什锦汤的做法是什么?
真正的养生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《什锦汤的做法是什么?》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
什锦汤是一道简单而且营养丰富的家常菜，不仅做法非常简单，而且其中营养价值丰富，十分快捷，适合现代人群食用，做法也很简单，首先需要准备好自己喜欢吃的食材，加上青菜或者是香菇，加上清汤炖煮，锅开后加入粉丝以及配菜即可食用，也可以加入一些虾仁调味。
什锦汤的做法是什么?
材料
水发粉丝150克，香菇、金针菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜各50克，清汤400毫升，香菜、精盐、味精、料酒、酱油、葱姜丝、香油各适量。
做法
将粉丝洗净后，切成10厘米长的段;香菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜分别切成细丝;香菜切成3厘米长的段。炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入香菇、金针菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜略烫捞出。炒锅洗刷干净，加入清汤和各种什锦素料烧沸，用手勺撒去汤面浮沫，加入精盐、料酒、味精、酱油、葱姜丝煮几分钟，至原料入味后，撒入香菜，淋入香油搅匀，起锅盛入汤碗中即可。
大烩什锦汤
大烩什锦汤是一种老少皆宜的美食，主料是白菜30克、鸡腿菇、平菇、滑菇。
大烩什锦汤材料
主料：白菜30克、鸡腿菇、平菇、滑菇、胡萝卜、西蓝花各20克。
调料：植物油、姜片、高汤、盐、味精、白糖、炼乳。
大烩什锦汤的做法
1、鸡腿菇、滑菇洗净;平菇洗净，撕成小块;胡萝卜洗净，切片;西蓝花掰成小朵;白菜洗净，切片。
2、锅内倒油加热，放入姜片煸香，倒入高汤烧沸，放入鸡腿菇、平菇、滑菇、胡萝卜片、白菜片，用中火炖20分钟。
3、快熟时，放入西蓝花，加盐、味精、白糖、炼乳炖至入味即可。
砂锅什锦汤
原材料：
大白菜、冬笋、胡萝卜、大干虾、粉丝、金针菇、干香菇(各种材料多少按自己的喜好放就可以了)
调味料：鸡精、盐
准备工作：1、将干香菇泡发;
2、大白菜洗净后切好，冬笋、胡萝卜切片。
做法：(超级简单)
1、将大白菜、冬笋和大干虾放入砂锅中，倒入清水开始上火煮;
2、等水开以后放入余下的材料接着煮，(注意这时候火要小点，小心汤水溢出)等熟透后，放入调味料关火即可上桌。
此菜肴：简单、易学，而且营养丰富
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什锦是什么菜
许多人都应该听说过什锦菜的说法，但是对于什锦菜具体呈现出怎样的形态，大多数人都不太清楚。其实什锦菜是苏州地区的一道特色菜肴，而且说起苏州菜系一定不能够错过什锦菜。与此同时什锦菜与一般的菜要有很大的不同，因为什锦菜加入了许多不同类型的菜。下面的文章就为读者科普关于什锦菜的知识。
什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”，寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
做法
黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。
(1)黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。
(2)炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入酱油、白糖、味精、精盐，煸至上色入味，放入素鲜汤烧滚，转用小火加盖焖烧3分钟，再转用旺火，加入鸡毛菜烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上热油，用手勺反复推打入芡，再加热油推打至芡发胀、光亮，加麻油拌和即成。
营养价值
清淡可口，健体补虚、益脑安神。
砂锅羊汤什锦的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做砂锅羊汤什锦。
2.把香料放入料盒盖好盖子。
3.然后把料盒葱姜放入清水锅中。
4.把香菇泡发备用。
5.粉条泡软备用。
6.把冬笋切片备用。
7.把浸泡四小时的羊肉切条放入锅中煮开。
8.汤开后撇去浮沫，用中火煮两小时。
9.煮两小时后放入香菇、冬笋和黄酒再煮一小时。
10.在砂锅中用青菜垫底，铺上泡好的粉条，在粉条上码放炸豆腐、豆腐盒和素丸子。
11.汤熬煮三小时后取出香料盒和葱姜不要，在煮好的汤中撒入盐、胡椒粉和鸡精调味。
12.把汤连同煮熟的羊肉舀入砂锅中。
13.用微火再煮30分钟。
14.砂锅煮30分钟后，放入几棵菜心点缀，然后趁热便可上桌食用。
小编相信大家看完上面的介绍砂锅羊汤什锦，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
什锦蔬菜汤的做法是什么？
什锦蔬菜汤在工作的时候首先需要准备的就是各种各样的蔬菜搭配在一起，同时在这个时候也别忘了在里面加上一些猪肉或者牛肉，如果不喜欢吃的，可以加上小鱼干，这道汤在做之前每一种做法都是不太一样的配料，具体的配料，可根据每个人的蔬菜喜爱来选择。
材料
波菜150g，南瓜50g，大黄瓜30g，丝瓜30g，鲜磨菇10g，干辣椒2条，小辣椒2条，红葱头10粒，小鱼干5g，高汤550cc，白胡椒粒2g，虾酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙
做法
1.把材料洗净备用。波菜切段、(南瓜、大黄瓜、丝瓜切长块)。
2.红葱头、小鱼干、干辣椒用150℃油温炸香待用。
3.起锅放入红葱头、小鱼干、干辣椒、虾酱炒香加入高汤再入材料煮约12分钟、即可盛出。
材料
主料：圆白菜150克，洋葱（白皮）50克，胡萝卜100克，芹菜50克，土豆（黄皮）100克，番茄100克，
辅料：油炒面50克，奶油30克，
调料：白皮大蒜8克，大葱8克，牛油20克，香叶2克，辣椒(红，尖，干)5克，胡椒1克，盐5克，味精1克
做法
1.将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；
2.芹菜洗净切成段；
3.土豆去皮后与圆白菜切成三角块；
4.蒜瓣切成蓉；
5.西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块；
6.将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块；
7.待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块；
8.用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。
什锦汤的做法有哪些
什么叫做什锦，相信很多人都不知道，其实什锦就是有很多蔬菜结合的食物叫做什锦，指的不是一种蔬菜，而是多种蔬菜的混合而成，什锦吃了之后对人们的身体也是比较好的，什锦的做法有很多做，不同的蔬菜做法也是不同的，用什锦来做汤，美味又营养，但是很多人都不会，下面我们来看看这个什锦汤的做法有哪些。
做法一
健康减肥常备汤----什锦蔬菜汤
原料:
干香菇6个 胡萝卜1根 鲜玉米1根 芹菜1根 清水1500毫升 盐1/2茶匙(3克)
做法：
1)将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟，泡软后洗净备用。
2)把胡萝卜去皮切成片，芹菜摘去叶子不要，将芹菜梗洗净切成4厘米长的段，玉米去皮去须，洗净后切大块。
3)将香菇，玉米，芹菜和胡萝卜放入锅中，倒入清水，大火煮开后，转为中火继续煮20分钟，煮好后加入盐调味即可食用。
什锦蘑菇汤的做法
1 将各种蘑菇择洗干净，切(或撕)成大小一致的小块。黄豆芽择去根部洗干净。
2 把鸡蛋打散，呈蛋液待用。
3 将冷水、黄豆芽和姜片在煲汤锅中先以大火煮沸，再改小火慢炖20分钟。将黄豆芽捞出后，留下的汤为素高汤。
4 素高汤中放入大葱花和各种蘑菇小块，大火烧开后再转为中火保持微沸煮10分钟。
5改大火，边搅动汤锅，边把水淀粉勾入。待滚开后将蛋液缓缓倒入沸腾处，搅出蛋花，调入盐和香油，撒上香菜即可。
做法三
什锦豆腐汤的做法详细步骤
1. 将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝;
2. 锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内;
3. 将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。
什锦豆腐汤的做法小贴士
健康提示：
此汤富含蛋白质、维生素A、维生素C、铁、锌。
做法四
什锦丝瓜蛋汤的制作材料：
主料：丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤40克
辅料：花生油10克，香油、精盐、料酒各3克，味精1克。
什锦丝瓜蛋汤的特色：
本品色泽鲜艳、味道鲜美。
什锦丝瓜蛋汤的做法：
①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块;鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。
②炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加料酒，待开后滗去浮沫，放香油，盛入碗内即内。
鱼头汤的制作材料：
主料：鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。
鱼头汤的特色：
祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
鱼头汤的做法：
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
以上就是几种什锦汤的各种做法，用什锦来做汤，相信大家看了以上的内容之后就会了，而做什锦汤的时候要记得做最有营养的汤，养生的汤会给我们的身体带来很多健康的效果，而什锦汤还可以帮助人们减肥，减肥的效果是特别好的，多吃什锦汤也可以美容养颜，总之效果有很多。
什锦豆腐汤的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下什锦豆腐汤这道菜的做法。
2.平菇洗净后撕成大片。
3.火腿肠去外包装后切成大片。
4.虾皮用温水浸泡。
5.汤锅内放一大勺油。
6.放平菇进去翻炒至出水。
7.放进洗净、沥干水的虾皮和火腿肠片。
8.加适量的开水。
9.这时的汤已经变白了，放入豆腐块。
10.盖上锅盖继续炖10分钟左右。
11.炖好的汤加两小勺盐和一小勺鸡精调味。
12.再撒上少许的蒜花就行了。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这什锦豆腐汤不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
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