菊花乌鸡蛊的做法
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菊花乌鸡蛊是利用菊花和乌鸡来炖后所成的一种食物，吃这个菊花乌鸡蛊还有治病的功效，但是对于菊花乌鸡蛊的做法很多人不会，如果我们会做，那么吃的时候就更方便了，自己做的菊花乌鸡蛊也更放心，菊花是很多药房都能够买到的药材，而乌鸡很多超市里面都有卖的，如果喜欢吃活的，那么就可以到市场上购买，这个菊花乌鸡蛊的做法有哪些?
做法一
原料：菊花(鲜品)500克，乌鸡1只，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精3克，芝麻10克，鸡油25克，料酒10克。
菊花乌鸡蛊的做法
1.将菊花撕成瓣状，洗净;乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪;姜拍松，葱切段。
2.将乌鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火煲35分钟，加入盐、味精、鸡精、香油、鸡油、菊花即成。
功效：清热明目、滋阴美容。本蛊适用于头痛、眩晕、阴虚火旺、面色无华等症。
做法二
原料：白菊花(鲜品)50克，乌鸡1只(1000克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。
制法：wWw.Ys630.cOM
1、将白菊花洗净，撕成瓣状：乌鸡去毛、内脏及爪;姜拍松，葱切段。
2、将乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白菊花、盐、味精、胡椒粉、香油即成。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
上面内容中我们介绍了这个菊花乌鸡蛊的做法之后，大家每次制作的时候就可以选择这样的方式来给自己制作。同时我们黑介绍了关于这个菊花乌鸡蛊的各种功效和营养，当我们知道了菊花乌鸡蛊的营养之后我们才可以从中得到更高的价值，吃这个菊花乌鸡蛊的时候还可以放入其他的食材。
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四喜蛋壳蛊的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于四喜蛋壳蛊这道菜的做法。
2.1212将鸡蛋洗净外表，在鸡蛋的正中间部位，轻轻嗑一个凹坑，然后将凹进去的蛋壳用手取掉，倒出里面的蛋液。
3.2121再将空的蛋壳用流水洗净，并用剪刀细心修剪出一个椭圆形。（如图所示）
4.修剪好的蛋壳，放开水中烫泡2分钟，然后沥干水分备用。
5.将蛋液中加入凉开水，然后用筷子轻轻的搅开。（水和蛋的比例约为2：1）
6.将西兰花埂切圆形薄片，胡萝卜切圆形薄片。
7.再将西兰花片和胡萝卜片放盘子内紧挨着码好。
8.将蛋壳大头朝中心方向放在胡萝卜片上，用调羹倒入蛋液。蛋液大约倒到蛋壳五分之四处，不要倒太满。
9.摆正的鸡蛋放入蒸锅里蒸2分钟。
10.在蒸鸡蛋的同时，将香菇和海鲜菇切丁。香葱洗净切末，枸杞用温水泡好。
11.当蛋液表面稍微有些凝固的时候，将香菇丁，海鲜菇丁，枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分钟左右。
12.蛋羹蒸好后，空的一个撒上香葱末。然后用尖刀在蛋羹表面各划两道。
13.一个碗内调入一勺生抽，半勺麻油，三分之一盐，搅拌好，然后用小勺子装一些浇在每个蛋羹的划刀处。
14.西兰花焯水后，立即捞出过凉水，然后码入盘内，西红柿削皮制作成小花装饰一下，即可端盘上桌食用。
四喜蛋壳蛊做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
乌鸡的做法大全
乌鸡又叫做乌骨鸡，在我国已经有两千年的饲养史。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且就连皮肤、肌肉、骨头和大部分的内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡种，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡种所不能相比的。
乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素B以及18种氨基酸和18种微量元素，钾、钙、钠、铁、磷等的含量也要远远高于其他种类的鸡，而且乌鸡的胆固醇和脂肪的含量非常低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量也是其他鸡种所不能比拟的。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。经常食用乌鸡可以提高生理机能、强筋健骨、延缓衰老。对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等均有很明显的功效。对于孕产妇更是非常有益处的。乌鸡炖煮后食用可辅助治疗白癜风。乌鸡适合于所有体质的人群食用，老少皆宜。
现在就来给大家介绍山药炖乌汤的做法。需要半只乌鸡、3两山药、姜半两、小葱一根，几粒红枣，少许盐和适量的水，外加一勺米酒。首先，将乌鸡剁成小块，放到煮沸的水中焯2分钟后捞出来放到一旁备用。接着，将山药清洗干净，去掉山药皮切成块，放到沸水中焯2分钟。
将姜清洗干净，然后去掉皮，把姜切成片，小葱洗干净后切成葱段，红枣清洗干净后备用。把焯好的山药和乌鸡块加入姜片、葱段和红枣后，加入适量的清水，放到电压力锅中，按下[煮饭]按钮，等到该按钮自动跳起，就说明山药乌鸡汤炖好了，只需捞出姜片以及葱段就行了。
红烧乌鸡的做法
乌鸡也是属于鸡里面的一种，它的毛呈现黑色，要比普通的鸡营养更丰富一些，人们经常会用乌鸡炖汤来给大病初愈或生产之后的女性补气养血，乌鸡汤可以说是调理身体最好的一种材料了，当然乌鸡除了做汤也有很多种其他做法，比如红烧乌鸡，下面小编来教大家红烧乌鸡的做法。
一、红烧鸡腿
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
二、红烧鸡块
材料
主料：仔鸡500g、
配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量
做法
1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
三、红烧鸡爪
材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
乌鸡粥的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于乌鸡粥这道菜的做法。
2.212乌骨鸡半只洗净，切成大块
3.放入切好的姜
4.放入少许料酒
5.放入红枣3颗，要少放些，做好后有点甜
6.烧开后，撇掉沫沫
7.加入洗净的枸杞，煮了两个小时
8.大米洗净
9.放入一勺盐腌制半小时
10.鸡汤转到砂锅，放入腌制好的大米（以上都是在单位的小电饭锅煮的，现在带回家了）
11.又煮了一个多小时，放入少许洗净好的黑木耳煮熟就好了
12.放入少许盐调味即可
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的乌鸡粥你学会了吗？
菊花里脊的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，菊花里脊的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、把肉切小四方块。
3、把里脊先横着切片，底部不能切断。
4、在竖过来切条，也不能切断。
5、盘子里打入鸡蛋清。加入肉，料酒。盐。花椒水，用手抓一抓，腌制十分钟。
6、放入淀粉。反复用手把淀粉搅拌均匀。
7、都搅拌均匀
8、锅里放油。七分热把肉放锅里煎炸。上色即可
9、颜色这样就可以。
10、锅里放少许油。加入番茄酱翻炒。
11、然后再加入糖醋淀粉。
12、调好番茄酱，淋在煎炸好的里脊肉上即可。
菊花里脊的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
菊花酥的做法
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道菊花酥，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、水油皮包裹油酥，采用包包子的方法，此过程称为包酥；
3、静置松弛10分钟后开始擀酥，擀开卷起，如图片所示；
4、依次完成十个包酥；
5、再松弛15分钟后，再一次擀酥，如图擀开，之后卷起；
6、完成所有酥皮擀制；
7、竖起酥皮圆柱，下按，擀成圆形的剂子，包裹豆沙馅，松弛10分钟后按扁；
8、菊花酥造型参考我主页里之前上传的“菊花馒头”的方法完成；
9、饼面刷蛋黄液，饼面均匀拉开三刀，露馅为宜，撒熟芝麻点缀，既成老婆饼；
10、菊花酥上面也刷蛋黄液，撒熟芝麻点缀；
11、烤箱预热170度，中层，25分钟后表明上色即可。
12、烤好的老婆饼，色泽诱人；
13、成品的菊花酥也勾人食欲！
尽管菊花酥当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
菊花糕的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下菊花糕的做法吧。
2.2第一趟，水开下菊花（最好还是用那种开了的干菊花），稍稍煮一下，捞起菊花，茶倒掉。（这是洗花的步奏，因为花茶更容易残留农药）
3.1准备10g鱼胶粉
4.2煮到差不多，捞起菊花，记得要过滤干净，要不就影响口感了。下30g冰糖
5.将菊花茶倒入碗中，边到边搅拌，知道鱼胶粉全融化
6.搁到碗里，包上保鲜纸，放入冷藏室1小时。
7.晶莹剔透，清凉透心。清热解毒，夏天佳品哦哦哦哦哦。哦依稀！！！
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的菊花糕。
菊花面包的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道菊花面包,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.紫薯去皮蒸熟后加糖磨烂，再加入低粉、椰浆、酵母制作成面团，放置发酵。
3.在面包机中发酵1小时后就可以做面包了
4.黄薯面团跟紫薯面团操作流程一样，我就不一一说明了。
5.将发酵好的面团分成几份
6.摊开黃色面团，将紫色面团包围着收口。
7.然后再将面团压扁，用刀切片，如图所示。
8.然后再一片一片翻起来，就成了美丽的菊花造型了。
9.一样的操作方法，如图所示！
10.再一片一片反过来就好。
11.间条面包也是一样，将黃、紫色面团擀平
12.两个重叠在一起
13.卷好，搓成条状
14.用刀切块即可
15.两种颜色，觉得很好看
16.还可以做成蝴蝶状喔！
17.弄好后，放置醒发十五分钟就入蒸锅蒸，15分钟左右就可以出锅了。
18.出锅了，可以开吃咯！
19.美美的
20.这个是用烤出来的，也不错
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的菊花面包选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
菊花鳜鱼的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下菊花鳜鱼的做法吧。
2.把鱼头，鱼身，鱼尾分开，然后把鱼身片花，用料酒腌制一下
3.将鱼身上撒上一层干淀粉
4.锅里加适量的油烧热后，放入鱼身里面去炸，然后把鱼头和鱼尾也放进去炸熟
5.炸好之后，摆在盘子里面
6.锅里留少量的油，加入番茄酱里面翻炒
7.接着加入盐，白糖，白醋，盐里面一起煸炒
8.最后加入水淀粉里面煮
9.煮成浓稠的汁就关火
10.将汁淋到鱼身上就制作好了！
今天小编介绍的菊花鳜鱼可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
菊花脑的做法
菊花脑营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、维生素，所以这样食材选择，完全可以放心进行，长期吃菊花脑对身体健康也没有任何损害，菊花脑具体清热解毒的功效，所以选择这样食材的时候，需要对它的制作方法进行认识，那菊花脑的做法如何呢?
很多人对菊花脑的做法并不是很轻松，制作菊花脑的方法有很多，而且它不同的制作方法，在食材搭配上也是有着一些区别，下面就详细的介绍喜爱菊花脑一些做法。
菊花脑的做法：
菊花脑香菇蛋汤
主料菊花脑100g香菇2朵鸡蛋2个
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量，
菊花脑香菇蛋汤的做法
1.菊花脑洗净，香菇洗净。
2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。
4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。
5.淋入水淀粉使汤汁浓稠
6.加入盐和胡椒粉调味。
7.放入焯烫过的菊花脑。
8.煮开淋入蛋液。
9.淋入香油搅拌均匀关火。
菊花脑鸡蛋汤
主料：菊花脑50g、鸡蛋1个
调料：食盐适量、味精适量、调和油适量。
菊花脑鸡蛋汤的做法
1.菊花脑加盐水浸泡10分钟
2.鸡蛋一个磕入碗内，打散
3.菊花脑洗净沥干水份
4.锅中放少许油，倒入菊花脑煸炒
5.煸炒至变色
6.加适量水煮至沸腾
7.加适量盐
8.转中小火，转圈淋入蛋液
9.待蛋液浮起即可
10.加入少许味精
以上就是对菊花脑的做法详细介绍，制作这类佳肴的时候，可以选择以上的方法，不过要注意的是以上制作菊花脑的方法不同，食材选择也是有着一些区别，但是在对人体营养补充上，都是有着很好的帮助，因此这样的佳肴是放心选择。
菊花茄子的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做菊花茄子
2.1把茄子切成3—5厘米的段。
3.2取一个长茄子，去掉茄子顶尖和根部。
4.1在切好的茄子上面撒一层盐，等盐把茄子块中的水撒出来了，茄子就自然软了，加了少量的盐，也相当于把生茄子腌制一下，这样也会使蒸出来的茄子口感更好。
5.2然后再茄子上面切花刀，为防止切不好，把底部切断，在底下放两根筷子，这样就不会切到底部了，先横着把茄子切成1厘米的块，然后再竖着切成块就可以了。
6.1肉馅中我们还要加少许调料，加少许盐、葱末、香油、生抽，之后把肉馅搅拌均匀，肉馅调好了，下面就要上锅蒸茄子了。
7.2和馅：用猪肉馅（可以换成其他肉馅）来做花心，在肉馅中打一个鸡蛋，然后顺一个方向搅拌，因为肉馅是露在外面的，鸡蛋裹住肉馅，肉馅中的水分不会流失。
8.1稍微整理一下，然后把腌制好的肉馅放到茄子中间做花心，盖上盖子蒸10分钟，茄子和肉馅都熟了，即可。
9.2蒸锅水开了，把茄子放里开大火蒸3-5分钟，调成小火蒸2—3分钟后，让他塌下来。
10.提味、炸香：做茄子离不开蒜，把一些葱和蒜撒到茄子上面。
11.锅烧热，倒上一些油，油热后，倒入一些蒸鱼豉油，它可以最大限度的给这道菜提鲜。
12.最后，将调好的热油淋在茄子上，蒜末和葱末被热油炸出香味。
13.汤汁渗透到茄子里面，一盘漂亮美味的菊花茄子就做好了，清淡的茄子 滑嫩的肉馅，真是夏季一道美味的佳肴。
看了以上小编为您介绍的这道菊花茄子的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
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