下奶猪脚的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《下奶猪脚的做法有哪些》，仅供您在养生参考。
最近很多生完孩子的妈妈们都出现了一种糟糕的情况就是奶水不足，奶水不足，就不能保证我们的孩子获得充足的营养，就不能保证正常的奶水供应给我们的妈妈们带来很大的困扰，我们可以采用一些催奶的方式来催奶，催奶的方式食疗的方法非常不错，下面就让我们一起了解一下下奶猪脚的做法方法吧。
羊奶炖猪蹄的制作材料：主料：猪蹄1000克,羊奶250克,精盐30克。 羊奶炖猪蹄的特色：羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血益气、通乳的作用。
此菜由羊奶与猪蹄炖制而成，具有补血 、催乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。
1、将猪蹄除净毛，洗净，切成两半。
2、锅置火上，加入适量清水，旺火煮沸，放入猪蹄，锅加盖，改用文火将猪蹄炖烂，加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。
材料:猪蹄2只、水发黄豆100克
调料:料酒、酱油、盐适量，葱花、姜末各1小勺YS630.Com
做法:
1.将猪蹄去毛，收拾干净后切成块，放入开水中烫一下，捞出，冲净。
2.将葱花、姜末、酱油、盐和适量清水放入锅中煮开。
3.将猪蹄块和黄豆放进锅中，大火烧开后改用小火炖烂猪蹄肉和黄豆。加入料酒和酱油，煨尽汤汁后即可出锅。
想必大家都想进一步的去学习一下下奶猪脚的做法方法，以上的下奶猪脚的做法方法为我们大家提供了专业的指导和建议，猪奶可以有效地帮助我们达到下奶的效果，大家不妨可以去尝试一下，我们的丈夫朋友们一定要给我们的妻子朋友们更好的呵护。
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猪脚下奶汤的做法有哪些
最近很多女性朋友由于刚生完孩子出现了，身体非常虚弱的情况就会间接的导致出现奶水不足的问题，这对于我们宝宝们正常摄入营养物质的影响非常大，奶水不足就会导致我们孩子不能够健康的成长，可以采用一些食疗的方法来帮助我们的孕妇妈妈们达到催奶的效果，简述一下猪脚下奶汤的做法方法吧。
做法一：
1. 花生提前洗净泡好(约2小时)，香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。
2. 猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。
3. 把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
4. 大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。
7. 倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
9. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
10. 往锅里倒入足够的清水。
11. 大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。
12. 小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。
13. 调入适量精盐，煮5分钟即可关火。
做法二：
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
猪脚下奶汤是一种非常不错的促进孕妇妈妈们可以下奶的汤，很多妈妈出现了奶水不足的情况就开始采用一些药物治疗的方法，但是这时候孕妇妈妈们的身体非常虚弱，药物治疗方法的危害非常大，学习一下猪脚下奶汤的做法方法非常有必要。
猪脚炖花生下奶的做法
猪脚炖花生是比较常见的一种做法，营养价值非常的高，尤其是对于哺乳期的妈妈来说，适当的吃一些有很好的下奶的作用，这对于孩子的健康也是非常有好处的，花生猪脚汤的做法也比较简单，准备适量的花生，适量的猪脚，如果为了下奶使用，一定要少放盐，少放其他的一些食材。
花生猪脚汤的做法花生猪脚汤营养丰富，同时还具备这么多的功效，那么，花生猪脚汤是怎么做的呢？一起来了解下花生猪脚汤的做法。
原料：
猪蹄两只、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。
做法：
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
花生猪脚汤材料普通，而且做法简单、营养丰富味美，实在是月子里的最佳食谱，月子里的妈妈们不妨试试。
花生猪脚汤的适用人群花生猪脚汤营养丰富，制作简单，功效卓著，可是花生猪脚汤并非适合所有人食用。花生猪脚汤的适用人群都有哪些呢。
1、产妇：花生猪脚汤是帮助坐月子的妈妈们下奶的神器，能最大程度补充营养，蛋白质之类的，缓解女人产后体虚症状。
2、体虚、失眠人士：花生猪脚汤具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效。
3、爱美人士：花生猪脚汤可加速新陈代谢，延缓机体衰老，抗老化，是爱美人士的一大选择。
4、老少皆宜：花生猪脚汤可增强记忆力、预防心脑血管疾病，可说得上是老少皆宜的汤品。
5、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食花生猪脚汤为好。
6、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
猪脚汤下奶吗
大家都知道孕妇在刚刚分娩的时候是没有奶水产生的，所以在产后的两三天是产妇下奶的关键时间，在这段时间内为了让产妇快速下奶，保证婴儿的口粮，让产妇减少痛苦，应该多给产妇喝一些猪蹄汤，因为猪蹄汤下奶的功效是非常好的，那么猪脚汤能下奶吗?
如果想要达到下奶的效果时，我们都知道猪蹄有着很好的下奶作用，所以说在坐月子期间的时候，大多数的产妇都会喝一些猪蹄汤，不过对于猪蹄汤并不是只有一种做法，也不是只能和某些材料一起炖成汤，那么猪蹄汤的做法下奶好吗?
猪蹄汤真的能下奶吗?
猪蹄汤的下奶作用是非常好的，并且做法很简单，先把猪蹄放到冷水的锅里面，水里面要加入适量的葱段与料酒，当水煮开大约五分钟左右的时间后捞出来，把脏东西全部冲下去，之后再把猪蹄放到高压锅里面，再加入适量的八角、花生、姜蒜以及桂皮，再加入适量的水把食材没过去，用大火上汽大约四十分钟的时间，再加入适量的盐与鸡精进行调味就行了。
当然花生猪蹄汤的下奶效果也是很好的，主要是用到了猪蹄、花生、葱、料酒、盐与姜，先把猪蹄斩成大块并沸水，把浮沫冲干净，砂锅里面的水要煮至沸腾，把猪蹄放进去，要注意水要没过猪蹄，再把清洗干净的花生、姜片、烂酒与葱放进去，用大火煮开，把浮沫撇干净后再用小火继续煮两三个小时的时间，之后撒上适量的盐进行调味就可以了。
猪蹄有着很好的通乳脉、托痈疽、抗老防癌、滑肌肤以及发疮毒与去寒热的作用，对于经常四肢乏力、麻木、两腿抽筋以及消化道出血，还有失血休克和缺血性脑疾病的患者是非常适用的。
猪蹄汤的做法下奶好吗?大家对于猪蹄汤相信并不陌生，每种猪蹄汤的做法都是非常简单的，但是均有着很好的下奶作用，不过猪蹄还有着其他的作用，所以说对于某些疾病的患者也是很适用的，以上有详细的介绍，希望能帮到大家。
猪脚汤的做法下奶怎么做
很多产妇都知道，如果自己生产过后不好好发奶的话，那么自己将没有奶水，而没有奶水的话对孩子来说是很不好了的，孩子出生过后如果没有奶水的话，那么就会吃 不饱，对于孩子来说最好的无疑是母乳，吃母乳的孩子身体比吃奶粉孩子的身体要好得多，所以说很多产妇会吃这个猪脚汤，猪脚汤发奶的功效是很好的，那么下面我们来看看这个猪脚汤的做法。
我们知道，孕妇的食谱很重要，有钱的人专门请一个营养师来做一份食谱，而我们同样也可以自己查找食谱的，就像猪蹄汤其实也是可以帮助下奶的，因此坐月子的时候可以多喝。
材料
小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋
做法
1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净，切掉脚趾甲，和猪蹄一起凉水入锅焯水，水开后1分钟，捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗，把浮沫都洗干净。
2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以，快些。锅里加入凉水，锅身四分之三的水量，没过食材2倍的深度，放入姜片，猪蹄，鸡爪，瘦肉块，切段的甜玉米，洗净的薏米，料酒，白醋，煲70分钟后，再放入山药，再煲5分钟，最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。
3、出锅前，撒上盐花，根据自己的口味调出咸淡即可。
4、此汤一定要趁热喝，因为肉已炖至脱骨，胶原蛋白已经充分的溶于汤中，同时油也会相对多了一些，不喜欢的就用勺子滤出就行了，觉得无所谓的就一起喝了吧。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
食材主料猪蹄200g黑豆80g辅料盐适量胡萝卜半根酱油5g小葱2片姜2片。
1：食材都准备好。
2：黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上。
3:猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。大家可以看到，煮沸后，会有一些血沫，这些吃了对身体不好的.
4:把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面.
5:在放入煮好的猪蹄.
6:适量的酱油，盐.
7:葱姜片.
8:在加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子开始大火烧至，等煮沸后改成小火，看食材的多少来定时间，媛媛这些分量的食材炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是丰富.
用这个猪脚来熬汤发奶的功效是很好的，如果自己炖猪脚的话，里面放点花生米熬汤发奶的功效更好，也可以吃点墨鱼汤，吃点鱿鱼熬汤都是有发奶功效的，要看自己是什么奶，如果是饭奶的话，多吃饭都会发出奶来，如果自己是油奶的话，那么要吃脂肪含量高的食物才会有奶。
猪脚炖什么下奶快
猪脚是民间比较常见的一种下奶的食物，对于产妇来说，如果因为心理原因，或者是体质原因出现奶水不足的时候，这对于喂养宝宝是非常不利的，需要及时通过一定的食疗来促进奶水的充足，这其中猪脚的下奶作用是比较好的，要想达到良好的下奶的作用，可以用猪脚来炖花生，炖黄豆。
猪脚炖什么下奶快
一、猪蹄炖花生的做法主料：带红衣花生200克，猪蹄2个。调配料：葱段15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，酱油15克，料酒15克，冰糖25克。制作方法：1.花生洗净，泡在盐水中，浸泡2～3小时;猪蹄洗净后，斩成块。2. 锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。3. 净锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖融化成金黄色糖浆时，倒入猪蹄，翻炒均匀，使之裹满糖色。4. 将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中，再倒入适量温水，盖上锅盖，大火烧开后，改小火炖1小时，打开锅盖翻动一下猪蹄块，再盖上锅盖炖约20分钟，待锅中汤汁浓厚，猪蹄呈亮红色时即可。小秘诀：猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块，如果自己弄的话，先从猪蹄的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。如果希望成菜颜色红润，可以加些番茄酱。二、猪蹄炖黄豆的做法主料：猪蹄，黄豆调配料：葱，姜，八角，糖，盐，鸡精制作方法：1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!5、放入味精，葱花，出锅即可。温馨提示：看完本文之后，相信您对猪蹄怎样做下奶的问题已有所了解。猪蹄炖花生或者猪蹄炖黄豆都有不错的效果，坐月子的新妈妈不妨试试哦。
猪脚炖黄豆下奶吗？
猪身上的肉有很多种分类，不同地方的肉的营养不一样，吃起来口感也不同，这其中猪脚是非常受欢迎的，几乎所有人都可以吃猪脚，尤其老年人吃猪脚很好，除此之外，女性们经常因为月经而失血比较多，所以猪脚是女性们非常好的食疗佳品，身处哺乳期的女性，可以吃猪脚炖黄豆，具有很好的下奶作用。
猪脚炖黄豆下奶吗？
黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
催乳的食物还有哪些
花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。
豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
汤水：都说汤水足，有利于下奶。可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的。
猪脚鸡的做法有哪些
生活中很多人吃猪脚的时候都是喜欢用猪脚来炖汤食用，用猪脚炖汤营养很好，营养也会熬制在汤里面，这样汤里面也是有这个猪脚功效，并且以后猪蹄味道的汤吃起来也很美味的，但是很多人会好用这个猪脚来做鸡，这个也是一个地方的名菜，叫做猪脚鸡，其实猪脚鸡的功效更好，将鸡的营养结合了猪脚的营养，这样的吃法营养更高，那么这个猪脚鸡的做法有哪些呢?
1.猪蹄去毛，剁成4厘米的块，凉水焯5分钟;
2.三黄鸡半只用热水淋烫，备用;
3.锅内倒油，放入调料、处理好的猪蹄、三黄鸡和水;
4.盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能，烹饪程序自动执行;
5.烹饪结束后，搅拌均匀盛出即可。
注意事项
1.三黄鸡半只不须剁块，半只淋烫即可;
2.入锅时猪蹄在下，鸡放上面;
3.凉水下锅焯猪蹄时可加入适量料酒，去除腥味;
4.本菜食用时应当在器皿下面点灯，以防汤汁过于浓稠。
猪蹄的功效与作用
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
营养价值
1.猪蹄有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。
4.猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
5.黄豆猪蹄汤能帮助女性丰胸。
猪蹄食用方法及美容功效
主料: 猪蹄500g
辅料： 纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、新鲜小红辣 、 椒、花生、油、酱油、盐、芡汁
功用： 丰富的胶原蛋白对爱美的女孩子而言很补。
特色： 不油腻、皮肉酥、鲜中带点微辣。
注意事项：
1、水一定要用纯净水，不要用自来水去过水和收法，因为自来水中的氯及杂质会破原有食物中的美味，而且不能去除食物中的腥味.
2、花生在煮之前先用纯净水净浸泡至外皮完全饱满(浸泡过的水不能用),
做法：
1、将猪蹄洗净去皮剁成小块，用黄酒、姜片及小葱浸泡;
2、煮一锅纯净水放入姜片煮沸后放入猪蹄过水;
3、将过水后的猪蹄放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出;
4、起油锅将猪蹄放入锅内炸至皮色金黄后取出;
5、将猪蹄放入焖锅内，放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小
红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖;
6、待收汁后，放盐再炖5分钟便可起锅装盘;
7、在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪蹄上。
以上为大家介绍了这个猪脚鸡的做法之后如果大家学会了，那么做的时候就比较容易了，而再也不用为了吃这个猪脚鸡而专门跑到当地去吃，这样还可以节约一大笔的经济，上面我们还为大家介绍了这个猪脚的功效，想要美容养颜的话吃这个猪脚鸡是很好的，同时还可以帮助产妇发奶。
猪脚火锅的做法有哪些
现在每到冬季的时候，大家都很喜欢吃火锅，因为火锅不仅能够帮助大家提高身体的热度而且还有助于养生，很多火锅都是具有养生功效的，猪蹄火锅具有美容养颜的功效，所以，这是很受大家欢迎的一种食物，下面来介绍一下猪脚火锅的做法有哪些?
美容养颜:
猪蹄2只;红薯;油豆皮;木耳;油麦菜;亲亲肠;
辣火锅底料;生抽2汤匙;料酒2汤匙;冰糖5粒;盐2茶匙，干辣椒;葱段;姜片;八角2个;花椒1/2茶匙;草果1个;豆蔻1个;桂皮1块;丁香3粒;小茴香1/2茶匙;猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。
猪脚火锅做法和步骤:
1 猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块。锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。
2 开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用。取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加。
3 锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了。放入葱段、姜片和八角。
4 中小火炒香锅底。放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖。
5把调料包中所有的干香料(八角2个;花椒1/2茶匙;草果1个;豆蔻1个;桂皮1块;丁香3粒;小茴香1/2茶匙;)混合，放入调料包中。锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包。
6 放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
7 第一次拿来吃火锅过，还挺好用的，火力调节更加灵活方便，摆在餐桌上更显品质呢。
小帖士：1、如果喜欢吃脱骨软烂的，可以炖煮2个小时。2、因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热，所以请自行估计好汤量和软烂程度。3、所用的干香料不必太齐全，把家里的炖肉料混合使用就好。4、因为是吃火锅，所以没有放老抽，怕颜色过重。
提醒大家在做猪脚火锅的时候一定要注意原材料的用量，猪脚火锅的做法就是上面为大家介绍的，大家可以根据自己的需要相应的改变调料的用量，如果喜欢吃辣的可以多放一点辣椒，如果不喜欢吃辣的可以做的稍微清淡一点，只要按照上面来做就行了。
煲猪脚的做法有哪些
猪脚是大家比较喜爱的食物，因为猪脚富含丰富的胶原蛋白，对于骨折或者大病愈后的患者来讲，猪蹄汤无疑是最佳的康复佳品，而且猪蹄通过小火慢炖之后，就会变得肥而不腻，备受老人和孩子的喜爱，那么煲猪脚的做法有哪些？下面我们来介绍两道猪蹄汤的菜肴。
1、黄豆猪手汤：
用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。
将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。
把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
2、花生猪手汤
净猪手一到两只，买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块，我一般是要求一只猪手剁成4－6块的大小。花生米适量。
花生米泡水一段时间后剥去红衣。
猪手洗净。
备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精
把猪手放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐，用小火煨。
一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。
再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。
对于煲猪脚的做法上述已经做了介绍，大家可以根据自己的口味，加入薏米的话，制作出来的是薏米猪蹄汤、或者也可以加入什锦，制作成什锦猪蹄汤，其味道都是比较的鲜美的，希望大家能够在闲暇的时候尝试着做一下。
湘菜猪脚的做法有哪些
今天下边我要分享给大家的就是湘菜猪脚的做法步骤了，很多朋友还不知道湘菜是什么了，那么就让我给大家普及一下这方面的知识吧，湘菜是以湖南菜为代表的一种菜系了，无论是色泽还是口味都是非常不错的，特别是湘菜猪脚是最适合女性朋友食用的一道美食了,希望大家都能够学会这道美食。
一、湘菜猪脚的介绍
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，中国八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。其擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味，其中以长沙，衡阳两地为主，讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，色、香、味、器、质和谐的统一，因而成为湘菜的主流。湘菜猪脚是一道湖南汉族名菜，属于湘菜系。肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，有美容养颜之功效。
二、湘菜猪脚的做法
制作食材有猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。第一道工序先去猪手腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入，一个字，煮。这时火要旺水要烫，之所以如此，不只是为了要去除腥臭，更是为了把猪手的皮肉收紧。猪手整个下锅，开水烧半小时，凉五分钟，这期间准备下一锅的水烧开以及要用的作料。锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色。然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄。大火烧开，然后放入高压锅中压制二十分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可。美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅。
三、湘菜猪脚的营养价值
猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原来解决，改善膳食的整体营养质量更为重要。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。抗衰老 促进生长 改善冠心病，具有通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
四、湘菜猪脚的菜品特色
味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康！经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之，动脉硬化和高血压病患者慎食
以上就是关于湘菜猪脚的做法步骤了，湘菜以他清淡鲜美的味道得到了广大美食爱好者的喜欢，而湘菜猪脚了又是非常不错的美颜食品，即便是吃的再多，也不会引起任何的不适，适合一家老小食用，尤其是爱美的女性朋友更要多加食用这种美食了。
酸菜猪脚的做法有哪些
吃过酸菜猪蹄的一些朋友，认为这道菜口味特别的纯正，味道很鲜美，营养价值也很高，所以很多吃过这道菜的朋友，都想了解一下酸菜猪蹄的做法有哪些，下面就为很多想尽快学会酸菜猪蹄做法的朋友，详细做了介绍，你可以全面的了解一下。
1 材料
A.猪前腿1支，酸菜150公克，水1500㏄，B.蒜碎5公克，姜碎5公克，辣椒碎5公克，C.蒜仁5颗，青葱2支，姜片5片，香料：2粒，八角3粒，桂皮10公克，甘草2片，A.细砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，B.酱油200㏄，米酒120㏄，冰糖3大匙，青葱1支，姜片3片，蒜仁3颗，酱油5大匙，细砂糖1/2大匙，米酒3大匙
2 做法
1.猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用(腌渍时需偶尔翻动)。
2.酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香材料B，再加入作法2的酸菜丝与调味料A，一起拌炒入味后，盛起备用。
4.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香材料B备用。
5.取一砂锅，先放入作法4铺底，再放入作法1的猪前腿，加入所有香料、调味料B与水(注意水量需盖过肉)，用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火续卤约2小时，熄火待凉。
6.取一盘，摆上作法5的猪前腿肉切片，搭配作法3的酸菜丝食用即可。
本文内容详细介绍了酸菜猪蹄的做法，喜欢吃这道菜，而且想尽快学会这道菜做法的朋友，可以对以上的材料，以及他的做法，全面的进行了解，相信通过了解，就能尽快让自己学会酸菜猪蹄的做法，这样才能让自己天天吃酸菜猪蹄。
白醋猪脚做法有哪些
都知道猪脚很好吃，但是如果不会做的话，再好吃的食物也会变得不好吃的，所以说必须要懂得食物的做法，很多人听说过这个白醋猪脚，很多女性在月子期间吃这个白醋猪脚，白醋猪脚也很适合很多女性怀孕的时候吃，总之这个白醋猪脚的营养很高，吃了对身很好，但是一些人不会做之后流口水的份，下面我们来看看这个白醋猪脚的做法有哪些。
发方法一
原料：猪脚两个、老姜250克、添丁醋5碗、黑米醋一碗
步骤：
1、烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用。
2、猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用;老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄。
3、把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右。
四海美食分享：这个大家最好是选择黑米醋为好，问问题的是北方人，根据北方的干燥空气特点使用的老姜是方子的一般，南方人在酌量的添加就可以了。还有由于加入了醋，这容易出现溢锅的想象的，注意小火炖。
方法二
1. 把所有材料准备备用。
2. 锅放水，把猪脚加进去，盐、白葱段、姜片、白米酒加进川烫。
3. 猪脚川烫好，清洗干净，把所有材料切好。
4. 热锅下油烧开，转中火把蒜头，姜片加进去翻炒。
5. 辣椒干、小辣椒加进去翻炒到微香，转小火。
6. 加亚叁皮翻炒，加蚝油、生抽、老抽、白醋、糖进去翻炒一下。
7. 转中火，把猪脚加进去翻炒到香味出来。
8. 把黑醋加进去翻炒，加水，加冰糖,转大火。
9. 蓋锅盖，等待沸腾转中火焖45分钟，开盖翻炒。
10. 转大火，把汤汁收干，完成。
方法三
1.猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水
2.老姜去皮(不去皮也行)洗净，切厚片
3.鸡蛋煮熟后剥去壳
4.锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水
5.另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，这时可以试下味，如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜醋，偏酸可加少量黄糖，用小火煮半小时，待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可
不要以为这时候可以吃了，煮好后不要揭盖，搁一阴凉处放好(冬天随意)，每天煲10分钟左右，这样放至2-3天，姜醋猪脚才够入味，真正好吃。
方法四
如果坐月子的姜醋通常在预产期前一个月便要开始准备了。
1、首先选一个大肚瓦煲，洗净烧干水。
2、醋一般选用海天添丁甜醋、致美斋甜醋，前者偏甜，后者偏酸，可以在煮的时候根据个人口味调整，我专用致美斋甜醋就可以了。广东人坐月子的姜醋一般是不放红糖的，按老一辈的说法就是红糖“惹风”，对产妇身体不好。
3、老姜去皮或不去皮都行，洗净用刀稍拍扁，炒干水，与醋一起倒入煲内煮沸后慢火煲1个小时，关火，自然晾后搁一阴凉处放好。
4、以后每个星期煲一次，煲约10-20分钟。
5、坐月子时一般头一个星期就喝姜醋汁，不要放猪手、鸡蛋，容易吃腻胃口，要煲姜醋猪脚时可提前一个星期，从大瓦煲内取出适量姜醋汁，倒入砂锅内，然后按上述方法放入猪脚、鸡蛋煲好放几天就可以吃了。
以上就是对这个白醋猪脚的做法，做出来香喷喷的白醋猪脚让人们食物大增，在夏季的时候也是一款不错的食物，而对产妇来手，想要发奶的话，那么吃这个白醋猪脚也是不错的选择，如果不喜欢太油腻，那么就不要再放油了，这样太过于油腻的食物会让人们没有食欲，并且吃太油腻的食物对身体也不好。
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