滋补药膳粥有哪些？
养生滋补品有哪些。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“滋补药膳粥有哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
关于滋补药膳粥，相信大家肯定有自己心里觉得最滋补的一样。不过我们今天要推荐多种滋补药膳粥，可以针对很多不同的病情。很多身体并不是很好的朋友，可能经常吃药膳粥，因为经常喝的原因，从而对药膳产生了恐惧。但其实药膳的好处有很多，那么我们来了解一下吧。
板栗冰糖粥：板栗50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入冰糖调味即可食用。功效：此方具有养脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症，中老年人常服此粥有抗衰防老、养颜益寿之功效。
梨子粥：梨子2个，粳米100克，冰糖适量。将梨洗净后连皮带核切碎，与粳米一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥浓稠时，放入冰糖再煮片刻即可食用。功效：此方具有生津润燥、清热化痰之功效，适用于治疗口干鼻燥、干咳无痰等病症。亦可作为秋天常食的保健膳食。
人参百合粥 ：鲜人参片25克，干百合50克，粳米150克，水4碗，盐少许，先将上述材料洗净，然后将粳米放入锅中煮成粥，再加鲜百合及鲜人参片同煮至熟，加盐调味即成。功效：具有清润补肺、定心安神之功效，适用于体质虚弱、贫血、肺痨、精血不足等病人。
以上，就是今天要为大家推荐的滋补药膳粥了。板栗大家都知道是非常美味的食物，深受大家的喜爱，用板栗做成的粥想必也会如此。人参和百合大家也都知道对人体是非常有益的补品。虽然药膳利于人体健康，但是过多食用也是不合适的哦。
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家常营养滋补药膳有哪些呢？
在我们身边有很多的事物都具有一些要用价值，并且加以利用会成为很好的滋补药膳，比如萝卜，百合，山药，桂圆，枸杞子，芡实，等等，经过合理的搭配，在口感方面也是很不错的，今天小编就来介绍一些具有很好的滋补作用的家常药膳的做法，身体虚弱的朋友可以通过以下的方法在家里来制作。
一、萝卜沙参百合汤
原料：百合25克，口蘑30克，胡萝卜1根，青萝卜100克，沙参15克，牛腩肉200克
调味料：料酒，盐，八角，葱姜
做法：
1、百合沙参洗净，胡萝卜、青萝卜去皮洗净，切块，口蘑洗净，切十字花刀；
2、牛肉洗净，切块，放沸水里，倒入料酒，汆烫后捞出备用；
3、锅加水，倒入所以原料，放入八角，武火煮沸，文火慢煲2小时，加盐调味即可。
功效：沙参是一味常见的中药，具有滋阴清肺的作用，百合也具有滋阴清肺的功效，该汤能润肺益气，清心安神。
二、牛肉山药枸杞汤
原料：芡实50克，桂圆肉10克，枸杞子、山药各10克，牛腱子肉300克
调味料：葱姜片，味精，盐，料酒，清汤
做法：
1、桂圆肉、山药洗净，枸杞子、芡实洗净后放温水里泡软，牛腱子肉洗净，切块，放沸水汆烫，捞出备用；
2、清汤倒入砂锅，放山药、芡实、牛腱子肉，加料酒、葱姜片，武火煮沸，文火慢煲2消暑，放桂圆、枸杞，在煲半小时，加盐、味精调味即可。
功效：中医认为，山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，富含皂苷、黏液质、糖蛋白、维生素C等多种成分，对健脾补肺有很好的功效，芡实同样具有补脾胃、易肺肾的功效，而且容易吸收。
以上这两款药膳都是非常常见的，并且制作方法也相对比较简单，平时可以根据自己身体的一些具体的特点来选择食用，药膳虽然对于人的健康会有很多的好处，但是如果由于某些疾病的原因需要口服药物的时候，最好是先和医生说明情况，以免影响到药效。
滋补药膳汤怎么做？
随着春秋交替，四季更迭，人作为世间的万物之灵，自然也要顺应着万物之变。在寒冷的秋冬之际，人们最注重养生，天气阴冷，身体总要保护的好一点，所以大家会选择做一些药膳来补补身体，让身体由内到外开始温暖起来。不仅如此，每天面对繁忙的工作，大家都没有时间来好好的补补身子，所以学做几道滋补药膳汤是很实用的。
1、益母草煲鲫鱼（功效：清热、去瘀、调经、活血）
益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。
2、木瓜炖雪蛤（养颜、排毒、丰胸）
木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。但滋阴带补，有外感者勿服。将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。
3、乌鸡汤（滋阴、养颜）
也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞：明目、健肾、养颜；黄芪：补气、固表、生肌、健身；红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠；党参：补血益气；当归：补血、活血；生地：活血、解毒。可以根据情况搭配。
这些汤其实做法都是很简单的，就是注重食材的搭配。对于女人来说，每天都喝一些进补的汤对身体很好，因为有很多女生都会有体虚，不仅如此啊，男人也应该喝一些滋补药膳汤，根据以上的方法，大家就可以作出美味可口的汤来，同样也可以为自己的身体加分。
滋补药膳鸭怎么做呢？
用老鸭煲汤，滋味非常的鲜美，而且营养价值非常的高，是一道非常适合滋补的佳品。如果在老鸭汤中在加入一些中药，就可以让滋补的作用更加的显著。朋友们可以根据自己的需要，合理的加上一些中药来煲制药膳鸭。今天，小编要介绍的一款用虫草花煲制的鸭汤，喜欢的朋友可以收藏啊!
做法：
1. 鸭肉洗净，斩成小块
2. 鸭肉放入锅中，加入水、适量料酒，烧开焯水
3. 虫草花冲洗后用水泡十分钟
4. 白萝卜切成滚刀块
5. 大葱切成小段、生姜切成片
6. 砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，烧开
7. 焯好水的鸭肉放入锅里干炒，不放油，加盐慢慢炒入味
8. 将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入
9. 再次烧开后转小火炖一个半小时，出锅了
注意事项
· 一：鸭肉焯水的时间稍微长一点，加入料酒有效去掉腥味;
· 二：将鸭肉加盐煸炒后，鸭肉更加好吃;
· 三：炒鸭肉的时候不要放油，炒出的油分不要倒入砂锅里;
· 四：炒鸭肉的时候盐稍微多一点，这样入味更加好，炖好后不用加任何调料了，鲜美可口;
· 五：砂锅里的水先烧开，再放入炒好的鸭肉。
营养价值
虫草花有很多功效，很滋补身体，能增强体力，抗菌抗炎提高免疫能力。鸭肉易于消化，能养胃生津、还能止咳。在这个经常雾霾的空气中，用鸭肉加虫草花，再加上冬三宝之一的白萝卜做的汤，味道鲜美，肉好吃，汤很滋补。
只要有食材，慢慢的煲制，就可以做出味道鲜美，汤汁油亮，营养丰富的药膳鸭汤。不过在制作的时候，要注意小编提醒五点注意事项，这样就可以让你煲制的鸭汤更好喝。正值需要滋补的季节，还在犹豫什么，准备食材，动手试一试吧!
滋补药酒配方介绍
药酒是很多人喜爱的选择，药酒对人体各方面有很好帮助，在对药酒选择上，要根据自身需求进行，药酒的种类多，不同药酒对身体帮助不同，那滋补药酒配方都有什么呢，也是有很多方面的，下面就详细的介绍下，使得对滋补药酒配方有更多认识，制作这类酒的时候也能够轻松进行。
滋补药酒配方：
菟丝子五味酒
取菟丝子、五味子各30克，加入白酒500毫升，密封浸泡7～10天可服用。每次10～20毫升，每天2～3次。具有滋补肝肾、固精缩尿、安神明目之功效。适用于中老年肝肾不足之腰痛、眩晕、失眠、遗精等。
三七灵芝酒
三七粉10克，丹参10克，灵芝60克，白酒1000毫升，将上药择净、切片，装入坛内，加入白酒1000毫升，盖上盖。每天搅拌1次，浸泡15天即可服用。每天服用2次，每次20～30毫升。具有活血化瘀、消肿止痛之功效。适用于中老年冠心病、神经衰弱、高脂血症等。
灵芝酒
配方：灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒500克。
功效：治虚弱，益精神。适用于神经衰弱，头晕失眠、冠心病等。
制法：将原料切片，放入坛内，注入白酒，密封置阴凉处。每日摇晃数次，2周后过滤去渣即可。
服法：每日2次，每次饮服20克。
三七灵芝酒
配方：三七粉10克，丹参10克，灵芝60克，白酒1000毫升
制法：将以上药材择净、切片，装入坛内，加入白酒1000毫升，盖上盖。每天搅拌1次，浸泡15天即可服用。
用法：每天服用2次，每次20～30毫升。
功效：具有活血化瘀、消肿止痛之功效。
适用：中老年冠心病、神经衰弱、高脂血症等。
鹿茸酒
药酒配方大全
制法：取鹿茸10克，山药30克，白酒500毫升，浸泡10天后可服用。
用法：每次10～20毫升，每天早晚各服1次。
功效：具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任之功效。
适用：中老年男子虚劳精衰、阳痿滑精、腰膝酸痛，妇女宫寒疼痛、崩漏带下等。
在对滋补药酒配方认识后，选择这些药酒的时候，都是要注意制作上，一定要按照以上要求进行，这样制作出来的药酒对身体才会有更多帮助，而且制作药酒的时候，也要在材料准备上齐全，不能有缺失的现象，这点制作药酒要注意的。
夏季中医饮食养生之滋补药粥食谱
暑天，运用饮食的营养作用养生益寿是减少疾病、防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有药以去之，食以随之，谷肉果菜，食养尽之的论点。
著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称世间第一补人之物乃粥也，日食二合米，胜似参芪一大包。《医药六书》赞：粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。
药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。以下为你介绍四款药粥。
【杏仁糯米粥】
材料：糯米、杏仁、冰糖、山楂糕。做法：1．将杏仁用豆浆机研制成杏仁浆，山楂糕切成丁，糯米淘洗干净待用；2．坐锅点火倒入清水，开锅后放入糯米、杏仁浆，煮30分钟后加入冰糖，食用时撒入山楂糕丁即可。
疗效：杏仁性温味苦、有小毒；具有止咳平喘、煊肺润肠的功效。
【银花莲子粥】
来源《食疗百味》，银花15克，莲子10克，粳米50-100克。先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。每日2次，温热食。
疗效：清热祛湿。适用于急性肠炎所见腹痛泄泻，泻下急迫，心烦口渴。
【莲子芡实粥】
来源《济众新编》，莲子仁去皮心30克，芡实仁15克，白茯苓50克，海松子研细10克，粳米30克。将以上前二味研成末，再入松子、粳子同煮粥，食时加蜂蜜少许。任意服食。
疗效： 健脾益精固涩。治脾虚泄泻，常食补五脏、安心神、聪明耳目等。
【菠菜粥】
来源《本草纲目》，鲜菠菜适量，粳米100克。先将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同粳米煮粥。供早晚餐温热服食。
疗效：滋阴养血，降压，润燥。适用于高血压、老年性便秘、痔疮出血等。
7款中医补血滋补药膳 女人一定要吃
女人需要补血，只有血气充盈，才能使皮肤红润，面有光泽。女人血虚会导致很多症状，像脸色苍白萎黄，头晕眼花、失眠健忘等。今天小编为您搜罗了女人补血养颜最好使的食疗药膳方，这7款中医补血滋补药膳，女人一定要吃。
1．银耳红枣汤
银耳又称为穷人的燕窝，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
2．黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，每个月记得喝哦。小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）。
3．当归红枣排骨
换季时节，皮肤容易干燥粗糙、瘙痒可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。
4．养颜补血燕麦粥
先泡好核桃、红枣、龙眼干，把燕麦清洗干净，倒进电饭锅里，加适量水，开煮了！记得要看看时间，粥滚开了就换到熬粥档，出锅前放些红糖。
5．双红补血汤
红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升，备齐后一起下锅煮开，红薯熟时再下红糖，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
6．木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡好的银耳下锅，煮开后下红枣，关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开，就可以盛起了。
7．黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人很有好处，梨子自古就有百果之宗的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果，还能降血压。雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚用水除去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开，维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，补血喝之前根据个人口味加盐调味。
白萝卜与滋补药材同吃很危险
常言道:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这萝卜在冬天摇身一变成“人参”，其养生的意义非凡。话说，这冬季上市的白萝卜，白白胖胖，嘎嘣脆，够清甜。不光口感好，其还有很好的药用价值。广东省中医院芳村分院消化内科主任陈延说，萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中，解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。专家指出，冬天要常吃白萝卜，对身体有益处，但脾虚者少吃萝卜，脾胃虚弱吃了萝卜可能更加“虚”。
加萝卜有道理
多吃白萝卜，能帮助消化。“在冬季，消化内科门诊经常遇到因为吃得太多而消化不良的患者，其实，可以多吃点白萝卜，尤其是吃火锅，加一盘白萝卜片在汤底里，这样一来，不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免出现消化不良的情况。因为，萝卜有很好的下气消滞作用。”陈延建议，“消滞就是消除饮食的“积滞”，帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看。”
便秘者多吃萝卜。吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。吃了萝卜后，不少人会出现频频放屁的现象，这就是萝卜的“下气”功效了。所谓“下气”，就是加强胃肠道的运动，使胃肠道的气体从肛门排出，有进有出，这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时，由于萝卜能加强胃肠的运动，因此，它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。在现代研究里也发现，萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，因此，对于便秘的人群，吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。
咳嗽多黄痰，多吃萝卜。萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。陈延说，从中医的角度讲，萝卜，性偏凉，所以在化痰方面，应以清化热痰(即粘稠的黄痰)为主。平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。
吃萝卜有禁忌
脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)，并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。
勿和党参、黄芪同食。“很多人都认为，萝卜有解药的作用，吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区。”陈延说，“从中医理论来说，萝卜和其他中药没有相畏的情况，因此不存在对其他中药的影响。”但是，由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用，中医认为，行气太过则容易破气，因此，吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，存在着一定的妨碍。加上，广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤，以达到滋补作用，此时就不要再吃萝卜了，除非你不需要那些药材的滋补作用。
老慢支、哮喘患者，别吃萝卜。萝卜性凉，味辛、甘，清热化痰生津。由于性偏凉，因此，那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。另外，像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长，体质以“脾肾亏虚”为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然，即便是老慢支急性发作期，痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。
警惕!白萝卜与滋补药材同食很危险！
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”可见萝卜具有非凡的功效，到了冬天它可就成了人参了。冬天要常吃白萝卜，对身体有益处，但不是所有人都适合的如脾虚者就应该少吃萝卜。那么吃萝卜有哪些禁忌呢？
吃萝卜有禁忌
脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)，并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。
勿和党参、黄芪同食。
“很多人都认为，萝卜有解药的作用，吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区。”陈延说，“从中医理论来说，萝卜和其他中药没有相畏的情况，因此不存在对其他中药的影响。”但是，由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用，中医认为，行气太过则容易破气，因此，吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，存在着一定的妨碍。加上，广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤，以达到滋补作用，此时就不要再吃萝卜了，除非你不需要那些药材的滋补作用。
老慢支、哮喘患者，别吃萝卜。
萝卜性凉，味辛、甘，清热化痰生津。由于性偏凉，因此，那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。另外，像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长，体质以“脾肾亏虚”为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然，即便是老慢支急性发作期，痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。
加萝卜有道理
多吃白萝卜，能帮助消化。“在冬季，消化内科门诊经常遇到因为吃得太多而消化不良的患者，其实，可以多吃点白萝卜，尤其是吃火锅，加一盘白萝卜片在汤底里，这样一来，不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免出现消化不良的情况。因为，萝卜有很好的下气消滞作用。”陈延建议，“消滞就是消除饮食的“积滞”，帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看。”
便秘者多吃萝卜。
吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。吃了萝卜后，不少人会出现频频放屁的现象，这就是萝卜的“下气”功效了。所谓“下气”，就是加强胃肠道的运动，使胃肠道的气体从肛门排出，有进有出，这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时，由于萝卜能加强胃肠的运动，因此，它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。在现代研究里也发现，萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，因此，对于便秘的人群，吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。
咳嗽多黄痰，多吃萝卜。
萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。陈延说，从中医的角度讲，萝卜，性偏凉，所以在化痰方面，应以清化热痰(即粘稠的黄痰)为主。平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。
冬季滋补粥有哪些
在这个寒冷的冬季天气变得越来越冷，寒冷的气温下如果喝一盆热汤既能美容养颜，又可以调理身体囚禁生活当中越来越多的人大家都开始注重养生，181上看的非常重要养生除了锻炼身体，还要注意食疗方法，那么冬季滋补粥有哪些呢！如何养生对身体的效果好呢！
在寒冷的气温下，喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
煮粥通常用大米，因此，冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮大米粥外，还可以煮成：
栗子粥
栗子(去皮)50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
杏仁粥
杏仁(去皮)20个左右，大米50克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
芝麻粥
芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。
胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
粥
山药粥
山药(去皮)50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。
梨粥
鸭梨3个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。
养生的方法可谓是五花八门，不过养生最好的一种方法，还是要通过食物来解决，好的食物可以吃出好的身体，粥是这样生的冬季滋补粥能够调理身体就可以，解决肠胃的不适，增加身体热量对身体的效果也很好的，
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