脂肪肝怎么食疗呢

2019-10-07

鱼丸怎么烧呢

夏天的大暑节气怎么养生呢。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供鱼丸怎么烧呢,希望能对您有所帮助,请收藏。

我们大家都知道鱼丸是一种由鱼肉摔打起胶而制作的白色的小丸子,因为鱼肉是最重要的原材料因此鱼丸也含有非常丰富的营养。那么鱼丸究竟如何烧呢?下面就为大家介绍几种简单的制作鱼丸如何烧的问题,一起来学习一下吧!

做法一  

1.绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次,加入盐、糖用手抓匀,然后摔打至鱼肉起胶

2.准备姜葱蒜,和一碗用耗油、生抽、老抽、麻油、水调好的酱汁

3.锅里先烧一锅约90度的水,如图锅底沾满小水泡的,没有滚开

4.手沾点水挤出鱼丸,调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里

5.鱼丸全放进锅里后,全浮起来就是熟了

6.捞出沥干水

7.热锅下油,油多放点烧9成热,下灼熟的鱼丸翻炒

8.下灼熟的鱼丸翻炒

9.鱼丸翻炒变色下冰糖炒糖色糖姜蒜葱翻炒

10.炒出香味后下酱汁,

11.煮几分钟,收干汁就可以上菜了

做法二

材料:豆腐、蟹肉丸或鱼丸、香菜、葱、姜、蒜、老干妈肉酱、耗油、海鲜酱油、盐、花椒粉、味精

1、把豆腐切块,用油煎至两面金黄后盛出备用。

2、先放入蒜炒香,再加入葱花、姜丝翻炒出香味后,放一勺老干妈肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。

3、放入切好的蟹肉丸或鱼丸,炒1——2分钟,把煎好的豆腐倒入锅中,加汤,汤不用太多,将能漫过即可,大火烧开,小火慢炖。

4、当豆腐炖至入味,还剩少许汤汁时,加一点味精,盛出后,把汤汁淋上,再撒上香菜末即可。

鱼丸因为它的美味健康因此是很多朋友餐桌上不可缺少的食物。鱼丸如何烧材料的选择也是很重要的。有时间的朋友们可以自己制作鱼丸或者去买新鲜的鱼丸来进行制作。以上就是为大家介绍的一些鱼丸如何烧的方法,赶紧尝试制作一下吧!

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怎么烧素鸡呢?


鸡肉一直是人们桌上的一道美食,有关鸡肉的做法更是多种多样,有三杯鸡,烧鸡,清炖鸡等等,不同的做法制作出来的鸡肉味儿是不一样的,但相同的是都是非常鲜美,很多人都喜欢吃鸡肉,但是有些人不知道烧素鸡该怎么做?下面就让小编详细给大家介绍一下烧素鸡的制作方法吧!

原料: 素鸡、香菇、黑木耳

辅料: 香叶、八角

调味料: 酱油、糖

步骤:

1、素鸡洗净切片,锅中留能盖住锅底的油,先下入少量的素鸡,小火将一面煎到微微金黄起小泡;

2、翻面略煎后推到边缘一点,在锅空出的中部下入新的素鸡,继续煎;

3、煎的过程不时可用筷子给素鸡翻面,检查是否煎好,以及是否需要根据火力调换位置,直到所有的素鸡片煎到相似的金黄微起泡的效果;

4、备一碗冷水,将煎好的素鸡全部捞出,浸入冷水中浸泡备用(重要的就是这步啦);

5、锅中留底油,下入豆瓣酱和大蒜炒香,加入由料酒、酱油、糖、醋和蚝油组成的碗汁;

6、将碗汁煮沸后下入泡过水的煎素鸡;

7、略微翻炒后加入木耳;

8、继续翻炒将木耳和素鸡混合,加入小半碗水;

9、大火煮沸后转小火焖几分钟,焖至汁水略减少,如果咸度不够可补少许盐;

10、加入水淀粉勾芡,撒入青红甜椒;

11、大火翻炒收浓芡汁,青红椒断生即可起锅。

小贴士:

1、素鸡先双面煎透,再立即在冷水中浸泡,如此处理之后再当做家常烧菜的原料烹制出喜爱的口味,就非常好吃了;

2、醋量很少很少,最后吃不出酸味,糖也可以有点,不爱吃甜的就少放点,但是可以提鲜,爱吃甜的这道菜吃出点回甜也是没错的;

3、总体来说除了前期处理素鸡,后面都是一种家常的做法,没有固定的要求,可以自由发挥。

上面就是烧素鸡的详细制作方法,对于比较喜欢厨艺的人来说,学会一道菜就是填补厨艺史上的一项空白,喜欢烧素鸡的朋友们,可以自己准备一些素材,按照小编的介绍,亲自下厨,到厨房尝试一下,如何制作烧素鸡,相信你会品尝到独特的鸡肉风味的。

香辣虾怎么烧呢?


干锅类的菜肴或许我们很多人都是喜欢吃的,干锅包菜就是非常不错的菜肴呢,在生活中也有很多人都非常的喜欢干锅香辣虾,大家在生活中不仅要多多的学习一些菜肴,也要尽力做到好吃又好看。那么到底干锅香辣虾怎么烧呢,接下来让小编为大家介绍干锅香辣虾怎么烧。

1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚;2、大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;5、倒入适量生抽调味;6、加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。1、干锅香辣虾虾清洗干净,剪去虾须。2、用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。

3、土豆洗净去皮。4、切成条状,粗细就和小指那样就可以了。5、土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油。6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。7、平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅。8、干红辣椒切碎,葱姜切碎。9、锅里放少量油,放入辣椒、花椒和葱姜爆香,然后放入土豆翻炒。10、放入煎好的虾。11、放适量辣椒酱煸炒几下,翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

本来虾干锅香辣虾和土豆都要下锅炸制的,但是炸过虾的油肯定有味道,所以我就改为煎了,实践证明,效果相当好煎虾的时候要注意,不要时间过长,把虾煎老了最后煸炒一定要快速,才能保持土豆和虾的酥脆辣椒的多少随自己口味,但建议不要太辣,不然会盖住虾的鲜味 。1、活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;干锅香辣虾2、虾枪很锋利,最好去除,保留虾脚可以让虾比较美观;3、虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全;4、根据各人嗜辣

干锅香辣虾,其实他的做法也是非常简单的,只要用心,我们很多事情都是非常容易的,大家在生活中要多多的学习实践呢,看了以上的有关于干锅香辣虾怎么烧的

牛蒡怎么烧呢


牛蒡之所以被称为蔬菜之王,主要是因为牛蒡的吃法比较多,人们可以根据自己的需求做出不一样的牛蒡,那么牛蒡怎么烧呢?首先要准备好牛蒡,然后再添加一些其他调料,经过长时间的大火烹饪而成,接下来让我们一起来了解一下牛蒡怎么烧呢?掌握了这些以后在家人面前我们也可以大显身手。

保健蔬菜(茶)——东洋参(牛蒡)食谱

牛蒡可做菜,可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥,想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料,可做出不同品位的牛蒡佳肴。

一、制作鸡骨汤:把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅,用旺火煮。煮沸,改用微火。撇出汤末,去除怪味。使汤保留滚的状态,熬到二成(水熬去一半)。用法兰绒布过滤。

二、各种材料的处理:海鳗—连皮带骨刺切成肉片,放入170-175℃油中,炸至表面变色。牛蒡—用棕刷刷净表面,纵向切刻刀纹;放菜板上,向削铅笔那样,边用手转动牛蒡,边削竹片(竹叶状);用醋漂洗,去除涩味,中间换几次水;漂洗后将水沥干。鲜冬菇—切去硬蒂,再切成薄片。独活—切成3厘米长段,厚削皮,旋削带状薄片;叠起切成细丝,用醋水漂洗。红萝卜—切成3厘米长段,纵向切成两半,切口朝下,横削薄片;叠起切成细丝。西芹—去筋,切成3厘米长段,顺纤维切成细丝。

三、装碗:加热鸡汤,煮沸,放入沥干的各种配菜,稍煮,去掉异味。用盐、淡口酱油调味后,放入海鳗鱼片,用酒调味,撒入三叶芹筋。用胡椒瓶,把黑胡椒撒入瓶内。

看完了以上对于牛蒡怎么烧这个问题的解答,虽然过程有些复杂,但是实际操作起来却不是那么的难,而且只要我们用心和细心,多做几次就能够成功,当然牛蒡不仅仅只有我们看到了那些优点,还有一些便是美容养颜和清热解毒,所以说在一年四季中,牛蒡都有自己的价值。

怎么烧年糕呢


年糕是我们有好多的朋友最爱吃的食物之一,年糕的做法也特别多,不但可以爆炒,而且还可以红烧,在做的时候我们只要能想到的,经过自己的双手都是可以做出来的,而且经过自己做的年糕吃起来味道也是特别的有口感,那么怎么红烧年糕?通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。

方法一、

主料

年糕 200 g

配料

油 5 g盐 3 g

调味品

红烧汁 8 g

做法

1、倒油在锅里加7成热,加入年糕,煎至略微焦黄;

2、加入红烧汁,翻炒均匀;

3、加温水盖住年糕即可,水烧开后小火慢熬,至年糕软糯。一般15分钟即可出锅。

方法二、

材料:排骨、年糕、葱花

调料:盐、料酒、酱油、白糖、鸡精

做法:

(1)将排骨洗净,剁成块,并在沸水里焯一下,捞出,控干水分。

(2)再将年糕切成条,备用。

(3)烧锅倒油,烧热,倒入排骨煸炒至有点焦黄。

(4)再加点调料和适量的水,用大火煮开,再转中小火慢煮

(5)煮到汤汁快要收干了,倒入年糕翻炒,至年糕变软了。

(6)最后,撒上葱花炒匀,即可。

通过上述的介绍,我们知道了红烧年糕怎么做的,在做的时候我们只要注意放的调味品的多少和火候就好,而且通过上述的方法,我们也可以看出来,做的方法也是特别的简单,在做的时候我们可以根据自己的口味来选择做的方法。

凤爪怎么烧呢?


鸡爪是一种比较常见的食物,在菜谱上面是叫做凤爪,凤爪在南方是比较受欢迎的,凤爪在南方是一道上档次的菜肴,一般大型的聚会或者是同学聚会等都是有这道菜,凤爪口感好,而且又有很多的营养,是吃货们的选择,相信很多的吃货都想学会自己做这道菜吧,下面就由小编为大家来介绍下吧。

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

原料:

鸡爪(凤爪)、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。

做法:

1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;

2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;

3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;

4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;

5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;

6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;

7、汤汁基本收干,出锅即可。

上面的文章我为大家介绍了凤爪的功效以及具体的做法,现在大家应该都有一个了解了吧,其实做凤爪最关键的就是要注意时间和火候,时间是一定不能太长了,因为煮的时间太久。会影响鸡爪的口感以及营养,而且味道也是会发生变化。现在大家可以自己动手起来为家里人做凤爪了。

鱼丸好吃吗怎么做呢


鱼丸是很多人都喜欢的食物,而且鱼丸的营养价值特别高,含有丰富的蛋白质成分,多吃鱼丸对人的健康大有益处,而且鱼丸的吃法也多种多样,不同的制作方法会制造出不同风味的鱼丸大餐。鱼丸好吃吗怎么制作呢?今天小编就简单为大家介绍几种不错的鱼丸食谱,如果您感兴趣就一起学习下吧!

鱼丸怎么做好吃:包心鱼丸:主料:海鳗750克,瘦猪肉200克,河虾1000克,辅料:鲜香菇50克,肥猪肉50克,甘薯粉200克,调料:酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克

做法:1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500克);2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆;3.至浆投入水能浮在水面时,加入地瓜粉(甘薯粉),仍顺一个方面搅匀,成鱼丸浆待用;4.香菇洗净去蒂切成米;5.虾洗净去壳,压干水分,切成米;6.猪肉切成米;7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里,加入适量酱油、味精,搅匀成馅,分成等量的圆团;8.葱去根须,洗净,切珠待用;9.把鱼丸浆摊在左手掌心上,中间放一肉馅团,然后握紧五指,将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球,右手拿特制的勺(似罐装奶粉勺)将圆球舀起,放在清水盆里,浮在水上;10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅,用微火煮熟捞起;

鱼丸好吃吗怎么制作呢?鱼丸不但味道鲜美,而且营养丰富,富含多种蛋白质和钙元素,可以有效地提高人的免疫力。而且从上面的介绍中也能够看出,鱼丸的制作方法还是比较简单的。只要大家准备好上述材料,按照步骤一步一步的操作,就可以自己DIY1份美味大餐啦!

青鱼丸怎么做好吃呢?


青鱼其实也是属于一种鱼类,其实营养价值也是比较高的,而且青鱼做成青鱼丸同样也比较好吃,但是要怎么制作就要掌握一定的技巧,不妨看看下文介绍的做法,让你随时可以享受它带来的美味。

一、主料、新鲜青鱼净肉 :800g

辅料、姜粉 :一大勺盐 :适量蛋清 :4个生粉 :三大勺

第1步先将鱼肉去掉主刺,用擀面棍将鱼肉擂散,用勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉放入冰箱冷藏。

第2步先加盐和姜粉搅打,再加生粉,最后加冷藏过的蛋清,一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可

第3步搅打完成的鱼蓉,坐锅放水,小火下丸子,转大火烧开,鱼丸子全部浮起即可捞出。

第4步赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里,等彻底凉透再沥水即可。

二、制作材料

主料:鲮鱼500克

辅料:淀粉(蚕豆)4克,鸡蛋清25克

调料:黄酒10克,小葱5克,姜3克,大蒜(白皮)1克,香油1克,味精5克,猪油(炼制)40克,胡椒粉1克,盐3克

1. 将鲮鱼去鳞,切作两边,去脊骨和腩(鱼的腹部)仰摊在砧板上,直刀顺刮,将鱼肉刮出,附在刀口上,刮至近皮见有一缕褐红色的鱼肌出现即止;

2. 将片取的鱼脊肉斩剁成鱼泥,加入盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀即为鱼青;

3. 将鱼青挤成橄榄形小丸(每丸约重5克),放在盛有清水的大盘里;

4. 炒锅置于中火上,下沸水l000毫升,放入鱼丸,微沸后即端离火口,约浸1分钟至鱼丸浮起,倒入漏勺沥去水;

5. 将上汤35毫升、味精、香油、胡淑粉、湿淀粉调成芡汁;

6. 炒锅用中火烧热,下油涮锅后倒回油盆;

7. 再下熟猪油,烧至三成热时,放入鱼丸,略为搅动后,即倒入笊篱沥去油;

8. 把炒锅放回炉上,下蒜、姜、葱,爆至有香味,放入鱼丸烹黄酒,用芡汁勾芡,最后淋香油炒匀便成。

三、功效与价值

白果青鱼丸适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用。

秋葵怎么烧好吃呢?


秋葵的食用方式有很多种,可以做成凉拌秋葵也可以,直接拿秋葵来素炒,或者是搭配其他的食材,比如葱香秋葵或者是豆腐拌秋葵,都是比较营养美味的食用方式。

1. 葱香秋葵

主料:秋葵350克

调料:大葱20克,生抽8克

制作方法:

1) 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

2) 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

3) 大葱洗净切花备用;

4) 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

2. 豆腐拌秋葵

主料:秋葵 300克, 豆腐 1块

调料:盐 1匙 素易鲜 1/2小匙

制作方法:

1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。

2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

菜系及功效:清爽凉菜

3. 意式蔬菜沙拉

材料:生菜 适量, 洋葱 适量, 黑橄榄 5颗, 秋葵 2根, 小玉米 1根, 小黄瓜 适量, 杏仁片 适量, 土司丁 适量, 蕃茄 适量, 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。

1) 将蔬菜洗净分别切好备用。

2) 依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

3) 酱料中的材料必须切成细末。

乌鸡怎么烧好吃呢


  乌鸡肉质细腻鲜美,容易消化。现代生活压力大,紧张忙碌,下了班做一盘浓香营养的乌鸡肉,既解了馋又补充了营养。尤其是女性朋友,经常吃乌鸡肉可以补充气血、延缓衰老,那么要怎么烧乌鸡才能既解馋又营养健康呢,下面就请大家一起来学习一下怎么烧乌鸡最好吃。

  一、乌鸡白凤汤

  主料:乌鸡(宰杀干净)

  辅料:枸杞

  调料:葱、姜、鸡精、盐、醋

  做法:

  将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。

  特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。

  二、五彩乌鸡丝

  原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。

  做法:

  1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。

  2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。

  3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。

  三、补品三套禽

  原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞少许,香茹六片。

  做法:

  1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净,加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后,将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内,再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

  2、取炖盆一只,将乌鸡置入,注放清水,下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油,上笼旺火蒸两个小时取出,拣出姜片、葱结,调正味道即成。

  上述这三种方法烧出来的乌鸡都是非常的美味,喜欢吃乌鸡的读者朋友可以都做来试试。另外要提醒大家的是,乌鸡吃多了容易上火,所以每次吃的时候也要适量,并且要注意吃乌鸡的同时不要再吃一些辛辣刺激性的食物,避免出现上火的症状。

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