家庭罗宋汤的做法家常
冬季养生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的家庭罗宋汤的做法家常，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
炎热的夏季，肠胃消化不好，感觉没有食欲，对于罗宋汤或许很多人不了解，在欧洲等国家非常常见的汤羹，一般来说作为我们上海人，也是非常的喜欢，平时的时候罗宋汤里面可以搭配上新鲜的各种蔬菜，比如说白菜，土豆等等，这样可以使得它的口感吃起来非常的好，可以加上番茄，酸甜的味道很开胃，可以帮助人们开胃，接下来来学习这一道家庭罗宋汤的做法家常。
简介
夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹，主要成份是甜菜，还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜，此汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，这次又搭配了提前烤好的全麦吐司，在这夏日饮用，绝对是恢复食欲的好汤哟!
用料
牛肉
土豆
洋葱
番茄
胡萝卜
圆白菜
牛肉卷
番茄沙司
黄油
橄榄油
面粉
黑胡椒
盐
家庭版罗宋汤的做法
买回的牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时左右，直至熟软
土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁
锅内放适量黄油与橄榄油，先加洋葱煸炒出香味
再加入土豆、胡萝卜、圆白菜，番茄稍加翻炒
将4倒入炖牛肉的汤锅中，继续小火煮炖半小时以上，土豆胡萝卜变软即可
另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄
倒入牛肉锅中搅拌均匀，继续小火煮半小时不到
同时倒入牛肉卷块，加入适量番茄沙司，黑胡椒和适量
盐提味即可
小贴士
1：洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样子汤会更加香浓;
2：黄油不能少，加了黄油才能做出那种香味来;
3：炒油面一定要掌握火候，不然容易炒糊;
4：喜欢更加浓郁的汤可适量加些淡奶油，口感会更加的香浓;
以上的这一道家庭罗宋汤的做法，就为大家介绍到这里，平时的时候建议大家一定要小火慢炒，最好是在做汤的时候一定要小火慢炖，切记要掌握火候，夏季天热炎热，我们肠胃难免会受到影响，感觉不爱吃东西，多吃一些味道刺激，酸酸甜甜的食物有益肠胃消化。
扩展阅读
罗宋汤的家庭做法
罗宋汤的家庭做法，随着人们生活水平的不断提高，在饮食上人们也都有了很多的使用方法。汤类在饮食中是比较常见的，无论是家庭食用还是酒店待客，汤是必不可少的。但是对于罗宋汤相信很多人都不是很熟悉。并且，对于罗宋汤的做法更是一窍不通。为了丰富人们的生活，以下为大家详细的介绍以下家庭版罗宋汤的做法。
夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹，主要成份是甜菜，还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜，此汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，这次又搭配了提前烤好的全麦吐司，在这夏日饮用，绝对是恢复食欲的好汤哟!
教您罗宋汤的家庭做法，如何做家庭版罗宋汤才好吃
一、 买回的牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时左右，直至熟软
二、 土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁
三、 锅内放适量黄油与橄榄油，先加洋葱煸炒出香味
四、 再加入土豆、胡萝卜、圆白菜，番茄稍加翻炒
五、 将4倒入炖牛肉的汤锅中，继续小火煮炖半小时以上，土豆胡萝卜变软即可
六、 另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄
通过对罗宋汤的制作方法的介绍，相信大家都有了一定的了解。罗宋汤的家庭做法，罗宋汤是很多国家夏日必备的饮品。并且，罗宋汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，实属美味佳肴。所以，喜欢喝罗宋汤的朋友，抓紧学习制作罗宋汤的方法，做给家人和朋友来品尝。
罗宋汤的家庭简单做法
罗宋汤是一种以甜菜为主料，从乌克兰流传开来的一种汤品。由于罗宋汤中加入胡萝卜、菠菜等食材，所以从表面上看罗宋汤常常是红色的。另外罗宋汤主要以素食为主，这也符合了现代人的养生观念。与此同时在长期的发展中人们形成了各种制作罗宋汤的方法，下文就分享几个最常见的居家制作罗宋汤的方法吧。
一、简版罗宋汤
材料
西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。
做法
做法：
1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边;
2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味;
3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟;
4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;
二、西式罗宋汤
材料
牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐
做法
1.【准备过程】
2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块
3.番茄洗净，切成小块
4.白心土豆洗净，去皮后切成小块
5.洋葱洗净，切成小片
6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块
7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片
8.【制作过程】
9.牛肉洗净，切成大小合适的块
10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净
11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟
12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
13.放入洋葱片爆香
14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开
15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
16.放入胡萝卜块，煸炒30秒
17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水
18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水
19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味
20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁
22.倒入1/2瓶番茄沙司
23.翻炒至出红油
24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开
25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开
26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化
27.放入50克面粉
28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄
29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可
三、港式罗宋汤
材料
蕃茄4个，每个切成8份，中洋葱1个，去皮，切大颗，牛油3汤匙，西芹粒2杯，椰菜1/4个，切丝，月桂叶2-3片，浓缩牛肉汤1罐，水4罐，茄膏1罐80ml，牛蹍半斤，切大颗，红萝卜6根，去皮，切大块，汁料：，牛油1汤匙，辣椒油2汤匙，干罗勒香草碎2汤匙，盐适量
做法
1.先将牛蹍飞水， 约10分钟， 洗净， 沥水备用。
2.快所有材料放于煲内， 盖上盖， 大火先烧开， 煮20分钟后改慢火再煲2个半小时。 吃前再加入汁料调味即可。
鱼香肉丝的家常做法家庭做法介绍
生活中常见的佳肴有很多，对佳肴在选择上可以根据自己喜爱进行，这样吃的时候也会很开心，鱼香肉丝是不错之选，这样的佳肴含有的营养元素丰富，吃的时候利于身体消化，常吃不会对身体造成复返，所以是不错选择，那鱼香肉丝的做法家庭做法该如何进行呢，下面就详细的介绍下。
鱼香肉丝的做法家庭做法：
材料
主料：400g猪里脊50g尖椒80g冬笋 80g胡萝卜 80g木耳 2汤勺红泡椒
配料：1汤勺醋1汤勺生抽适量料酒2勺糖适量盐适量胡椒粉适量蛋清适量水淀粉适量葱适量蒜末适量姜
做法
1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末
2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。
3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用
4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出;
5、在将配菜滑炒一下，盛出备用
6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油
7、下入肉丝快速翻炒
8、立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。
在对鱼香肉丝的做法家庭做法了解后，在平时制作鱼香肉丝的时候，可以按照以上步骤进行，不过对鱼香肉丝制作前，需要注意材料的准备要适当，对鱼香肉丝制作不能过多进行，否则剩下后的鱼香肉丝在吃是很难吃的。
浙江菜谱大全做法家庭
浙江菜系是非常具有代表性的地方特色菜系，在现代生活中越来越受到人们的喜爱。因为浙江菜系偏清淡，对于习惯了辛辣刺激的人来说是比较不错的肠胃缓解剂，而浙江家庭菜谱非常多，比较有代表性的佳肴逐渐受到各地家庭厨房的青睐，下面就来看看浙江家庭菜谱大全做法有哪些呢？
粉丝蒸娃娃菜
材料：娃娃菜、龙口粉丝、小辣椒葱蒜
做法：
1、娃娃菜切成4瓣，粉丝先用开水烫软再放盘子里垫底。
2、蒜头切碎加味极鲜，再加葱、辣椒末调好。
3、娃娃菜摆在粉丝上、倒好调料，水开后上蒸锅10-15分钟，出锅再放些新鲜葱调色即可。
手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇3个，葱蒜辣。
做法：
1、杏鲍菇洗好放蒸锅里蒸10分钟。
2、准备葱蒜辣末，蒸好的菇徒手撕成条。
3、把葱蒜辣末放进菇里，加醋、调味酱油、香油、盐少许，拌匀即可。
肉沫冬瓜
材料：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜辣。
做法：
1、冬瓜切片，瘦肉切碎，配菜切末。
2、先放油炝姜末、倒肉沫炒加酱油半分钟出锅。
3、再放油炝葱蒜辣，倒冬瓜炒1-2分钟，加肉沫炒半分钟调味出锅。也可以先炒出冬瓜，最后倒上肉沫摆盘。
耗油生菜
材料：生菜3棵，蒜辣。
做法：
1、生菜摘洗干净，烧开水加盐加油，烫生菜半分钟捞出。
2、锅里放油炝蒜末，加耗油、酱油，再勾一点水淀粉倒进去，5秒出锅。
3、出锅直接倒在生菜上，加点辣椒末点缀装盘。
孜然洋葱土豆片
材料：土豆1个，洋葱半个，辣椒孜然。
做法：
1、土豆切片，泡清水里去淀粉。洋葱切成一样大小。
2、锅里烧油放土豆，加盐煎炒至出黄边后盛出来。
3、再加油加辣椒，放洋葱加盐翻炒至有香味，加土豆一起炒半分钟，最后加孜然出锅。
呼饼的家常做法家常
呼饼真的是一种很简单而又方便的主食做法，我们首先要准备的是一锅炖菜，这个菜就看你自己的选择，一般的家常可以选用五花肉和土豆作为原材料，再就是我们需要将面饼自己提前活好，和面的时候一半凉水一半热水，这样会比较的筋道。再就是炖菜的时候将面饼放到锅的周围，使两种食物一起熟，吃的时候可以将菜就着面饼一起，味道好的很。
配料:
豆角，土豆，鸡腿，面粉。
操作:
1、首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。
2、面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。
3、然后卷起来。
4、弄成这个样子,擀平。
5、接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。
6、把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。
7、把饼拿出来切块。
8、翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊
用料
主料玉米面100克鸡蛋1个韭菜100克
辅料蚝油5克盐3克橄榄油5克
家常烀饼的做法
1.韭菜洗净，切碎，鸡蛋摊熟打碎，加适量蚝油、盐、橄榄油。
2.玉米面加水或者牛奶，软硬度自己掌握，根据喜好。醒一会，平铺到饼铛。我一般带一次性手套操作，把馅平铺在上面！
3.盖上锅盖，大火2分钟，小火7、8分钟。
4.用刀剁开，装盘。
牛腩罗宋汤的家常做法
牛腩罗宋汤可能有很多朋友都没有喝过，因为牛肉的价格相对来说比较昂贵一些，而且在制作牛腩罗宋汤需要花费的时间也比较长，很多人都没有什么耐心去制作。其实牛腩罗宋汤的味道是非常美味的，对于我们的身体也是很有帮助的，不过在制作的时候也是有一定讲究的，那么牛腩罗宋汤的家常做法是怎样的呢？
【材 料】：大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、牛腩1斤、红肠半根(也可用方腿)、洋葱2个、辅料:黄油80克(也可以用普通食用油代替)蕃茄酱350克。
菜谱做法：
做法：
1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火，后小火，约一个小时左右。然后将牛肉取出切片，汤备用。
2。在锅中倒入油，待油热后，放入已切成片的洋葱炒，待炒出香味后盛出，放入牛肉汤中。(有条件的话，不要放油，直接炒，据说红房子的这道菜，洋葱生炒要炒1个小时。)
3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒，炒好后盛出，放入牛肉汤中。
4。将番茄酱倒入油锅中，(当心，油可能会溅起来，)快炒，直至油和酱融和在一起，加入适量的糖，以及用面粉和水调好的面汤，再炒一会，也放入牛肉汤中。
5。然后才开始煮汤，大火烧开后，加盐，加牛肉片，开小火慢慢煮，约半个多小时，待汤烧好后，加少量味精。
6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok，味道好极了。
以上就是牛腩罗宋汤的家常做法的一些步骤，我们可以学一下，这样在平时的时候我们就可以自己在家中制作美味可口的牛腩罗宋汤了，特别是一些比较喜欢吃牛肉的朋友，牛腩罗宋汤一定会是你最好的选择，经常喝这类汤对于我们的身体是非常有利的。
卤水鸡翅的做法家常
鸡翅的制作方法有很多，酱鸡翅，烤鸡翅，炖鸡翅等。鸡翅的味道非常好，因为鸡翅的肉是整个小鸡身体最灵活的一部分，所以吃起来口感会非常好。鸡翅也可以制作成卤水鸡翅，而卤水鸡翅的味道是大家喜欢的。特别是在制作的时候，可以加入自己喜欢的口味的调料，卤水鸡翅的做法家常是什么呢？
卤鸡翅
主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵
辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克
做法
1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
4 关火，加葱末、麻油拌匀。
卤水的制作
材料
1 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个
2 生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油
3 纱布袋2个
做法
1 将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口
2 姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结
3 将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。
4 锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
注意：
1 各种材料不一定全要。我有时就用了酱油、糖、盐、汤做。也不错的。
2 很多人都放味精，我从没放过。虽然说囟水一般不会有高温，但控制得不一定那么好。不放，味道也不错的。
3 在炒糖色时一定用小火，人在旁边翻动。不能糊，糊了会有味，而且苦的。
4 用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。
5 丁香中含有丁香油酚，其味甚浓。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5-15克之间。
使用：
1 一般来说，第一次卤会比较甜，慢慢的就没有了。卤出的东西会越来越好吃。(总弄得我舍不得倒的)
2 原料在卤前一般要特做氽水处理，一方面为了干净，二一方面也对卤水比较好。
3 卤水使用时检查一下色、香、咸度、汤量等，如果哪一方面有不足时要补上。一般来说主要是需要补盐、汤。
4 卤水在每使用一次后，会有少数的原料渣(影响水的质量)或是上面漂着的肉类的浮油(容易使卤水变质、坏去)。记得过滤掉。水的表面应该是一层油面才对。做到底无渣，面滑光。
5 做卤水使用10-15次左右。用完后，放在通风的阴凉处冷却，然后放冰箱冷冻。下次用时再拿出来解冻。
提示：1 鸡翅不宜卤过久，肉太烂并不好吃。2 如果卤味已较咸，就不要加盐了。
食用须知
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
花卷的拧法家常做法
做花卷的关键在于拧花卷，要想做出好看的花卷首先要把面粉调好。家里也椒盐花卷是可以做成简单的花卷，不必那么复杂。花卷有很多种味道，根据自己的口味进行选择。不同的人做出来的花卷都是不同的，拧出来的花卷也是不尽相同。花卷老少都爱吃，但是红糖花卷不适合所有的用。
材料：中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
做法：
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟，再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。
原料：
面粉300克、酵母3克、牛奶180克。
辅料：
油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克。
做法：
1、先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。
2、取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟。
3、将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm。（做花卷，面团擀得太薄太厚都不好、太薄，花卷的后续饧发受油浸的影响，成品会有发不起来的烫面疙瘩，太厚，层次不漂亮，口感不好。一般面皮厚度掌握在0、5cm左右就差不多。）。
4、倒上油，抹匀，均匀撒上盐，抹匀。
5、均匀撒上葱花，从一端开始卷起。
6、均匀分切约3cm左右的段。
7、取其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些（如果分割的小剂子偏小，可以两个摞在一起，进行后续的整形操作。）。
8、双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
9、依次做完其他，铺垫上屉，最后饧发15分钟。
10、中火，上汽后蒸约13分钟，关火，5分钟后开锅。
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