羊肉片火锅的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《羊肉片火锅的做法有哪些》，但愿对您的养生带来帮助。
羊肉片火锅是人们常吃的一道美食，无论哪个季节都可以，当然在秋冬吃具有很好的进补效果，对身体素质差或女性都有很好的调养效果。火锅重要的汤料的配置，如果在家吃也可以选择简单的，清汤锅也是一种选择，在清水中放几片姜、适量盐就可以了。
主料:羊,胡萝卜。
辅料：八角、桂皮、草果。
羊肉火锅的做法步骤
1. 羊肉汆水去浮末
2. 良姜，去膻良器。
3. 香叶，桂皮，砂仁，花椒，草果。葱姜蒜就不说了，必需品
4. 锅里放油烧热，炒去羊肉里的水份，放盐，白糖，生抽，少许老抽，翻炒片刻后，放入所有调料。加开水，开水，开水啊，焖吧。高压锅开后，20分钟就行了。
55. 中间加入胡萝卜在压5分钟，ok。就这么简单，保证不膻。
根据个人的口味，锅底可以选择清汤、麻辣等不同汤料，再适当放入青菜、藕等素菜，完全是根据个人的喜好，因为羊肉性属温补，对于肝火较大的人士要少吃，另外选择羊肉也是重要，最好是选择羊腿肉，味道是最好的。
Ys630.com相关知识
羊肉片砂锅的做法有哪些
用砂锅做羊肉片是很有特色的，在制作羊肉片砂锅的时候也要注意，它的食材选择也具有多样性，可以放入些青菜，另外在熟后就可以吃了，避免羊肉炖的时间过长，如果羊肉老了就吃不出来嫩的感觉了。羊肉片砂锅的营养价值还是很好的，是很不错的一道菜肴。
主料:羊腿1500g ，辅料：油适量，盐适量，姜1块蒜适量，青椒1大把，鸡精适量，辣椒油适量，香油适量，花椒面适量，酱油适量，青笋适量，萝卜适量。
步骤：
1.将羊肉切片，姜切末蒜留少许不切，其余的切末，羊肉加盐料酒腌制20分钟
2.将青椒扯到把子洗净
3.切圈
4.萝卜洗净切块
5.青笋洗净切厚片
6.锅里烧油
7.下姜末和少许蒜末炒香
8.放入腌好的羊肉片炒散
9.放入蒜继续炒
10.放入青椒圈胡椒粉炒匀
11.加水烧开
12.放入萝卜
13.放入青笋
14.倒到砂锅里小火慢慢煲，放入少许盐，鸡精沾蘸水开吃
15.调好蘸水，蘸水是由辣椒油，盐，酱油，花椒面，鸡精香油蒜末调成
羊肉片砂锅还是很容易做的，冬天吃羊肉片砂锅是不错的选择。食材可选择的很多，根据自己的喜好来进行增减。它的营养价值很高，除了提供我们日常的营养物质，同时在冬季也能起到御寒和保健的效果，是冬天不错的一种选择。
砂锅羊肉片的做法有哪些？
大家吃羊肉类的东西，是不是都在往外跑，是不是都在羡慕外面为什么烧的那么好吃，自己又做不出来，只好每次想吃的时候，都跑出去吃，不能想吃就吃，好多人因此想学出来，自己在家学，这样就可以想吃就吃了。今天小编就帮助大家解决这个苦恼吧，今天教你们做砂锅羊肉片。
砂锅羊肉片的做法
菜谱做法：
1.羊肉洗净切大块、葱切段、姜切片、萝卜切滚刀块。
2.羊肉焯水去血沫，洗净。
3.炒锅放植物油，爆香葱姜。
4.倒入沥干水的羊肉炒几分钟。
5.加入料酒、老抽再炒约5分钟。
6.加入八角、桂皮、肉蔻、草果、香叶和与羊肉平行的水，大火烧开。
7.转入砂锅，中小火炖1个半小时后加入萝卜块和盐，再炖约30分钟即可。用手机看这道菜做法
羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。
1、春季吃涮羊肉火锅益处多多，有助身体健康，塞外春涮羊肉在配制火锅时加入了去火中草药，外加菊花、雪梨茶，常吃不仅不上火，而且起到利肺的功效。
2、夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。
小编知道大家看了以上的做法，差不多已经学会了，不过小编最后想送给大家一个小窍门，帮助你们烧的菜可以更上一层楼，你们在挑选羊肉的时候，要选绵羊肉，而怎么看什么是绵羊肉呢，就要看是否粘手、肉毛是否卷曲、肌肉纤维是否细长、肋骨是否窄而短，只要掌握这几点，小编保证你们挑选出一个正宗的绵羊肉。
羊肉火锅简单做法有哪些
生活中火锅无处不在，吃火锅的人很多，但是最常见的就是重庆火锅，重庆火锅是目前最出名的火锅，在当地吃火锅的是简直是爆满，而重庆火锅也有很多种做法，很多人在制作火锅的时候喜欢加入各种各样的食物，有的人喜欢添加一些肉，还喜欢加菜，还有的人会加羊肉，那羊肉火锅简单的做法有哪些呢?
羊肉火锅的做法也都是需要一些技巧，例如说在食材搭配上，在制作的方法上，都是需要进行选择，这样才会使得羊肉的味道变得更加独特，在色泽上，也让更多人喜爱。
香辣羊肉火锅的做法：
材料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒;
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
小诀窍：
1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小;
2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加;
3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味;
4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣;
5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。
以上是羊肉火锅的做法，如果不会的话建议大家来参观，学会了之后就可以自己在家里面制作羊肉火锅，制作羊肉火锅的时候要记得将羊肉先除腥味，因为羊肉的腥味是很重的，要先腌制羊肉，用料酒来腌制，清除羊肉上的腥味，同时也要记得先熬制火锅，火锅底料如果不会的话可以到超市购买。
羊肉萝卜火锅的做法有哪些
羊肉的做法在人们心中是有很多种的，人们经常用羊肉来做羊肉汤，还有很多人会用羊肉来做羊肉火锅，如果在做羊肉火锅的时候再放点萝卜的话，那么汤更好喝，并且也有更多的营养，不要小看了萝卜的营养，功效也是如此之多的，可以 止咳，还可以用来化痰，总之效果很好，那么羊肉萝卜火锅的做法有哪些?
做法一
1.羊肉切块，准备好姜蒜。
2.起一油锅，将羊肉、姜蒜爆炒一下，再烹入料酒。
3.移入电饭煲，用牛羊肉档煮。
4.将电饭煲煮好的羊肉倒入火锅
5.加入红薯粉条，萝卜。
6.在这个寒冷的季节里，吃着热呼呼的羊肉萝卜火锅渡过一个浪漫的元宵情人节，真的是天生绝配。
做法二
羊肉萝卜火锅
羊肉500克，白萝卜400克，苹果5克，陈皮、生姜、荜拨和胡椒各3克，精盐6克，味精和葱各适量。
羊肉萝卜火锅的做法:
1.将羊肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出后再用凉水漂洗干净，切成丁;萝卜洗净，切成O.3厘米厚的片;把苹果、陈皮、良姜和荜拨放进洁净的纱布袋内，扎上口;胡椒拍碎，葱切段，姜洗净拍破。
2。将羊肉丁和装有陈皮等药包同置于锅中，放入清水、姜、葱等，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再移小火煨半小时后倒人点燃的火锅中，待羊肉八成熟后下人萝卜片，至肉熟烂，捞出药包，除去姜、葱，撤人精盐、味精和胡椒粉即成。
特点:鲜香清淡，气味清香，补脾生津，御寒养血，补中益气。常食可增强体质，有益健康。
美食城网站小提示
人参忌萝卜相克:同食伤元气
做法三
羊肉500克，白萝卜400克，苹果5克，陈皮、生姜、荜拨和胡椒各3克，精盐6克，味精和葱各适量。
1.将羊肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出后再用凉水漂洗干净，切成丁;萝卜洗净，切成O.3厘米厚的片;把苹果、陈皮、良姜和荜拨放进洁净的纱布袋内，扎上口;胡椒拍碎，葱切段，姜洗净拍破。
2。将羊肉丁和装有陈皮等药包同置于锅中，放入清水、姜、葱等，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再移小火煨半小时后倒人点燃的火锅中，待羊肉八成熟后下人萝卜片，至肉熟烂，捞出药包，除去姜、葱，撤人精盐、味精和胡椒粉即成。
特点:鲜香清淡，气味清香，补脾生津，御寒养血，补中益气。常食可增强体质，有益健康。
羊肉萝卜来做的火锅相信深受大多人人们的喜爱，做火锅的时候也可以给就自己的口味来决定到底要不要加辣椒，如果喜欢吃辣椒的话就可以适当的加点，而不喜欢吃辣椒也可以不加，这样的营养还更好一些，制作羊肉萝卜火锅的时候还可以在里面加点粉丝，这样的做法将会更好吃。
羊肉火锅汤的做法有哪些
火锅很多人都是见到辛辣的火锅，但是火锅同样也有不辣的做法，一些人喜欢吃辣椒，但是世界上不吃辣椒的人也有很多，而不吃辣椒的火锅羊肉做法很多人都不会，这个主要是清汤为主，很适合一些老人小孩吃，不辣，同时汤也很美味，在制作过程中可以添加各种成分，那么这个羊肉火锅到底是怎么做的呢?
羊肉汤锅的做法很多，各个地方有各地方的做法。都里离不开一个鲜字，要鲜离不开鱼，鱼、羊和在一起才鲜。现在各地采用最多的羊肉汤锅做法是简阳羊肉汤，因为简阳羊肉汤特鲜美。
现在简阳羊肉汤鲜美的口感几达极至。沿袭至今，糟粕去尽，精华尽存的“简阳羊肉汤”已成为简阳一绝，并被发扬光大，闻名遐迩。四川各地，乃至省外，凡经营羊肉汤，几乎无一不用“简阳羊肉汤”作为店招，借此名号招徕食客
食材
主料羊的棒子骨 500g 猪的棒子骨 300g
方法/步骤
熬汤：这个很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮)
羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。
猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要，但不要放太多，一点点就好了)。
爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好。
做法二
1、剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫(一般撇3-4次)。
2、把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握。
温馨提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加;炖的时候不要放盐，到吃的时候再加。
羊杂清汤火锅底料的做法
1、 超市买洋杂汤备用。
2、 锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。
3、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油。
制作羊肉火锅的过程中还可以放一些枸杞和红枣，这两种食材如果放在里面的话，那么这个汤的营养就更高了，并且加点红枣和枸杞还可以让汤更加的美味，多吃点红枣枸杞对人的身体也好，我们要记住了，羊肉是一种吃了会上火的食物，这样的食物不宜多吃，吃了上火的话就多喝水。
羊肉火锅的家常做法有哪些
很多人吃羊肉火锅的时候因为不会做，所以说每次吃的时候都必须要上火锅馆里面才能吃到美味的羊肉火锅，羊肉火锅其实也是可以自己在家里面做的，这个也成为羊肉火锅家常做法，就是自己家里面来做这个羊肉火锅，羊肉也是生活中我们很常见的一种肉类，吃了之后对身体很好，那么这羊肉火锅的做法有哪些呢?
做法一
材料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒;
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
小诀窍：
1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小;
2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加;
3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味;
4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣;
5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。
做法二
1.羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。
2.水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂
3.在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜
4.娃娃菜，，还有木耳和芋头，没拍哈哈，要不图太多了
5.这是红薯和土豆，俺就爱吃这些哈哈
6.这是西洋菜，叶菜煮火锅很好吃，偶喜欢
7.这是素肉和香菇，木耳什么的没拍
8.这是清油火锅料，妈妈推荐的，说比牛油的好吃，俺今天就来尝尝……
9.先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料，
10.火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。
11.然后倒入煮羊肉的汤。
12.羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……，继续开煮，直到煮开吗，期间可以尝下味道，适当加一点盐
13.然后就可以下配菜啦，这是全家福，呵呵……两个人吃，没吃完的说……
14.来张红红火火的……呵呵，煮的可起劲了……芋头俺喜欢，土豆俺也喜欢，哈哈，俺要吃啦……大家自便……
15.来张碗里的……因为临时才查到羊肉不宜与醋同食，幸好锅底味道也够，偶们就没有准备蘸料啦，只有芝麻酱……
大家想要吃羊肉火锅的话建议最好是到了冬季的时候再吃，冬天的时候吃羊肉火锅好处是特别多的，而夏季的时候不宜吃这个羊肉火锅，因为羊肉火锅中的羊肉和火锅都是很容易上火的食材，夏季也是一个出汗了大的时候，所以说不能在夏季的时候吃羊肉火锅，制作火锅的时候还可以放点其他的蔬菜和肉类食物。
羊肉卷火锅的做法有哪些
羊肉的切法有很多种，一些人喜欢将羊肉用来切成羊肉卷，羊肉卷好看，制作美食的时候又好吃，而羊肉卷所用到的羊肉必须要是上品羊肉，这样切出来的羊肉卷才会更好看，我们在火锅店里面吃火锅的时候就经常会看到有人把切好的羊肉卷用来做火锅吃，这样的羊肉卷也是一种美食，很好吃，那么羊肉卷火锅的做法有哪些?
对羊肉卷火锅的做法大全中，有着很多不错的羊肉卷火锅制作方法，因此根据我们在自己的喜爱，我们也都是可以选择不同的制作方式，使得我们制作吃的时候，更加喜爱这样的美食。
人参羊肉卷火锅的做法：
材料：
主料：羊肉卷1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。
调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。
做法：
1、羊肉卷入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉卷放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉卷切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉卷块。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。
特点：汤鲜肉烂，浓香滚烫，口味咸鲜。此菜具有大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴等功效。
做法二
1. 用商用送的冻肉袋把肉冻成圆柱形，然后就直接拿来切
. 切出来的效果是这样的，切完以后要放回冻箱里冻硬，否则就会踏掉不好看哦
2. 吃得好爽哦，最主要是吃得放心干净安全，嘻嘻嘻
3.将切好的羊肉卷放进火锅汤里面做，就成了羊肉卷火锅。
以上羊肉卷火锅的做法就这样轻松完成了，而在制作羊肉卷火锅的时候要注意方式方法，避免辣味太重，因为羊肉本身就是一种很容易引起上火的食物，如果这个时候制作火锅还加得太辣的话，那么吃起来就更容易上火了，如果害怕上火的话，那么最好是在吃火锅的时候喝点清热的饮料。
川味羊肉火锅做法有哪些
走在大街小巷，都会毫不意外的看到各种川菜馆，而且这些店铺到中午的时候通常都会客满为患。其实，这种现象是非常普遍的，因为川菜在任何地方都很受朋友们的欢迎。究其根源，那还从它菜式的口味来说。而今天介绍的这款菜式--川味羊肉火锅，则正好可以让朋友们见识一下川菜的独特风味。
原料： 主料：羊肉600克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克；辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。 .调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。
做法如下：
把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。
冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；
临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
羊肉的口感鲜美，且拥有较高的营养功效，不会上火,营养又易消化，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。
很多喜欢川菜的朋友，都很喜欢川菜麻辣的口感，觉得吃完后大汗淋漓是一种享受，那么，对于那些家人喜欢吃辛辣食物的朋友，学习一下这道正宗的川味羊肉火锅，它一定会在餐桌上大受欢迎，这道火锅一定会得到家人的赞许。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉片火锅的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
