛋白质结合生成难以消化吸收的鞣酸蛋白，而鸡蛋的主要成分恰恰就是蛋白质，吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶。有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
吃完鸡蛋后不要立即吃糖，鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的!原因：糖与鸡蛋的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
上文中对柿子能和鸡蛋同吃吗给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助。其实生活中存在很多相克的食物都是不能同时食用的，一旦出现了食物中毒或是过敏反应就不好了。因此多学习一些营养膳食的合理搭配，对保障人体健康至关重要。
巧克力和虾能同吃吗
有很多女生都是特别喜欢吃巧克力的，而且巧克力现在也被赋予了各种各样的含义，特别是在过一些比较特殊的节日的时候，大多数情侣都是需要外出庆祝一下，这样巧克力就是不可避免的，而且有些时候吃一顿大餐，海鲜就是非常好的选择，那么巧克力和虾能够一起吃吗?
吃完巧克力可以吃海鲜，两者之间并无冲突。
【吃海鲜的禁忌】
1、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病
2、死贝类病菌毒素多多。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
5、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
6、冰鲜虾不可白灼着吃。任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。
鹅蛋和西红柿能同吃吗
鹅蛋是一种在人们的日常生活中，比较常见的食物，也是一种会给人体健康带来极大的好处的食物。当然，鹅蛋在食用的时候，也是有着一定的禁忌的，比如说不可以一次吃太多，低热以及动脉硬化者不能吃等等。那么，鹅蛋可以与西红柿一起吃吗？下文将对此进行详细介绍！
一、鹅蛋和西红柿能一起吃吗
可以一起吃。鹅蛋和鸡蛋的性质是一样的，主要成分都是蛋白质，从营养价值上说鹅蛋的蛋白含量还要高于鸡蛋，所以，吃鹅蛋是能吃西红柿的。
两者性质不冲突。鹅蛋中含有多种蛋白质，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。番茄含有丰富的营养，被称为“神奇的菜中之果”。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠的作用。所以，鹅蛋和西红柿一起吃是可以的。
二、吃鹅蛋的禁忌
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
三、鹅蛋怎么挑
1、用手摸挑选鹅蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鹅蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出，手掂重量比较轻；劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
2、听声音鉴别鹅蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
3、闻味道鉴别鹅蛋好坏：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。
香椿和苦瓜能同吃吗
香椿是指香椿树的芽，其富含丰富的维生素，最好的做法就是和鸡蛋一同进行炒制。而苦瓜是我们平时最常见的一种蔬菜，有很好的降火气去除暑热的作用。但我们都知道有的食物是相克的，搭配不好反而会对人体产生影响，那么这两种功效强大的蔬菜是否可以一同炒至再进行食用呢？
香椿与苦瓜可以同吃。
香椿的药用与营养价值：
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
苦瓜的作用：
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
香椿可以直接炒蛋，也可以和苦瓜一起炒蛋，味道都不错。
品名：香椿炒蛋
材料：香椿200克、鸡蛋4个、醋几滴、食用油、盐
做法：
1、将香椿放入少许盐泡5分钟。
2、鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀。
3、锅入水烧开后放入洗净的香椿稍焯，捞出挝凉水，拧开水分并切碎。
4、将切碎的香椿放入鸡蛋液中，并搅拌均匀。
牛肉和柿子能同吃吗
牛肉脂肪含量低，含有丰富的氨基酸，蛋白质和人体必须的微量元素，是一种极为健康的肉食。西红柿是人们生活中比较常见的一种蔬菜，维生素含量高，不管是生吃还是炒着吃，味道都跟好，很受人们的喜欢，那么牛肉和西红柿能一起吃吗？会不会对人体有什么危害？
柿子能与牛肉同吃吗，民间流传的牛肉柿子相克说，柿子不太成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。
柿子能与牛肉同吃吗
柿子不太成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。因此，柿子应等熟透后再吃，这时的鞣酸含量就大为降低了。另外，吃高蛋白食物时，注意不要同时食用柿子。
柿子的食用功效：
1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
吃柿子的注意事项
吃柿子的注意事项
空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
吃后要漱口：柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
不要和蟹、鱼、虾同吃：中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。糖尿病人勿食，柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。秋季吃柿子要特别注意的几点秋季上市的柿子，是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。据研究测定，在每百克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。但是，大量贪食，或不合理食柿子，则可造成胃“柿结石”，因为，柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肝和鱼能同吃吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红酒能养生吗”专题。
