花生大骨汤怎么做呢?
夏季养生汤怎么做。
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“花生大骨汤怎么做呢?”，但愿对您的养生带来帮助。
现在社会的人们都很崇尚养生两个字，从运动到食物，各种各样五花八门，其中食物养生最多的选择就是汤了，我们中国的饮食文化博大精深，各种各样的汤也是五花八门，并且营养特别丰富。今天小编要给大家推荐的就是花生大骨汤，花生大骨汤有些什么营养价值和有些什么烹饪好方法呢?
做法一：
炖大骨汤的原料：猪大骨和猪肉;
炖大骨汤的配料：花生。
制作方法：
1、猪大骨一斤半入沸水焯过，红皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下，捞出备用。
3、大骨入锅，加水，大火烧开。
4、烧开后转小火慢炖一个小时以上(加多些水，骨头尽可能开口朝上，不然骨髓容易溢出)。
5、足足炖一个半小时，而后加入花生，放盐，转大火烧开后，用文火再炖45分钟。
做法二：
主料：花生，骨头，水，黑豆
制作方法：
1、骨头、黑豆、花生洗净，待用(黑豆可提前浸泡，这样质地嫩而不硬)。
2、将骨头、黑豆、花生放入炖锅中(可用高压锅等代替)。
3、取水适量(根据食用人数加水，不宜过多，以免冲淡味道)，加入炖锅中。
4、中火炖3个小时(根据火候设定时间，时间过短，花生、黑豆会很生硬，太烂则影响口感。)
5、时间到后，去除锅盖，加入盐少许(根据口味可加入味精、鸡精的调味品，建议只加盐，尽量保持原味，而且更健康)。
6、美味营养佳汤——花生黑豆骨头汤大功告成，慢慢享用吧!
以上是小编介绍的制作花生大骨汤的两种做法，大家是不是感觉很简单呢?只要多做几次，相信你也能做出香气腾腾的花生大骨汤。这种汤非常有营养，且不油腻，适合老年人和需要补钙的儿童喝，对于补钙是非常有效果的。不过感冒的人是不能喝这种滋补类的汤，有肠炎的人也不宜多吃。
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大骨花生汤怎么做？
骨头汤相信有不少的人都喝过的吧。不管是我们的母亲还是别人家，总是会吃到这样的，尤其是爷爷奶奶比较心疼自己的孙子孙女，或者是外孙外孙女等等。老人总会说喝骨头汤会长高，让我们要多喝骨头汤。花生是我们经常会吃到也容易见到的。大骨花生汤大家有没有吃过呢？现在教大家来做大骨花生汤。
原料：猪大骨和猪肉;
配料：花生。
做法：
1、猪大骨一斤半入沸水焯过，红皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下，捞出备用。
3、大骨入锅，加水，大火烧开。
4、烧开后转小火慢炖一个小时以上(加多些水，骨头尽可能开口朝上，不然骨髓容易溢出)。
5、我足足炖了一个半小时，而后加入花生，放盐，转大火烧开后，用文火再炖45分钟。
根据口味加红枣、莲子、枸杞子等。如果想清润，也可以加菜干或者剑花干等。
健康提示：
猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
食物相克：
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
骨头汤的作用：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
会做这样的大骨花生汤实在是了不起的，各位妈妈们一定是十分在乎自己的小孩在生长发育的年纪按照正常的生长速度健康的成长，尤其是男孩子长个子显得尤为重要了。在生病之后康复的阶段喝骨头汤也是很有效果的，能够很快促进康复，特别是骨折这样的受伤史。
炖大骨汤怎么做呢？
对于是吃货的我们来说，肉类是日常饮食中必不可少的一样食物。骨头汤也是一样。骨头汤营养又美味，下饭的话，可以吃好多碗。无论是亲戚来家里做客，还是自己的家庭聚餐，做一碗骨头汤都是很棒的选择。所以接下来，我们就来了解一下炖大骨汤怎么做，以及炖大骨汤的功效。
骨头汤吃不上火，很舒服，是很好的营养食品，能起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力，所以常喝骨头汤可以减缓骨骼老化。
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
妈妈们在冬天给家人来一碗骨头汤，可以让家人吃的暖和又吃的营养。就算是夏天来一碗骨头汤，让大家吃的大汗淋漓也是很不错的选择。骨头汤的做法很多，营养也很丰富，选择什么时候吃都有不同的功效，妈妈们赶快学起来吧。
浓汁大骨汤怎么做呢？
经常见电视上得浓浓的大骨汤，每当看到这个片段的时候，口水都流下来了，虽然有很多人也熬过大骨汤，但对浓汁大骨汤了解的并不多，很多人都不知道这种汤的具体做是什么，下面就让小编为大家详细介绍一下这种汤的具体做法吧，希望小编的介绍能令你感到满意。
主料:大骨头一根。
配料:洋葱一块，姜一块，木耳几朵。
调料:盐，醋，生抽，糖八角，小茴香，花椒，香叶。
1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。
2、泡好的木耳择去根儿。
3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，(开锅后还可以调整味道)糖10克。
4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，
5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。
小贴士:
1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
3、配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。
营养价值
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
上面就是有关浓汁大骨汤的具体做法，感兴趣的朋友可以按照小编的介绍，亲自尝试一下，大骨汤对人体来说有非常多的好处，不但可以补充人体当中所需要的钙，而且对延缓衰老，延年益寿等等都有很多的功效，可以说属于不可多得的滋补上品。
白色大骨汤怎么做呢？
人们随着年龄的增长，身体会出现缺钙的现象，尤其一些中老年人，如果不及时补钙的话，很可能会导致出现一些疾病，比如腰酸腿痛，关节炎等等，就跟有很身体缺钙大关系，白色大骨汤就是补钙的很好的一种食物，下面详细介绍一下白色大骨汤的制作方法吧！
大骨汤一般指猪骨汤，即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：
1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可。
黄豆大骨汤的制作方法：
料： 猪脊骨1000克,大豆250克 调料： 大葱10克,盐5克
黄豆大骨汤的制作步骤：
步骤1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时，捞出沥干水分；葱洗净切成葱花。
步骤2.猪大骨用热水氽烫后，冲去浮沫。
步骤3.锅中放入6杯水烧开，放入猪大骨熬煮高汤，约一小时后将猪大骨取出。
步骤4.放入黄豆煮至熟软，最后入盐调味，撒上葱花即可盛出食用了。
功能与主治 滋补肝肾 滋阴清虚火 虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴适合年龄段人群，特别是老年人强筋壮骨、益智健脑的首选。
白色大骨汤的这种方法其实并不难，但需要注意的是，在制作大骨汤的时候，最好先将骨头用开水焯一下，将其中的脏东西去掉，这样制作出来的大骨汤味道比较鲜美，对厨艺比较感性的朋友可以按照小编介绍，亲自尝试一下，相信你也能制作出美味的大骨汤的！
大骨汤怎么做？
孕妇是一个家庭里的核心，孕妇怀孕期间吃的食物的好坏影响着腹中宝宝是否能健康的发育，孕妇的食物要比一般人清淡一点，而且有很多忌口的食物，调料不能太重，孕妇喝大骨汤对身体是很好的并且十分的滋补，但是孕妇的大骨汤在熬制的时候是否有什么注意事项有什么不一样的地方呢？我来告诉大家吧。
不少孕准妈妈爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这种说法是错误的，那么孕妇喝骨头汤注意什么呢？
大家都知道骨头汤有营养，最不济还能补钙呢，并觉得熬汤时间越长味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长，最好选择用压力锅炖，骨髓中所含的微量元素才较易被人吸收。
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？
骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，哪一种骨头煲的汤会有哪样作用？我来给大家说说。
肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。
脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。
牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。
最后，我建议各位准妈妈在炖骨头汤的时候，要先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加温，水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；不要过早放盐，因为盐能使肉里水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。此外，推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅炖汤的时间短，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。长时间炖出的浓汤含有大量的饱和脂肪，这类汤对胃肠道有一定刺激，所以不适宜孕妇食用。
孕妈妈不宜喝长时间熬制的骨头汤不少孕准妈妈爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这种看法是错误的。
动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。
因此，熬骨头汤的时间过长，不但无益，反而有害。肉类脂肪含量高，而骨头上总会带点肉，因此熬的时间长了，熬出的汤中脂肪含量也会很高。
孕妇吃的食物是很有讲究的，还有很多食物不能放在一起吃，万物相生相克很多食物在一起会发生拉肚子等问题，这将会特别影响我们腹中的宝宝的健康，大家要记住哦。
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