莲藕排骨鸡脚汤做法
冬季莲藕养生汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“莲藕排骨鸡脚汤做法”，仅供您在养生参考。
夏天热气还没有完全的褪去呢，现在秋天干燥的季节是特别的需要水份的，而且最好是能够有一定滋养的汤品，那样对我们的身体更是好，现在这个季节莲藕是比较多的季节，而且还是特别的普遍的，把莲藕排骨鸡脚搭配到一起做汤不只是味道特别的鲜美，对我们的身体也能够增加许多的营养，下面我们就详细的介绍一下莲藕排骨鸡脚汤的做法是怎么做的。
做法一
材料：新鲜莲藕两节、排骨两大支(砍小块)、花生100g、鸡脚数只、盐适量、姜 数片。
制作方法
1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。2.莲藕去皮，斜切成块状备用。3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味即可。
做法二、排骨鸡脚莲藕汤的做法
用料：排骨、鸡脚、莲藕、花生、干贝、圆肉。
1、先将花生 干贝 稍浸泡一会2、莲藕去皮 洗净滚刀切成块状。3、排骨 鸡脚飞一飞水。4、将所有材料放在汤锅里加开水煮2小时
莲藕一节、鸡爪、排骨、猪骨汤。
做法三：莲藕鸡爪猪骨汤
制作方法：1、鸡爪剪掉指甲，锅里水烧开，把鸡爪焯下，用冷水冲洗干净。2、另起汤锅，放入焯过水的鸡爪，熬过的排骨。3、加入适量的水。加入熬好的排骨高汤。大火烧开。4、莲藕去皮，切大块，放入烧开的锅内。5、大火烧开，转中小火炖15分钟左右。鸡爪皮开始熟烂。 6、加入盐调味。再次烧开。7、一碗清冽甘甜的莲藕鸡爪排骨汤就做好了。
以上的这些内容就是针对莲藕排骨鸡脚汤怎么做的，相信大家能够有一定的了解了，莲藕鸡爪排骨汤这道汤品在出了汗之后喝对身体滋补的效果更好了，因为有鸡脚的原因，所以能够补充很多的胶原蛋白在秋季的时候食用效果就更好了。
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冬菇木耳鸡脚排骨汤
大家都爱吃蘑菇，而且做法有很多，它的种类也有很多，比如说金针菇啊，还有香菇，鸡腿菇等等都是人们生活餐桌的必备。大家都吃过冬菇吧，一般冬季煲汤比较多的，可是还是有很多人都不会做，下面我们就教给大家一种冬菇木耳鸡脚排骨汤的做法，大家来试试吧。
冬菇木耳鸡脚排骨汤
主料：香菇(干)40克,木耳(干)40克,鸡爪250克,猪小排(猪肋排)480克
调料：姜3克,盐4克,酱油5克,花生油10克
做法：
1. 冬菇买来以后一定要浸泡，大概一个小时就泡软了，然后减掉上面的冬菇脚，然后洗干净。木耳也要泡发，洗干净，然后撕成小朵的，把水烧开放入木耳煮五分钟，然后捞起来用清水洗干净，计较用盐搓一下，用开水煮五分钟，排骨也要入水煮五分钟.姜去皮，洗净。
2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。
功效：
轻身强智、消脂降压、通便减肥。因为木耳具有降血压的作用，常吃对身体健康有好处，而且特别适合中老年人食用，而且还可以有清血液的功效，冬菇是一种很滋补的食物，适合各类的人群。对身体健康有所保障。所以冬季不妨来一碗这样美味的汤，可以滋补身体，同时还可以有降脂降压的作用。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。而且要注意的是牧二渠于野鸡最好不要一起吃，因为会有毒，而且还会造成痔疮出血的情况。
关于冬菇木耳鸡脚排骨汤的做法上面小编已经给大家介绍了相关的做法了，其实做法还是比较简单的，有材料随便就可以做出美味的汤品来。平时的时候不妨在家试试，可以有美容养颜的作用，而且还可以通便减肥，降脂降压，对健康有好处。
萝卜莲藕排骨汤做法
萝卜、莲藕、排骨这三种食材是我们在日常生活中比较常见的蔬菜。有人会把它们煲成汤,有的人也会单独地做一道菜。其实把它们做成汤之后对身体的滋补是特别好的。不仅能够补血滋养身体，还适用于气血不足的患者。对于消化不好也有一定的帮助，下面我们就详细介绍一下萝卜莲藕排骨汤的做法是什么?
主料：大屯骨一个 、小排半斤。
辅料：白萝卜 、莲藕四分之一截、干贝五六个 。
1. 排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的
2. 起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。
3. 倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟
主料：莲藕2截、 胡萝卜3个。
1、莲藕、胡萝卜洗净，削皮，切块备用;排骨用清水浸泡后，洗净备用;姜切片，备用。
2、锅里加清水、姜片、料酒、排骨烧开后，排骨捞出洗净，备用(冷水下锅，水开了就把排骨取出来)。
3、另取一个汤锅或者砂锅，锅里放入莲藕，排骨，姜片，料酒，清水大火烧开。期间要去掉锅里的浮沫，汤才会清亮，不油腻。
4、大火烧开后，放入胡萝卜，再次烧开后，煮10分钟，调入盐，再把锅移到外锅里面，焖30分钟，即可食用。我用的是免火再煮锅，即熄了火，还可以继续煮。如果是砂锅或汤锅，需要炖2个小时左右。
以上的内容就是针对萝卜莲藕排骨汤做法的介绍。希望大家看了之后能够更加的了解做法，在制作的时候也要注意技巧，在做汤的时候一定要凉水多放一点，不要反反复复的去添加凉水，最好是一次添够，而且还要撇出去上面漂浮的沫，炖的时间越长，才会越好吃。
莲藕排骨汤的做法？
莲藕排骨汤是很普遍的一道家常菜，很多的家庭都很喜欢喝这个汤，不仅是因为莲藕排骨汤的味道很好，而且莲藕排骨汤的功效和作用也是很多的。排骨中含有很丰富的钙元素和蛋白质，而莲藕中含有多种维生素和微量元素，是可以促进骨骼的生长的，那么莲藕排骨汤到底应该如何制作呢？
材料：黄豆50克，莲藕200克，猪排骨200克
调味料：高汤，盐，味精，醋，酱油，料酒，香菜末，花椒粉，姜片，葱段，植物油
做法：
1、黄豆洗净，用冷水浸泡，莲藕去皮洗净切块，排骨洗净切段；
2、油锅烧至五成热，放排骨炒一炒，变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料；
3、大火烧开，放入藕块，再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里，开火慢煲，知道排骨酥烂，放香菜末和味精调味即可。
莲藕排骨汤的功效
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
１、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。
２、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
３、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
饮食禁忌：妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。
文章中介绍了莲藕排骨汤的具体的做法，同时也介绍了莲藕排骨汤的具体的功效，这就说明了这道菜的功效和作用是很多的，是很适合大家饮用的。但是虽然好处很多，莲藕还是属于凉性的食物，所以并不太适合体寒的人食用，所以也需要适量的摄入。
绿豆排骨莲藕汤的做法
绿豆可以用来和排骨和莲藕一起熬汤食用，绿豆和莲藕都是属于一种养生食物，而绿豆莲藕也是营养很高的食物，绿豆在夏季的时候会有清热的功效和作用，而莲藕在冬季的时候还会有滋补身体，提高免疫的功效和作用，如果将绿豆莲藕还有排骨同时用来熬汤食用的话，那么营养就更好了，那么这个绿豆排骨莲藕汤的做法有哪些?
莲藕绿豆猪骨汤的营养价值很高，有很好的养生功效和保健作用，我们常喝莲藕绿豆猪骨汤可以起到祛湿养胃，益气等作用，并且可以提高我们的抗病能力。
藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根根叶叶，花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”
藕也是种植区的农业重要经济作物。
材料
猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把
做法
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时)，调入适当的盐即可。
4.吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
上文中介绍了关于绿豆排骨莲藕汤的做法，同时我们还介绍了这个绿豆排骨莲藕汤的做法，制作这个美食的时候绿豆一定要煮烂，这样汤里面才会有更好的营养成分和营养价值，当在制作这个绿豆排骨莲藕汤的时候莲藕最好是选择大莲藕，这样炖汤吃起来才会好吃。
莲藕排骨汤
古有诗句“曾笑圆方竹，而今煮藕丝”，从这点看来莲藕汤本就是一道历史悠久的汤羹。莲藕其实是莲花的茎，莲藕也叫根状茎，味道清甜。莲藕与排骨混合一起熬制汤羹，排骨中的油脂包裹着莲藕的清甜，不仅营养价值高而且口感极好。
莲藕排骨汤的营养价值
莲藕排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外，还含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，具有有很高的营养价值。
莲藕排骨汤的功效作用
【莲藕】
1.降低患糖尿病的风险：莲藕含有丰富的植物蛋白质，是蛋白质的一种，其营养与动物蛋白相仿，但是与动物蛋白比较起来更易于消化被人体吸收。由于动物蛋白质的来源大多数来自肉类，肉类往往又含有脂肪，所以植物蛋白和动物蛋白合理搭配其实是可以降低患糖尿病的风险。
2.防止便秘：莲藕含有不可溶性的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘，预防肠癌的作用。
3.止血散瘀：莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血，中医认为莲藕止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4.开胃健脾：莲藕中含有鞣质，该物质有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，中医认为莲藕能开胃健中，有益胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
【排骨】
1.滋养脾胃：中医认为排骨能补中益气，能有效滋养脾胃和改善脾胃功能。
2.增强体力：排骨中含有丰富的肌氨酸，肌氨酸可以增长肌肉的爆发力，从而可以增强体力。
3.滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性朋友来说都是食疗佳品。
4.补钙：排骨含有大量的碳酸钙，这是一种在矿化牙齿和骨骼方面扮演重要角色的矿物质盐。所以食用排骨在一定程度能为人体提供钙质。
5.缓解关节疼痛：排骨中含有骨胶原，这是一种构造蛋白质。随着年纪的增长，关节之间的磨损较大，造成了疼痛，骨胶原可以是保持骨骼的韧性。所以日积月累的使用排骨可以起到辅助缓解关节疼痛。
6.延缓骨质疏松：排骨中含有骨胶原，人体骨骼的有机物中有70%～86%是骨胶原，所以人们常说的骨质疏松就要补钙，其实这样的观点并不全面，补钙只是一个次要的方面，只有在骨胶原充足的情况下，才能保证骨骼成分的合理比例，从而延缓骨质疏松十年。
7.改善皮肤：排骨中含有骨胶原，骨胶原也是人体皮肤的重要成分，所以补充骨胶原，增加皮肤的弹性，减少皱纹，改善松弛现象，使粗糙的皮肤变得细腻，平滑富有弹性。
8.改善贫血：排骨中含有血红素，血红素就是有机铁，有机铁能促进人体吸收半胱氨酸，从而改善缺铁性贫血。
【莲藕排骨汤】
莲藕排骨汤可以补充人体所需要的营养，有明显的补益气血、滋阴壮阳、增强人体免疫力作用的功效。
莲藕排骨汤的做法
准备所需要用到的食材以及调味料：莲藕、猪排骨、姜片、葱末少许、细盐、鸡粉、料酒。
猪排骨用厚背厨刀剁成6cm左右的小段，用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
在炖锅中加半锅水，下排骨、姜片、黄酒，煮沸半个小时后下莲藕，待大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅前根据个人喜好加入适量的细盐和鸡粉，然后盛汤钵里撒上葱末即可食用。
莲藕排骨汤的烹饪技巧
1、排骨用沸水焯一下，是为了除去血水和杂物，以免影响到正真汤羹的色相和口感。
2、莲藕有塘藕和田藕之分，一般煲汤用的莲藕要选田藕，塘藕适合凉拌和炒，田藕口感粉，适合煲汤。田藕身短，孔多而且色泽偏深色，粉红或红褐。
3、挑选莲藕一般选择藕节粗短，一般从藕尖数起第二节藕最好;要外形饱满，不要选择外形凹凸不完整的;莲藕两端要完整，因为如果两端不完整，那么会有泥沙灌进藕眼，这样清洗起来有很多难度，而且清洗不干净，煮出来的汤无法食用;颜色勿过白，外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，就不要买了。
4、如果莲藕买回去不打算全部一下子吃完，选购莲藕的时候最好带有湿泥，这样可以的莲藕置于阴凉处可以存放一周。
5、煮汤加入姜为了缓解掉莲藕的凉性，料酒可以更好的将排骨和莲藕的美味激发出来。
莲藕排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都可以使用。特别适合老幼妇孺、体弱多病者，因为莲藕排骨汤里含有动植物蛋白质，具有很高的营养价值，又容易被人体吸收;除此外，还特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用，因为莲藕排骨汤里含有铁元素和膳食纤维，含糖量不高。
禁忌人群：脾胃消化功能低下、大便溏泄者少吃。虽然莲藕有止血散瘀功效，但是藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用。
新鲜的排骨配上莲藕也是一味好汤，汤不油腻，营养不会流失，炖好的莲藕绵软适口，一口咬下去能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。莲藕排骨汤是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。做法不复杂，简单容易上手，朋友们还在等什么，这么物美价廉的滋补珍品赶紧动手煲一锅出来。
莲藕炖排骨汤的做法
排骨莲藕汤受到了很多人的喜爱。不仅仅是它的味道，更重要的是它可以带给我们很多的营养价值。很多人都知道排骨莲藕汤的制作方法，只需要简单的几个步骤就可以作出美味的食物，那么，我们应该去了解该种食物给我们带来的营养价值，这样才能够知道什么样的食物真正的适合我们，下面就了解一下排骨炖藕的营养有哪些呢！
做法1：
材料
排骨500克，莲藕500克，清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒一起用纱布包好系紧，放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒，砂锅加清水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。
做法2：
菜谱简介
这道炖烫鲜香味美，营养丰富，汤非常有味道;藕用刀背拍碎更易软烂;是家庭周末制作大餐时的选择之一。
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
做法3：
材料
猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
做法
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
以上就是排骨炖藕的营养介绍，其实各种食物，可以补充我们身体所需要的蛋白质和脂肪酸，因为排骨汤中含有的丰富的骨胶原。它可以有效地促进青少年的骨骼发育，同时也能预防中老年人的骨质疏松等多种疾病，莲藕作为一种水中生长的食物，可以为我们身体提供足够的糖分。
莲藕萝卜排骨汤的做法
莲藕萝卜排骨汤是一道很有名的菜，它的做法也很简单，大家也都知道排骨的补钙效果很好，萝卜富含的维生素含量也很高，所以总体来说，这道菜是很受大家欢迎的，不过建议大家在里面放一些胡萝卜而不是白萝卜，因为红萝卜的营养价值要高于白萝卜，这道菜的传统做法也是在里面加胡萝卜哦!现在就让小编给大家介绍一下具体步骤吧!
食材主料：藕100g，胡萝卜100g，排骨500g，盐，适量葱，适量姜
步骤
1.排骨洗干净
2.准备好胡萝卜和藕还有葱和姜
3.把排骨放进冷水锅中
4.点火开锅后撇去浮沫分
5.然后放入葱和姜
6.放料酒
7.煮一个小时
8.煮好的样子
9.再放入藕和胡萝卜
10.加一点盐
11.盖上盖再继续煮20分钟就可以了
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
莲藕萝卜排骨汤的做法跟营养价值都在上面为大家介绍清楚了，如果你们还想学习不错的营养汤的做法可以继续关注小编的文章哦，建议大家在做这道菜的时候尽量去超市选购一些新鲜的排骨跟莲藕，新鲜的配菜煮出来的汤才会更鲜美哦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莲藕排骨鸡脚汤做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季莲藕养生汤”专题。
