凉拌莴笋块的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《凉拌莴笋块的做法有哪些》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
莴笋很多人喜欢吃叶子，但也有些人喜欢吃莴笋块，把莴笋干剥了皮后就可以做成各种美食，能炒、凉拌，也可烫着吃。吃法很法但是最简单的做法就是凉拌莴笋块，这道菜的制作主要是调料，莴笋块不宜切大，小一些会更有味，那么凉拌莴笋块的做法有哪些呢?下面为大家讲解凉拌莴笋块的做法。
做法一
原料：
莴笋500克，葱头适量，盐、味精、花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
制法：
1、莴笋削去叶子和外皮，切成块。
2、把莴笋块放入大碗中、加入适量香醋、糖、盐、鸡精、香油、拌匀。
3、装盘、撒上熟芝麻、喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了。yS630.COM
小贴士：
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
做法二
食材明细：
莴笋、盐糖、香油、醋、蒜、 花生、碎泡椒
营养价值：
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
制作方法：
1、莴笋洗净去皮。
2、切成条状，加盐腌制10分钟。
3、取一碗加入蒜碎、花生碎、泡椒。
4、加入糖、醋、香油搅拌均匀。
5、把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。
6、浇上调兑好的碗汁即可。
上面文章为大家详细介绍了凉拌莴笋块的做法，在了解制作方法的同时也知道了莴笋的营养作用，但大家要注意莴笋有很多品种，做菜时的口感会有变化，有些莴笋甚至还有苦味，因此我们要选择新鲜的，口感较好的莴笋，并且越嫩所做的凉拌莴笋块才会更可口，做菜时也可适当的加入新鲜的叶子，菜肴的口感会更独特。
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凉拌莴笋丝的做法有哪些？
莴笋是生活中最常见的蔬菜之一，在我们餐桌上的出现的频率较高，几乎家家户户都会制作和莴笋有关的菜肴。因为莴笋味道清淡，可以根据自己的口味需要而做出不同的味道，而莴笋也可以生食，其中凉拌是最常见的做法，下面就给大家介绍一下凉拌莴笋丝的做法有哪些吧。
这道凉拌莴笋丝，酸甜爽脆，开胃鲜香，莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
凉拌莴笋丝的做法一：
1、备齐材料，如莴笋、各种调料、花生等等。
2、用铁锅烧开水并在其中放点盐。
3、放备好的莴笋和红椒丝焯水，控干水备用。
4、将焯好的莴笋和红椒放入大碗，加蒜蓉和盐伴匀。
5、放醋和白糖伴匀。
6、放香油和味精伴匀。
7、一盘美味的凉拌莴笋丝就做好了。
凉拌莴笋丝的做法二：
1、莴笋切丝。
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
3、加入适量小葱末。
4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
5、开始享用吧。
凉拌莴笋丝的做法三：
1、将莴苣洗净，切成丝状；大蒜切成末。
2、切好的莴苣丝放入沸水中过一下即刻捞起。
3、捞出的莴苣丝放入凉水中过一下，捞出沥水备用。
4、沥干的莴苣丝放入碗中，加入蒜末和米醋、XO酱。
5、搅拌均匀即可。
莴笋烧鸭块的做法
莴笋具有清热、解毒、辅助降血脂的作用，现在很多的高血脂的人都喜欢利用莴笋做食疗，这样不仅没有副作用，还可以享受美食，可是好多的又不太会做，也因为不知道怎么做，就只有选择有副作用的药了，听说莴笋烧鸭块是一道很好吃的菜，下面我就给大家讲述一下莴笋烧鸭块怎么做
一主料:鸭子四分之一只(重约450克),莴笋一根(重约450克)，配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量
二鸭子洗净斩件;莴笋削去表皮洗净切成滚刀块,生姜切片,大蒜去皮拍松,葱切成约0.5厘米长的段;郫县豆瓣酱剁碎,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净剪成两截后去籽
三将锅置于火上,放入适量的水烧开,加入少许料酒后下入鸭块,焯烫至鸭块变色后用漏勺捞出沥干待用
四热锅放油,下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味，下入焯烫好的鸭块,转大火爆炒至鸭块出油，放入干辣椒、生姜、大蒜、料酒，炒匀，再放入郫县豆瓣酱、鸡精、盐、少许白糖，炒匀
五加入适量的开水(要没过鸭块),盖上锅盖,小火煮约20分钟，下入莴笋,炒匀后煮约3分钟(无需加盖)，放入葱段及生抽,炒匀后倒入水淀粉,炒匀勾薄芡即可
六还有郫县豆瓣酱中含有盐分,请酌量放盐;白糖的用量请根据个人的喜好来放,我只放了一点点;莴笋不要炒得太久,以免口感不够爽脆;.煮鸭块时请留意锅中的水量,以防烧干,如果需加水要加热水.
希望你们有时间也不妨试一试，真的很好吃的，不愧是美昧佳肴啊，而且还是能够治疗一些病的食疗方法，这样既可以治病，又可以解馋的食疗方法，又何尝而不为呢，我希望你们都有一个健康的饮食，请一定要试试啊。爆炒香料的时候温度可不能太高。
凉拌莴笋的做法大全
莴笋味道有一点苦，具有镇痛的作用，一般都是在春季栽培，到了夏季就可以收获了。莴笋含有丰富的营养价值，尤其莴笋叶所含的营养成分更为丰富，每一斤新鲜的莴笋叶中含有10克的蛋白质、钙0.2克、磷0.2克、维生素B20毫克、维生素C75毫克、胡萝卜素10毫克。
莴笋整个可食用的部分占到60%以上，莴笋叶可食用的部分高达90%，每100克莴笋叶提供75kj的能量。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，莴笋含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱。
高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净后生着吃，可以采用凉拌的做法生吃。下面就来给大家介绍一下凉拌莴笋的做法。准备一根莴笋，适量的金针菇。先将莴笋洗干净。
然后去皮，把金针菇的老根剪掉。将金针菇用清水洗净掰开，然后把去皮的莴笋切成丝，放在一旁备用。把锅中加入适量水，降水烧开后，把切好的莴笋丝倒入锅中，等水再次烧开后，将莴笋捞出来。把金针菇打入锅中，焯一下，半分钟就可以了捞出来了。把金针菇和莴笋一起。
过一下冷水，这是为了快速降温，然后依据个人的口味加入适量的盐、白糖以及白醋，将调料和莴笋丝与金针菇搅拌均匀，再加入少许的麻油就可以了。这道菜要新鲜吃，放置一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失。有通便的作用。
学习莴笋凉拌做法
火辣辣的夏天到了，太阳的光芒、闷热的空气总是让我们觉得没有食欲，那么来点凉爽可口的菜品会好点吧。绿色蔬菜肯定是首选项了，像黄瓜呀、菠菜呀，都是凉拌的好菜。莴笋大家都很熟悉吧，他的做法有很多，例如：莴笋炒山药、莴笋炒肉丝等等，今天我们就来学习一下莴笋凉拌做法。
前面给大家分享了莴笋炒肉，反应挺好的，现在再给大家分享是凉拌莴笋丝吧，这个来伴着粥对我来说就是美味了，呵呵，但是味道要好哦。再给大家补充点莴笋的营养价值：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平 衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格 发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴 笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
材料
鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克
做法
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！
小诀窍
1.千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
这就是莴笋凉拌做法，既简单又有营养。人们总是认为做饭应该是妈妈们的事情、嫌弃做饭麻烦，从不亲手下厨。看了莴笋凉拌做法以后有没有觉得其实做饭还是挺简单的呢？在这个炎热的夏日亲手为妈妈们做上一道凉爽可口的凉拌莴笋吧！
凉拌土豆块的做法
很多人吃腻了用土豆块来炒着吃的方法，大家都想利用这个土豆块来改善一种新的做法，制作土豆块的时候如果不喜欢太油腻的阿，那么在制作土豆块的时候也可以选择凉拌的方式来制作，凉拌土豆块可以先将土豆块煮好，然后直接用来凉拌，凉拌土豆块的时候如果喜欢麻辣的味道，那么在添加辣椒的时候就有很多选择了，如果不喜欢吃辣椒也可以选择酸甜的做法，下面我们来看看这个凉拌土豆块的做法有哪些?
做法一
材料
土豆，葱，蒜泥，芝麻，辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精
做法
1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂。
2、捞出过下凉水，口感会更好哦!
做法二
材料
土豆
做法
蒸熟的土豆2个。切块
切点黄瓜碎，葱花碎，加一点盐，辣椒油
拌开，即食。
做法三
材料
土豆3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。
葱、蒜、小菜……适量，根据自己的口味可添加一些姜。
蚝油、生抽……各一勺
香醋……适量，如不喜醋味可不加。
盐……适量
红油……这个根据个人口味添加吧!喜辣的就狠狠加上几勺!不吃辣的就少加或者不加!
做法
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀!
2.锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮5分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。
3.土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。
4.准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈：如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。
6.放入控净水的土豆片，拌匀即可。
制作土豆块的时候可以先将土豆用来炸，用来煎，用来烤，然后再用这些做好的土豆块来做凉拌美食，其实如果不喜欢太油腻的食物话，那么在凉拌美食的时候也可以选择直接将土豆块煮好，然后再利用这个土豆块来凉拌，凉拌的时候如果加点四川的辣椒酱，那么味道就更加的好吃了。
凉拌莴笋片的做法
凉拌是大家都非常熟悉的一种烹调方法，我们知道所有的食材经过制作后多多少少都是会导致一些营养的流失，而采用凉拌的方法最能够让食材的营养得以保留，许多食材都是可以用来凉拌的，例如我们非常喜欢的莴笋，下文我们就给大家介绍一下凉拌莴笋片的做法，一起看看详细的介绍吧。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
1.材料备好
2.指天椒切成碎粒，蒜压成泥备好
3.莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好
4.将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里，然后放上莴笋片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，搅拌即可开吃
在上面的文章里面我们介绍了大家非常熟悉的一种烹调方法，那就是凉拌，我们知道很多食材都是可以采用凉拌的方法来制作，上文我们详细介绍了凉拌莴笋片的做法，相信大家都已经掌握了吧。
凉拌莴笋叶的做法
莴笋叶顾名思义就是植物莴笋的叶子，我们通常都是吃莴笋的茎，很少去吃到莴笋的叶子，其实莴笋叶也是含有丰富的营养，莴笋叶里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃莴笋叶是可以起到很好的食疗功效，所以我们可以采用莴笋叶搭配上其它的食材来做成多种美味养生的菜肴。
现代医学研究表明，莴笋叶具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸（又称烟酸、维生素pp），尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。
1将莴笋叶洗净切长段。
2蒜去皮切蒜蓉。
3锅里烧开水,将莴笋叶烫熟。
4立即过冷开水。(我家是直饮水机的水,大家可以用冷开水,不建议用自来水)
5然后挤干水分放入盘里。
6小碗里放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,酱油,鸡精调一碗汁淋在莴笋叶上即可。
7装盘
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴笋叶，我们知道莴笋叶不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃莴笋叶可以提高我们人体的免疫功能，上文详细介绍了凉拌莴笋叶的做法。
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