芝麻酱千层饼的做法大全
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“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芝麻酱千层饼的做法大全》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
可能大家看到芝麻酱千层饼这几个字就已经心动了吧，这的确是一种非常美味的东西成为了我们很多人的最爱，尤其是一些女性朋友吃了第一次就想吃第二次，对于它的美味是无法抵挡的，很多人也都想自己尝试着去做一做芝麻酱千层饼，来根据芝麻酱千层饼的做法大全尝试一下吧
。
1、面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟;
2、芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开;
3、将饧好的面团擀成约0、2厘米厚的长方形薄片;
4、用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱;
5、将刷好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧;
6、将折好的面皮再用擀面杖擀开;
7、将4至6做法重复一次;
8、再在擀开的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起;
9、最后将面皮分三次折好，再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些;
10、再用刀将其切成5份;
11、平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煎黄一面之后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可。
芝麻酱千层饼的做法并没有我们想象中的那么困难，以上的芝麻酱千层饼的做法大全可以为我们提供很好的指导和建议，我们只要认真的去学习，都可以在最短时间内掌握芝麻酱千层饼的做法，赶快去亲手做一做吧。
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芝麻酱千层饼的做法
我们知道每一个地区都有自己独特的小吃，作为首都的北京，特色的小吃当然不会少，而在北京小吃里面有一种是大家都非常喜欢的饼，那就是芝麻酱千层饼，芝麻酱千层饼不但外观很好看而且吃起来味道也是很不错的，如果大家想要自己在家里面做出芝麻酱千层饼，那么就看看下面的详细介绍吧。
1.将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，进行发酵(冬季约1小时，面团发的不宜过老)
2.将白糖、芝麻酱用油调稀，加熟面粉、糖桂花搅拌均匀
3.将发好的面团擀开，涂抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠3次
4.上蒸锅大火蒸熟(约蒸25——30分钟)
5.蒸熟后稍凉切块即可
菜品特色
1、芝麻酱千层蒸糕也是北京小吃的一种，但我怎么都觉得它应该算是主食，为什么叫小吃呢?
2、千层糕，也叫千层饼，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，宜热食。
3、也可做成芝麻酱椒盐口味的，那样就可以当做主食了。据说千层饼有着几百年的历史呢!
在上面的文章里面我们介绍了北京的一道特色小吃，那就是芝麻酱千层饼，我们知道芝麻酱千层饼不但好看而且还非常好吃，上文详细介绍了芝麻酱千层饼的做法，相信大家都已经掌握了吧。
芝麻酱千层软饼的做法
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，芝麻酱千层软饼的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、用开水和面，一面倒水，一面用刮刀翻拌揉搓，使面粉和水最大限度的融合，没有明显干粉时就不要再加水了，适当放量后，用手整理成面团，面团一定要软，反复揣揉之后，盖膜静止松弛30分钟。（我放了一夜，东北的室温无需放冰箱里冷藏也可以了）
3、碗里盛入适量芝麻酱，放少许盐和花椒粉，搅拌混合均匀，如果感觉太稠，就酌情添加一些植物油稀释成芝麻酱糊；
4、案板上抹一层油，取一块面团，用擀面杖擀圆擀薄；
5、均匀涂抹一层芝麻酱糊，我是用勺子舀芝麻酱糊，直接用勺子背儿抹匀的；
6、沿着圆形的一条半径切开；
7、以圆心为轴，一点点卷起；
8、最后卷成一个圆锥形，圆锥底部做收口整理；
9、竖起圆锥体，从上方垂直用力慢慢下按，边按边注意整理形状，要尽量均匀；
10、静止松弛20-30分钟后，擀薄成饼状，厚度约0.8厘米；
11、平底锅烧热，放油，放入饼坯，中小火烙制；
12、观察饼四周和饼面颜色变化，逐渐呈透明状，说明下面挨着锅底一面已经渐熟，再烙两分钟左右上色就可以翻面了；
13、另一面烙好就可以装盘上桌了！
14、揭开饼，很多层次，里面很软很软，但饼皮非常酥脆，芝麻酱的香气，花椒粉的香气，让人陶醉了！
15、切几片胡萝卜，搭配一下，再来一张美照，天色很暗，灯光下，盘子失踪不见，有一种空中飞饼的感觉……
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，芝麻酱千层软饼的做法简单，味道相当不错。
芝麻酱饼的做法大全
芝麻我们也叫做是脂麻或者叫做是胡麻，芝麻不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃芝麻是可以起到很好的养生功效和保健的作用，芝麻有很好的护肤功效，而且芝麻还能起到减肥和瘦身的好处，芝麻的做法有很多种，我们可以在很多食品里面发现芝麻的身影，下文我们就给大家介绍一下芝麻酱饼的做法。
1用30℃左右的温水均匀融化酵母，将酵母水冲进面粉中，活成光滑均匀的面团;盖上湿布，醒发20—30分钟;
2发面的时候准备椒盐麻酱：麻酱中加入椒盐，用色拉油稀释成膏状备用;可以尝尝味道，不咸的话再加点椒盐;
3醒好的面团擀成大片;
4将椒盐麻酱均匀涂抹在大面片上;不一定全部涂上，视面团状况和您的手艺而定;料足肯定更香酥，但成型会麻烦些;我全放上了。
5将面片卷起来，边卷边抻薄抻长
6用手下面剂，记得要小一点儿，出来的烧饼大小如象棋子;我下了36个，够小吧;多出来的那一小块是边上没有馅儿的面剂，撕成小块加在别的面剂上，既不浪费又不会吃到没馅儿的烧饼;
7拿起一块面剂，找到收口处，从两边往中间包，把收口和小面团都包在里面;成正面光滑的小面球;
8小面球略按扁，正面朝上，刷水，多刷几遍，让面球的正面出一层黏黏糊糊的面浆;
9在有面浆的一面沾上白芝麻，按一按，多沾点儿;
10沾芝麻的一面朝下，再次按压，一来让芝麻粘牢，二来做出我们需要的大小;
11沾芝麻的一面朝下，排进烧热的平底锅中，盖上锅盖，小火慢慢烙;中间多次翻面;我大概翻了四次;大约10分钟就烙好了。最后检查一下正面，如果不够火色，可以开大火烘几秒钟，芝麻呈金黄色即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芝麻，我们知道芝麻不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃芝麻可以起到美容和减肥等功效，上文为我们介绍了芝麻酱饼的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
九层芝麻酱红糖饼的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关九层芝麻酱红糖饼的做法。
2.121因为面团比较粘，所以要多摔几下
3.212混合均匀
4.1抹酱材料混合均匀，根据各人口感可以调节
5.2然后放一旁边盖盖15分钟左右
6.1将布置才擀成长方片
7.2然后将案板先抹少许面粉，这样可以防粘
8.尽量擀薄一点
9.抹上芝麻酱
10.然后用刮板切出四刀，不要切断
11.依次叠好
12.叠好后，按平
13.锅中放少许油，锅热后
14.放入饼坯
15.如果一面上色后，要再烙另一面
16.正反面都烙好后，就可以取出切片了
也许你家中有人会做九层芝麻酱红糖饼，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
麻酱千层饼的做法
大家对于千层饼相信大家是并不陌生，首先千层饼需要的是面粉，面粉可以做成各种各样的面食，千层饼酥脆非常好吃，那千层饼是怎么做出来的呢？我们来了解一下。
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
面粉500克、酵母5克、清水250毫升。
酱料：芝麻酱两大匙、花生油或无味的色拉油一大匙、盐约5克。
做法折叠编辑本段
1、将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，盖上微湿的布，发酵至两倍大。
2、将芝麻酱用油调稀，加盐搅拌均匀。
3、将发好的面团擀开，抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠三次。
4、取蒸锅，在蒸屉上抹油或铺屉布，将饼胚放上，盖上盖，醒发20分钟；
5、开火，中火烧开，大火蒸约15分钟，关火，不要立即揭盖，再虚蒸5分钟。
6、稍凉切块即可。
千层饼酥脆爽口，以上呢 就是关于千层饼全部的制作方法，再配上调好的麻酱，真是非常的美味，千层饼只需要少量的配料就可以做成，大家快来试着做成美味的麻酱千层饼吧。
芝麻酱饼的做法大全有哪些？
芝麻酱饼，在做的时候首先需要准备的就是一些面粉，最好是用开水和面，最后再倒入冷水，这样做出的面团非常的筋道，而且口感也是很有弹性的，不用担心，吃起来的时候软软的，没有嚼劲，所以芝麻酱饼的关键就在于面团的制作加工上。
材料
面粉100克，麻酱10克，开水45克，冷水20克，油10克，白糖15克
做法
1.面粉先倒入容器中
2.倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团
3.醒三十分钟后，取出，擀长
4.擀成长方形大面片
5.麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹
6.然后从一头切个口子，顺边卷起
7.然后卷成一个团
8.擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可
材料
普通面粉300克，芝麻酱100克，温水200ml，香油1汤勺，红糖50克
做法
1.面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮
2.然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟
3.芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌
4.搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳
5.面团擀开，饼皮可以稍薄一些，但饼皮下面一定要放足薄面，避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱，用勺子抹匀
6.再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要
7.顺着长边卷起，封口粘住
8.用刀切成约10cm左右的剂子，封住切面的边缘
9.取一个剂子，适当拉长
10.然后用手拿起一边交错的折叠下来，按瘪
11.用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧
12.煎锅倒入少许油，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可
芝麻酱糖饼的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下芝麻酱糖饼这道菜的做法。
2.21加入温水，如果比较软的话，可以在案板上摔面，直到合适的程度，和好后，把面团醒一下！
3.1将面饼擀成厚约一个手指头的面饼
4.2趁着醒面的时间，我们来制作馅料，红糖和芝麻酱准备好，和在一起，用微波炉高火30秒钟，拿出来就很好混合了！
5.放入一勺红糖芝麻馅料，象包包子一样把馅料包起来，按平，再擀薄~
6.再放入一勺馅儿，在馅儿少的地方多放一下，两边对折~
7.把剩下的馅儿全部涂抹在面饼上~
8.再对折，擀成长方形~这样面胚就做好了，下面就可以上锅烙了。
9.锅里不用放油，直接烙就可以，如果愿意吃点油的，也可以放一点！
10.把烙饼切成小块，口口香甜的芝麻酱糖饼就做好了，怎么样？有没有流口水呢？保证你口口都能吃到馅儿~
11.配上一碗疙瘩汤，吃的撑得不行，还想吃，哈哈~
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做芝麻酱糖饼
椒盐麻酱千层饼的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的椒盐麻酱千层饼，就非常适合做。
2.2主要原料。
3.1212用温水合成面团儿。
4.2121罩上保鲜膜发酵30分钟。
5.锅烧热，把花椒和小茴香放入烤焙熟晾凉备用。
6.把60克面粉炒熟备用。
7.1搅打成粉。
8.2把晾凉的花椒和小茴香放入料理机。
9.1在芝麻酱里再放入盐。
10.2然后倒入用油澥好的芝麻酱里。
11.然后放入熟面粉。
12.搅拌均匀备用。
13.把略做发酵的面团儿取出，用擀面杖擀成长方形的面皮，厚度在0.5厘米即可。
14.把合好的椒盐芝麻酱混合物，涂抹到面皮的三分之二处。
15.把面皮三分之一的空白处向左折叠，折叠好后用手把接缝捏牢。
16.然后用擀面杖左右略擀，再做一次折叠。
17.按此法折叠三次即可。
18.把折叠好的面修整成圆形。
19.放入笼屉中，松弛10分钟，在其表面用毛刷涂抹一层清水撒上芝麻即可。
20.把笼屉凉水上锅。
21.水开后大火蒸15-20分钟即可。
22.取出稍晾便可切块食用。
23.此饼特点；个头硕大、饼层松软、浓香微咸、十分可口。
看完椒盐麻酱千层饼的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
芝麻酱怎么吃？芝麻酱吃法大全
芝麻是生活中的常备品，其营养价值比较高，降压、降脂、促进消化等。很多美食家也会将芝麻做成芝麻酱搭配各种食物来调味和改善口感。常见的吃法有搭配吐司或面包，包汤圆的时候也会放入，美味香甜可口，凉拌菜、热干面、烧烤、火锅等，都是不可或缺的调味品。那么除了这些吃法还有哪些呢？
（一）拌蜂蜜干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没啥味道喽！当然也可以加糖什么的。。
（二）拌吐司（馒头）吃取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。充满了新鲜的异样风情。美妙的味道，真是令人不可挡。馒头呢？切成片或整个从中间分开也可。
（三）包汤圆就拿南瓜汤圆来说吧。1.准备所需材料：糯米粉，黑芝麻酱，南瓜，白糖，猪油。2.酱酱里放入融化的猪油、白糖，将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球。3.蒸熟南瓜，用勺子按压成南瓜泥状，少量多次加适量糯米粉，不加水了，用手揉成光滑面团，取面搓圆包馅。
（四）拌凉菜比如拌菠菜，拌黄瓜丝，拌生菜....1.将菜洗净切大段，锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菜。捞出放入冰水中，捞出沥干。2.用凉水把酱稀释，加生抽等和匀，倒入青菜中，搅拌。
（五）黑芝麻酱热干面1.碱水面开水中烫十来秒，捞起。盐，生抽，白糖，黑胡椒粉，香油调味，黑芝麻酱用少量温水调稍稀浇到面上。2.佐以萝卜干咸菜或豆角酸菜，白菜丝。3.拌匀。芝麻酱一定要拌匀了吃哦，每条面上都裹上芝麻酱，非常非常香呢。胃肠不好的人要少量，免得不易消受。
（六）黑芝麻酱吃烧烤咱很喜欢烧烤，特别是在家自己做烧烤，这个烧烤就是一个可以按照自己的爱好来随意搭配的"手工活"。1.五花肉、梅花肉适合用来做烤肉，用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。2.倒入几小匙子酱酱。3.加白糖,精盐，老抽,高度白酒，八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。4.肉用力抓匀。腌渍一天。把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。开烤！
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