鲜香菇炒肉片怎么做呢?
养生怎么做。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鲜香菇炒肉片怎么做呢?，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鲜香菇炒肉片是一种我们经常吃到的常见家常菜，我们都知道每种菜的颜色不一样，对应的营养价值也不一样，香菇是属于黑色系的，所以香菇的营养价值很高，而肉类可以补充我们人体的蛋白质，鲜香菇炒肉片的烹饪方法也有很多种类，下面小编给你们详细介绍几种烹饪手法。
做法一：
主料：鲜香菇，肉
制作方法：
1、今天选用了鲜香菇，炒起来味道比干香菇味道更好。
2、鲜香菇洗净用手撕瓣。
3、肉切片加适量盐、淀粉抓匀备用。
4、锅热油，待油冒烟下肉片滑炒，加入适量的生抽提鲜。
5、把洗净的香菇下锅炒，加入适量的是调料，炒熟，撒上葱花即可。
6、味鲜肉滑香菇炒肉即可食用了。
做法二：
主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料：猪油(炼制)75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片。
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
做法三：
主料：猪肉200克，香菇200克
调料：猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。
制作步骤
1、先在肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒适量淹制。
2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒。
3、加入老抽盐调味，炒好后盛出放到一边。
4、锅内放油热时放入香菇翻炒，大约炒5分钟就好了。
以上是小编介绍的几种关于鲜香菇炒肉片的做法，大家看了是否觉得很简单呢?只要多练习着做几次，相信大家也可以做出美味好吃的鲜香菇炒肉片的。不过这道菜固然好吃，但不是所有的人都适宜吃的。比如皮肤有炎症，或者以前鲜香菇中毒过的尽量不要吃。
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香菇炒肉片怎样做呢？
香菇和肉片都有很高的营养价值，而两种食材放在一起，更是兼具美味与营养，但是很多人却未能掌握这道食材的具体做法，事实上，不同于我们想象的那么复杂，家常的香菇炒肉片其实非常的简单，不信就接着往下看吧：
主料：200g香菇 100g猪肉
配料：适量油 适量盐 适量糖 适量生抽 适量生粉
制作步骤
1香菇洗净
2把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。
3猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
4再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。
5热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
6放入焯好水的香菇，炒匀。
7加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。
小贴士
菇菌类用水焯一下，可去除本身的草腥味。
显而易见，一道美味又营养的家常香菇炒肉片的做法非常容易掌握，所以在平常的生活中，不要畏惧说这道食材的做法很复杂而不敢尝试，试着按照上述的步骤进行烹饪，相信大家都会做出一道完美的香菇炒肉片。
大蒜炒肉片怎么做呢
都说吃肉不加蒜的话，营养就减一半，所以在日常饮食当中，我们经常会做的一道食物，就是大蒜炒肉片了，因为这样可以增加肉的营养价值，对我们的身体保健，就可以带来更好的功效，下面就为大家具体介绍一下，大蒜炒肉片的具体制作方法和步骤，大家可以按照这些方法去减轻。
主料
大蒜和猪肉
调料
盐、玉米油、生粉、老抽、生抽、啤酒、肉类调料粉、姜丝
制作方法
1猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。
2大蒜切段。
3准备腌料。
4锅中倒少量油，倒入腌过的猪肉片 翻炒。
5腌过肉的盘子加适量水。
6 倒入锅中
7倒入大蒜
8翻炒至软后关火加少量盐和蔬之鲜即可。
方法二：
1.大蒜洗净，切断，根处用刀切开。（或把根部用刀拍碎，我觉得用刀拍碎拍得桌上乱，所以一根根切开了）
2.五花肉切薄片，用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上
3.把五花肉入油锅煸炒，肉变色后盛出，起油锅，碗中准备一点热水
4.油热，加盐，倒入大蒜，把水倒入，快速煸炒
55.大蒜变软放入肉片，炒片刻，加鸡精即可出锅
其实在我们的生活当中，这些家常的食物，自己同样可以轻松地动手完成, 所以说你就需要多去学习这些技巧问题，这样子自己能够动手完成的食物，吃起来当然也会变得更加的营养美味了，感兴趣的话，就按照上面的步骤去制作吧！
香菇肉片汤怎么做？
香菇肉片汤是一道非常美味的营养汤，其主要的食材原料就是香菇以及猪瘦肉，当然各种调料的使用是很重要的，而且香菇此时具有很好的补肝肾，健脾胃以及益气血的效果。
一、做法：
1：准备原材料：香菇，猪瘦肉
2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。 3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。
4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成
5：营养丰富的成品 香菇（鲜）
二、做法指导：
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
三、【制作】
食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1）猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。
2）锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。
3）水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、【香菇】性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
【猪肉】味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效
鲜香菇炒玉米粒怎么做
很多人都很喜欢吃香菇吧？香菇所富含的营养很高，所以很多人都很喜欢食用。香菇对人体的作用也是很大的，并且经常食用香菇还可以提高自己的身体免疫力，香菇的作风也是多种多样。今天就为大家讲解一下鲜香菇炒玉米粒的做法吧。
材料:
新鲜玉米粒300克，新鲜豌豆50克，新鲜香菇6个，菜油11/2汤匙，盐1/4茶匙
做法:
1.玉米，豌豆洗净，沥干水。新鲜香菇 洗净，5个蘑菇切成玉米大小的粒，1个蘑菇切薄片。
2.炒锅在大火上预热，放菜油，热至七成，放蘑菇，炒2分钟，加玉米，炒3分钟，至玉米外观有棕黄点开始形成，加盐炒匀。加豌豆，炒3分钟即好。
另一做法
准备材料
新鲜玉米粒：300克 新鲜豌豆：50克 新鲜香菇：6个
菜油：1/2汤匙 盐：1/4 茶匙
菜谱特色：在餐厅吃过这道菜后，那清香甘甜使我回味无穷。在家里试作，跟餐厅的一样好吃。基于健康的因素，把黄油改成菜油，吃来味道并没有受到影响，只是闻起来没那么香了。
制作步骤（2）
1、玉米，豌豆洗净，沥干水。新鲜香菇 洗净，5个蘑菇切成玉米大小的粒，1个蘑菇切薄片。
2、炒锅在大火上预热，放菜油，热至七成，放蘑菇，炒2分钟，加玉米，炒3分钟，至玉米外观有棕黄点开始形成，加盐炒匀。加豌豆，炒3分钟即好。
以上就是为大家带来的鲜香菇炒玉米粒的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道这道菜品应该如何制作了，香菇本身就很鲜美，再配上娇嫩的玉米粒，保证满足你的味蕾。
鸡腿炒香菇怎么做呢？
鸡腿大家都爱吃，香菇也是一道不可多得的美味，但是，估计很少有人知道，这两个菜结合在一起，味道十分香。可是，很多人也不会做这道菜，去饭店吃的话又嫌贵，这可怎么办呢？下面，就一起来了解一下鸡腿炒香菇的具体做法吧！相信看了下面的内容，你就会了解了。
首先准备材料，就是鸡腿四个，香菇适量，葱姜蒜适量，八角两颗，花椒七八颗，干辣椒少许，具体做法上， 先把香菇泡起来，鸡腿洗净后把鸡腿骨剔掉，后把鸡腿放入冷水里面加少许料酒煮几分钟在捞起，用冷水冲洗一下沥干，在切成丝，香菇可切可不切，葱姜蒜切成末待用，锅里加油烧热放入葱姜蒜八角花椒炒出香味在放鸡腿炒几分钟放入酱油在放香菇炒几分钟放盐味精就ok 啦，很简单的一道菜。
还有另外一种做法，就是把鸡腿肉切成块，放入凉水锅中煮10分钟，撇去血沫，控水沥干，然后把胡萝卜切块待用，香菇泡好洗净。（香菇水留着备用），锅中放少许油，放入一些白糖，油热后把鸡腿块放入锅中翻炒，翻炒少许时间把胡萝卜也放入翻炒，然后放入香菇水，在放入大料两瓣。放入香菇，盖上锅盖炖30分钟左右。放入少许盐就可以出锅了。
先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。锅热放少许油，炒香香菇备用。锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。放入鸡腿肉炒。
鸡腿炒香菇这道菜，一个重要要诀是，不要炒的时间太长了，如果时间长的话，里面的营养物质容易流失，而且吃起来不太新鲜。另外要注意的是，一定要保持这道菜里面的水分，不然的话，菜太干了，口感会受到一定影响。
香菇炒薯条怎么做呢？
香菇是我们生活当中比较常见的一种菌类食物，平时适当的吃一些菌类食物，对于我们的身体健康会有很多的好处，香菇的吃法有很多种，可以拿来做成香菇面，也可以直接炒着吃，在炒香菇的时候，里面添加上一些薯条，味道是很不错的。了解了香菇炒薯条的制作方法，平时在家里面也可以自己做来吃。
烹制材料
马铃薯3个，香菇4个，青椒半个，老陈醋3大汤匙，盐少许，油1大汤匙。
烹制方法
1、将马铃薯切成略粗的条（炒出来会很香），将香菇的菌柄头去掉，切成薄片，青椒切丝。
2、在平底锅中倒入色拉油并加热，将香菇炒透。
3、加入马铃薯，撒盐翻炒透，再放入青椒略炒，装盘后淋上老陈醋。
菜品营养
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。马铃薯：含丰富的维C.由于被淀粉包着，虽然被加热但却损失很少。维持盐分平衡的钾的含量也很多。
香菇里面含有一种特殊的核糖核酸，他在进入到我们的身体里面以后，会产生一种具有非常好的抗癌作用的物质，减少身体出现癌症的概率。而马铃薯当中也会还有很多对人体非常有好处的维生素，钾等等的物质，只是对于患有痛风的病人，平时最好是不要吃过多的香菇。
香菇炒芸豆怎么做呢？
芸豆是一种美味的蔬菜，香菇炒芸豆，相信不少人都吃过，大家都被这道菜的味道折服了，那么，这道菜具体应该怎么做呢？香菇炒芸豆，具有镇惊，温中下气的功效，经常吃芸豆，能起到美容养颜的功效，但是需要注意的是，香菇炒芸豆，一定要将芸豆煮熟，防止中毒。
香菇炒芸豆的主料是香菇100g，芸豆200g，然后油适量，盐适量，具体做法上，首先将香菇和芸豆切好备用，然后热油，爆炒香菇，继而加入芸豆爆炒，加入适量的味达美爆炒，然后加入没过菜的水煮一下，最后加入食盐调味后，收汁即可。这里提醒一下，一定要煮一下，避免芸豆不熟中毒。
还有另一种做法，就是把香菇带有褶皱的那一面朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，清洗干净，切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋，切成4cm长的菱形块。锅烧热倒入油，但油7成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟左右，然后放入荷兰豆，继续炒3分钟，最后倒入生抽，炒匀即可盛出。
买香菇时要选伞型完整的香菇，这样的比较新鲜。最好不用干香菇做这道菜。浸泡香菇时，褶皱面朝下，可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来，清洗的更干净。除了生抽不需要再放任何调料了，什么葱姜蒜，糖啊盐啊的都不需要。而由于蘑菇本身就有种肉的口感，所以，这道简单的小炒还是很有“肉”味儿哒。
香菇炒芸豆，关键在于嫩和香，一定要把握住火候，并及时加水，防止炒糊。另外，感觉火候差不多的时候，应该及时出锅，避免营养物质的流失。好了，以上就是香菇炒芸豆的具体做法了，大家还有不明白的地方，也可以上网查询，相信大家一定会做好这道菜的。
洋葱炒香菇怎么做呢？
很多人喜欢吃洋葱，香菇也是一道不错的美食，这两者结合在一起的话，更是一道不可多得的美味。洋葱炒香菇的主料就是这两道菜，他的主要口味就是清淡，老幼皆宜，并且营养丰富。这道菜里面也不含有防腐剂，大家可以放心食用。那么，这道菜具体应该怎么做呢？
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
做这道菜，首先将洋葱去老皮洗净切条。姜、蒜切碎。然后香菇去老蒂洗净，用手撕成小块，香菇用沸水焯熟，捞出沥水。炒锅上火，油温热后加姜蒜末炒香。放入洋葱、香菇翻炒均匀，放入盐、生抽、味精调料即可出锅。
香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5"-乌苷酸等核酸成分。
作为一道家常菜，洋葱炒香菇已经走上了寻常百姓的餐桌，这道菜的做法也不复杂，可以说是十分易学。吃洋葱炒香菇，应该就米饭，或者就馒头，这样更好吃一些。另外，要注意的是，吃这道菜的时候，一定要趁热吃，否则放凉了就不好吃了。
牛肝菌炒肉片怎么做？
牛肝菌炒肉制作方便简单，但是不同的人可能做出来的口感各不相同，所以还要注意了解各种原料以及火候的掌握，下面就为大家具体介绍一下，美味的牛肝菌炒肉片的制作步骤。
一、原材料
姜丝6克。味精2克、湿淀粉5克、芝麻油5克、色拉油10克。
做法
1、将牛肝菌洗净，切成片；猪肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片。
2、猪肉放入碗内，加入料酒、湿淀粉，用手抓匀稍渍。
3、炒锅置旺火烧热，加入色拉油、姜丝煸香，投入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌，然后加味精、芝麻油炒匀，装盘即成。
二、步骤
1.猪里脊肉切丝，加入淀粉、老抽、花椒面腌制
2.牛肝菌切片
3.热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油
4.锅里少许油爆香蒜片
5.放入牛肝菌大火翻炒
6.加入适量盐调味
7.加入少许高汤
牛肝菌炒肉的做法步骤88.炒至汤汁收少即可加入肉丝，大火翻炒半分钟即成
三、小贴士
要将牛肝菌炒熟且不至于炒老，要加入少许高汤烹制
藕炒肉片怎么做？
藕炒肉片，想要有更好的口感呢，就应该注意了解正确的步骤以及技巧，还有就是一些辅助材料的使用，其中可搭配香菇或者是一些适量的辣椒等，下面就为大家具体介绍它的制作方法。
做法一、
主料、藕、猪肉
配料、葱、姜、蒜、辣椒、盐、老抽、淀粉、胡椒粉、味精、杭椒
1:准备好原料。
2:把猪肉切成片。
3:放入碗中加盐、老抽、淀粉用手抓匀。
4:把藕切成片，杭椒切成段。
5:切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6:锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。放入猪肉炒熟，装出备用。
7:原锅刷干净，烧热入少量的油加入藕炒熟。
8:把炒好的肉加入藕中炒匀加味精、胡椒粉、盐出锅。
做法二、
主料： 莲藕 300克 猪里脊肉 150克
辅料： 香菇（干） 40克 红辣椒 30克
调料： 大葱 5克 江米酒 10克 醋 2克 淀粉(玉米) 10克 酱油 8克 植物油 30克 各适量
莲藕炒肉片的做法：
1. 猪里脊肉洗净，切片；
2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4. 香菇洗净泡软去蒂；
5. 葱洗净切段；
6. 红辣椒洗净，切丝；
7. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
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