拌素什锦的做法大全是什么
女性养生汤的做法大全。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“拌素什锦的做法大全是什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
素什锦到底是什么意思?顾名思义，素什锦就是指常见的十种蔬菜，其中包括了豇豆、胡萝卜青椒、香菜等。这样做出来的蔬菜五彩缤纷，而且可以一次性吃到多种食材，不但营养丰富，也十分味美。尤其是在夏季，吃起来特别的爽口。想要吃好吃的素什锦吗?下面教大家制作方法。
素什锦，顾名思义，十样蔬菜，据说这道菜曾经入选《中国健脑益寿食谱》老南京人最爱这道菜，传统的做法是每样菜单独炒熟、调味，混合装在一个硕大无比的盆子里吃的时候，吃多少盛多少 招待客人，自己家吃，随时吃随时盛，方便营养又好吃! 今天稔的做法是“凉拌”! 炎炎夏日更适合的吃法 好多种蔬菜搭配在一起，五彩缤纷、口感多样、营养丰富。
材料
【蔬菜】豇豆、胡萝卜、黄豆芽、莴笋叶、红椒、青椒、豆腐皮、香菜
【配料】小葱、大蒜、花椒
【调料】盐、酱油、白醋、热油、味精
做法
1、将所有蔬菜清洗干净。
2、依次将黄豆芽、豇豆汆熟，豆腐皮和莴笋叶也在热水里汆一下。
3、将汆烫过的蔬菜在冰水里过一下，捞出控干水分。青红椒不必汆水，直接切细丝儿。
4、取一个大盆，将控干水分的蔬菜放入盆中，胡萝卜去皮擦丝儿，小葱和大蒜切碎，码在最上层。
5、锅里倒入适量油，丢几粒花椒粒进去，用小火将花椒粒爆出香味。
6、在葱花上洒一勺盐，然后将炼制好的花椒油趁热“呲啦”一声，泼在食盐上。(盐用热油泼一下更香)
7、迅速盖上盖子或用盘子盖上捂片刻，让花椒油的香气充分入到蔬菜里。最后调入酱油2勺、白醋一勺、一点白糖、再来点儿味精。
8、搅拌均匀。
9、装盘!炎热的夏季，绝对不能少了这样养眼、健康、美味儿的凉拌菜!拌的时候，盐不要放的太多，不太咸的话，空口吃都没问题，一个人可以干掉一大盆!
小诀窍
1、热油泼完，迅速盖上盖子或用盘子盖上捂片刻，让花椒油的香气充分入到蔬菜里。
2、汆过水的蔬菜务必要在冰水里过一下，才能保持脆嫩的口感和鲜亮的色泽。
3、第6步中(盐用热油泼一下更香)
ys630.coM延伸阅读
捞拌什锦的做法大全是什么
什锦大家听说过吗?例如平时生活中常见的什锦罐头、什锦凉菜、什锦月饼等等。很多人表示对于什锦并不了解，总认为它是一种食材，其实什锦就是将多种食材混合在一起的统称。这样可以丰富食材的口味，而且颜色搭配起来也十分美观，让人食欲大增。那么，捞拌什锦的做法都是什么呢?
食材
主料黄瓜1根
方法/步骤
1
黄瓜去皮洗净切成丝，千张洗净切成丝，水发木耳洗净切成丝，红辣椒和杭椒洗净切成小圈。
2
锅中坐水烧开，先放入千张丝煮约半分钟，捞出再过下凉开水，沥干水分，再放入木耳丝煮
约半分钟，捞出再过下凉开水，沥干水分，关火后，把金针菇放入开水中，烫约5秒钟，捞出再过下凉开水，沥干水分。把所有调味料放入碗中，搅拌均匀成料汁备用。
3
把处理好的所有食材码入大碗中，上面撒上辣椒圈，再浇上料汁。植物油烧熟，放至温热，浇在食材上即可。
什锦释义：
1、指由多种原料制成或多种花样的：~饼干、~糖、~锉。
2、多种原料制成或多种花样拼成的食品：素~。
相关知识：四川的蜀锦是非常有名的，大约在宋朝的时候，四川给皇帝进贡的东西里面，有“十样锦”，就是十种花纹的织锦，每种都有各自的名字，后来就把不同花色的相同类型的东西称做“什锦”，即是“十样锦”的简称。
历史渊源
话说四川的蜀锦是非常有名的，大约在宋朝的时候，四川给皇帝进贡的东西里面，有“十样锦”，就是十种花纹的织锦，每种都有各自的名字，但我现在只记得有一种叫“象眼”，大约是一种平行四方形的图案吧。
后来就把不同花色的相同类型的东西称做“什锦”，就是“十样锦”的简称。
素什锦的做法大全
炎炎夏日，酷暑难当，很多人都挡不住酷暑的侵蚀，生各种各样的病，不爱吃饭。主妇们变着花样的做好吃的来调节全家人的生活，素什锦是夏天最常吃的一道菜，素什锦的原料可以用各种各样的蔬菜，水果。素什锦由于用的全部是素菜，素菜的品种还很多，是健康的菜品。
素什锦的做法很多，很多的主妇们都可以自己在家做出几道素什锦，真正的做出好吃的素什锦不是那么容易，下面教给大家素什锦的做法大全，看一下是不是跟你做的素什锦味道一样。
基本材料 黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。 制法 先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。
做法二：主料：香菇 鲜蘑 玉米笋罐头一瓶青豆 胡萝卜 青椒 油菜 西红柿 盐 味精 白糖 老抽 料酒 香油 葱花 蒜片 水淀粉 做法：(1)把 所有的菜都用水抄一下用漏勺空干水备用 (2)锅里放油 葱花 蒜片爆锅 在把抄好的菜放到锅里翻炒 然后在依次放入料酒 盐 味精 白糖 老抽在翻炒均匀用水淀粉勾芡 出锅以前在淋上点香油即可出锅装盘 。
这两道小菜都不错，食材的选择也非常的好，香菇不但有食用价值，还有很高的药用价值，常吃香菇可以疏通血管，清除血管里的垃圾，降低血脂，降低胆固醇，黄花菜要用干品，干品的营养更丰富，维生素含量更高。
自制素什锦的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍自制素什锦的做法
2.12花生豆泡水包皮，黄豆，黑豆提前泡开。
3.21锅中放水烧开，放花生豆，黑豆，黄豆，八角，花椒，盐，小火煮入味捞出。
4.1黄瓜，葱，姜切片。
5.2香菇泡软去根，木耳泡发，摘取根部，掰成小朵，黄花泡开，中间切一刀。
6.锅中放底油烧热，放葱姜片炝锅。
7.放木耳，黄花，香菇煸炒。
8.放笋片，花生豆，黑豆，黄豆煸炒。
9.调味，放盐，糖，生抽，点两勺清水煮一下。
10.最后放黄瓜片煸炒片刻，关火，点香油，味精，香喷喷的素什锦就出锅啦，热食凉食均可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于自制素什锦的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
麻辣拌的做法大全是什么？
麻辣拌是东北抚顺的一道有名的凉拌菜，因为这道菜可以根据自己的喜好添加菜品，所以很受欢迎，和麻辣烫有点相似，但是这个是凉拌的，不会跟麻辣烫一样太热了，夏天的时候很适合吃。很多人想自己在家里做麻辣拌，下面文章就来介绍一下麻辣拌的具体的一些做法。
麻辣拌的食材和调料：
鱼丸 烤肠 海带 宽粉 金针菇 鲜虾 蟹味菇 豆腐泡 干豆腐 油菜 菠菜 蚝油 海鲜汁 芝麻油 香醋 老干妈油辣子 四川麻辣酱 酱油 麻辣油 芝麻酱 花生酱 还有白糖 香葱末 香菜末 蒜末 孜然 熟芝麻
麻辣拌的的家常做法，麻辣拌怎么做好吃
一、所有原料准备好
二、所有调料，白糖忘了拍
三、还有这两个，差点忘了。还有香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻，太多的调料，拍不过来了
四、将原料分别烫熟，沥干水分
五、海带、干豆腐切成丝，豆腐泡切两半放进大碗
六、蘑菇和青菜沥干水分后放进去
七、鱼丸切成两半跟鲜虾、宽粉一同放进去
八、放上香葱末、香菜末、蒜末
九、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁
十、再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
十一、撒上孜然熟芝麻；有花生碎更好，我懒得弄了，就用家里现成的熟芝麻了
十二、拌匀即可食用
家常美食小贴士：
1.做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以，我是家里有啥就用啥了；
2.我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的。
以上讲了麻辣拌的主要的做法，根据个人口味的不同，有的调料是可以有选择的添加的，比如蒜末、姜末等也是可以不加的，口味重的可以多加点辣椒，口味不重的可以少加点辣椒，都是可以选择的，方法只是供大家参考。
凉拌素什锦的做法
素什锦其实就是通过海带萝卜白菜等等在一起制作而成的一道食物，也是在生活当中常常会吃到的家常菜，而凉拌素锦在夏天是比较受欢迎的一道食物可以开胃，提高我们的食欲，那么现在我们就去了解一下如何制作凉拌素什锦，还能够保持它最原来的营养味道。
在生活当中很多人对凉拌菜都非常的喜爱，因为它的口感比较新鲜，而且能够保留着食物最原始的味道，所以说在生活当中，大家不妨尝试一下凉拌素什锦，这样就可以享受到不一样的美味了。
材料:
主料：粉丝30克，海带(鲜)30克，胡萝卜30克，竹笋50克，香干30克，芹菜50克，莴笋30克，洋葱(白皮)30克，调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡麻油5克，辣椒油5克，香油5克，酱油3克
做法:
1.竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉;
2.豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝;
3.上料同置于盘中，依个人口味逐加调味料浇在其上，食时拌匀即可。
竹笋 无论是鲜笋或笋干,均含十余种氨基酸、维生素、钙、磷等微量元素和大量的粗纤维.经常食用,能增强胃肠功能,有利于对食物成分的消化、吸收,有利于胃肠蠕动,保持大便畅通,防止痔疮和下肢静脉曲张.
我们都知道其实凉拌食物虽然美味，但是对于肠胃不好的人来说，应该适量的食用，因为因为它的刺激凉性很可能会直接影响到自己的肠胃健康，尤其是吃了凉拌菜之后，建议不要马上喝大量的水，，这样会引起腹泻等情况。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《拌素什锦的做法大全是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
