蘑菇炒鱿鱼做法的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蘑菇炒鱿鱼做法的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
其实，我们苗条的身材，健康的身体，都是可以通过吃来完成的，健康的饮食能够让我们的身体更加的健康，也会让我们的皮肤变得更好，也会让我们的心情变得美美的。而今天为大家介绍的就是蘑菇炒鱿鱼，非常的美味哦！那么，蘑菇炒鱿鱼做法的做法有哪些呢？
做法一、食材用料：鱿鱼300g相克食物、白蘑菇100g相克食物、大葱1根相克食物、姜1块相克食物、青红椒适量、盐少许
1.鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈；
2.锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
3.放入蘑菇，翻炒两分钟；
4.放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
5.放入少量盐调味；
6.再放入青红椒圈；
7.大火翻炒至汤汁收干即可。
做法二、主料：鱿鱼300g、香150g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒜头适量、姜适量、青椒适量、小葱适量
步骤
1.香菇切成小块。
2.青椒切细，姜蒜切碎。
3.鱿鱼切段。
4.热油炒香姜蒜粒。
5.倒入香菇翻炒。
6.翻炒均匀。
7.加入青椒一起翻炒。
8.淋入生抽，盐，胡椒粉翻炒均匀。
9.加入鱿鱼，料酒炒匀。
10.翻炒入味即可。
以上内容就是关于蘑菇炒鱿鱼做法的做法有哪些的介绍了。是不是感觉蘑菇炒鱿鱼的做法非常的简单呢？多为大家介绍几种做法，这样，你们就能够更好的参考了，也希望我的经验能够帮助到大家，希望每个人都能够做出美味的饭菜。
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青椒炒鱿鱼的做法有哪些？
由于是比较常见的一道美食，因为有鱼腥味平和，对滋阴补肾健脾开胃有帮助，而且非常的劲道q弹，所以在平时非常受人欢迎，但是针对牙口不太好的人，在平时的时候还是要少吃一些鱿鱼的，避免后期引起消化不良的症状。
鱿鱼肉味咸性平，入肝、肾经，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。特别适宜女性及贫血者食用。
材料
主料：青椒200g、鱿鱼200g；
辅料：蒜头适量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、调和油38g
青椒炒鱿鱼
1食材，鱿鱼、青椒、蒜头
2将鱿鱼清洗干净，每个鱿鱼切成四块
3用适量的料酒、盐、鸡粉腌制30分钟
4青椒洗干净切条，蒜头拍扁切细备用
5将腌制好的鱿鱼倒入过滤盆滤去多余的水
6炒锅放入38克油再放入蒜头爆香
7倒入青椒翻炒一会儿
8再放入鱿鱼翻炒至熟
9调入食盐、鸡粉即可
10青椒炒鱿鱼出锅啦！
小贴士
鱿鱼和青椒一起吃，均衡营养，还能帮助消化。
辣椒炒鱿鱼的做法有哪些
太多的湖北地区的朋友们，大家都喜欢吃一些辛辣的食品，我觉得辣辣的非常的爽口，那么在接下来的这篇文章当中我们就是要介绍一下，辣椒炒鱿鱼的做法，不仅好吃，而且还有一种海鲜的味道。
做法:1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
小贴士:1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老
2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大
3、加入少许白糖主要是为了提味
4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素
以上的文章当中我们了解到了，辣椒炒鱿鱼的做法，味道非常的鲜美，香香辣辣的味道非常的适合各位，辣椒的朋友们来一起使用，大家快来尝试制作吧？
爆炒鱿鱼的做法有哪些
鱿鱼是一种海底生物，现在已经走进了我们的食物领域，很多人都很爱吃鱿鱼，而且每次去烧烤店都会要一份烤鱿鱼。其实鱿鱼是有很多做法的，今天就为大家介绍一下爆炒鱿鱼的做法有哪些。我们做的时候应该注意哪些方面呢?
爆炒鱿鱼的做法
菜谱配料：
鱿鱼1只，白背木耳3朵，彩椒各1个，黄瓜1根，小胡萝卜1根，葱末1勺，姜末1勺，蒜末1勺，葱段2段，姜片3片，盐1/2勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺，香油1勺，酱油1勺，清水少许，淀粉2勺。
制作方法：
1.白背木耳热水中浸泡至充分发涨后、洗干净撕成小块，彩椒洗净后切块，黄瓜切片，胡萝卜切片，鱿鱼先切块、再切成花刀备用;
2.把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用;
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分;
4.锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。
烹调技巧：
1.切鱿鱼的时候要掌握好力度;
2.这道菜是用旺火快炒，所以事先要将酱汁调好备用，整个炒菜过程要快;、 3.如果不用水发鱿鱼，换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样美味。
韭菜炒鱿鱼的做法
菜谱配料：
鱿鱼，韭菜，料酒，葱，姜，蒜，盐，生抽。
制作方法：
1.鱿鱼洗净切块、切成花刀，韭菜切段; 2.煮水，抄鱿鱼，打卷;
3.起炒锅，放少许油，炒葱姜蒜，把鱿鱼放入翻炒，倒入少许生抽; 4.最后放入韭菜，放盐翻炒出锅，韭菜炒鱿鱼即成。
辣炒鱿鱼的做法
菜谱配料：
鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。
制作方法：
1.取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中; 2.炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用;
3.干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝，大葱去皮，洗净，切碎;
4.净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，辣炒鱿鱼即成。
以上就是爆炒鱿鱼的几种做法，其实做法很简单，只需要我们日常生活中的材料即可完成。平时我们也可以多注意一些此类的常识，这样也可以提高我们的厨艺。在家庭聚会时，我们也可以大显身手。希望以上内容可以帮助到大家。
炒鱿鱼的做法
鱿鱼是很常见的食物，这类食物的味道独特，而且在吃法上也是比较多，那对鱿鱼在选择的时候，也是需要对它的吃法进行很好的了解，这样吃的时候，才会知道如何吃对自身健康没有损害，那炒鱿鱼的做法如何呢，这类佳肴在制作上，也是非常的简单，不过对它制作的时候，也是要正确进行。
很多人对炒鱿鱼的做法并不是很清楚，所以在制作的时候，也是要对它的制作方式，进行很好的认识，这样在制作的时候，才会能够情况的进行。
炒鱿鱼的做法：
材料：鱿鱼。青蒜。红椒。姜蒜。生抽。蚝油。味精。淀粉。白糖。
做法
1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉
2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味，所以要先下盐)炒至断生，放入红椒丝继续煸炒
3.至红椒断生起锅备用
4.先把蔬菜类，就不用洗锅子了
5.锅内放油，冷油放入小料爆香
6.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟
7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀
8.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了
爆炒鱿鱼的做法
材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法：
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!
通过以上介绍，对炒鱿鱼的做法也是有着很好的了解，按照以上方法进行制作，是不错之选，不过要注意的是，在对吃鱿鱼的时候，也是要注意减少啤酒选择，很多人都喜爱啤酒加鱿鱼，这样对身体健康是没有任何帮助的。
洋葱炒鱿鱼的做法有哪些呢
洋葱和鱿鱼，真可谓是“绝配”。我们在日常的饮食中，洋葱是我们餐桌上常见的蔬菜之一，由于洋葱极高的营养价值以及洋葱有抗癌的功效，所以养成渐渐成为人们最受欢迎的蔬菜之一。鱿鱼，永远都是烧烤的最佳食物。今天呢，小编就和大家介绍一下，洋葱炒鱿鱼的做法。
做法一：
材料
鱿鱼1个，洋葱半个，青椒半个，盐适量，鸡粉适量，料酒适量
做法
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净;洋葱及青椒洗净后切丝
2.锅内放少量油，烧热后加入洋葱丝
3.炒香后加入鱿鱼，烹入料酒。
4.鱿鱼快熟时加入青椒炒匀，再加入适量盐和鸡粉调味即可。
做法二：
材料
鱿鱼400克，洋葱200克，葱20克，豆瓣酱10克，白糖10克
做法
1.鱿鱼洗干净，洋葱切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟.
3.然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了
小诀窍
你们有没有吃过外面的烤鱿鱼了，是不是也是用酱去烤的了，所以你用豆瓣酱去做这道菜的话，口味也不错的。
做法三：
材料
鱿鱼，洋葱.，胡箩卜适量，青椒适量，食用油，豆豉酱，姜蒜适量，白糖适量，酱油适量，葱花适量
做法
1.鱿鱼清洗干净，洋葱，胡箩卜，青椒，姜，蒜切片!
2.锅里烧水放几片姜，少许料酒鱿鱼焯下水，成卷了，捞起沥干水备用!
3.锅中放油炒香姜，蒜，倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱，中火炒2 3分钟。
4.然后倒入洋葱，胡箩卜，青椒继续炒2-3分钟。
5.最后加适量白糖.酱油，撒上点葱花起锅即可。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于洋葱炒鱿鱼的三种家常的做法，大家可以看一下，也希望小编的分享对厨艺不精的朋友有所帮助。洋葱炒鱿鱼，这道菜的做法其实很简单，所以呢，大家不妨可以在有空的时候做来尝一尝。
辣炒鱿鱼的做法有哪些呢
辣炒鱿鱼的做法有哪些呢?辣炒鱿鱼是鱿鱼常见的做法，辣炒鱿鱼是比较简单的，不要浪费过长的时间，很适合平时的日常饮食。虽然鱿鱼带有腥味，但是辣是有一定的去腥作用的，所以辣炒鱿鱼的味道还是比较佳的，做法相对来说是比较简单的，适合大家平时在家做，满足日常的饮食需要。
鱿鱼的营养分析：
现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
1. 鱿鱼洗净去头，把须子切成小段，然后放入热水中到入料酒焯一下捞出，葱蒜切末、姜切末备用。
2. 热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香然后放入洋葱丝炒出香味后倒入焯好的鱿鱼。煸炒至鱿鱼变软变色，然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。小贴士
特别提示：
鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
相关人群：一般人群均能食用
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
制作指导
1.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食;
2.干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品;
3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
食疗作用
鱿鱼性味酸平，珍美;能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。
辣炒鱿鱼的做法有很多，不同的人有不同的辣炒鱿鱼的做法，有不一样的风格，做出来的菜也是不一样的，相对来说都是有一定的特色的。辣炒鱿鱼可以是很辣，也可以是微辣，关键在于大家对材料和用量的控制，具体的还是要根据自己的喜好的。
西兰花炒鱿鱼的做法有哪些
一般来讲，在人们的日常生活中，西兰花和鱿鱼这两种有着很高的营养价值的食物，往往会被结合到一起进行烹制，而西兰花炒鱿鱼的问世，就是人们在将这两道食材结合时最常采取的方式，那么，西兰花炒鱿鱼的具体做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下。
做法一：
材料
主料：鱿鱼200g 西兰花200g
配料：郫县豆瓣，盐，料酒，姜，蒜
做法
1、鱿鱼去掉内脏软骨条(鱿鱼爪留着炒别的菜菜)，洗净去掉红皮，斜划刀。过油使卷曲，沥干油
2、西兰花洗净改刀，焯水
3、放底油，加姜蒜爆香，郫县豆瓣，放入鱿鱼卷，烹入料酒，加西兰花翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀即可
小诀窍
去鱿鱼红皮时，从顶上有小两片的地儿开始撕，连那两小片一块撕，一整张就下来了。
做法二：
1.鲜鱿、西兰花、胡萝卜、木耳。
2.将鱿鱼拔去头部(带出内脏)，并用剪刀剪开筒部，去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面(即有骨的一面)斜刀界麦穗花，之后切块。
3.西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。
4.在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟;锅里烧开水，净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。
5.另外烧开水加入少许油，倒入西兰花烫1分钟后取出沥干水份。
6.起油锅，爆香葱和蒜。
7.倒入各种材料。
8.炒2分钟后。
9.加入配料后即可起锅。
做法三：
西兰花150克，鲜鱿鱼100克，姜、胡萝卜少许，花生油20 克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉少许，麻油少量。
1.西兰花切小颗，姜切片，胡萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。
2.先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。
3.烧热锅下入花生油，放姜片、胡萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即成。
其实，根据文中对于西兰花炒鱿鱼的做法讲述便可知道，在人们做西兰花炒鱿鱼这道菜肴的时候，其实是有三种做法可以选择的，通常情况下，不同的西兰花炒鱿鱼的做法，其在配料和制作工艺的步骤上，也是会有着一定的区别的。
毛豆炒鱿鱼的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做毛豆炒鱿鱼，真的是非常享受。
2.2材料：毛豆、鱿鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）
3.121将姜片搁入清水锅中煮开。
4.212将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
5.随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
6.焯一下，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。
8.接着，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作毛豆炒鱿鱼
炒鱿鱼须的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍炒鱿鱼须的制作方法。
2.21洋葱 杭椒
3.花椒 生姜 大蒜3颗
4.大葱 蒜苗各一根
5.12杭椒斜切段
6.21大葱 蒜苗切段
7.洋葱取三分之一切丝 大蒜 生姜切碎备用
8.锅烧开水入鱿鱼丝焯一分钟（刚才腌制的料也一起下锅）
9.出锅用清水冲洗一遍 挑出腌制的料
10.炒锅下油 比平时炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末
11.下入少许豆瓣酱
12.开大火下入鱿鱼料酒炒十秒 下入洋葱丝 杭椒 大葱段（如吃洋葱味比较重的可以选择起锅之前放）炒一分钟
13.加入盐 白糖 辣椒面 花椒面 红油翻炒均匀
14.加入蒜苗炒加入鸡精炒匀即可
15.OK了···
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好炒鱿鱼须做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
清炒鱿鱼的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做清炒鱿鱼。
2.12将食材清洗干净
3.21鱿鱼先纵向划开，但不要划断
4.再横向划开，同样不要划断
5.以间隔两到三个切断
6.12红萝卜、生姜和西芹切片，葱头和蒜也切片准备
7.21奶锅内加入清水，放入生姜和适量的盐
8.水开后加入适量的食用油
9.倒入切好的鱿鱼
10.水开后马上捞出鱿鱼，并用冷水冲洗泡一小会儿
11.洗净后的鱿鱼放盘中待用
12.锅加热后加入适量的食用油，并将姜丝，葱蒜放入爆香
13.倒入西芹和红萝卜翻炒到7分熟
14.加入鱿鱼翻炒约1分钟，调入盐，味精，椒盐粉即可
15.装盘上桌喽！
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的清炒鱿鱼，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
腐竹炒鱿鱼的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关腐竹炒鱿鱼的具体方法步骤。
2.将已泡发的腐竹清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的腐竹，搁入适量的剁椒。
9.翻炒翻炒。
10.然后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀。
13.最后，搁入葱段，即成。
14.出锅，装盘。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的腐竹炒鱿鱼一定会出自您的手笔哦。
炒鱿鱼的做法大全
鱿鱼是很常见的一种还想食品，很多人都喜欢吃烤的鱿鱼或者鱿鱼丝，其实鱿鱼的吃法是多种多样的，不但可以用来烤，还可以用来炒，当然还有很多人直接生吃，人们要是想炒出一盘味道鲜美的鱿鱼，制作难度还是很多的，因为鱿鱼不但不好清理，在制作过程中也有很多讲究。
相信很多人都不知道怎么炒鱿鱼吧，要么是因为麻烦要么是因为自己炒不出鲜美的味道，下面就为大家介绍一下炒鱿鱼的做法大全，虽然这道菜看起来很麻烦,但是只要您认真按照步骤一步步来,还是很容易学会的.
炒鱿鱼的原料：鱿鱼;
炒鱿鱼的配料：姜，蒜，生抽，白糖，油，盐;
炒鱿鱼的做法大全:
1、鱿鱼两条;
2、鱿鱼洗净后沿着中间的线切开,45度角斜切成十字花刀,90度角切十字花刀也行;
3、然后90度角切成条切成块(也就是先横切成条,再竖切成块),如果前面是90度切的花刀,就要45度切成条再切成块,总之切出来的小块看里面的十字花刀是斜切的就行了;
4、也是先放到热水中过一下水;
5、如果有切不到的地方可以补切一下,这样成品就比较好看了;
6、锅热放油放入姜蒜末炒香;
7、再放入生抽和白糖,把糖炒溶
8、放入鱿鱼炒至上色即成;
9、出锅装碟。
在切鱿鱼的时候其实也是有很多技巧的:
1、鱿鱼划花刀，不仅好看，而且容易入味，但注意不要划破;
2、汆烫的时时间不宜过久，看到鱿鱼卷起立即捞起;
3、加入鱿鱼后翻炒的时间不宜过久，以免鱿鱼肉质变老，影响口感。
以上就是炒鱿鱼的做法大全了，希望看完之后您也可以自己炒制一份。鱿鱼里面含有大量的丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，多吃鱿鱼对身体是很有好处的，而且还能有效的预防贫血，但是吃鱿鱼一定要等熟透了，否则鱿鱼里面的细菌是很多的。
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