墨鱼丝瓜汤的做法
养生汤做法。
饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“墨鱼丝瓜汤的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
墨鱼,又名乌贼,是一种软体动物,可以食用,很多人都非常的喜欢,它的味道非常的鲜美,营养也十分的丰富,这也是为什么人们会那么喜欢墨鱼的原因之一。墨鱼的做法也是非常的多的,其实墨鱼丝瓜汤也是其中的一种,接下来就看看墨鱼丝瓜汤的做法吧!
原料:新鲜墨鱼100克、丝瓜2条、鸡蛋2只
做法:
(1)墨鱼洗净,用绞肉机打成肉泥
(2)丝瓜去皮,切片
(3)鸡蛋打成浆
(4)锅中加油,烧热,加入丝瓜,炒3分钟,加入水适量,烧开,加入蛋浆,再烧开
(5)用汤匙将墨鱼泥弄成小块,放入锅中,烧开后2分钟,即可
墨鱼是贝类,属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类,产地分布很广,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,中国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;2.墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;3.女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
上述内容就是墨鱼丝瓜汤的做法了,是不是感觉非常的简单呢?墨鱼熬汤不仅味道鲜美,而且营养也都都融合在汤里,喝上一口,真的是回味无穷啊!想要学习墨鱼丝瓜汤的做法吗?还等什么呢?赶快自己动手做一下吧!
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墨鱼鸡子汤的做法
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道墨鱼鸡子汤,让家人吃得更健康。
2.需用的墨鱼。
3.枸杞子和姜片适量。
4.墨鱼用热水泡发。(泡时水里可加一点点的小苏打,可缩短泡的时间)
5.将泡发好的墨鱼撕去黑膜并清洗干净,切成合适的小块,待用。
6.锅中烧开水,放入洗净的鸡块氽水。(可在水中滴入几滴白酒,能去除鸡腥味)
7.将氽水后的鸡块用清水冲洗干净。
8.炖锅中掺入适量清水,放入鸡块、墨鱼、姜片,大火炖开后,转小火继续慢慢地炖。(我炖了两个多小时)
9.炖至鸡肉和墨鱼都已熟软。
10.加入枸杞子同炖。
11.15分钟后,待枸杞子的成分已溶入汤中时,关火。
12.然后,享用吧。(吃时可用酱油调点醮水醮鸡肉,鸡汤嘛,我喜欢不加盐的原味,觉得这样才能品出汤中的鲜味来)
不知道小编今天分享的墨鱼鸡子汤的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
墨鱼海带汤的做法
墨鱼,大家都见过吧,也吃过吧,墨鱼来炖汤相信很多人自己也会做,墨鱼炖汤一般都是选择墨鱼干,也就是干墨鱼,是用墨鱼来制作,晾干,风干,然后再加工而成的美食,这样的干墨鱼平时存放的时间也会更长久一些,还不容易坏掉,墨鱼炖汤的时候里面可以添加海带,有了海带的结合,墨鱼汤的味道更好,那么海带墨鱼汤的做法有哪些?
做法一
食材:墨鱼干1只(大的半只),海带180克,鲜虾或虾干6-8个,排骨300克,米酒水20克,盐
器皿:陶瓷炖罐,煲汤砂锅
步骤
1、锅中放入水,加入几丝姜,再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。
2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时,注意墨鱼骨也不要扔掉。
3、海带切成段,打结成扭结海带。
3、炖锅中放入1000ml左右的水,同时加入排骨、海带结、墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。
4、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放),继续炖煮20分钟,加盐调味即可。
做法二
材料
排骨400克,墨鱼干50克,海带150克,生姜1小块,精盐1小匙,味精0.5小匙
步骤
1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松。
2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、海带、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。
做法三
第一步:准备原材料
1.1斤筒子骨+1斤肋排,请用清水洗净。
.2两干墨鱼,请先用开水浸泡10分钟后将骨头和眼睛去掉,切成条状备用。
3.干海带结3两放入盆内用开水浸泡10分钟左右待用。温馨提示,最好是买袋装的干海带,这样的干海带不太会有沙子,容易清洗
4.绿豆50克+枸杞10克,分别用冷水浸泡5分钟并洗净备用。
5.配料为生姜切成细条状,大蒜2瓣切成小块即可。
首先需要将肋排和筒子骨放入高压锅里面,然后加入半锅水开中火煮5分钟将血水去掉,煮的同时加入2汤匙料酒去除腥味。
煮出来的血水去掉后将排骨捞起洗净。
.将洗净的排骨和墨鱼,海带结,绿豆,枸杞一起加入高压锅,然后加水至4/5锅身。再加上姜片以及大蒜
在盖锅盖之前加一勺镇江香醋去腥。
盖上锅盖中火煮40分钟左右即可关火。
揭开锅盖后记得放盐哦,可以根据个人咸淡酌情放入。这样一碗热气腾腾的墨鱼排骨海带汤就大功告成了。
墨鱼海带汤里面还是可以加东西的,比如说自己喜欢吃排骨,那么就可以加点排骨进去,自己喜欢吃猪蹄,那么猪蹄也是可以加进去的,制作这个墨鱼海带汤的时候还可以添加鸡肉,这样的汤营养丰富,价值高,还特别的好吃,海带炖汤的时候必须要炖好,这样海带才好吃。
墨鱼老鸭汤的做法
提起老鸭汤的做法大家也都不陌生,在这炎炎夏季大家都会选择这一道补气补血,生津止渴,去热降火的汤品。但是如何做出美味有营养,健康实惠的汤确实大家考虑的问题。而墨鱼老鸭汤就是个很不错的选择。墨鱼是种营养价值很高的海鲜品,能够滋阴补血,调养身体,加上清凉的老鸭对身体健康有很大帮助,那墨鱼老鸭汤的做法是怎么样?
墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;老鸭具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。现在是夏天要多吃点清凉食...(展开)
食材
主料老鸭800g墨鱼1个辅料盐适量味精适量醋适量
步骤
1.干墨鱼用水泡开洗净
2.墨鱼切片
3.老鸭洗净切大块
4.砂锅放入清水
5.放入老鸭块
6.放切好的墨鱼
7.放醋
8.盖上盖
9.条到中火,炖4小时
10.炖好,放盐和味精
.盛出,慢慢享用。
小贴士
炖汤一定要放点醋哟,易烂又易钙汁出来。
香菇墨鱼老鸭汤
用料
香菇干七~八颗
小墨鱼干三~四个
鸭肉500g左右
姜片三片
盐适量
香菇墨鱼老鸭汤的做法
香菇干泡软备用,小墨鱼干泡软切小块,鸭肉切合适大小,看个人喜好了~
将上述材料全都放入炖锅了,再放入适量盐巴,喜欢浓点就加盖过所有材料的水,喜欢清淡些的可以多加些水~定好时间然后坐等汤OK~
墨鱼老鸭汤的做法简单,只需要在炖制鸭汤的同时加入一些墨鱼即可。但是大家要注意,由于墨鱼比较坚硬,很难熟,所以把墨鱼切成条状更利于墨鱼的入味和鲜美营养进入汤中。墨鱼老鸭汤除了有墨鱼,当然同样可以加入其他的食材,比我茶树菇,蛤蜊等食材。
墨鱼猪蹄汤的家常做法
墨鱼是我们常见的一种海鲜,墨鱼也被我们叫做是乌贼或者叫做是花枝,墨鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养,墨鱼里面含有多种我们人体需要的矿物质,常吃墨鱼可以起到很好的食疗功效,所以墨鱼受到了大家的喜欢,墨鱼有很多种做法,下文我们给大家介绍一下墨鱼猪蹄汤的做法吧。
主料:
猪前脚一只、墨鱼150克、红枣5枚。
配料:
姜两片,盐、味精适量
做法:
1、猪脚刮洗干净、斩件,飞水备用;
2、墨鱼浸软、切块;
3、炖煲放适量清水,加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5枚(去核),炖2小时酥烂,调入盐、味精即可。
功能主治
主治女子赤白漏下、闭经、阴痒肿痛、寒热往来、不孕、惊气入腹、腹痛绕脐、男子睾丸肿痛,杀虫,以及妇女下腹包块,大人、小儿腹泻。经常服用可补益精血,治疗女子血枯病以及肝伤咳血、尿血、便血、流血疟疾和结核病。研成末外敷,治疗小儿疳疮、痘疹臭烂、水火烫伤及外伤出血。烧成性,和鸡蛋黄一同研成外涂,治疗小儿鹅口疮,同蒲黄末外涂治疗舌体肿胀及出血。同槐花末一起吹入鼻,止鼻衄出血。同银朱一起吹入鼻,治疗喉痹。同白矾末一起吹入鼻,治疗蜂蝎螫咬疼痛。同麝香吹耳,治疗中耳炎及耳聋。主治耳聋。主治胸部刺痛。
在上面的文章里面我们介绍了什么是墨鱼,我们知道墨鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃墨鱼可以起到提高免疫力和治疗便血等功效,上文为我们详细介绍了墨鱼猪蹄汤的做法。
墨鱼海带汤的简单做法
我们在市场上总是会发现一些海带,价格也不是很贵的,而且还特别的新鲜,多吃海带对人体也非常的有好处,不只能够预防动脉硬化还有通便的作用,对于甲状腺的疾病也有一定的缓解作用,墨鱼的营养价值也很到,而且还有一定的药物作用,这两种食材在一起搭配对于体质虚弱的患者有一定的好处,下面我们就介绍一下墨鱼海带汤的做法。
主料:新鲜墨鱼500克,鲜海带500克
配料:猪五花肉100克,葱姜蒜片各5克,
调料:酱油10克,鸡粉3克,胡椒粉2克,香油适量。
1、首先要做的就是先把海带清洗干净,切成片。
2、墨鱼,去内脏,去海螵蛸,清洗干净,切成条。
3、猪五花肉切成薄片,葱姜蒜切片。
4、锅内烧开水将鲜海带放入烫一下,新鲜海带开始的颜色是黄褐色的,经过烫制以后变为绿色后即可捞出过凉清洗一下粘液。
5、炒锅烧热加入花生油,放入五花肉进行煸炒至干香。
6、再将葱姜蒜片放入锅中爆香,烹入酱油炝锅,加入墨鱼条和适量的水,放入海带一起炖制十分钟左右,即可加入盐、鸡粉、胡椒粉调好口味,最后淋上香油出锅即可。
特别提示
1、鲜海带因为粘液太多,买回后防止有泥沙沾附在上面,买回后一定要多清洗几遍,切成小片后用开水锅烫一下,可以去除部分粘液,在清洗几遍即可以保证干净了。
2、挑选新海带一定要挑那种颜色透亮的,用手捻一下海带皮不破的为好。
3、挑选新鲜墨鱼时,一定要选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。
4、这道菜品里加入五花肉片可以菜品的香气,去除海腥味。
以上的内容就是针对墨鱼海带汤做法有什么的介绍,希望对大家有一定的帮助,墨鱼应该说全身都是宝,既可以当做菜品与食物搭配,也可以当做中医的药材,这样还有一定的药物作用,在挑选墨鱼的时候应该要注意一下,墨鱼的身上是有一股腥味的,如果是有腥臭味,这样就不要购买了。
墨鱼怎么吃催奶?墨鱼催奶汤的做法大全
对于墨鱼,相信很多人都是不陌生,特别是爱吃海鲜的人,墨鱼可以说是一种美味。其实,墨鱼不仅味道好,它的食用价值也是极佳的,如果产后的女性可以多吃墨鱼汤,对于催奶也是可以起到很好效果的。因为墨鱼具有滋补的效果,可以通乳。下面就来看看墨鱼催奶汤的做法有哪些?
老鸡墨鱼汤
材料:鸡肉400克、墨鱼(干)65克、盐1勺、料酒1勺、红枣40克、枸杞20克、姜几片。
做法: 1、准备好干墨鱼。 2、加水泡发。 3、准备好鸡肉洗净。 4、锅加水。 5、放入鸡肉。 6、焯水煮一下。 7、捞出鸡肉。 8、准备点姜片,红枣和枸杞。 9、锅加水,放入红枣,枸杞和姜片。 10、加入鸡肉。 11、煲煮50分钟。 12、加入墨鱼。 13、继续煲煮30分钟,加盐调味。 14、盛碗。
花生骨头墨鱼汤
材料:排骨300g、干墨鱼2只、花生米1把、生姜3片、盐2茶匙。
做法: 1、备好所有食材,花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。2、墨鱼处理干净,和花生一起焯水。 3、捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水,再清洗干净。 4、墨鱼切成小块。5、把所有食材放进瓦锅里,加进姜片和适量水,开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右,转成小火继续煲。 6、约两小时后,加适量盐调味便可熄火。
墨鱼猪脚花生汤
材料:猪脚、墨鱼、花生、姜、葱、盐。
做法: 1、净猪脚洗净斩小块,墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用。 2、姜切2-3片、葱切大段、花生洗净。 3、以上材料放入砂锅,加入足量清水,大火煮沸转小火煲4小时以上,直至花生软烂,猪脚熬出角质,临出锅加盐调味即可。
蛤蜊丝瓜汤的做法
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关蛤蜊丝瓜汤这道菜的做法吧。
2.丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切块备用。
3.锅中加入清水,放姜片、料酒,投入焯水,至蛤蜊开口立刻捞出。
4.锅置火上适量油烧热,爆香姜片。
5.下入丝瓜块大火快速翻炒断生,盛出。
6.锅留底油,加入蛤蜊、高汤,大火烧沸。
7.转至砂锅,加入豆腐改至小火慢炖10分钟。
8.加少许盐调味,倒入丝瓜继续炖5分钟即可。
你的理解力超乎寻常,所以有了蛤蜊丝瓜汤的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
丝瓜海胆汤的做法
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关丝瓜海胆汤这道菜的做法吧。
2.12五花肉切片,葱姜切末,鸡蛋打散备用
3.21锅里放少许油,油热后下肉片翻炒
4.加少许醋和生抽,下入葱姜
5.加入丝瓜片翻炒,加盐
6.不断翻炒丝瓜,直到丝瓜半透明断生
7.加入两碗开水,大火烧开,等汤水沸腾后,加入打散的蛋液
8.最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀,加入几滴香油即可出锅
上面为大家介绍的这道丝瓜海胆汤营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
番茄丝瓜汤的做法
番茄在我们的日常生活都习惯叫它西红柿,是一种我们即可以当菜,又可以当水果的食材,番茄不仅仅是口感酸甜,惹人喜爱,更重要的是因为番茄里含有很多,我们人体所需的营养元素,经常食用就可以起到很好的食疗作用,番茄的吃法有很多种,下面我们就来给大家介绍一道即美味,又养生的番茄丝瓜汤:
番茄丝瓜汤清热解毒,解暑除烦,通经活络,止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。
原料:丝瓜l根,西红柿2个,葱末20克,胡椒粉0.5克,精盐l克,味精1克,猪油40克。
西红柿丝瓜汤的做法:
先将西红柿洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片。锅干放入熟猪油烧至六成熟,加入鲜汤500毫升烧开,放入丝瓜片、西红柿片,待熟时,加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。
主治:口渴咽干。
丝瓜营养分析
营养成分:每:00克新鲜丝瓜,含水分94.3克,蛋白质l克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物3.6克,粗纤维O.6克,钾115毫克,钠2.6毫克,钙14毫克,镁ll毫克,磷29毫克,铁O.4毫克,锰0.06毫克,锌0.21毫克,铜O.06毫克,硒O.86毫克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸5毫克,尼克酸O.4毫克,
饮食禁忌:丝瓜性寒滑,多服能滑肠致泻,脾虚便溏者不宜食;另不可生食。丝瓜叶晒干研粉,可以止血,丝瓜子有化痰排脓的作用。
丝瓜和番茄相互搭配,不论是从品相上看,还是从味道上,都是一个很不错的菜肴,在营养上也是很有价值的,夏季正是这两种蔬菜上市的好时节,我们可以在这个时候经常吃上一些,可以对我的身体起到很好的养生保健作用。
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