家常粉蒸肉怎么做呢
养生怎么做。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《家常粉蒸肉怎么做呢》，相信能对大家有所帮助。
说到了粉蒸肉想必又勾起了大家的馋虫食欲，香酥美味的五花肉切成小块以后放到锅里面进行制作，不仅仅可以作出美味的粉蒸肉，而且粉粉软软的口感非常的适合，入口即化又可以拿做下酒菜，平时的时候我们是在餐馆和饭店里面才会吃到好吃美味的粉蒸肉，那么说到了家庭制作又该如何做呢?我们来了解一套家庭粉蒸肉怎么做的方法。
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
五花肉，番薯，豆瓣，老抽，料酒，鸡粉，盐，花椒粉，胡椒粉，食用油，蒸肉米粉，清水，粽叶
菜谱做法：
1.将五花肉切成小块;番薯去皮洗净，切成滚刀块备用
2.将豆瓣酱、老抽、料酒、鸡粉、盐、花椒粉、胡椒粉、食用油，加入到肉块中拌匀，静置20分钟
3.往肉块中倒入蒸肉米粉和少许清水抓匀，让每个肉块都均匀地裹上一层米粉
4.取蒸笼，铺上粽叶(可用荷叶)，先垫上一层番薯块，然后将肉块铺上去
5.冷水上锅，大火蒸45-60分钟，然后撒上葱花即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、因为蒸肉米粉本身有咸味，所以腌肉的酱油和盐一定要适量。
2、除了用番薯垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
3、番薯应切成滚刀块再垫底，它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鲜味。
4、如果买不到现成的蒸肉米粉，可以将净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色，待晾凉后，用料理机打成米粉即可。
5、五花肉切片的话，味道会更佳哦!
这一道家庭粉蒸肉怎么做，想必大家已经看得差不多了，平时的时候，大家可以利用空余的时间或者是节假日，一起来学习制作，在制作的时候，不妨可以放上高汤和味精，这样可以把肉做得更加的蒸烂，蒸熟又能够吸住肉的香味。
Ys630.com相关知识
川菜粉蒸肉怎么做呢
四川的麻辣，烫四川的火锅，四川的米粉，自然是受到很多人的欢迎，无论是南方北方还是西方的人，大家几乎对于四川的菜都非常的喜爱，日常的生活当中四川粉蒸肉是出了名的好吃，对于四川家家户户的人们来说，没有一个是不会制作的，今天小编就来为大家介绍一下四川粉蒸肉怎么做才好吃呢!
正宗川菜粉蒸肉的做法
粉蒸肉是川菜中比较有名的家常菜，味道不太辣，估计北方的朋友也能接受。此菜的特点是色泽金黄，软香醇厚，肥而不腻。过程如下：
粉蒸肉，顾名思义，得有粉，所以先说粉的制作，粉制作的质量直接影响到成菜的味道，所以也不能小视哦!不过，制作过程也简单。
正确的方法是：将大米二斤，八角半粒一同下锅微火炒干水气，再加花椒三十余粒，翻炒几下起锅晾晾，然后用家用的打粉的机器磨成小颗粒的粉状就可以。
粉磨好后放一边备用。
五花肉(一斤) 鲜豌豆(4两) 郫县豆瓣(一钱)
花椒(20余粒)北方朋友不喜欢不放也无妨
葱花(3钱) 姜米(一钱) 醪糟汁(5钱)
精盐(1钱稍微多一点) 味精(适量)
白糖(适量，小勺大概一勺)
将猪肉洗干净后，切成片，放入白糖，把花椒(切碎)、姜米、酱油、醪糟、盐、味精、豆瓣放进肉里调匀，与肉片码味半个小时左右。再放入米粉用手和均匀，量的多少要以肉全部裹满米粉为宜。然后将底料也就是豌豆、放入适量的豆瓣和均匀，再放入少量的米粉和匀，放入小盆里，把先和好的肉放入豌豆的面上，就可以入锅蒸了。注意就蒸的时候要用旺火 。蒸好后在面上撒上葱花就可以。
看了以上为大家介绍的川菜粉蒸肉怎么做的方法，相信大家有了一定的了解，在制作的时候想要地道纯正最好是选择肥瘦相间的猪肉，一定要选择猪后腿这样做出来的肉才能够听到美味。
粉蒸肉怎么做
食物是很常见的，食物对人体帮助很大，食物含有的营养元素，都是人体所需，所以在吃食物的时候，也是可以放心选择，不过对一些凉性食物都是减少选择的，例如苦瓜、莲藕都是要少吃，而且对它制作上，也是要选择适当方法，这样对人体健康也不会有损害，那粉蒸肉怎么做呢?
对粉蒸肉怎么做呢，在对这样佳肴制作上，都是有着很好的制作方法，因此制作前，都是要进行很好的了解，使得制作的时候，都是能够放心进行，对自身健康，不会有损害。
粉蒸肉怎么做：
材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香叶两片，五花肉两块，南瓜一个，盐，酱油，元葱，姜片，料酒，粽子叶，韩式妙拌酱。
做法：
1.自己家做的米粉。过程是这样滴：1.材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香叶两片。材料我也是随心所欲，但是基本的两样不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
3.用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀。
4.五花肉两块。南瓜一个。这种南瓜是我们本地出产的，甜度差一点，但是特别的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶，因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
7.肉用盐，酱油，元葱，姜片，料酒拌匀，腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱，因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
8.将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
9.上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时)，香香的粉蒸肉就出锅了。
通过以上介绍，对粉蒸肉怎么做呢，都是有着很好认识，所以在制作这样佳肴的时候，按照以上方法进行，都是很好选择，使得身体各方面，都是可以得到改善，这道佳肴含有的蛋白质比较丰富，所以是一个健康之选。
粉蒸肉怎么做最好吃呢？
粉蒸肉是一道非常美味的佳肴，这道菜的做法比较特殊，是利用糯米和南瓜以及各种肉类组成。制作过程稍微繁杂，但是制作出来的成品鲜香四溢，非常适合牙口不好的人食用。粉蒸肉在我们的生活中非常流行，几乎每家人都会制作，下面就来看看粉蒸肉怎么做最好吃呢？
1、准备材料。
米粉主要成分是大米，一般的话，常吃的米就可，用糯米也行。
五花肉，市场上的五花肉均可，最好是比较新鲜的，不要放冰箱里保存太久。
八角茴香是用来炒米粉让米粉更加香的，花椒可以增加麻辣味，还可以加其他的配料。
2、炒米粉。
准备好的米放在干净的盆子里，将茴香、花椒等放进去，然后碾碎成碎屑状，不需要太细。
然后放在锅里翻炒，加入少量盐。炒好之后放在盘子里备着。
3、切五花肉
五花肉切片，一般的话尽量切得薄一点，切太厚容易显得油腻。然后放在碗里，加上生抽、料酒、盐，还可以加上一点醋，搅拌均匀。然后放着腌制个十到二十分钟。
4、将五花肉一块块地放到炒好的米粉上面，尽量让肉的外部都沾满米粉
5、最后放到蒸笼里面蒸
平时煮饭的话也可以放在电饭锅里蒸，不过要早点放，因为里面的肉不是很容易熟
6、最后端出来再根据个人口味撒上葱花、香辣粉，增色增香
7、最后新鲜出炉的粉蒸肉看起来色香味俱全，五花肉里的油会让米粉很有附着性，米粉的味道会稀释油腻味，吃起来肥而不腻，非常好吃。放在盘子里摆在桌子上是一道很好的下酒菜。
注意事项
1、粉蒸肉有很多种口味，炒米粉时加的香料和最后添加的调料可以根据个人口味。
2、这里介绍的是辣味的粉蒸肉，如果想吃甜味的，可以在加红糖或者白糖。
豌豆粉蒸肉怎么做呢？
很多的朋友平时喜欢吃粉蒸肉，豌豆粉蒸肉不仅仅口感比较顺滑，并且还能够减少肉质的油腻感，因此吃起来还是非常不错的，其实它的制作方法也是比较简单的，掌握一定的技巧以后自己在家里完全可以烹饪。下面小编来介绍在家里怎样制作豌豆粉蒸肉口感才会更好。
所需食材
豌豆粉蒸肉的原料是五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
制作方法
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pA。
6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
营养价值
猪肉-怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。新鲜猪肉有光泽，豌豆-豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。
猪肉对人的健康会有很多的好处，它里面含有的大量的营养物质能够充分地被人体吸收，并且在众多的肉食当中，猪肉也是相对比较廉价的一种，只是猪肉里面会含有大量的油脂，对于血脂偏高的朋友，平时在吃猪肉的时候尽量要保持适度。
梅菜粉蒸肉怎么做呢
梅菜粉蒸肉是很多地区都特别有名的一道菜肴，粉蒸肉肥而不腻，而梅干菜中也渗透到肉的香味，二者结合，口味中和，特别鲜美。很多人都认为没菜粉蒸肉只能在饭店才能吃到，因为觉得做法肯定特别复杂。其实不然，梅菜粉蒸肉的做法有很多，而且制作步骤都不是特别复杂，一起看看梅菜粉蒸肉怎么做了吧!
做法一：
1. 梅干菜洗净，沥干装碗，待用。
2. 走油肉切片装碗。(装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些，这样就可以叠在一起蒸，不用分两次蒸了)
3. 梅干菜和走油肉放入锅中，中火蒸10分钟左右。
4. 烧调料：料酒、老抽、姜、糖、盐放入锅中烧熟，最后撒上些葱花。
5. 取一大碗，将蒸号的梅干菜和肉，一层层堆放(一层梅干菜、一层肉)
6. 最后均匀淋上调料汁，放入蒸锅中再蒸30分钟左右即可
做法二：
1.五花肉切小塊，加入紹興酒腌製 梅乾菜過一下水，瀝乾(估計是梅乾菜放得有點舊了，感覺有點渣渣)
2.熱鍋，薑片，五花肉放入鍋中炒一下，五花肉最好是炒得有點金黃(不知道是爲什麽，反正俺爹是這麽做的)，放入瀝乾的梅乾菜，少許白糖翻炒，倒入大碗裏
3.放入鍋中蒸，大火水開后，轉中小火蒸2個小時
梅菜粉蒸肉怎么做呢!上面两种就是具体的制作方法了，虽然看起来很复杂，但是只要尝试两次便可熟练掌握。而在制作梅菜粉蒸肉的时候，除了要挑选新鲜的五花肉之外，在蒸的时候要注意火候，如果你也想尝试的话，就准备食材自己DIY吧!
米粉蒸肉怎么做
米粉蒸肉是很多人喜爱吃的佳肴，这类佳肴味道独特，而且在制作上也并不是很复杂，不过对这样佳肴吃的时候，也是需要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体健康也是没有任何好处的，很多人在对这样食物选择的时候，都不知道该如何制作好，那米粉蒸肉怎么做好呢?
在制作米粉蒸肉的时候，对它的制作步骤进行一些了解，就能够很清楚的制作出来，使得能够很好的品尝这类佳肴，不过在吃的时候，需要适量进行，它的热量要高些，下面就对米粉蒸肉怎么做进行详细介绍。
米粉蒸肉怎么做：
材料：大米1碗，糯米1/3碗，八角两枚，桂皮一小块，干辣椒5-6枚，花椒30粒，盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，五花肉，甜面酱，腐乳汁，鸡精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油，生菜，土豆片。
做法：
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒30粒、盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，将除盐以外的材料一起放入锅中，不添油，小火不停焙炒。加入盐，继续小火焙炒。一直炒到米粒焦黄，八角花椒都有焦香味道的时候，即可关火;将炒好的材料一起倒入食品加工机;开机快速，反复打磨;大米被打成细颗粒状即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入葱、姜、炒过的八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽、料酒、白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油腌制过夜
3.蒸笼铺生菜、土豆片，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，铺好。入蒸锅大火蒸80分钟，撒上香菜末
以上就是对米粉蒸肉怎么做一些介绍，在制作这类佳肴的时候，完全都是可以选择以上方式，但是要注意的是，吃这类食物的时候，在晚上的时候要适量进行选择，这样对身体营养吸收，才会有很好的帮助作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常粉蒸肉怎么做呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
