鱼香肉片的做法是什么？
真正的养生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鱼香肉片的做法是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
猪肉是很多朋友都比较喜欢吃的一种肉食，它的制作方法非常的繁多，根据不同位置的肉，里面添加上一定的食材之后，它的味道会发生特别大的变化。比如里脊肉可以做成糖醋里脊，当然经过处理后也可以做成鱼香肉片，其实鱼虾肉面的制作方法是非常简单的，下面一起来了解鱼香肉片的制作过程。
鱼香肉片是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。此菜是将新鲜瘦猪肉切成片后，与木耳，泡辣椒、川盐、酱油、白糖等调味料制成的一道具有鱼香味的菜肴。
该菜营养可口，黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
食材准备
瘦猪肉400克，净青菜50克，木耳3克，混合油75克，酱油20克，白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克，醋2克，蒜姜各8克，味精3克，盐5克，湿淀粉13克，汤适量。
制作步骤
1、肉切成薄片(宽2.5厘注、长3.5厘米)青菜带叶切成3厘米长的段，茎切片。木耳用水发透洗净，葱、姜、蒜切成末，将泡辣椒剁碎。将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。
2、用食盐、酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤（对成汁）。
3、把炒勺烧热注油，油热后下肉片，边下边用手勺推动，使肉片散开，再投入辣椒，炒出味以后下木耳，青菜翻炒几下，然后倒上对好的汁，汁开后翻几下即成。
在做鱼香肉片的过程当中，里面的这些食材也可以根据自己的口味来进行改变，并且对于不爱吃甜食的朋友，最好是能够减少砂糖的量，在勾芡的时候，你应该要选择合适的水量，以免使得汤汁过多而影响到鱼香肉丝的口感。
ys630.coM延伸阅读
鱼香肉丸豆腐丁的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做鱼香肉丸豆腐丁。
2.切点辣椒和香菜。
3.先炒豆腐丁。
4.放点盐。
5.煎片刻。
6.再放进肉丸。
7.再放点辣椒提辣。
8.放点香菜。
9.淋上生抽炒匀。
10.放一点点清水烧开，调入鱼香粉提鲜即成。
11.装盘上桌。
也许你以前吃过鱼香肉丸豆腐丁，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
酱香肉丝的做法是什么
酱香肉丝一听都是很高大上的名字，在北方地区酱香肉丝是非常流行的，味美可口而且色泽也非常亮丽，是一道家庭必备的硬菜，我们有时招待外来的客人时，这可是一道必不可少的硬菜啊，油而不腻，深处北方，我就是特别喜欢吃这道菜，但是有好多家庭都不太会做正宗的酱香肉丝，那么我与大家分享一下酱香肉丝的做法是什么吧。
做法：豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,面粉15克,湿淀粉30克,葱、姜丝、酱油各10克,清汤100克,油50克。
烹饪方法
1.猪里肌肉切成细丝,用精盐、酒、酱油、香油腌10分钟,将葱切成细丝后铺在盘中；
2. 将锅烧热后用60克温油将肉丝泡熟捞出；
3.锅中再放入50克油浇热,倒入甜面酱、糖、酱油、香油炒香,再加入过好油的肉丝拌炒,即可盛入铺有葱丝的盘上,食用前搅拌一下。
对于酱香肉丝也可以用豆瓣酱烧猪肉丝，成品色泽红润，香味浓郁，非常诱人。无论是下酒下饭都非常合适。还可以做盖浇饭，做拌面的配料
酱香肉丝在我们这里非常流行，男女老少都可以吃这道菜，不但美味，而且可以根据我们的口味进行做，比如糖尿病患者可以较少一些糖的放量，也可以放一些辣椒更出味，这道菜对于家庭来说非常方便快捷。希望大家以后可在家庭尝试着做一下
鱼香肉末茄泥的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道鱼香肉末茄泥,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.1捡进盘子里用小勺压成泥。
3.2茄子蒸熟。
4.1将猪瘦肉剁碎，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一会儿。
5.2将炒熟的花生米压碎放在茄子土豆胡萝卜泥上。
6.用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉调好鱼香汁。
7.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色。
8.加入调好的鱼香汁炒匀，撒葱花出锅。
9.将炒好的鱼香肉末浇在花生碎上，吃时拌匀即可。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道鱼香肉末茄泥
草菇肉片的做法是什么？
草菇也就是我们家里说的香菇，也叫做冬菇。草菇的吃法很有讲究的，大家可以炖小鸡，就是小鸡炖蘑菇了。也可以少五花肉，就是香菇烧肉了。当然，也可以炒菜的哦，草菇和肉片一起炒，也是很香很香的。味道好极了，下饭又爽口。下面来看看草菇肉片究竟是怎么做的吧。
香菇肉片
材料
新鲜的香菇，瘦肉，姜丝，鲍汁，盐，生粉
做法
1.瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟。
2.香菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入香菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分。
3.热油锅，爆香姜丝。
4.倒入瘦肉片，大火滑炒至变色。
5.倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀。
6.淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可。
香菇的好处：
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
草菇肉片是一种常见的家常菜，大家不妨学会了还可以掌握一个拿手的好菜，也可以让自己的家人享受美味的同时，也保证了健康。香菇降血压和血脂的功效良好，显著可见。因此，还很适合血脂高的老年人。因此这也是糖尿病、三高人群很理想的食物来源。
莲藕肉片的做法是什么？
莲藕非常有利于我们的身体健康肉的营养价值也很大，今天我们就来说一道新菜的做法那就是莲藕肉片。莲藕平常我们多以藕夹来吃当然味道也很鲜美但就是有些油腻。那么今天我们就来说一下莲藕的新吃法莲藕肉片，既没有藕夹的油腻又是下饭的好菜。以下就是为您详细解说的重点食材和步骤。
一 食材 莲藕、木耳、青椒、五花肉
辅料 油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、干花椒叶（适量）、鸡精叶、大葱叶、蒜叶
做法1、莲藕切片，莲藕切片后要用凉水泡上一会。
2、木耳撕片，肉切片青椒切斜角。
3、锅里加油爆香 姜 蒜 干花椒。
4、放进肉炒加白糖 少量盐 料酒 生抽。
5、肉炒变色后放莲藕木耳再加一点盐翻炒。
6、加入青椒放鸡精快速翻炒出锅。
二 食材 莲藕、香菇（干）、大葱、醋、酱油、猪里脊肉、尖椒、江米酒、淀粉、植物油
做法1、猪里脊肉洗净，切片。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。
3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。
4、香菇洗净泡软去蒂。
5、葱洗净切段。
6、红辣椒洗净，切丝。
7、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。
8、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。
9、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
我想经过我以上对莲藕肉片的制作方法您大概已经了解了其中的重点步骤。今天我给您介绍的这种莲藕的新吃法您是否学会了呢，是不是很简单呢。不要再停留在只是看看的阶段，您大可尝试着自己制作一下，其实不难的不信您亲自体验一下？
腐竹肉片的做法是什么？
腐竹是一种经过处理的豆制品，它里面含有大量的优质蛋白以及其他的营养元素，适当的吃一些对于人体是有很多好处的，在平时，腐竹的吃法有很多种，可以将它泡发以后拿来做凉拌菜，也可以将腐竹拿来炒肉片。下面，小编就来介绍一种制作方法比较简单的腐竹肉片的做法。
主料
肥瘦猪肉50克，水发腐竹200克
辅料
酱油、料酒、精盐、湿淀粉、鲜汤、油各适量
2制作方法
1；将猪肉洗净后切成薄片，加入适量的水淀粉和少许精盐上浆。腐竹切成3-4厘米的段，放入开水中略煮一下后捞出，控干待用。
2；将油放入锅中，油热后放入肉片，炒至变色时，放入料酒、精盐、酱油、腐竹、鲜汤，用旺火烧开，然后用慢火烧至汤近浓，勾芡出锅即可。
3制作关键
腐竹要用凉水发透烧烂。盐不要放得太多。
4特点
腐竹营养丰富，含有较多的蛋白质、钙质、磷质以及铁质，加入肉片后，味道更加鲜美。适合3-6岁的孩子食用。
腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。
虽然腐竹的营养价值很高，但是对于患有某些疾病的人来说，平时最好是不要吃，比如肾功能不全，肾炎的病人，如果大量的吃腐竹很可能会引起血液里面的非蛋白氮增高，从而使得疾病加重，同时患有糖尿病以及痛风等疾病的人最好也是要少吃腐竹。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼香肉片的做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
