芝士旦糕的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?下面是小编为大家整理的“芝士旦糕的做法有哪些”,希望能对您有所帮助,请收藏。
蛋糕是许多人都比较喜欢吃的一类点心,松软的面包配上香甜的奶油,吃在嘴里满满的奶香味,真的是一种不可多得的享受。爱吃蛋糕的人想相信对芝士也不陌生,芝士蛋糕也是蛋糕中口味很不错的一种,在午后慵懒的时光里品尝一个芝士蛋糕是再惬意不过的事了,那么你想学习芝士蛋糕的做法吗?
芝士蛋糕做法一
1.首先制作消化饼底(制作方法点这里)并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入柠檬汁,搅打均匀。倒入玉米淀粉,搅打均匀。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,搅打均匀
2.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用
日式芝士蛋糕的做法
1.奶油奶酪切小块,加入1/4的鲜奶隔水融化,搅拌至无颗粒状
2.分次加入剩下的3/4牛奶,一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀
3.分次加入鸡蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀
4.加入融化的黄油(微波中火1分钟)继续搅拌均匀
5.筛入混合好的低筋面粉和玉米粉,用手动打蛋器搅拌均匀
6.鸡蛋白加细砂糖打至湿性发泡(8分发),即提起的尖峰下垂
7.将1/3的鸡蛋白霜放入鸡蛋黄面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入剩下的2/3鸡蛋白霜内,翻拌均匀
8.倒入底部包有锡纸的7寸活底圆形模具里
9.蛋糕放入预热过的烤箱倒数第二层,烤箱底层的烤盘放一盘水,150度烤40分钟后转170度烤20分钟即可
10.烤好的蛋糕放至自然冷却,再放入冰箱冷藏6小时脱模
以上从不同的方面详细的介绍了芝士蛋糕的做法,大家也都记下了,能够自己亲手做自己喜欢食物是很不错的感觉,也可以做了送给朋友品尝都是不错的选择,尤其是能做许多美味的点心真的是再好不过了,大家可以根据以上的步骤做一款芝士蛋糕,也可以把芝士换成别的口味进行改良,做出更多口味的美食。
扩展阅读
芝士年糕的做法有哪些?
年糕是一种美味小吃,老少皆宜,因此深得诸多人的喜爱。芝士年糕是其中的一种做法,操作过程并不难,只是要掌握细节,尤其放佐料的时候一定要根据年糕的量来,不能随意放,否则就不好吃了。
一、芝士年糕的做法
1.洋葱菜椒切好备用
2.先把年糕放进水里煮开,捞出放进冷水备用,以保持年糕口感,而且不易粘锅,即使你家不是不粘锅。
3.锅里放油,配料(洋葱,菜椒,火腿)下锅,依次放入辣酱,蚝油,酱油,沙司酱,然后冷水中捞出年糕放入翻炒,要起锅的时候放入一片芝士(这个依照个人口味)芝士变软就可以了
小贴士
看年糕多少,依照各自口味添加调料,辣酱一定要正宗就ok了
二、年糕的功效与作用
健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
三、如何挑选年糕
关于如何辨别问题年糕,专家提供了三个方法:辨别颜色,对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼;闻气味,硫磺熏蒸后总会留下异味,硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重;观察年糕表面,若年糕表面有绿豆般大小的红点,则很有可能是经过硫磺熏制的,因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。
四、年糕的保存方法
数月,把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。
芝士蛋糕的做法有哪些
芝士蛋糕作为深受人们喜爱的甜点,在很多蛋糕店或是西餐厅都有销售,对于一些非常喜欢吃甜食的人来讲,如果能够清楚的了解到芝士蛋糕的做法那么将会增加他们对芝士蛋糕的喜爱。其实芝士蛋糕的做法并不是非常难,如果家里有烤箱的话那么完全可以自己亲手DIY芝士蛋糕,下面就将芝士蛋糕的做法与大家拿来分享,以便于我们做出更加美味的芝士蛋糕。
材料:
(八寸蛋糕量)奶油奶酪250,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升。
做法:
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50ML牛奶,再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全溶解,无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合,放入可以高温加热的容器中,用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液,搅拌均匀,然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊,离火冷却备用,这步我感觉离火慢了点,显得有点干,就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后,用打蛋器打至顺滑,加入冷却后的蛋黄糊,再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑,搅拌均匀。
6.筛入面粉,搅拌匀。
7.倒入葡萄干,拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白,在蛋白里加入柠檬汁,将蛋白打至粗泡后,分三次加糖打发,打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平。端起来在灶台上用力震两下,把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水,然后用锡纸将蛋糕模的底部包住,放入注水的烤盘里,再放进预热好的烤箱,中下层,150度,烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出,冷却后脱模,在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏过夜后再食用。
以上便是芝士蛋糕的具体做法,虽然看似比较简单,但是在制作的过程中也要多加注意细节上的问题,千万不要因为一时的疏忽没能制作出美味的蛋糕,除此之外大家还可以根据自己的口味爱好来适当的增加一些其他的辅料。
芝士鱼丸的做法有哪些
鱼丸是我们平时经常会吃到的,我们走到街上的时候也经常会听到有人叫卖鱼丸,味道也非常的不错。可是大家吃过芝士鱼丸吗?芝士的味道是比较甜的,相信孩子们一定会非常喜欢的,那么我们今天就为大家介绍一下芝士鱼丸的做法有哪些吧!大家快来学习吧!
做法一
将鱼片切成鱼肉碎,依次加入料酒,胡椒粉,淀粉(在这里可以加一些蛋清,但我家宝宝鸡蛋过敏,所以只能加淀粉了)洋葱碎,姜末。
2.将鱼丸团成圆形,放入蒸锅中蒸12分钟(作为手残党的一员,我捏的鱼丸大小不均^_^)
3.蒸好后,会有一点芝士流出来,这个没关系的。之所以选择蒸,是因为煮的话,营养会流失
小贴士
做完以后放在冰箱冷冻,吃的时候拿出来热一下就可以了,我家宝宝还不太会咀嚼,所以吃之前用料理机打碎就可以了,大宝宝可以直接吃了)
做法二
1. 在砧板上一层保鲜膜,拆鱼骨,去鱼皮放在搅拌机里打,打成泥,鸡蛋去除蛋清,后和鱼泥均匀的搅拌在一起,用葱姜挤出汁水来,到进鱼泥里,加盐继续搅拌至粘稠,打发好的鱼泥放进冰箱里,腌制2小时(怎么看鱼泥打的好不好,用清水如果鱼丸漂浮在上面的就是打发好的)
2. 用手捏个小丸子出来,用筷子戳个洞放芝士和鱼子在捏好手打鱼丸做好了,做好一放在烧开的水里煮一会,这样就成型了
我们经常吃外面卖的鱼丸儿,但是,你们考虑过食品的安全了吗?我们不知道他们是怎样制作的,添加了什么材料,所以吃起来也不放心,而自己知道了芝士鱼丸的做法有哪些了,这样我们就可以在家里做鱼丸,我们也可以放心食用了。
芝士雪糕的做法有哪些
相信爱吃的人对芝士都比较了解,许多女生和小孩都不叫喜欢吃雪糕,商店卖的雪糕里面含有的材料浓度都不够纯,如果你的女朋友或者家里有小朋友的家长可以学习自己制作美味的雪糕,既不用担心食品的安全,也是一个不错的哄女朋友开心和哄小孩听话的方法,那么芝士雪糕就是一个不错的选择,接下来就为大家介绍芝士雪糕的做法有哪些?
芒果芝士冰激凌的做法
1.植物鲜奶油100克。奶油奶酪100克,蛋黄2个,鲜奶120毫升,白砂糖30克,芒果2个
2.奶油奶酪放盆里,隔65度热水搅拌软化
3.加入鲜奶,白砂糖和蛋黄,搅拌均匀,把盆移至火上,不停搅拌加热煮沸,关火冷却
4.植物鲜奶油底垫冰块打发
5.打发的鲜奶油中加入放凉的芝士酱
6.拌匀,抹平,入冰箱冷冻室
7.每隔半小时拿出来搅拌一次,至少搅拌四次(我搅拌了六次)
8.最后一次搅拌好后加入芒果泥,适度搅拌,留有纹路,入冰箱冷冻12小时以上
烹饪技巧
1、这款因为是刚开始接触烘培的时候做的,所以那时候用的是植物鲜奶油。如今从健康角度来说,肯定不推荐用植物奶油,现在我都用动物性奶油做(也就是淡奶油)。夏天打发奶油的时候记得要在盆底垫冰块,在低温状态下比较容易打发。做冰激凌记得奶油不要完全打发,打发到奶油变的非常浓稠,但仍具流动性即可。
2、最后一步不论加的是果酱或者水果泥或者别的什么,记住只能少量,否则会抢掉芝士的味道。如果加的是果酱,果酱比较甜,不喜欢太甜的甚至可以省掉方子里的30g白砂糖。
3、冰激凌拿出来吃的时候会发现是硬硬的一块,根本挖不动,千万不要沮丧,把它放在室温十到二十分钟软化后,就很好挖了。
通过以上不同方面对芝士雪糕的做法有哪些的详细介绍,相信大家都已经了解了,大家可以根据以上提供的方法为自己的女朋友或者小朋友做一份品尝一下,这才是真正安全又放心的食品。但是好吃的东西一定要有个度,不要吃的过多,毕竟雪糕是凉的,吃的太多对身体会有一定的伤害,不要因为好吃就忘记了身体的健康。
土豆芝士的做法有哪些
土豆芝士的美味我们都领略过吧,口感非常好,很多人都无法抗拒土豆芝士给我们带来的美味,福特的口感和味道让我们很多人吃了一次就忘不了第二次,其实我们自己就可以动手制作,可能我们很多人对于土豆芝士的做法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下土豆芝士的做法大全吧。
做法一:
1.将土豆切丁;洋葱切条;火腿肠切丁;平菇切小块;
2.起油锅,放土豆粒翻炒几下,加盐,加水;
3.水开后,下芝士,加热溶解后与土豆拌匀,盖上锅盖,焗几分钟;
4.至土豆变软后,放入洋葱、平菇、火腿,加盐和鸡精,翻炒至收汁。芝士焗土豆原料: 黄波芝士,半肥瘦的烟肉,洋葱,土豆,盐,锡纸。至于分量,喜欢吃的就多下一点呗。我下了很多芝士,比餐厅的多多了,满满当当,吃得好痛快!
做法二:
1) 土豆切块,用少许盐拌一下之后包在锡纸里面,放进焗炉上下开火烤上15分钟。
2) 烟肉切片、洋葱切条,然后在锅里下少许油,放入洋葱和烟肉炒得香喷喷,加点盐拌匀。
3) 芝士切片。
4) 土豆烤完15分钟后,打开锡纸,将炒好的洋葱、烟肉铺上去,再在最上面铺一层芝士片,重新包好,再烤个15分钟。
以上内容为我们介绍了土豆芝士的做法有哪些,我们可以按照以上的方法做出来美味的土豆芝士,可以品尝自己亲手做出来的美味的土豆芝士,如果你也是美食爱好者,心动不如行动,赶快去尝试着做一做这道美味的土豆芝士吧。
芝士包的做法有哪些
芝士包是一种很美味的面食点心,因为色香味俱全因此受到很多朋友的热爱。芝士包如此受欢迎大家是不是也想自己尝试制作一下美味的芝士包呢?下面就为大家介绍一些简单的治疗芝士包的方法,一起来看看学习一下吧!
做法一
1.将除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。
2.投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。
3.取出面团摔打100下,滚圆后放入容器里,盖上布进行基础发酵。
4.待面团基础发酵至2.5倍大。
5.将发酵好的面团排气后分割成65克/个的小面团(8个),分别滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛20分钟。
6.取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形的面片。
7.翻面再卷成橄榄形的面包胚。
8.将所有的小面团都如上操作,分别排入铺上油纸的烤盘里。
9.放在温暖湿润处进行二次发酵,约40分钟;(一般我都是放在烤箱里,在烤盘底下放一碗热水进行二次发酵的)。
10.二次发酵结束,取出面包胚,表面均匀刷上鸡蛋液,在中间竖着用刀片割一刀,塞入黄油条,撒上白芝麻后,送入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟。
做法二
1.把高粉、糖、鸡蛋液、水、酵母、奶粉、盐放进桶里
2.按起动,把面糊拌成团,加入黄油,再次按起动
3.利用面包机的功能把面团发酵至原来的2倍大
4.排气
5.分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵
6.把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形
7.椭圆形上面的一端放上肉松
8.由上至下卷起来
9.卷的时候,将两边稍微往里收,卷出来的形状才好看。
卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。
10.把整形好的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水),关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可
11.发酵完成后,取出,在表面刷一层鸡蛋液
12.然后在面团上覆盖一片芝士片。最后,在表面挤上细条的沙拉酱,用180度,烤15分钟即可
芝士包金灿灿的外皮和香喷喷的气味是不是很容易勾起大家的食欲呢?一般来说芝士包烤的外酥才更好吃。以上就是为大家介绍的一些关于芝士包的做法,大家是不是都已经学会了呢?还等什么,赶紧自己下手尝试制作一下吧!
芝士虾的做法有哪些?
芝士虾大家有了解过它的制作方法以及技巧吗,其实对于这些食物的制作,只要用心了解一些基本的步骤以及各种食材的使用,在家也是可以做成的,下面就是详细的步骤介绍。
一、材料
冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要)
配菜:芦笋10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)
二、做法
1.明虾自然解冻后,用剪刀沿虾的尾部向头部剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚;
2.用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开;
3.用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌;
4.培根、洋葱、蒜切末待用;
5.锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可;
6.铲出虾,用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒至汁水收干;
7.将培根末等放入虾背部;
8.芝士切末后铺在培根末上;
9.将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟;
10.锅洗净,烧热,放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可),将芦笋、香菇放入炒熟,加黑胡椒和盐调味;
11.虾烤好后,将炒好的蔬菜摆入盘中,加法香装饰即可。
芝士饼的做法有哪些
芝士饼因为其香脆可口因此非常受欢迎。因为制作芝士饼需要鸡蛋作为原材料所以芝士饼也是非常有营养的。大家经常吃芝士饼有没有想过自己亲自制作一下呢?下面就为大家介绍一些制作芝士饼的方法,一起来看看一起学习一下吧!
芝士饼的做法
1.水200克,面粉180克,酵母粉1克,放入盆中用筷子混合均匀后,盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜(如果时间不够可缩短为15分钟)
2.早上从冰箱取出发酵好的面糊,磕入两枚鸡蛋,加盐、花椒粉、葱花搅匀,静置10到15分钟醒面(这期间可以刷牙洗脸去)
3.平底锅刷薄油,五分热时调小火倒入醒好的面糊盖上锅盖
4.适量芝士切丝,5分钟后开盖,面糊已经成形,迅速洒入芝士和芝麻,盖上锅盖继续小火烙10分钟关火,饼就烙好了
5.看看锅和铲油光锃亮干净的几乎不用洗锅了,再看看饼边饼底和饼的柔软程度
芝士咸酥饼干
中粉160克,粟粉50克,马祖里拉芝士100克,黄油85克,蛋黄2个,牛奶2大勺,小苏打3/5小勺,盐3克,胡椒粉若干
1,牛油切成小粒,马祖里拉擦成碎屑,将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次,入牛油中,用手搓成沙粒装。
2,蛋黄及牛奶加入,轻揉成团即可,切不可大力揉,以免出筋。
3,冷藏30分钟
4,擀成约1/2厘米厚片,模子压型。
5,表面刷一层牛奶,撒上芝麻,180度,中层20分,再闷数分钟,直到上色合适为止。
制作芝士饼原材料也是很重要的。在和面的时候一定要注意发酵,让自己的面变得可口。以上就是为大家准备的一些关于如何制作芝士饼的方法,是不是都已经学会了呢?大家可以根据自己的口味制作不同口味的芝士饼,快点尝试一下吧!
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