排骨炖藕和海带咋做
养生炖品。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《排骨炖藕和海带咋做》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
排骨主要是指的，从牛、羊、猪等家畜身上剔下来的脊椎骨。上面附有的肉类比较少，但是排骨的为味道鲜美，并且不会像肉类那么油腻，制作方法也是多种多样的。排骨当中还含有了维生素、脂肪等多种物质。而藕和海带则是属于海产品的类型。可以有排骨放在一起炖，下面我们就了解一下排骨炖藕和海带咋做吧？
相关做法
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2, 撇去浮沫。
3、放入洗干净的海带，继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意事项
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。直至汤变清了，时间大概在1.5小时以上.
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。
因而，冬季食用海带，可增强人体的抗寒和壮阳作用。另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。海带排骨汤尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。
以上就是排骨炖藕和海带的制作方法了。因为排骨当中含有了丰富的骨胶原。在熬制的时候，尽量用微火慢炖的方法。骨胶原的营养才能发挥出来，可以为老人和小孩子提供比较丰富的钙元素，能够有效的促进儿童的身体发育。提高老年人的免疫力，防止衰老。
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排骨炖白萝卜海带咋做
排骨，是日常生活中常见的一种食材。主要是从猪、牛、羊等身上剔下来的脊椎骨。含有了比较丰富的骨胶原等物质，可以为青少年和老人提供身体健康所需要的钙元素。白萝卜则是有很好的调节肠胃的功效，可以促进我们日常生活中的新陈代谢，那么下面我们就介绍一下排骨炖白萝卜海带咋做？
菜品特色
白萝卜海带排骨汤，学生食谱。转眼又到高考了，在这段时间，不少家长为孩子的饮食倍伤脑筋，其实凡事平常心就好，膳食也是如此，跟平时习惯就好，无需做太大改动，否则徒增紧张。当然，一般的荤素合理搭配、不要太油腻、不刺激这些基本规条还是得遵守。另外，可以喝些不太浓的鲜鸡汤、鲜鱼汤、鲜排骨汤等，使孩子精力更充沛。
美食原料： 白萝卜1根、排骨500克、鲜海带200克、瑶柱10克、姜2片、水8碗
做法 编辑
1. 将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;
2. 白萝卜洗净，削皮切块;
3. 瑶柱洗净，用清水稍浸泡;
4. 排骨洗净，切块，氽水捞起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
菜谱功效：
宽胸解郁，清热养阴，消积滞，防癌抗癌。 美味中国美食网 美味提示：
如无瑶柱，可放蚝干或淡菜，同样有增加鲜味的作用。
营养价值
喝汤可保头脑清醒
学习紧张，备考压力大，让许多学生睡眠不好，大脑疲劳，甚至影响食欲和健康。其实任何时候的膳食原则基本都是类似的，就是荤素搭配合理。有的家长认为孩子要多补充蛋白质、加强营养，因此大鱼大肉不断，但实际上吃猪、牛、羊肉过多，容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可让血液较慢地流向大脑从而减少供氧，让人老打哈欠、犯困等。因此，营养专家的建议是不要过于油腻，以素菜为主，选择新鲜的蔬菜和水果，肉类则选鱼、瘦肉和鸡鸭，再搭配适量的豆制品。
而特别有一点可能是很多家长还不了解的，多吃菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、口蘑等的干品和鲜品，可让学生保持清醒的头脑。因为菇类属于碱性食物，所以能减少血液黏稠度，从而有利于提高血流速度和输氧能力，而且还可提供一定量的蛋白质，具有很强的抗氧化作用。另外，喝些清淡的鸡汤、鱼汤、排骨汤同样也能起到保持大脑清醒的功效。因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同时还可以补充体力，使考生精力更充沛。考生多喝汤不仅有助于消除疲劳、恢复体力，还可每天保证有1500-2000毫升水的摄入，充足的水分可确保血液循环顺畅，为大脑体足够的氧气。
以上就是排骨炖白萝卜海带的制作方法。排骨和白萝卜、海带是可以搭配在一起的美食。排骨的做法是多种多样的，但是普通的在做排骨的时候，是太过于油腻了。所以适当的加上一些青菜和海带等食物，能够起到很好的去油的功效。希望以上的做法能够给您带来帮助。
蹄子炖海带咋做
蹄子炖海带其实就是我们日常的生活中所说的猪蹄和海带的做法，海带当中含有最多的元素就是碘元素。因为我们体内也是需要少量的碘元素的，虽然量少，但是对我们的身体有着决定性的作用，缺少了碘元素，还会导致甲状腺肿大这样的现象，通过食物就可以补充碘元素何乐而不为呢？那么下面我们就来了解一下蹄子炖海带咋做吧？
做法
1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。
3准备好各种香料。4锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。
6海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。
小贴士
1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。
2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。
3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。
以上就是蹄子炖海带的制作方法。猪蹄当中含有的骨胶原比较多，而且也含有了丰富的氨基酸，因为青少年在身体身高方面的发育是离不开氨基酸的，甚至有很多的增高药物都是通过猪蹄来提取的，所以要想促进身体的发育，可以平时多吃一些猪蹄等含有氨基酸丰富的食物。
蹄花炖海带咋做
蹄花，其实就是我们所说的猪蹄，因为里面含有了非常丰富的胶原蛋白。所以能有效的去促进青少年的身体发育。给青少年带来一个比较好的健康的身体。海带则是生长在水里的一种蔬菜，可以补充人体内的碘元素。可以有效的防止甲状腺肿大的疾病，那么下面就介绍一下蹄花炖海带这道美食的做法吧。
原料:
猪蹄、海带。
调料:
盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。
做法:
1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条;
2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫;
3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放拍破的老姜和胡椒粉、盐，大火炖半小后，转中小火炖2小时;
4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂。
营养：
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组猪手织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
以上就是蹄花炖海带的做法了，现在的人更加注重养生了。会通过食物的疗法，来保持自己的身体健康，在选择食物的时候，建议大家选择一些对自己的身体有营养的食物，不要老是吃快餐等，还要注意日常的饮食习惯的养成问题，要养成一个好的饮食习惯。
土豆海带炖鲍鱼咋做
土豆和海带是常见的食物，土豆当中含有了丰富的淀粉，比较容易被人体吸收，会转换成葡萄糖。海带当中则含有了人体中不能缺少的碘元素。可以有效的预防甲状腺肿大的疾病。鲍鱼则是一种比较昂贵的海鲜食物，也被称为最有营养的海鲜，那么下面就为大家介绍一下这道美食土豆海带炖鲍鱼咋做呢？
鲍鱼营养分析
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
制法
1、鲍鱼洗净，用刀划出几道口;银杏氽烫后去皮，与松子一起干炒，出锅备用。
2、红辣椒洗净切丝，铺在平底锅上，放上小鲍鱼，倒入高汤、调好的佐料酱，大火煮开后改小火慢炖。
3、待汤汁收浓时，放入银杏、松子，继续炖煮5分钟，淋在鲍鱼上即可。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
土豆海带炖鲍鱼就是以上介绍的这么简单了。制作方法虽然简单但是也要讲究一定的方法和技巧的，炖菜不能用急火这样炖出来的食物反而会不熟，由于鲍鱼这种食物是大补，所以大家可以少吃多餐，不宜一次吃太多，吃太多了反而会造成营养不良，导致流鼻血。
海带和藕怎么炖好吃
海带和藕都是我们熟悉的食物，这两种食物相信大家都很熟悉，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有一定好处，所以说在平时很多人对海带和藕都比较爱吃，同时海带和藕搭配起来吃也是不错的选择，那么具体海带和藕应该如何炖着吃，一起跟着来看看吧。
海带和藕可以一起吃吗
海带和藕是完全可以一起吃的，而且是不会有什么不良反应产生的，因为海带和藕中都是富含膳食纤维、碘元素的，其中还有各种的维生素等存在，其中是有健脾益气的效果，同时还可以发挥出降血压、降血脂、凉血止血的作用存在。而且因为莲藕中是含有非常丰富的维生素C，其中的矿物质，淀粉、蛋白质、天门冬素，还有氧化酶的成分，是可以和海带一起搭配起来吃的，是不会有冲突情况产生的。
海带和藕搭配在一起煲汤吃是很不错的，主要是推荐海带莲藕煲猪骨的食物，而且一起吃是可以起到健脾开胃的关系，同时益血补心，补五脏的效果也不错，搭配起来吃可以有消食、降脂减肥的功效存在。
海带和藕怎么炖好吃
海带和藕炖着吃还是很好的，首先海带莲藕烧排骨是不错的选择，首先排骨在凉水的时候就可以下锅，在锅中加入适量的啤酒，焯水之后，我们把排骨放到高压锅中，然后放入姜和洋葱，再放上一些酱油进行调味。之后放入适量的十三香，然后再放上黄豆酱适量。之后放上适量的白砂糖，提鲜之后再加上适量的热水。高压锅焖上三十分钟。之后把排骨放到炒锅里，然后依次加入海带、莲藕，使用大火，烧开之后转成小火继续炖制。炖到海带和莲藕都比较棉软的时候，大火收汁，就可以出锅吃了。
海带怎么煮汤
海带很适合煮汤吃，首先在泡发海带的时候，我们可以用淘米水，海带是容易被泡发和清洗的，而且烧煮的时候会比较容易让海带酥软。
煮海带的时候，我们可以用筷子，直接夹起一片海带，然后用手再掐上一下，如果发现软了，需要我们把剩下的海带直接捞出，因为海带在煮的时候比较长，容易出现变硬的情况。
海带在煮汤吃的时候，我们可以选择加上少许的食用碱，或者是小苏打也可以，让海带变的软嫩可口，这吃起来会更鲜美一些。
煮着吃海带的时候，可以加些醋，因为煮海带的时候，我们可以在锅中加上适量的白醋，在去掉海带中所特有的腥味同时，还可以让海带更容易被煮软，而且颜色也非常好看，如果喜欢吃海带的口感软一些，我们可以适当的增加煮海带的时间才行。
之后我们把成团的海带，放到笼屉中，需要隔水之后，干蒸上半个小时左右的时间，然后我们用清水浸泡一晚上海带。如果需要煲汤，海带在煮之前，需要直接放到开水中，烫上一下，去除其中的腥味之后，这样煲出的海带汤味道会更鲜美一些。
藕可以怎么吃
藕吃起来的味道不错，对我们健康也有好处，在烹饪的时候也要注意好方法，首先需要我们把排骨直接洗净，砍成块之后备用，刮掉莲藕表面存在的皮，然后再把莲藕切成块洗净，生姜同样需要洗净，之后切成两半。
在锅中放上适量的水，放上半块生姜，还要加入香葱、料酒，烧沸之后再下入排骨，焯水之后捞出备用，炒锅放到火上之后就可以加水，下入排骨、半块生姜和香葱，然后我们用大火烧沸，去掉其中的浮沫。之后改成小火，炖上大概20分钟的时间。之后我们把莲藕和排骨，还有汤汁一起，放到砂锅中需要炖上30分钟的时间，之后我们拣出生姜和香葱，在其中放上精盐、胡椒还有味精就可以了，可以让藕的味道更好，这也是吃藕的时候最佳的选择之一，可以让莲藕的味道好，而且这样吃莲藕的营养价值也是不错的选择，所以说我们可以尝试，吃莲藕的时候用这种方法。
上面给大家介绍了海带和藕的吃法，能够发现海带和藕搭配起来吃是不错的选择，上面介绍的海带和藕吃法是是很不错的，选择一起炖着吃还是不错的，所以说我们完全可以试试这样的吃法，是我们不能错过的，食疗功效也是很强的。
排骨炖藕怎么做?
排骨炖藕是一道十分常见的家常菜，主要材料是用猪排骨加上莲藕所制作而成，不仅汤鲜味美，而且其中的营养价值很高，汤味也是非常的浓郁，非常适合现代人群食用，经常喝可以有效补充身体所需要的营养成分，同时也可以补充身体所需要的微量元素，做法简单。
排骨炖藕怎么做?
排骨炖藕
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2、将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
功效
1、清热凉血
清热凉血是莲藕排骨汤的重要功效，因为它使用的主要食材，莲藕就是一种能清热凉血的食材，它性质寒凉，能有效清除人体内的热毒，也能缓解人起的肝热和肺热，平时把它与排骨一起做汤喝能缓解烦渴，也能止咳生津，还能减少人类咳血和吐血等不良症状的发生。
2、通便排毒
平时人们多喝一些莲藕排骨汤，还能起到通便排毒的重要作用，因为莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维和黏液蛋白，这些物质被人体吸收以后，与人体内的酸盐、胆固醇以及甘油三脂都能形成接合，可以让它们随大便排出体外，能在润肠通便的同时起到明显的排毒作用。
3、补益气血
莲藕排骨汤还能补益气血，它是一种营养丰富的养生常含有对人体有益的微量元素，铁和钙以及磷等重要物质，它们既能提高人体造血功能也能缓解气虚，平时经常食用可以预防气血亏损，也能减少贫血与体弱等不良症状发生。
4、提高人体免疫力
平时多喝一些莲藕排骨汤，还能有效提高人体免疫力，因为莲藕排骨汤中使用的主要原料，莲藕和排骨中都含有一定数量的蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素与维生素，除此以外，这两种食材搭配在一起，做汤喝，能让它们含有的营养，更多的析出的汤汁中，能让这些营养更有利于人体吸收和利用，能滋阴补阳，也能让人体免疫力明显提高。
排骨炖藕块
排骨的营养价值是非常高的，想要做出好吃的排骨，可以在做排骨的过程中加入一些青菜，这样会使排骨的味道更加鲜美，因为排骨里面多余的油脂会被青菜吸收，这样排骨吃起来就会香而不腻，而且在做排骨之前，应该先将排骨过水焯一遍，吃起来口感会更好，那么排骨炖藕块的做法是什么呢?
材料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
排骨炖藕
材料：排骨500克，莲藕500克，清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒一起用纱布包好系紧，放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒，砂锅加清水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。
排骨炖藕怎么炖呢
保健已经成为了一个新的话题，因为我们的生活越来越好，已经不仅仅满足于温饱，更重要是吃得健康，那么在选择日常食物的时候，一定要特别的注意，说到健康还是煲汤带给我们的营养价值最高，下面小编也为大家带来一道营养丰富的美食，排骨炖藕，下面我们就详细的介绍一下排骨炖藕怎么炖。
做法1：
材料
排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟
2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可
做法2：
材料
主料：大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克，
辅料：枣(干)20克，
调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.将排骨洗干净改刀成段;
2.莲藕去皮洗净切成块;
3.葱切段、姜切片;
4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;
5.待锅开后倒入沙锅中;
6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
做法3：
材料
大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐
做法
1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可
排骨炖藕怎么炖，以上简单的介绍了3种方法，那几个步骤就可以制作出美味的排骨炖藕，莲藕汤中含有的水分和糖分，所以我们去年好的时候会感到发甜，其实即使是在晚上吃莲藕，也不会导致糖分的积累，它会促进肠胃的吸收，所以糖分就会很快的，被分解，不会导致身体上的肥胖，也不会给糖尿病患者增加负担。
排骨炖藕汤怎么做呢
排骨和藕是两种不同的食材，排骨上虽然没有过多的肉质，但是却含有了丰富的骨胶原和钙元素，可以起到很好的促进身体发育的功效，我们的身体当中是不能缺少钙元素的。很多人知道排骨的作用，却不知道怎么才能做出美味的排骨，其实排骨和藕就是一种很好的搭配，那么下面就由小编详细的为大家介绍一下排骨炖藕汤怎么做呢？
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
食材
原料：排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量;
调料：包括盐、酱油、味精、花椒等 ;
厨具：高压锅、勺子等。
方法/步骤
1将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段;藕去皮洗净切成片;姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。
2准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。
3将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。
4等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
注意事项
煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜;
在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常;
排骨炖藕汤怎么做呢？就是以上所介绍的。排骨是当之无愧的膳食补品，排骨中含有了丰富的骨胶原，人体当中最不能缺少的就是钙元素，骨质疏松等老男人的疾病，就是因为缺少了骨胶原和钙元素，所以排骨炖藕汤，能起到很好的预防各种老年人的常见疾病的功效。
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