肥牛汤的做法是什么呢
什么是养生呢。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“肥牛汤的做法是什么呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
现在这个天气真的是越来越冷了，很多北方都已经开始下起了鹅毛大雪，因此这个时候婴幼儿和中老年人如何安全的过冬就是很多人所关心的问题了，因为这两种人群的免疫力相对来说要低下一些，因此很多年轻人都希望用肥牛汤来给自己的孩子和父母进行食补，那么非流通的做法是什么呢?
锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒;
捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫;另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化;放入洗净的金针菇;再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。
小贴士：1、 肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈;2、 汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少;3、肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久;4、加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。忙碌的生活常常会使我们没有足够的时间来炖汤，此时此刻，方便快捷又不失营养美味的快手汤就是最佳选择。只需常备一些当季的新鲜蔬菜或应急的方便食材，即使回家晚也不用怕，照样可以享用香喷喷的暖胃汤。
今天就为大家推荐一款最近在我家非常受欢迎的金针肥牛汤，做起来超级简单，平时可以在冰箱中冰鲜一些肥牛片，想吃的时候室温化软，十分钟就可以喝上香喷喷的汤了，即使零厨艺的同学也照样零失败。软嫩的肥牛片经过汤汁的浸染，异常滑嫩多汁，鲜美之极。
从以上几段话我们能看出来，要想成功的调制好的肥牛汤，掌握肥牛汤的做法，不光是我们在买肥牛肉的时候需要注意一些很关键的问题，而且在汤料导致过程中也需要我们把握好时间，因此我希望那些年轻人，平时上网的时候可以多学习一些养生保健的一些科学食谱常识，并且多为自己的孩子和父母做一些养生汤料，这样才利于家庭的和谐。
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番茄酸汤肥牛的做法是什么
现在好多人都喜欢吃番茄酸汤肥牛，主要还是喜欢它的味道，酸酸的，不过有些年轻人对番茄酸汤肥牛的做法还不是特别了解，这样就不能自己在家做这道菜了。这些生活必备技能还是要学习一下的，制作番茄酸汤肥牛其实还是有秘诀的，一起去学习一下。希望下面的内容对大家有所帮助。
【酸汤肥牛】，两种酸汤不是一回事，此酸汤肥牛是很多川菜馆的常见菜。肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要，汤的调味要酸辣得恰到好处。另外肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素，营养更丰富，更易于人体的吸收。下面就详细说说制作酸汤肥牛的方法与要点所咋。
制作酸汤肥牛的不败秘诀：
1、肥牛可以买厚一些的，或者在买的时候请肉店的人现切，切得厚一点，煮完吃起来更有口感而且不易煮烂，成菜才更漂亮。也可以用牛里脊自己现切略薄的片，一样很嫩。
2、如果觉得过滤辣椒碎和泡姜碎太麻烦，也可以省略这个过程，但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣多，但不影响味道。
3、先煎好蛋再加水一起熬汤能让汤色乳白浓香，这是快手白汤的秘诀
所在。这一招能弥补普通人家没有高汤汤头不够鲜美的缺陷。平常在家做菜也可以尝试这样熬底汤。熬出白汤后蛋碎可以不捞，当然捞出汤更清爽。捞出的蛋碎可以拌少许生抽食用，也不浪费。
4、如果喜欢比较重的酸辣味道，可以增加白醋和野山椒的用量，选用野山椒用黄色的野山椒味道更好，酸爽开胃，灰绿色的野山椒味道偏咸鲜，不适合用来做这道酸汤肥牛，否则会酸味不够，咸味太重。
5、搭配的底料除了粉丝和金针菇，还可以放丝瓜和木耳，这样口感更丰富，颜色也漂亮。
酸汤肥牛的做法步骤
1.番茄洗净切片，金针菇去根洗净，生菜洗净备用，泡小米椒切段，葱切段，姜切片。
2.净锅上火，加清水，将肥牛焯水沥出备用。
3.油入锅至5成热，下葱、姜、泡小米椒、黄灯笼辣椒酱炒香，加两碗水，烧开加入乌东面、番茄、生菜、金针菇。开始调味，加入糖少许，白醋。味调好了菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，将焯过水的肥牛放在汤碗上部，原汤倒入汤碗中。
4.另起锅入油，下美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，Ok！
番茄酸汤肥牛的做法主要就是上面文章介绍的这些了，希望大家在自己休息日的时候能够按照上面的方法去做，是能够成功做出番茄酸汤肥牛的。其实只要大家把肥牛、番茄、辣椒等一些原材料买好了，不要买价格低的，毕竟是自己吃，一家人坐在一起那种激情还是能够感受到的。
酸汤肥牛面的做法是什么？
很多人在平时的生活中都喜欢吃一些酸辣口味的食物，因为这种味道可以大大的激发个人食欲。当然了，酸辣口味的食物种类是非常多的，不仅有美味的菜肴，也包括一些主食，比如酸辣味的面条等等。肥牛大家都知道是一种肉食，利用肥牛我们也可以做出来美味的食物，那么，酸汤肥牛面的做法是什么?
肥牛一盒，金针菇一百五十克，面条，泡椒，剁椒，一个番茄，小葱两根，蒜四瓣，姜三片，生抽，蚝油，糖，盐，番茄酱这些食材准备好了以后。下面我就开始教大家怎么样来制作了，在做以前我们先把所以的食材都清洗干净。葱姜蒜切好，番茄切成小块，金针菇切去根部，瓣成小段。然后找个锅烧上一锅水，水开之后煮熟金针菇捞出来，在把肥牛煮熟，撇去血沫捞出来。这些在把好了之后下面就是炒了。
然后找一个炒锅，把炒锅洗干净了以后锅里面放油，油烧热以后放入葱姜蒜炒香，然后在加上两勺剁椒和两勺剁椒水把它们炒出香味以后倒入番茄块，加上两勺番茄酱，把番茄炒出汁。最好是把番茄炒到变成泥状，然后放入是个泡椒和两勺泡椒水，在加两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺盐，炒均匀以后加一小碗水煮开，倒上金针菇和肥牛煮几分钟入味就可以了。把这些做好之后下面就是开始教大家下面了，把面下好以后捞出来就可以吃了呢。这个番茄面保证你们做出来之后吃了还想的。
然后我们在准备一个干净的锅，锅里添上水，水烧热以后在把面煮熟之后捞出来放在碗里，接着在淋上煮好的金针菇和肥牛就可以吃了，朋友们简单的，想吃的话自己做做吧。还有就是我们在选番茄的时候一定要选那种熟透的，那样的番茄才更加的入味呢。还有就是炒番茄的时候一定要多炒一会的，这样最后的汤汁才会更加的好喝美味的呢。朋友们看了这么多你们没有赶紧到饿吗。想不想做上这么一道好吃的肥牛酸汤面呢，又好吃又美味的你们难道不会上瘾么，自己准备一些食材做着吃吧。
火锅肥牛汁的做法是什么呢
随着现在人民生活水平的提高，传统的一些家常菜远远满足不了我们好吃嘴的胃口了，很多年轻人都希望在外面吃一些鲜香麻辣的食物，不但好吃，同时也沟通了朋友之间的感情，可谓是一举两得，现如今肥牛火锅应该算是非常流行的一种吃法，那么火锅肥牛汁的做法是什么呢?下面请让我给大家做一个详细的介绍吧!
火锅是用热传导的方式，使火锅中的汤汁一直处于沸腾状态，食者可以一边烫一边吃。因为所烫的食物原料离开汤汁的时间很短，或者只是蘸了一下味碟，所以充分保持了原料的热度而且同味碟的味道巧妙结合，因此既热又鲜，美味可口。火锅的味碟即蘸料，有蒜泥汁、红油汁、蚝油汁、腐乳汁等，但最受欢迎的还是沙茶酱和海鲜汁。
沙茶酱：炸干贝末、酥牛肉末、熟白芝麻各250克，金华火腿末300克，去皮熟花生碎500克，熟腰果末、炸熟的松仁、三五牌沙茶辣酱、桂林辣椒酱、阿香婆香辣牛肉酱各200克，色拉油10千克，小火翻炒1小时，晾凉即可。
海鲜汁：美家牌老抽王1升，生抽1.9升，广东一品汤王600克，花雕酒500克，浓香型玉泉大曲酒500克，阳江豆豉100克(剁细)红杭椒圈300克，葱末150克,香菜100克，加水30千克，熬20-30分钟即可。
(黑龙江省虎林市聚香圆酒店厨师长：段英俊)海鲜汁
海鲜汁是大家涮肥牛、虾滑等料常用的蘸料，我把我的调制方法与大家分享一下：
1、主要调料(以25千克海鲜汁为例)：
胡萝卜、圆葱各2千克.芹菜1千克，海米200克.小米辣或袋装野山椒250克，海天生抽300克.龟甲万酱油、美极鲜味汁各400克，海天老抽150克，黄酒、蚝油、鱼露各100克，辣鲜露150克，鸡粉80克。
2、汤料的熬制：
取一不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持25千克的重量(以便调味)放入泡小米辣或袋装野山椒切成的末，大火烧沸5分钟即可。
3、汤料调制：
等上面熬好的汤冷至60℃时，调入美极鲜味汁、海天生抽、龟甲万酱油、海天老抽、黄酒、鱼露、辣鲜露、鸡粉、蚝油用力搅拌均匀即可。
以上我为大家详细介绍的就是火锅肥牛汁的做法，希望那些非常喜欢牛肥牛火锅的好吃嘴在看到过后，能够及时的纠正以往自己的一些错误做法，多运用一些科学的方法来调理我们的食材。当然我还要说明一下，一般的肥牛火锅比较容易上火，因此希望大家在吃了过后能够及时地喝喝茶，或者吃一些凉性食物。
肥牛金针菇汤的做法步骤是什么呢
很多人都喜欢肥牛金针菇汤，因为这道汤的营养价值极高，里面的金针菇属于菌类食物，含有大量食物纤维，高脂血症患者经常食用可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，有效地缓解病情。但是，在生活中大多数人却不知道怎么做肥牛金针菇汤，其实想要做好这道汤非常简单，只要准备好必备的材料就可以做成了。那么，肥牛金针菇汤的做法步骤是什么呢？下面就为大家分享一下。
材料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
1、豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
2、金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
3、将金针菇铺在一个深盘底部待用；
4、锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
5、加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
6、放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
7、连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
8、锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上；
9、油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可。
金针菇又名益智菇，是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。
金针菇的蛋白质含量很高，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，这也是它被叫做益智菇的主要原因；而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。
我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。
上面的内容就是对肥牛金针菇汤的做法和步骤做出的有关介绍了，相信您在看了之后已经知道了该怎么做肥牛金针菇汤，希望对您有所帮助。在做的时候只要准备金针菇、肥牛、盐、味精等材料，先把金针菇放到油锅里炒一段时间，再加入适当的调味料，等到肥牛熟后，这道汤就做成功了。您还在等什么呢？赶快动手做一下吧！
肥牛洋葱的做法是什么
平时我们大多数人都是在吃火锅时才吃肥牛的，一般的肥牛用来做菜的倒是很少，很少有人知道肥牛也是可以用来做菜的。其实肥牛洋葱合起来做菜还是不错的，营养丰富，荤素搭配，吃起来味道相当不错的。那么具体的肥牛洋葱的做法是什么呢。下面详细给大家说一下方法和步骤。
1.准备材料。主料：肥牛 (600克)、洋葱 (400克)、辅料淀粉 (适量)、油 (适量)。
2.方法和步骤。
(1)买点肥牛片，放在容器中，最好一个一个分开，不然一会化了就成一大团了；
(2)把肥牛腌制一会，放盐、料酒、淀粉、酱油、稍微翻翻，不要去抓，不然炒的时候分不开；
(3)腌制一会后，直接把切好的洋葱放入肥牛片中。也是翻翻就行了；
(4)锅中放油，下锅翻炒 看肉的颜色变白，就快好了，放糖、盐（放前先尝尝味道）翻炒。最后放点黑胡椒。很香。
(5)出锅装盘。
小窍门：肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
上述内容是具体的肥牛洋葱的做法，大家知道了它的做法以后，可以多试一下。做出来味道鲜美，适合任何阶段的人群食用，营养价值也高。 不管是老人、小孩还是年轻人都是比较适合的一道菜。这种家常菜好做，好吃，有营养，真的不错。
花椒肥牛的做法是什么？
很多人都非常喜欢吃肉，那么肉要怎么吃才会更健康，更有营养呢，牛肉就是一个不错的选择，牛肉它能起到补血，增强免疫力，强身健骨等多种功效，那么今天小编为大家介绍一种做法叫花椒肥牛，是喜欢吃牛肉的朋友们一道不错的选择奥，那么花椒牛肉到底怎么做呢，让我们来看一看吧，花椒牛肉的做法。
第一种：
1. 牛里脊切丝（横切），然后上浆：加少许小苏打，生抽、料酒和盐抓匀，加入少许的水继续抓匀。当肉开始粘手的时候加少许玉米淀粉。最后加入少许植物油，腌制40分钟。
2. 花椒用开水煮10分钟后用刀背压碎，葱和干红辣椒切成末，辣椒切丝备用。
3. 预热炒锅，然后加入2大勺植物油，热锅冷油倒入腌好的牛肉丝，翻炒至变色，加入花椒与干红辣椒末，翻炒1分钟，加入生抽，盐即可出锅，本人不喜欢味精、鸡精，喜欢的可酌量。
第二种：
1、冰箱里冻好的牛腩拿出，放入微波炉重解冻45秒左右，然后把稍微解冻的牛腩放在菜板上，用刀把牛腩切成薄片。（切得尽量薄，才会既有嚼劲又咬得动）
2、青尖椒洗净切片、蒜瓣和老姜洗净切碎
3、锅内热油，放入一把青花椒、一小勺豆瓣酱、蒜瓣和姜片，炒香
4、放入切好的牛腩肉片，迅速翻炒一分钟左右，翻炒过程中倒入适量卤水汁（两勺即可）
5、放入剪断的干辣椒、青尖椒、一点小茴香，再放入一些青花椒，调中火，翻炒3分钟左右，直到牛腩片有种焦干的感觉 。
选用牛腩的主要原因是：它有筋头，吃起来嚼劲且牛肉味更足。但是，切片时一定得切薄，冷冻切片是一个很好的选择。口感真的和袋装零食麻辣牛肉的感觉很相似，很好吃。
看了以上小编为您介绍的几种做法，您是不是心动了呢，如果您心动了就赶紧行动起来吧，方法简单又实用，适合爱吃牛肉的您，牛肉是种特别健康的肉，它有着很多对身体有益处的东西，而这道花椒牛肉更是适合我们，恰到好处的把牛肉和花椒结合到了一起，如果您想试试就赶紧的行动起来吧。
酸辣肥牛的做法是什么
现在很多的人都懂得该如何去享受自己的生活，尤其是在饮食方面的一些食材，是要求比较高的，因为这样才是可以达到养生的效果的，而酸辣肥牛也是非常好的一道菜肴的，很好吃的，味道也是非常鲜美的，但是不可以多吃的，容易山货，那么酸辣肥牛的做法是什么？
做法一
1.金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用2
2.锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）；3
3.加入辣椒酱，翻炒出香辣味4
4.倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开5
5.将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）6
6.锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出；（千万别煮久了，肉就老了哈）7
7.最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上，就完成了
做法二
材料:
肥牛300克、金针菇200克、香葱少许、野山椒3-5个、豆瓣酱少许金针菇肥牛
金针菇肥牛
做法:
1、将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒，盖上盖子，微波750W，加热2分钟;
2、取出盒子，倒入热水，3/4满汤盒，盖上微波再加热2分钟;
3、倒入肥牛、金针菇(金针菇开水焯一下)，加热3 - 4分钟。中间可取出搅动一下肥牛。取出撒上切好的香葱末，即可。
小诀窍
1、肥牛可以买厚一些的，或者在买的时候请肉店的人现切，切得厚一点，煮完吃起来更有口感而且不易煮烂，成菜才更漂亮。也可以用牛里脊自己现切略薄的片，一样很嫩。
2、如果觉得过滤辣椒碎和泡姜碎太麻烦，也可以省略这个过程，但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣多，但不影响味道。
3、先煎好蛋再加水一起熬汤能让汤色乳白浓香，这是快手白汤的秘诀所在。这一招能弥补普通人家没有高汤汤头不够鲜美的缺陷。平常在家做菜也可以尝试这样熬底汤。熬出白汤后蛋碎可以不捞，当然捞出汤更清爽。捞出的蛋碎可以拌少许生抽食用，也不浪费。
4、如果喜欢比较重的酸辣味道，可以增加白醋和野山椒的用量，选用野山椒用黄色的野山椒味道更好，酸爽开胃，灰绿色的野山椒味道偏咸鲜，不适合用来做这道酸汤肥牛，否则会酸味不够，咸味太重。
5、搭配的底料除了粉丝和金针菇，还可以放丝瓜和木耳，这样口感更丰富，颜色也漂亮。
6、金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长，略烫软就好。
7、用泡椒水是取其酸味，黄灯笼椒酱是做出金汤的关键，而且这种辣椒酱有一种清爽却有回味的酸辣口感，是这道菜的灵魂调料，不能取代。
8、这道菜不要再放生抽或酱油，保持汤色清澈最好，有肥牛和金针菇也会增加菜的鲜美，就不需要再加其他增鲜的调料了。
9、最后加上的干红椒段可以用鲜的青红椒圈代替，或者也可以省略不放。
上文就是介绍了一些酸辣肥牛是怎么样做的，做法其实也不算是难的，相信大家已经学会了一部分做法的，所以在家里面的时候就可以试试这样的做法的，可以享受到自己亲手制作的美食的。
番茄肥牛的做法是什么
现在的人吃饭都讲究口味，一些平淡无味的菜已经不爱吃了，现在比较流行的一道菜是番茄肥牛，那种酸辣的味道连在一起想想就觉得好吃。不过大多数人吃番茄肥牛的时候都在酒店，自己在家做的很少，那么番茄肥牛的做法又是什么呢？一起去看看吧！希望大家都能够尝试制作这道美食。
今天给大家奉上一道即美味又很快手的简易小火锅，用酸甜开胃的番茄做汤底，调入两个泡椒和泡椒水增加酸辣味，最后加入蔬菜、金针菇和提前烫过的肥牛，10分钟不到好吃又快手的简易小火锅就上桌了。最为重要的是，这一锅可比在外面直接吃涮肉所摄入的热量低很多，非常适合想要减肥的人。
材料：
肥牛150g
金针菇100g
小油菜4棵
番茄2个
葱白1小段
姜2片
泡椒2个
盐3g
橄榄油适量
白开水适量
金针菇番茄肥牛汤的做法
1.先将番茄用开水烫一下（也可以在火上烤一下），动手撕去表皮后切丁备用（私以为有条件的打成末会更好~）
2.金针菇去除尾部那部分不好吃的，洗净备用。魔芋结倒出来，同样用清水洗一遍后。烧一锅水，放入适量盐，再将金针菇及魔芋结大火煮开3分钟左右，然后捞起沥干装盘
3.水再次烧开，将肥牛片放入焯烫，变色即可捞出沥干备用
4.热锅倒油，放入葱姜蒜末等煸香
5.放入番茄丁，小火煸炒后加入适量的番茄酱和水（我用的是事先烧好的开水，这样比较快热省时间），让锅里煮出浓稠的番茄汤汁
6.将肥牛片摆在刚才装盘的金针菇跟魔芋结上，把番茄汤汁淋在上面，撒上香菜末（没香菜的用葱替代了~）
如此，大功告成~贴心提示：
1.提前将肥肉烫一下，一是去除肥牛多余的油脂，二是为了最后汤色更纯净、没有杂质。而且烫肥牛的时间不要太久避免口感过老。
2.番茄一定要小火炒成汤汁后再加水，要不然直接加水番茄汤会不够浓厚。
3.我用的是石锅，关火后锅内的汤汁还可以滚半分钟，所以最后一步放入肥牛后直接关火了，不用担心肥牛是否完全熟透的问题。
番茄肥牛的做法上面文章当中已经为大家讲解得非常清楚了，希望想做番茄肥牛的人可以按照上面的步骤去做，这样是能够成功做出番茄肥牛的。不过大家在购买肥牛的时候不要买太肥的，肥的吃多了是会造成血脂、血压偏高的，对身体没有任何好处。
西红柿肥牛汤的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好西红柿肥牛汤。
2.西红柿切大片，备用。
3.锅内坐水烧开。
4.将肥牛倒入开水中烫出血沫，这样吃起来就不腥了。
5.等肉变色趁着开锅时捞出备用，开锅的时候捞肉很干净，不用在清洗。
6.炒锅烧热倒入食用油。
7.油热时下入西红柿煸炒。
8.炒到这样基本上就可以了。
9.这时候加入适量水，在放一盒浓汤宝，煮开。口重的放一些盐。
10.水开后倒入焯好的肥牛，水再次开后就可以了。
11.起锅时放些葱花或者香菜就更好了，可惜家里没有了我就没放。这道菜可以是汤也可以是菜，喜欢喝汤的就少放些肉，要是想当菜就多放些肉哈。
12.红红的，光看着就蛮有食欲的了，冬天的时候来上一碗开胃又暖身。
西红柿肥牛汤介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
肥牛肉片的做法是什么？
相较于猪肉，现在的孩子们则更喜欢吃牛肉，牛肉不仅脂肪少而且蛋白质含量相当高。妈妈们也更喜欢买牛肉给孩子们吃，因为牛肉可以促进孩子生长发育;家庭主妇们则更普遍的把牛肉搬上自家的餐桌。那么牛肉该怎么做既能保持它的营养，让它的营养成分不被流失也能保持美味呢，让孩子们更喜欢。
菜谱简介：色佳味美，增进食欲。
材料：
主料：牛肉(瘦)250克，
辅料：番茄150克，鸡蛋150克，
调料：大葱10克，料酒3克，酱油5克，味精3克，淀粉(豌豆)50克，花生油50克，香油4克，番茄酱40克
做法
1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。
2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。
3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。
营养价值：
牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。
保健功效
性平，味甘。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
番茄炖牛肉是一年四季都可以食用的食物，牛肉含有丰富蛋白质，番茄则被男女老少都喜欢，所以不管什么季节食用番茄都对人体有益而无害。酸酸甜甜再带点辣的感觉真是让人垂延三尺了，小编口水都快流出来了，各位美丽而又细心的妈妈们难道还要犹豫吗？
孜然肥牛的做法是什么
孜然肥牛的美味让我们很多人都心动不已。孜然肥牛大多买来是冻着的我们可以用盐水将它泡开，可以提高孜然肥牛的美味感，可以在孜然肥牛中放一些洋葱，孜然肥牛和洋葱搭配是一种非常不错的选择，想必大家都想来学习一下孜然肥牛的做法方法，我来介绍一下。
材料：
牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎
做法：
1 牛肉切薄片(注意切牛肉要横纹)，用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。
2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。
3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。
4 加香菜，关火，翻炒30秒。
注意：
1 牛肉最好块薄、姆指大小。好吃也易熟。不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。
2 下牛肉前再次抓均，能让牛肉不至面上的干，底层含酒太多。
3 加香菜后马上关火，炒老的香菜不好吃。
4 讲究大火快爆，手脚要快。
大家都可以通过以上介绍的孜然肥牛的做法方法做出来美味的孜然肥牛，想必大家现在都已经心动了吧，心动不如行动，美味就在前方，我们大家只要认真的去学习，都会尽快的掌握他的做法，大家搞垮去尝试着学习一下吧。
番薯肥牛汤的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于番薯肥牛汤的做法妙招。
2.1加入足量开水；
3.2将肥牛洗净，放入料理盒；
4.12盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟；
5.21捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用；
6.料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁，700W微波火力加热1分钟；
7.放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒；
8.放入胡萝卜和番薯丁；
9.牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒；
10.注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟；
11.放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌；
12.加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波火力最后加热2分钟即可。
首先，看完番薯肥牛汤的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
番茄肥牛汤的做法
饮食不仅能带给我们味觉体验，搭配好食物还能让我们的身体变得更加的健康，其中番茄肥牛汤就是我们生活中常见的比较经典的汤类，番茄的酸甜价值肥牛的鲜香，能很好的增加我们的食欲，尤其是在寒冷冬季经常食用能对身体更好的进行滋补，下面一起了解下番茄肥牛汤的做法。
番茄肥牛汤的做法
材料
番茄1个.肥牛100g.金针菇200g.食盐.生抽.胡椒粉酌量.葱少量.葵花子油40g
做法
1. 准备：番茄去蒂根，切大块，葱切薄片。汤锅放入两人份的水，烧热。
2. 热油，放葱、番茄，倒少量生抽小火翻炒至番茄出红油，直接倒入烧开的汤锅中，同时放入金针菇。
3. 煮番茄的同时可以处理肥牛片，取一碗开水，将肥牛片的血沫烫出，去腥。
4. 装入番茄和金针菇的汤锅沸腾后，放入处理好的肥牛片。放适量盐，胡椒粉。关火，上桌。
营养价值
肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
很多人在准备日常饮食的时候总是不知道吃什么好，其实很多食物组合到一起会使营养价值变得更加的丰富，上面就是对番茄肥牛汤的做法介绍，通过了解之后相信很多人都想要试一试，而且番茄肥牛汤还是老少皆宜的美食。
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