排骨炖藕块
养生炖品。
“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。要作生活的主人,我们必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《排骨炖藕块》,希望能为您提供更多的参考。
排骨的营养价值是非常高的,想要做出好吃的排骨,可以在做排骨的过程中加入一些青菜,这样会使排骨的味道更加鲜美,因为排骨里面多余的油脂会被青菜吸收,这样排骨吃起来就会香而不腻,而且在做排骨之前,应该先将排骨过水焯一遍,吃起来口感会更好,那么排骨炖藕块的做法是什么呢?
材料:藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
排骨炖藕
材料:排骨500克,莲藕500克,清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块,生姜,葱段,花椒,八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块,洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大,否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净,呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片,与八角,花椒一起用纱布包好系紧,放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒,砂锅加清水,直到没过排骨及莲藕为宜,上火炖煮,沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项:最后上火炖煮的时间,根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水,以免烧干锅。
ys630.coM延伸阅读
排骨炖藕的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好排骨炖藕
2.12排骨焯水后,盛出来,准备小小的红烧一下。
3.21新鲜的藕节,切成块状。
4.1白糖在油锅中变色,起红沫子的时候,准备放入排骨。
5.2过重热油,然后把白糖倒入,准备给排骨上色
6.排骨放入,上色。
7.姜切片,放入锅里一起炖一会!
8.排骨放入砂锅开炖。
9.炖上30分钟左右,将藕块放入,盖上锅盖,继续炖着!
10.圆满出锅!动筷子,藕块还能拔丝哦!哈哈
看完了关于排骨炖藕的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
排骨炖藕什么时候放藕
爱喝汤的朋友们都知道排骨炖莲藕,这是一道不错的汤羹,味道好,也很清淡,而且里面没有辣椒,孕妇和产妇老年人都可以用,排骨炖莲藕可以通气,能滋补元气和身体,对身体有很大的好处,排骨炖藕的时候应该如何掌握好,食材的顺序。
排骨炖藕
材料
排骨500克,莲藕500克,清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块,生姜,葱段,花椒,八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块,洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大,否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净,呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片,与八角,花椒一起用纱布包好系紧,放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒,砂锅加清水,直到没过排骨及莲藕为宜,上火炖煮,沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项:最后上火炖煮的时间,根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水,以免烧干锅。
排骨炖藕
材料
藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
排骨炖藕汤的做法
虽然说在外面吃饭可以不用洗菜,不用炒菜,也不用洗碗,但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规,有时可能会吃出问题,为了健康着想,还是在自己家里做饭比较好,排骨炖藕汤的做法很容易,只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
2、再将泡好的排骨放入开水中焯去血腥
3、将焯好后的排骨捞出沥干水
4、另起锅放入煤气灶上冷锅下油和冰糖
5、将冰糖用小火不断铲至完全融化
6、放入排骨
7、将排骨不断翻炒,炒至金黄色
8、炒好的排骨直接放入开水、姜、干辣椒,
9、将其烧开后倒入炖锅,再放入耦和香菇,炖1小时
10、香喷喷的汤就炖好了
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由,排骨炖藕汤的做法虽然容易,但吃了后却会感觉意犹未尽。
排骨炖藕的家常做法
排骨炖藕是很多人喜爱选择,不过在对这样佳肴吃的时候,要注意在晚上的时候,要适量选择,藕虽然对身体帮助比较大,但是排骨含有的脂肪比较多,晚上吃的太多,消化不了这些脂肪,是很容易发胖的,这点在吃排骨炖藕时候要注意,那排骨炖藕的做法怎么样呢,下面就详细介绍下。
排骨炖藕的做法:
材料:排骨500克,莲藕500克,清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块,生姜,葱段,花椒,八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块,洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大,否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净,呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片,与八角,花椒一起用纱布包好系紧,放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒,砂锅加清水,直到没过排骨及莲藕为宜,上火炖煮,沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项:最后上火炖煮的时间,根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水,以免烧干锅。
在对排骨炖藕的做法认识后,制作排骨炖藕的时候,要注意对它在时间要了解,这样佳肴制作时间不能太长,否则制作出来的藕不会很好吃,这点在制作排骨炖藕的时候都是要注意,而且制作排骨炖藕每次都是不能太多。
排骨炖藕怎么煮呢
排骨炖莲藕,相信大家对这样的书并不陌生,因为在日常生活当中,我们会看到这样的食物来达到身体的健康,虽然排骨有一些油腻感,但是加入了莲藕之后,就可以将排骨的油腻感大大的清除,排骨汤中含有的一些维生素和矿物质,也能够促进肠胃吸收的作用,那么排骨炖藕怎么煮呢!
菜谱简介
此汤非常适合春季燥热体质的人群饮用,并有益补血气,强健身体的作用。禁忌:此汤气虚与阴虚燥咳者不宜饮用。
材料
(此用量可供3-4人食用),猪肋排600g,莲藕500g,章鱼干1只(约60g),陈皮1片,绿豆60g,蜜枣3粒,盐1茶匙(5g)
做法1:
将猪肋排剁成小块,用开水烫去血水洗净。
绿豆洗净沥干水分。莲藕削去外皮。
在莲藕节间切1小块缺口,酿入绿豆于小孔内。
把章鱼干、陈皮、蜜枣冲洗干净。
锅中放入3200ml清水,大火烧沸后放入所有材料,大火再次烧沸后转小火再煲3小时。
小诀窍
章鱼干:性寒味甘咸。是由新鲜章鱼晒干后制成。有益气、养血、增乳、抗病毒的疗效。上等的章鱼干体形完整,肉体坚实而肥大爪粗壮,颜色呈鲜艳的柿红、棕红色,表面浮有白霜。章鱼干可在贩卖水产干货的地方买到,此汤用量约花费4元。
陈皮:陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久,故称陈皮,也称贵老。陈皮味苦,有橘子的清香,具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。可将桔子食后,将皮晒干使用,或在药店中购买,价格非常便宜。
做法2:
材料
子排200克,超级甜玉米1个,莲藕一节,姜4片,黄酒1调羹,茴香2颗或桂皮1小块,盐适量。
做法
1、先将子排氽一下用热水洗净沥水,将玉米洗净切1寸左右的段,莲藕洗净切块;
2、锅内放少量油下小排炒至微黄,捞出放入沙锅内,放入姜片和香料,倒入开水大火煮开,放入黄酒转小火煮30分钟左右,放入莲藕和玉米一起大火煮开转小火煲70分钟左右,放盐调味再炖10分钟左右即可。
以上就是排骨炖藕怎么煮的具体制作方法,其实在排骨汤中,除了加入莲藕,还可以加入红枣,当归,桂圆,香菇等等,这些食物都可以起到很好的调理作用,甚至还能够起到治疗疾病的功效,中药的功效对我们的身体是非常有效的,并且还可以避免药物带来的副作用。
排骨炖藕——美容养颜补钙
我们想要制作出一款美味的菜肴,不仅是需要有精湛的厨艺,对于食材的选择也是非常的重要,相信很多人都是吃过排骨炖藕,这是一款非常简单的菜肴,但是美味的程度和滋补的效果却是不一般,大家是不是也是想要学习这款菜肴的做法呢。
排骨炖藕的做法
材料:藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克
做法:
1、我们在买排骨的时候最好是让小贩帮忙将排骨剁成块,自己回来剁的话会比较麻烦。回来直接将排骨用清水洗干净然后放入沸水中焯一下,捞出来清洗干净沥干水分备用。将新鲜的莲藕清洗干净,然后用刀背拍成块或者切成滚刀块都是可以的。将生姜切片、香菜切末。
2、取一个砂锅,放入排骨、藕、生姜、料酒以及适量的清水大火煮开,然后转成小火慢煮至排骨熟烂,加入食盐以及胡椒粉调一下味。
3、出锅前撒上香菜碎就可以了。
功效:排骨的营养价值很高,这一点是毋庸置疑的,它上面的肉质吃起来是非常嫩的,不像是大排上的肉吃起来会比较柴。排骨里面的矿物质、微量元素、维生素等常见的营养元素很丰富,除此之外,还有大量的磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白,我们食用之后,可以为我们的身体补充钙质,从而促进我们的骨骼发育,保护我们的骨骼健康。搭配上莲藕的话,可以起到不错的补血的作用,从而可以帮助我们改善气血不足,起到美容养颜的效果。这样一款滋补的汤品,大家怎么能错过呢,一定要闲下来的时候自己尝试一下的。
排骨和藕都是我们生活中常见的食材,大家如果是喜欢的话,就是可以很好的参考上面的做法自己动手做一做,是一款老少皆宜的食物,而且做法也不是很难,所以大家一定就是不要错过了。希望对大家是有帮助吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《排骨炖藕块》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。