木耳青笋肉片的做法是怎样的呢？
什么是养生呢。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“木耳青笋肉片的做法是怎样的呢？”，相信能对大家有所帮助。
木耳被公认是养生菜，常吃木耳不但可以清理肠胃中的垃圾，还可以减肥、防癌、补气血、治便秘，所以我们在平时应该经常的吃一些木耳。木耳可以用来做汤，还可以炒菜吃。可以加上一些香菜素炒，也可以和肉类一起炒制，都是非常美味的食物。今天，小编为大家推荐的是木耳青笋和肉片一起炒制的美食：
做法一：
原料：
青笋(莴笋头)1-2个，瘦肉一块，黑木耳2-3朵，少量盐，蒜，干红椒1-2个，干淀粉、料酒、生抽适量
做法：
1. 青笋(莴笋头)1-2个，削皮切片;瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟;黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。
2. 热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。
3. 再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~
做法二：
原料：
猪肉，里脊肉最佳、水发木耳、莴笋中段、料酒、泡辣椒、葱段、水豆粉、精盐、白糖、鮮汤(或者水)、植物油、味精。
1、将莴笋洗干净后切成片。木耳洗净后撕成与莴笋片一致大小。泡椒斜切成丝。
2、将猪肉切成约0.1厘米后的片，放入碗内加少量盐、料酒、水豆粉拌匀腌制片刻。
3、将精盐1.5克、白糖、水豆粉、味精、鲜汤调成芡汁。
4、炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时，放入肉片炒散，加泡椒丝炒出香味，再放入木耳片、莴笋片、葱段炒匀，最后倒入芡汁，待收汁亮油后装盘即成。
木耳青笋肉片中，就有养生的木耳，还有非常清爽的青笋，而且青笋的营养价值也非常的高，在加上里脊肉片，既有肉类的营养，但是一点都不会太腻，而且肉质还非常的嫩，所以这道菜虽然是荤菜，但是一点都不用担心会太过油腻，即使你现在正在减肥，也可以食用的。
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青笋木耳肉片的做法是什么？
在我们平时的饮食生活当中，很多人都喜欢吃青笋，青笋也叫莴笋，那么今天小编就为大家分享一款美味-莴笋炒肉片，一起来看看吧！希望能够改善你的饮食！
莴笋木耳炒肉片:
主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量；
做法：
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享：
1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;
3.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.
通过小编上面的分享，你对于这款饮食是不是有了一定的了解，是否掌握了这种做法呢？如果你想改善一下自己的饮食习惯，不妨就参考小编的方法吧！
青笋肉片的做法有哪些？
青笋肉片是比较常见的一道家常菜，主要选择的是去皮的精髓，搭配上梅花肉，营养价值高，而且有利于身体的吸收，一般清算需要去掉外皮，切成菱形片状，但是一定不能太厚太厚会影响口感，而且不能入味，梅花肉需要切片，先腌制好以后才可以进行制作。
材料
主料：去皮青笋200克，梅花肉100克
腌肉调料：黄豆酱油5克，黄酒5克，淀粉适量
碗汁调料：黄豆酱油8克，黄酒15克，清水20克，糖2克，醋1克，香油1克，胡椒粉少许，淀粉适量
其它调料：小葱和蒜适量，干辣椒若干
做法
1、青笋削皮去筋，按图中方法切成菱形片，别太厚了，薄一些，用约七八克的盐抓匀腌十分钟
2、梅花肉切片，放酱油黄酒抓匀后再放少许干淀粉拌匀，小葱切段，蒜切片，干辣椒掰开去籽，取一只碗，将所有碗汁调料倒入后搅匀，再将一半的葱段蒜片倒入汁碗中，另一半备用
3、炒锅烧热，倒适量油至五成热时，先下干辣椒炸到棕色
4、然后快迅放肉片炒散至七八成熟
5、将青笋片倒进锅中大火炒开，放剩下一半的葱段蒜片爆香
6、炒半分钟左右，把碗汁再次调匀后倒入大火炒至明油亮芡即可。
青笋炒肉片的做法是什么？
在我们生活中莴笋炒肉是我们非常常见的菜品，这种菜肴非常美味，营养也非常高，操作简单，今天小编就为大家详细的讲讲，一起来看看吧！
莴笋炒肉的原料：莴笋、猪肉
莴笋炒肉的配料：姜、辣椒
莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油
莴笋炒肉的做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用；
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊。
温馨提示
1、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。
2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
吃出健康：
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
美食禁忌：
1、莴笋忌与蜂蜜同食。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
通过小编上面的分享，你对于青笋炒肉片的做法是不是熟悉了，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参照小编分享的方法，赶快尝试一下吧！
木耳炒肉片的做法是怎样的
我们都知道如果平时只吃素菜或者只吃肉类，会导致我们的营养失衡，这样也是对健康特别不利的，如果能够巧妙地食荤素，很好的搭配会使我们整道菜变得更加的清淡，而且营养价值又特别的丰盛，其中木耳炒肉片就是我们很多家庭经常使用的一种家常菜，它的营养价值是特别的丰富，但是对于很多不经常做饭的人对木耳炒肉片的做法还不是特别的了解，为了能够让大家都能做出美味的食物，下面一起了解一下木耳炒肉片的做法是怎样的？
木耳炒肉片的做法
做法一
原料
黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，食盐适量。
木耳炒肉片
做法
将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。
食量
每周3次。
疗效
黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。[1]
做法二
原料
水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。
做法
将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入茶油烧热，放入葱、姜丝炒香，再放入油菜、木耳、酱油、黄酒、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。
营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容
凉拌木耳
光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌
上面就是对木耳炒肉片的做法是怎样的介绍，这样我们不仅能够摄取到木耳中的营养价值，又能够结合肉类让我们的饮食变得更加的丰盛和美味，而且木耳炒肉片做法也比较简单，但是如果想要更快的吃到美味的木耳炒肉，必须将木耳提前泡发，这样在制作的时候才能更加快捷。
肉片山药炒木耳的做法是怎样的?
肉片中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以补充人体需要的能量，而山药和木耳对身体的三高可以有进行有效的控制。投片山药炒木耳这道菜简单而美味，在许多家庭里面会经常的制作。制作这道菜的时候要注意火候的把控，不要把山药炒太熟了。
1.瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵;山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝，大蒜切粒，葱切花
2.将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用
3.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用
4.锅内再加入少许油，下入黑木耳与焯烫好的山药，翻炒约2分钟
5.放入炒好的瘦肉，加入适量的盐、蚝油、鸡精、剁椒、少许水(一点点即可)，翻炒均匀
6.最后放入葱花、炒匀即可
营养功效
1、山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
3、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
莴笋木耳炒肉片是怎样做的？
莴笋爽脆的口感和清甜的味道一直是大家的喜爱，加上木耳和肉片的搭配，可以让整道菜的味道丰富起来。莴笋木耳炒肉是很简单的做法，猪肉可以切片，这样方便入味并且入口的感觉比较满足。
原料：
莴笋250克、猪瘦肉250克、干黑木耳适量。
配料：
生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、 剁辣椒各适量。
做法：
1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮，切成片;瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀;生姜切丝，大蒜切粒，葱切花;
2、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用;
3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的 剁辣椒，炒匀;
5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。
经验分享：
1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆。
鲜笋肉片的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下鲜笋肉片的做法。
2.21然后切片，取一大锅，注入大量清水，放入切好的笋片，切记要冷水下锅，转中火慢慢煮开
3.煮熟后沥干水份，另外再注入新的清水，漂上几个小时，期间需要换几次水，漂至笋没有苦味后便可沥干水份备用了
4.肉片切好后，放入姜丝、生抽、淀粉拌匀码味备用
5.热锅冷油，油热后放入码好味的肉片快速翻炒开
6.肉炒至八成熟时便放入沥好水的笋快速翻炒，炒匀后放入盐调味
7.我在做这道菜的时候，正好家里还有一点西芹，避免坏了浪费，所以我就一块炒了。味道还是挺好的，只是我个人更喜欢单纯的笋味。所以完全可以不放。炒熟后放入味精炒匀即可出锅
大家看了小编的介绍，是不是对这鲜笋肉片非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
肉片连汤的做法是怎样的呢？
如果你到了洛阳，想要吃洛阳的特色美食，那有一种美食一定不要错过，这道美食就叫做肉片连汤。因为洛阳最有名的就是水席，也就是在席上的一些菜肴都是有汤汤水水的，而在这些含有汤汤水水的美味佳肴里，肉片连汤就是其中相当有名的一道菜。那么，这道菜是怎么做的呢?
1. 干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗(蒜薹)切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。
2. 猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙(15ml)和蛋清，用手抓匀。
3. 中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。
4. 炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗(蒜薹)段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。
5. 在锅内加入高汤(或水)，改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。
6. 等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙(15ml)勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。
注意事项
· 制作连汤肉片的肉最好是猪瘦肉，如果没有里脊肉，也可以用后臀尖的瘦猪肉。
· 使菜中肉片滑嫩的关键，是第一步用来滑制肉片的油温、油量：油的温度要保持在60 - 80 度左右的低温，且油量要能没过所有肉片。
· 连汤肉片宜汤宜菜，可以根据自家饮食的需求制作得或稀或稠。
上面的文字叙述，就是肉片连汤的做法了，你学会了吗?如果你觉得自己已经学会，而且非常想要在异地感受这道洛阳的美食，那么，现在就可以准备食材，自己在家动手制作，如果能注意到小编提醒的一些注意事项，就会把菜做的更加的完美。
青笋炒蛋的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的青笋炒蛋。
2.用刀将青笋切成片，蒜切成茉。
3.将切好的青笋用保鲜膜包住放进冰箱冰一会儿（半小时就好，为了增加成品的脆感）这步很重要哦。
4.准备两只鸡蛋打进碗里。
5.用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用
6.炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧到油冒烟把火打到最小，倒入搅拌好的蛋液，煎到两面金黄。
7.待锅内的蛋煎到双面金黄后用锅铲铲碎它。
9.要不停的翻炒，此时锅内的温度较高，接着加入盐调味使青笋和蛋均匀入味，装盘即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于青笋炒蛋的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
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