韭菜煎饼的做法大全是什么？
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朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韭菜煎饼的做法大全是什么？”，仅供您在养生参考。
早餐的选择很多，但是吃惯了那些大众的东西，总是有些失去的了食欲。不如选择韭菜煎饼来食用，韭菜富含着大量的维生素还有很多的一些粗纤维，食用后能促进肠胃的入冬后，达到通便的效果，韭菜煎饼是一种开胃美味的食物，很适合在早上或者休闲的时候食用，制作也十分简单。
韭菜一小把，洗净备用。
2、将韭菜切碎备用。
3、取适量面粉放入碗中。www.ys630.Com
4、打入一先不加水，用筷子将面和鸡蛋搅成面团，这样可以避免加水之后，干面粉容易团在一起成小的面疙瘩，难以搅匀。
6、然后加入水。
7、将面团慢慢化成面糊备用。
8、加入切好的韭菜，放入食盐、十三香搅匀备用。
9.煎锅放少许油，打开火，烧热。
10、将韭菜鸡蛋面糊倒入锅内。
11、一面定型后，翻面煎另外一面。
12、两面煎至金黄，即可出锅食用。
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韭菜洗净切成小段;面粉里加水，边加边搅拌(酌情添加，稍微稠点的糊糊，因为一会还要加鸡蛋);搅拌成面糊糊，加盐，五香粉;面糊中加入2个鸡蛋;继续顺一个方向搅拌均匀。
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面糊中加入韭菜碎;搅拌均匀，韭菜面糊可以自主流动的稀稠程度;预热一下煎饼锅，取一勺韭菜面糊，倒在锅子上一侧;用刮板垂直把韭菜面糊刮开(顺一个方向刮，不可来回反复乱刮)，
刮出一张煎饼;待边角稍微翘起，把煎饼快速翻个面在煎个半分钟;最后把做好的煎饼晾开，不吃要用个大盆扣着，以免风干。
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小贴士：1.很浓重的很香的韭菜煎饼，配上一杯奶或者一碗小米粥，快手又好吃的早餐。做晚饭也可以配个辣子醋蒜水蘸着吃哦。2.做煎饼一定要用不粘锅，如是普通的平底锅，要先用油润锅。煎饼面糊的稠度需要自己慢慢掌握，太稠煎出的煎饼太厚，太稀不易成形，最好是可以自主流动有点粘性。3.煎饼锅一定要提前预热，用勺子取一点面糊在煎饼锅上划一下，如果一下子就凝固了，说明太热，把火调小。最好是面糊在锅子上有2秒钟才开始凝固。4.刮的时候要用刮板垂直刮面糊，沿着煎饼锅一边顺时针，不要来回刮。
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最近正是韭菜季，绿绿的韭菜实在让人看着心疼。嫩嫩的拿来做韭菜煎饼，韭菜锅贴，韭菜鸡蛋都是再好不过的选择。
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这么简单易懂的制作方法，可以在家里就可以制作出美味的韭菜煎饼。可以根据自己的喜好添加一些佐料类似于胡萝卜等，韭菜有许多的好处同时还有俗知的补肾的作用。，但是对于人体来说，还是适当的食用比较好，否则会对人体健康造成影响。
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韭菜馅做法大全是什么？
饺子在以前的时候可是只有在过年或者是家里有客人的时候才会吃的，饺子有很多馅的，像是白菜馅，茄子馅，香菇馅的等等，还有最普遍最受欢迎的一种，那就是韭菜馅了，韭菜还可以补肾，很是不错呢，晚饭吃一顿韭菜馅的饺子，非常的熨帖。那么，韭菜馅做法都有哪些呢？怎么做呢？
1 韭菜肉馅
原料：五花肉1000g 五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉 韭菜500g 农历的二月是最适合吃韭菜的，油适量 盐适量 花椒水半碗 姜适量 生抽适量 香油适量
花椒用清开水冲泡好。五花肉剁碎，姜剁成茸
韭菜洗净后切碎；肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分
放适量盐，姜末，生抽，老抽一点，滴上适量香油；顺着一个方向搅打上劲；
最后加入韭菜碎，还是顺着一个方向和成饺子馅。
用冷水和好饧过的面团，把面搓成长条，切成小剂子，按扁
擀成薄面片，包成饺子。开水下锅内滚煮第一次滚起时点一次冷水，相继这样点上三次，水开后捞起即可
2 韭菜鸡蛋馅
1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
3招保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水：
1.炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
2.要等包饺子的面皮擀好，再加盐调馅料，拌好就包，包好还要尽快的下锅煮，这样韭菜里的水份也就杀出的少。
在煮饺子的时候有秘诀呢，要想饺子不露韭菜馅，应该等到开锅之后，就赶紧的盛出来，主要是因为韭菜比较鲜嫩，很容易熟，所以，不能煮的时间太长了。韭菜可以健胃补肾，在春天吃最好不过了，还可以防止犯困，对于男性朋友来说，也是非常好的食物。
炸煎饼的做法大全是什么呢？
煎饼是我们餐桌上很常见的美食，煎饼在平时的吃法是非常多的，有些人喜欢煎饼卷菜吃，尤其是卷土豆丝或者是辣椒，吃起来味道是非常棒的，有些人喜欢吃煎饼卷肉，其实煎饼还可以油炸着吃，油炸煎饼也是很受欢迎的美食，炸煎饼在平时的做法也是非常简单的，下面介绍炸煎饼的做法大全。
炸煎饼的做法大全
做法一
取适量面粉，加入酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，然后把面揉成面团，揉好之后将面团放在有温度的锅里发酵2个小时，待面团里有气孔为止。
面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。
加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开。
用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸。
锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。
待面饼一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。带到油饼两面皆呈金黄色的时候就可以出锅了，一个香喷喷的油炸饼就完工了。
做法二
面粉200克，打入一个鸡蛋，五克酵母粉，两克盐，六十克温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
将发好的面团分成大小相等的剂子
把分好的剂子揉匀排出多余空气，用手按成圆面饼，用刀在面饼中间划两刀
锅中烧油五成热，下入生面坯炸至两面金黄捞出控油即可
煎饼怎么煎不粘锅呢?
首先，你得选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。
然后，加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理，你懂的。
最后，用小火慢慢煎。正所谓：心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘锅的黑炭。
煎饼的面糊怎么做?
首先将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量， 千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。
然后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到不会出现小颗粒为止。打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。
米饭煎饼的做法大全是什么呢？
米饭是我们经常吃的主食，但是在生活中难免是会剩饭的，剩米饭的做法是非常多的，可以炒着吃，还可以制作成煎饼吃，米饭煎饼是很难受欢迎的一种美食，米饭煎饼制作起来也是很简单的，平常人一看就会了，但是对于平时不怎么做饭的人来说，米饭煎饼好像很难做，下面介绍米饭煎饼的做法。
米饭煎饼的做法大全
做法一
材料
鸡蛋，葱末，腊肠，盐
做法
1、鸡蛋放入少许盐搅拌，米饭放入葱末，腊肠丁拌匀;
2、鸡蛋倒入拌好的米饭中，一起搅拌均匀;
3、锅中倒入适量油 ，待油热放入拌好的米饭，中火煎制，待两面金黄即可。
小诀窍
可按自己喜欢的形状煎制
做法二
所有材料和米饭一起拌匀，按自己口味加入适量盐和调味粉(五香粉、十三香、咖喱粉)如果喜欢原味可以不加调味粉。
煎锅倒油烧热，将米饭团成一团，放入锅中按成饼状，煎至两面金黄即可。
出锅，装盘，可以吃了。
米饭里的营养价值
大家日常吃的白米饭的营养价值较高，其中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
而中医认为，大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
补充身体能量
大米当中是含糖类和一些蛋白质、维生素等营养的，它适合中老年人的营养需求，尤其是能量的供应。大脑的能量来源主要是血液当中葡萄糖氧化供应。
尤其是中年人，正肩负工作和生活两副重担，劳动强度大，活动量也大，消耗热能多，需要高热能食物及时供应热量，以满足需求。老年人经常外出活动，也需要这类食物提供热能来补充机体需求。
补充蛋白质、膳食纤维
白米饭是人体蛋白质的重要来源。大米中蛋白质含量仅低于大豆，在谷类食物中算优越的，而且因为白米饭是很多地区人们的主食，因此能够很好地补充蛋白质。
另外，白米饭中食物纤维含量丰富，对于预防动脉粥样硬化和心血管疾病有较好的作用。
补充B族维生素
白米饭还是B族维生素的重要来源，可以预防脚气、口腔炎症等。白米饭具有和胃、清肺的作用，而米汤则有益气养阴的功效。白米饭有助于刺激胃液分泌，可促进消化，还可以促进身体对脂肪的消化吸收。
饺子韭菜馅做法大全是什么？
韭菜的味道非常的特殊而浓烈，对于韭菜的看法，大家有两种态度，一种是非常喜爱的，一种是非常讨厌的，韭菜可以健胃，还能壮阳，在中医里，还有一个非常响亮的名字，叫做壮阳草，可见功效。做馅子包饺子吃一直是大家喜爱的吃法之一，现在，小编就来给大家介绍韭菜馅的做法。
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
韭菜猪肉馅
主料：猪肉末500g 韭菜400g 饺子皮400g
辅料：葱适量 姜适量 料酒适量 花椒粉适量 酱油适量 盐适量 糖适量 鸡粉适量 芝麻油适量
1、葱姜切末 猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
2、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
3、加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可
4、将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末
5、
将韭菜末加入到肉馅中
6、轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦
7、将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了
8、对折稍微捏一下边缘
9、双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
韭菜鸡蛋虾皮馅
原料：韭菜 400克 鸡蛋 100克 虾皮 100克 耗油适量 盐适量 油适量
热锅凉油，倒入打散的鸡蛋搅拌成絮状。放入虾皮将韭菜切碎待鸡蛋碎凉透后，放入切碎的韭菜、盐搅拌均匀后倒入耗油提味。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜对于孩子和老人也是非常适合吃的，能够促进食欲，帮助消化。切好的韭菜再加入肉馅的时候需要注意，不要太用力搅拌，是会让韭菜出很多水分的，这样味道就没有那么好了。韭菜虽好，可不要吃太多哦，尤其是胃不太好的人。
干煎饼的吃法大全是什么呢？
煎饼是很常见的一种美食，食用面食制作而成的，随着人们生活水平的提高，煎饼的种类也是越来越多，比较常见的煎饼就是玉米面的煎饼，这种煎饼是非常薄的，而且吃起来味道也是特别香的，煎饼在平时的吃法也是非常多的，煎饼可以和菜一起食用，还可以和肉类一起食用味道都是非常美味的。
干煎饼的吃法大全
第一种吃法，菜煎饼。这种煎饼的吃法是将煎饼平摊开来，把炒好的菜，放入煎饼当中，之后将煎饼折叠放在锅上，加入少许的油煎炸，这种吃法可以最大程度的将煎饼与菜品结合，而且通过油炸之后可以让香味充分融入到煎饼和菜品当中，相信吃一次一定会让你回味无穷的。
第二种吃法，煎饼果子。这种吃法，主要是发源于天津地区，天津的煎饼果子闻名全国，这种煎饼和山东地区的煎饼有一点点区别，因为这种煎饼是现做的，但是做出来之后加上炸好的果子(一种油炸面食)与鸡蛋，味道也是相当不错的。
第三种吃法，煎饼卷大葱，这是山东地区煎饼最为经典的一种吃法，当然也不能单单是煎饼直接卷着大葱吃，最好的吃法就是配上大酱。山东地区特产的独特的黄豆大酱配上山东大葱，再加上山东大煎饼，一起卷在一起，咬一口清脆可口、芳香四溢，而且伴随着大葱的辛辣感觉、黄豆酱的芳香以及煎饼的酥软，这种搭配是最受人们欢迎的搭配。
如果牙齿不是很好的话，吃干煎饼是非常费力的，因为煎饼经过特殊的做法做出来之后非常有韧性，牙口不好是咬不动的。但是牙口不好的人也可以吃煎饼，因为煎饼可以卷起来直接蘸汤吃，这种吃法也是非常经典的一种吃法，尤其是适合老年人。
吃煎饼的好处
营养素含量(每100克):热量(大卡)336.00、碳水化合物(克)83.80、脂肪(克)0.70、蛋白质(克)7.60、纤维素(克)9.10、维生素A(微克)0、维生素C(毫克)0、维生素E(毫克)0、胡萝卜素(微克)0、硫胺素(毫克)0.10核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)0.20胆固醇(毫克)0、镁(毫克)86.00、钙(毫克)9.00、铁(毫克)7.00、锌(毫克)1.62、铜(毫克)0.41、锰(毫克)0.75、钾(毫克)117.00、磷(毫克)320.00、钠(毫克)85.50、硒(微克)3.75
功效：煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食用方便,是人体补充能量的基础食物,再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料,营养丰富,深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,常吃煎饼有益牙齿健康。
鸡蛋韭菜煎饼的做法是什么
每天买菜不知道买什么已经成为家庭主妇最常想的一个问题，而另外一个问题就是每顿饭都要做什么。其实这很简单，买点韭菜，买两个鸡蛋，再加上一点点面粉，来个韭菜鸡蛋煎饼，这一顿饭不就做成了，既营养，又实惠，何乐而不为呢?
鸡蛋韭菜煎饼的具体做法：
准备材料：
主材：面粉(一碗)、韭菜(一小捆)、鸡蛋(2个)
辅料：食盐(适量)、清水(适量)
具体做法：
1、 将上述食材准备妥当，韭菜将不好的叶子以及根部清理干净，并用清水洗净，控干待用。
2、 将面粉倒入碗中，将鸡蛋打入碗里，加入适量的食盐之后倒入适量清水迅速顺时针搅拌成面粉糊。
3、 把韭菜切碎，并放入面粉糊中并搅匀。
4、 平底锅点火，热锅凉油，尽量使油平铺在锅内。
5、 将搅拌均匀的面糊用汤勺成一大勺倒入锅中，然后把锅端起四周摇晃一下，将面糊平铺在锅底，等待定型。
6、 煎饼成形之后会与锅分离，用铲子迅速将煎饼翻过来煎另一面。
7、 等待另外一面也煎熟之后即可盛盘出锅。
烹制小窍门：
1、 面糊的稀稠度要掌握好，想要摊制的饼薄一点就调制的稀一些，想要摊制的饼厚一点就调制的稠一些。
2、 翻面的时候要确定饼和锅已经分离，摇晃一下可以动了再翻面，否则很容易在翻的过程中饼烂掉就无法成形了。
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