排骨炖藕怎么做?
养生怎么做。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“排骨炖藕怎么做?”，希望对您的养生有所帮助。
排骨炖藕是一道十分常见的家常菜，主要材料是用猪排骨加上莲藕所制作而成，不仅汤鲜味美，而且其中的营养价值很高，汤味也是非常的浓郁，非常适合现代人群食用，经常喝可以有效补充身体所需要的营养成分，同时也可以补充身体所需要的微量元素，做法简单。
排骨炖藕怎么做?
排骨炖藕
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2、将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
功效
1、清热凉血
清热凉血是莲藕排骨汤的重要功效，因为它使用的主要食材，莲藕就是一种能清热凉血的食材，它性质寒凉，能有效清除人体内的热毒，也能缓解人起的肝热和肺热，平时把它与排骨一起做汤喝能缓解烦渴，也能止咳生津，还能减少人类咳血和吐血等不良症状的发生。
2、通便排毒
平时人们多喝一些莲藕排骨汤，还能起到通便排毒的重要作用，因为莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维和黏液蛋白，这些物质被人体吸收以后，与人体内的酸盐、胆固醇以及甘油三脂都能形成接合，可以让它们随大便排出体外，能在润肠通便的同时起到明显的排毒作用。
3、补益气血
莲藕排骨汤还能补益气血，它是一种营养丰富的养生常含有对人体有益的微量元素，铁和钙以及磷等重要物质，它们既能提高人体造血功能也能缓解气虚，平时经常食用可以预防气血亏损，也能减少贫血与体弱等不良症状发生。
4、提高人体免疫力
平时多喝一些莲藕排骨汤，还能有效提高人体免疫力，因为莲藕排骨汤中使用的主要原料，莲藕和排骨中都含有一定数量的蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素与维生素，除此以外，这两种食材搭配在一起，做汤喝，能让它们含有的营养，更多的析出的汤汁中，能让这些营养更有利于人体吸收和利用，能滋阴补阳，也能让人体免疫力明显提高。
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排骨炖藕怎么做好吃
排骨炖藕作为我们日常生活中常见的一道美食，它对我们的功效是非常多的，排骨炖温补的食物，可以给我们带来众多的健康元素，里面含有的丰富的骨胶原，这是青少年，在发育过程当中必不可少的物质，那么下面小编就详细的给大家介绍一下排骨炖藕怎么做好吃呢！希望能够给大家带来一些帮助。
材料
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
材料
排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。
做法
1、生姜洗净去皮，切成片，生姜皮保留备用，葱切成葱花;
2、锅中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮3、4分钟，再将排骨捞出沥干;
3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中，加入足量清水;
4、大火煮开后，盖上砂锅盖，转小火煲大约1小时;
5、莲藕去皮，切成块，撒上适量食盐，拌匀后腌制大约10分钟;
6、将莲藕放入闪过中，用小火继续煲1小时;
7、最后加适量的盐调味，再转中火煮约10分钟，撒上葱花出锅即可。
材料
主料：新鲜排骨、莲藕
辅料：盐、葱段、生姜、陈皮、花椒
做法
1、排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。
2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。
3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水(中途不要再加水)，盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。
4、水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。
5、盛入汤碗，可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加)，开吃!
现在越来越注重健康，很多年轻人比较喜欢吃一些快餐，在这里小编要提醒大家，快餐对自己的身体健康特别的不好，那么知道美味的排骨炖藕，就可以给您带来健康，也可以给您带来美食的享受，排骨炖藕怎么做好吃？以上已经有了详细的解答，希望你也能够制作出美味的食物。
藕炖排骨怎么做？
藕炖排骨可以做成一道菜，也可以做成汤，炖菜的话30分钟左右就可以了，煲汤的话要45分钟左右，不管做成什么都一样的美味，食用之后都能达到清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
一、藕炖排骨的做法
1.准备洗干净并且切好的莲藕和排骨，准备姜，红枣
2.排骨先焯水，焯好后捞出沥干
3.洗锅，热油锅，下入姜翻炒几下，倒入排骨大火翻炒，加点盐，酱油，翻炒入味即可出锅
4.锅中加入水，加入姜和莲藕，大火煮10分钟
5.然后倒入炒好的排骨，大火煮沸，转小火30分钟
6.最后放入红枣，加入适量的盐，5分钟即可出锅
7.完成，煲汤时间45分钟。
二、藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
排骨炖藕怎么炖呢
保健已经成为了一个新的话题，因为我们的生活越来越好，已经不仅仅满足于温饱，更重要是吃得健康，那么在选择日常食物的时候，一定要特别的注意，说到健康还是煲汤带给我们的营养价值最高，下面小编也为大家带来一道营养丰富的美食，排骨炖藕，下面我们就详细的介绍一下排骨炖藕怎么炖。
做法1：
材料
排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟
2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可
做法2：
材料
主料：大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克，
辅料：枣(干)20克，
调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.将排骨洗干净改刀成段;
2.莲藕去皮洗净切成块;
3.葱切段、姜切片;
4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;
5.待锅开后倒入沙锅中;
6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
做法3：
材料
大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐
做法
1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可
排骨炖藕怎么炖，以上简单的介绍了3种方法，那几个步骤就可以制作出美味的排骨炖藕，莲藕汤中含有的水分和糖分，所以我们去年好的时候会感到发甜，其实即使是在晚上吃莲藕，也不会导致糖分的积累，它会促进肠胃的吸收，所以糖分就会很快的，被分解，不会导致身体上的肥胖，也不会给糖尿病患者增加负担。
排骨炖藕汤一般怎么做呢
通过食疗方法来达到健康的目的，已经成为了一个备受关注的话题，那下面小编也为大家带来了一道美食，排骨炖藕汤，相信大家对这种美食多多少少的都有一些了解，因为该到美食有着独特的功效，所以受到了很多人的欢迎，那么您知道排骨炖藕汤怎么做吗？下面就由小编为大家介绍一下吧！
做法一
材料：材料：排骨(200g)，莲藕(150g),盐(1小勺)，火麻油(1小勺)，姜(1小半)
步骤：
1、将材料准备好、切好清洗干净
2、把洗好的排骨放入锅中，倒入水，开火煮至血水出来
3、将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入
4、将切好的莲藕也放入锅中，加入适量的水，开大火
5、水开后，姜准备好的姜加入，然后转小火炖一到两个小时
6、出锅前，加入适量的盐、两滴亦舒堂火麻油。[2]
做法二
菜谱信息
主料
莲藕：适量排骨：适量
辅料
葱：适量姜：适量
八角：适量桂皮：适量
香叶：适量枸杞：适量
料酒：适量盐：适量
做法步骤
1. 买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。(水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块
2. 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。
3. 大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。
4. 一个小时后撒入盐(调料包)，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。
菜品介绍
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
以上就是排骨炖藕汤的制作方法，很多人喜欢称它为保健汤。其实排骨炖藕汤，是一种温补的食物不仅在味道上馨香醇美，还可以给我们的身体带来独特的功效，那么生活当中多喝一些汤类，对我们的身体健康有着很好的温补作用和健康作用。
藕炖猪蹄怎么做呢
猪蹄的做法是多种多样的，猪蹄很适合很多其他的食物一起搭配，猪蹄和莲藕是我们常见的一种搭配方法，莲藕当中含有了丰富的水分和淀粉，针对很多蛋白质和脂肪的吸收，也能够促进肠胃的蠕动，但是很多人还不知道偶炖猪蹄的具体做法，那么下面小店长期的为大家介绍一下偶炖猪蹄怎么做呢！
做法1：
材料
主料：猪大排适量，藕适量
辅料：山药适量
调料：食盐少许，料酒少许，香菜少许
做法
1、排骨冲洗干净。
2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。
3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
4、加入莲藕继续炖30分钟。
5、加入山药再炖10分钟。
6、用盐调味，加入香菜即可出锅。
做法2：
材料
肋排600克，莲藕500克，陈皮1片(我没有我用了点柠檬皮)，绿豆60克，蜜枣3粒，盐5克
做法
1.把肋排洗净后，切成小块，用开水烫去血水。
2.把莲藕去皮后.切开，在中间加入洗净的绿豆.把章鱼，陈皮，蜜枣洗好备用。
3.在锅里加3200克的水，水开后放入所有材料，大火烧开后，转小火煲3小时。
做法3：
材料
排骨，藕，玉米，生姜，葱，料酒，几滴醋，盐
做法
1、排骨绰水，藕、玉米切块;
2、锅中添水淹没主辅料，烧开后放块拍好的生姜、葱结一个，略放料酒，滴几滴醋(据说能使得排骨中的钙更充分地析出)高压7-8分钟，略调盐即可。
以上就是藕炖猪蹄的具体做法，一定要遵循，以上提出的一些要求和方法，这样才能够制作出美味的食物，相信经过我的介绍，大家已经有了非常明确的了解，那么小编我要提醒大家，过程当中没有采用高压锅来制作，这样更容易控制温度和时间。
腊猪蹄炖藕怎么做
腊猪蹄作为南方的一种特产，制作方法非常独特，采用了很多的辅料。每到逢年过节的时候，几乎家家户户都需要做腊猪蹄。猪蹄当中含有的丰富的营养价值，能够增强我们皮肤的弹性，还可以预防老年人的各种心脑血管疾病，主题也可以和其他的蔬菜放在一起食用，腊猪蹄炖藕就是一道非常美味的食物，那么知道美食该怎么做呢？
做法
1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净(因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净);
2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用;
3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时;
4，莲藕洗净，滚刀切成块备用;
5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用;
6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟;
7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
因为腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。。
其他
每逢农历年底，在武汉临街向阳的阳台上都会出现一挂挂红扑扑的腌肉，赶到过年时正好就可以吃了。除了传统腊肉外，湖北有些鱼肉质肥厚，拿来做腊鱼同样味道不俗，这样一来，花样繁多的腊味便为湖北美食注入了更多活力。
先腌一两天再晒
很多湖北人都喜欢在冬季腌制腊肉，家里宰杀肥猪后，把带皮的猪肉洗干净。用盐腌制1-2天，盐要多，把肉腌透，腌制后挂到屋檐下，接受冬季阳光的洗礼，晒1个月到晒干晒透后，美味的腊肉就可以吃了。
折叠 编辑本段 常吃猪蹄更美丽
坊间有这样的说法:"女人多吃点猪蹄能美容。"很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，可什么是胶原蛋白?真像人们说的那样，吃了它，就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗?
胶原蛋白能撑起皮肤
年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又有弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质---胶原蛋白和弹性纤维。这两种物质在人年轻时都保持在最佳状态。但25岁一过，人体内的胶原蛋白流失速度就开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，这就是出现皱纹和脸部皮肤松弛的原因。
胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢架一样，能让皮肤看起来非常丰润。此外，它吸收环境四周水分的能力很强，覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果显著。
不用刻意多吃含胶质食物
一些食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮中都含有胶原蛋白，人体补充这一类物质，对延缓皮肤衰老会有所帮助。但要注意，这些食物大多脂肪含量也较高，并不适合经常食用。
以上就是腊猪蹄炖藕的制作方法，，猪蹄当中含有的丰富的骨胶原和蛋白质，我们人体是离不开蛋白质的，骨胶原这种元素，可以有效的缓解皮肤的衰老，是女性的保养产品之一，所以很多的女性化妆品，都是从猪蹄当中提取的，猪蹄是一种非常健康的食物。
猪蹄炖藕怎么做呢
猪蹄是我们日常生活中常见的食物，也是非常富有特性的一种食物，它可以有效的增强我们皮肤的弹性，也可以对皮肤起到很好的美容养颜的功效。在秋天这样的敏感季节，我们应该多吃一些防止过敏的食物。这个时候比较额容易上火，我们就应该吃一些凉性的食物，那么下面就介绍给大家一道猪蹄炖藕怎么做？
原料
莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。
做法
1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用;
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用;
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。
功效
冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
藕 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5.通便止血健脾开胃：吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收。
以上就是猪蹄炖藕的具体制作方法，猪蹄炖莲藕制作方法简单，又能促进日常对于营养物质的吸收，也能促进日常的新陈代谢状况，现在的养生方法越来越多了。以上的制作方法就是符合了养生之道。所以建议大家多食用一些猪蹄和莲藕就可以了。
排骨炖藕怎么煮呢
排骨炖莲藕，相信大家对这样的书并不陌生，因为在日常生活当中，我们会看到这样的食物来达到身体的健康，虽然排骨有一些油腻感，但是加入了莲藕之后，就可以将排骨的油腻感大大的清除，排骨汤中含有的一些维生素和矿物质，也能够促进肠胃吸收的作用，那么排骨炖藕怎么煮呢！
菜谱简介
此汤非常适合春季燥热体质的人群饮用，并有益补血气，强健身体的作用。禁忌：此汤气虚与阴虚燥咳者不宜饮用。
材料
(此用量可供3-4人食用)，猪肋排600g，莲藕500g，章鱼干1只(约60g)，陈皮1片，绿豆60g，蜜枣3粒，盐1茶匙(5g)
做法1：
将猪肋排剁成小块，用开水烫去血水洗净。
绿豆洗净沥干水分。莲藕削去外皮。
在莲藕节间切1小块缺口，酿入绿豆于小孔内。
把章鱼干、陈皮、蜜枣冲洗干净。
锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料，大火再次烧沸后转小火再煲3小时。
小诀窍
章鱼干：性寒味甘咸。是由新鲜章鱼晒干后制成。有益气、养血、增乳、抗病毒的疗效。上等的章鱼干体形完整，肉体坚实而肥大爪粗壮，颜色呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜。章鱼干可在贩卖水产干货的地方买到，此汤用量约花费4元。
陈皮：陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的清香，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。可将桔子食后，将皮晒干使用，或在药店中购买，价格非常便宜。
做法2：
材料
子排200克，超级甜玉米1个，莲藕一节，姜4片，黄酒1调羹，茴香2颗或桂皮1小块，盐适量。
做法
1、先将子排氽一下用热水洗净沥水，将玉米洗净切1寸左右的段，莲藕洗净切块;
2、锅内放少量油下小排炒至微黄，捞出放入沙锅内，放入姜片和香料，倒入开水大火煮开，放入黄酒转小火煮30分钟左右，放入莲藕和玉米一起大火煮开转小火煲70分钟左右，放盐调味再炖10分钟左右即可。
以上就是排骨炖藕怎么煮的具体制作方法，其实在排骨汤中，除了加入莲藕，还可以加入红枣，当归，桂圆，香菇等等，这些食物都可以起到很好的调理作用，甚至还能够起到治疗疾病的功效，中药的功效对我们的身体是非常有效的，并且还可以避免药物带来的副作用。
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