啤酒羊肉做法是什么
饮食养生是什么。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《啤酒羊肉做法是什么》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
啤酒是我们生活中非常重要的一饮品，虽然是酒精的类别，但是啤酒的度数并没有白酒那么高，而且啤酒还可以用来烹饪，在烹饪当中发挥着重要的作用，例如，啤酒可以当做去腥的调料让食材的味道更加的鲜美有味道，最典型的用法就是啤酒羊肉这道菜，那么，啤酒羊肉做法是什么呢？下面就来看看详细的讲解吧。
原料：羊后腿肉4斤左右
调料：啤酒250ml～400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖
做法：
1、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘血沫后，捞出洗干净备用。
2、大葱切段，生姜切片。
3、锅内放2大勺油，油7成热，放入大葱，生姜，干辣椒炒香。
4、放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状。
5、倒入老抽，翻炒均匀上色。
6、然后倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定。
7、小火炖1.5～2个小时，直到酥烂，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可。
小贴士：
1、干辣椒根据自己口味适量放入。
2、这里不用加水了，完全用啤酒来炖，非常香的。
3、图上的锅是不吃水的，所以这样的水量已经非常足够了，如果是沙锅或者别的薄壁的锅，要加大啤酒的量，千万不要炖干了。
以上就是对于啤酒羊肉做法怎么弄的讲解了，基本上用了啤酒之后能够有效的祛除羊肉的膻味，可就啤酒是一种非常不错的调料，去腥的功效和提味的功效是十分的明显的，因此，希望喜欢吃羊肉的人士可以利用啤酒来制作一道啤酒羊肉。
相关阅读
啤酒焖羊肉
很多人在炖肉类的时候都喜欢放点啤酒，因为啤酒可以去除肉中的腥味，还能够提鲜，会让食物的味道更佳的美味。有些人会用啤酒焖羊肉，虽然说用啤酒焖羊肉能够去除羊肉中的膻气，但是啤酒焖羊肉也是有坏处的。痛风的患者如果吃了啤酒焖羊肉的话可能会加剧骨骼的疼痛感。
一、红烧羊肉可以放啤酒吗
啤酒做的肉菜，能起到去腥提鲜的功效。就算煮鱼煮牛羊肉都不用放姜酒去除肉腥味，而且味道非常的鲜美。所以啤酒做的菜在我们家的饭桌常出现的。
二、啤酒红烧羊肉做法
原料：羊排1000g、啤酒2罐、胡萝卜300g、盐、花椒粒、八角、老陈皮、豆瓣酱、干辣椒、冰糖、蚝油、丁香各适量
1、把羊肉洗净砍成块。
2、冷水下锅煮开，把羊肉焯水，捞起用冷水冲洗控干水份。
3、胡萝卜去皮，各种配料备齐，啤酒2罐。
4、胡萝卜切滚刀。
5、锅热倒入食用油，把油烧至7成热，倒入羊排翻炒出油，盛盘待用。
6、锅里留油放入冰糖用小火炒出焦糖色。
7、加入羊排继续炒至上色。
8、把羊排推到锅的一边，用油把豆瓣酱炒出红油。
9、再把所有的配料加入继续翻炒出香味，和羊排一起翻炒匀。
10、先倒入一瓶啤酒，盖过食羊肉。
11、盖上盖子大火烧开转中小火烧一小时。
12、加入蚝油和盐炒匀。
13、如果啤酒不够再加入一瓶，加入胡萝卜继续焖制20分钟。
14、把酒烧得差不多干羊肉酥烂就可以起锅了。
三、羊肉放啤酒的坏处
啤酒可以和羊肉一起吃，但大量食用羊肉和啤酒本身确实会增加患痛风风险。
啤酒不仅本身含有嘌呤物质，而且大量饮酒后，会增加胃肠黏膜的通透性，如果此时再食用富含嘌呤物质的食物，则会导致体内嘌呤含量显著增加，同时酒精本身也能促进内源性尿酸生成，进而提高了诱发痛风的风险。
尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。通常痛风是从大脚趾开始，逐渐扩展到其他关节。通常来说女性痛风发病率低于男性。
由于海鲜、牛羊肉的嘌呤含量都比较高，所以痛风患者一般都少食用这些食物。对于普通人来说，偶尔食用高嘌呤类食物是没有太大问题的。
清炖羊肉做法是什么
清炖羊肉这道菜深受人们的喜欢，在我国很多民族都对这道菜情有独钟，因为在这道菜里面经过炖制的羊肉白嫩鲜美，并且最大程度的保留的羊肉的营养和味道。清炖羊肉细烂入味易于消化和吸收，多吃羊肉对提高免疫力和营养不良都有很好的效果。现在就来说说清炖羊肉做法是什么。
做法一：
材料：
羊腿、土豆、胡萝卜、青萝卜、姜
做法：
1.腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量。
2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
3.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。
做法二：
材料：
羊腿、白罗卜
做法：
1.羊腿斩成小块，洗净根凉水下锅，里面放些葱姜段，料酒，一块白萝卜，煮开。煮熟的羊肉清水洗净里面的血沫，一次性加够需要炖羊肉汤的清水，里面放好葱姜，料酒，盐，暂时不放。一块白萝卜段用筷子插些小孔，放入汤锅中，可以吸收羊肉的膻味。
2.待羊肉汤煮至一个小时左右，取出之前的白萝卜段不要，加入切成小块的白萝卜，放适量的盐，在炖半小时即可。羊肉软烂，萝卜细腻，汤里淡淡的鲜味，非常好吃哦。
羊肉面的做法是什么
羊肉性温热，滋阴补气，是春夏秋冬四季都可以食用的，非常的补身体，羊肉质地也很鲜嫩，是初步入冬的最佳补品，那么如何自己就能在家制作美味的羊肉呢，下面就让我们一起来学习一下羊肉面的详细做法步骤；
羊肉面的做法：
1、羊肉与冷水一起下锅，开后大火煮2—3分钟，关火捞出用清水洗去血沫，与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮
2、另起一锅用煮好的羊肉汤煮熟面条，羊肉撕成效块，放入碗中
3、碗中加入适量的羊油，冲入煮面条的羊肉汤，用热汤将羊油烫化，再加入盐调拌，最后捞入面条就可以了
饮食小常识
天热吃配上辣辣羊油的羊肉汤后，以热制热，能刺激人体大量排汗，并助于排出体热、湿气，驱除体内毒素、积热，是以食为疗的
大创举，有“天人合一”的养生观念。
以上文章中所描述的就是关于羊肉面的做法详细介绍，步骤非常的简单明了，也是家常菜不错的选择，羊肉不仅可以进补身体，也可以强身健体，是体虚人们的最佳补品，脂肪也是非常的少，非常健康的一道菜。
清真羊肉做法是什么？
秋天冬天快到啦，肯定有很多人感到寒冷，这个时候吃清真羊肉就是非常棒的啦。羊肉的功效着实显著，主治肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血等。是非常滋补养颜的，而且可以驱寒，今天大家一起来学做一道菜吧---清真羊肉，学会后就可以自己操刀了，不用再去下馆子啦。
以下是步骤：
1.将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末;
2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁;
3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。
另外，营养功效也要介绍一下： 羊肉被誉为冬季的滋补肉，冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果。羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的
脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
此外，羊肉肉质细嫩， 容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊肉是一种热性食物，虽然有很多有优点，但过多食用却会增加胃肠的消化负担，有一些人群是不适合食用羊肉的，比如胃脾功能不好的人、发热病人。另外，过多食用动物性脂肪，比如猪肉，羊肉，心血管系统可能会有压力，任何事物都是物极必反，因此羊肉虽然好吃，但不应贪嘴。
啤酒炸鸡的做法是什么
鸡肉是一道营养丰富的美食，现如今人们对于鸡肉的吃法不单单局限与煮、蒸和炒了。炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡柳在如今都特别盛行。特别是一些小孩，对油炸食品特别钟爱。本着油炸食品不宜多吃且对身体不利的原因，有一部分人想自己在家做炸鸡，这样用的食材都比较放心，而且油也不会出现重复利用的情况，这样比较健康一些。为些小编今天给大家介绍一道啤酒炸鸡的做法，主原材料是鸡腿、面粉。用啤酒来做调料可以快速的去除肉的腥味，而且有酒精的作用，鸡肉的口感会更嫩一些。
鸡肉是家常肉了，尤其是炸鸡腿，色香味俱全，舔手指就最适合不过了，用啤酒做菜可以去腥。保持嫩度。第一有酒精作用，第二因为多二氧化碳，沸点低了，所以热度低一点，肉就嫩一点。用啤酒炸鸡，鸡肉肉鲜嫩可口，味道也非常的纯正。
主料
鸡腿3个，面粉适量。
方法/步骤
1、将鸡腿切成块，用清水冲洗稍作浸泡，去除血水。
2、将泡去血水的鸡块清洗干净，控干水分。蒜切沫，姜切片，洋葱切条。
3、将蒜沫、姜片、洋葱、料酒、盐、黑胡椒、糖与鸡肉充分混匀，用啤酒兑水浸泡腌制2小时。
4、往腌制好的鸡肉中加少许面粉，均匀抹上搅拌
5、热油上锅，鸡块放入锅中，待鸡肉成金黄色，煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅，煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
6、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐(千万别咸了，撒点盐提鲜就好)。焖到差不多汁干即可盛出。
注意事项
1、煎的过程不要翻。
2、两面都金黄色可捞出，最后汁留少许就可以了。
啤酒烧肉的做法是什么
近年来，随着人们对于美食要求的提高，人们越来越希望自己的生活能够充满许多的美味佳肴，而喜爱做菜的人士也是不段的探索美食的做法，不断的涌现出了许多的经典菜肴，例如啤酒烧肉就是一道著名的菜肴，味道非常的美味，啤酒烧肉是一道四季皆宜的美味，给人们提供工作一整天的能量，当然啤酒烧肉也有很多做法，下面就来看看啤酒烧肉的做法讲解吧。
需要准备的主料有 ：
五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。
调料：
姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。
做法
1.把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。2.锅内放油，放糖炒糖色儿。
3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一点，爆香。
4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。
5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。
6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，因为盐在高温下时间长了会产生化学反应，对人体有害。所以盐要晚点放。
7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。
我们需要注意的有：
1.五花肉要选上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相间为宜。
2.炒糖色非常关键，整道菜的成败在此一举。火候很重要，不能太大，放入糖后，铲不离锅，要轻轻搅拌，直到糖完全融化，颜色变红，油锅起泡。火候太大容易糊，糖色也会变黑，还容易结块，火太小，又不容易上色。
依照上述步骤做出的啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯。大家也可以根据自己的喜好多加或者稍少加啤酒，在这提醒一句，想要实现肥的美女吃完肉肉记得运动。不然会长肉的。以上的做法步骤是可以让人们来不段的探讨学习的。
啤酒蟹的做法是什么
螃蟹是一种名贵的食材，虽然在以前的社会里面螃蟹基本上是一种被无视的食材，但是随着人们生活水平的不断提高，人们要求吃到一些特别的食物，能够给人带来新意的食物，螃蟹就是其中的一种，但是人们对于螃蟹的制作方法不太了解，不知道怎么烹饪螃蟹，下面就来看看啤酒蟹的做法是什么的讲解吧。
啤酒蟹的做法材料：花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。特色：操作：
（1）花蟹洗净，斩件
（2）姜去皮切片。
（3）葱洗净切度。
（4）蒜头去衣切碎。
（5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成 啤酒蟹做法
【原料】 材料：花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。
【制作过程】 （1）花蟹洗净，斩件（2）姜去皮切片。（3）葱洗净切度。（4）蒜头去衣切碎。 （5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。
啤酒蟹的做法比较简单，利用啤酒能够压制螃蟹本身的腥味，还可以使得螃蟹的味道更加的鲜美，所以，啤酒蟹的做法是吃货们一定要学习的，制作这道菜的关键在于酒精的放入量，过多过少的啤酒都会使得最终的效果变化过大。
汤锅羊肉做法是什么？
猪、羊、鸡鸭、鱼这些都是最常见的肉类食物，其中羊肉对人很大补，功效就是温补脾胃、补血温经、养心肺、润皮肤，所以很多人喜欢把羊肉用于不同的烹饪制法中。例如炒、煮。汤锅羊肉主要的工艺制作就是煮，其味道很鲜美、色泽是黄亮的，很受人们喜爱。今天我们就来看看这道汤锅羊肉是怎么做的。
汤锅羊肉的第一种做法：
原料:膘肥羊肉(5斤左右)
配料:鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉
制作方法：
1、将羊肉洗净切片;
2、用盐将羊肉腌制半小时;
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;
4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。
汤锅羊肉的第二种做法：
食材准备：膘肥羊肉(5斤左右)鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街。
制作方法：
1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净，切段。
2、将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水(要没过肉块)，再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块;
3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。
关于汤锅羊肉的做法，以上为大家介绍了2种。其实，汤锅羊肉是一到很传统的汉族名菜，属于八大菜系中的四川菜，主料就是羊肉，味道浓香。但是要提醒大家的是羊肉不可与醋一起食用，因为其不利于内阳气的生发，破坏了羊肉的温补效果。
啤酒鸭得做法是什么
啤酒是一种非常美味的酒精饮品，在我们的酒精食材上一直都是和白酒相抗衡的，但是啤酒不仅仅是作为饮品食用，啤酒还可以用作烹饪，给烹饪的菜肴提供更加特殊的味道处理，使得食材的味道更加的鲜美，而在这方面啤酒鸭无疑是处理的最好的，体现了啤酒对于食材的作用是非常强大的。下面就来看看啤酒鸭得做法是什么的讲解吧。
鸭子属于水禽，鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季作为嗜肉族桌上的一道菜绝对再适合不过了
1.材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎。
2.鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干。
3.锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分。
4.调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）。
5.放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁。
6.待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可。
啤酒鸭这道菜的做法并不难，其实做法和以往的鸭子烹饪是差不多的，只不过是增加了啤酒的放入，使得鸭子的原本味道能够最大限度的发挥，鸭子的膻味也得到了最大程度的压制，所以，希望吃鸭子的朋友们不妨试一下啤酒鸭得做法。
啤酒鸡蛋的做法是什么？
鸡蛋是日常生活中比较常见的食材，它不但营养丰富，而且还可以与牛奶或啤酒一起煮，这不但让鸡蛋的味道更加的美味，而且还让它满足了不同人的口味。其实啤酒鸡蛋的做法也是超级简单的，只需要3步就可以，为了让鸡蛋更加入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
一、食材明细
鸡蛋10个，啤酒一罐，白糖适量，酱油适量，食盐适量
二、啤酒蛋的做法步骤
1鸡蛋加水煮。
2剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮。
3煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
三、鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
啤酒鸡的做法是什么
重庆美食是大家都比较喜爱的，脍炙人口的菜肴不胜枚举，盛夏时节，啤酒鸭开始盛行，在炎热的夏季，为我们增添了不少的情趣。一般吃啤酒鸭都是到餐馆，如果我们自己学会啤酒鸭的做法，就可以在家吃到这道美味儿了。那么，啤酒鸡的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
食谱材料
1。 整鸡一只。 (这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比)
2。 啤酒3罐。 (牌子自选)
3。 姜，葱，蒜 若干。
4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。(盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味)
制作方法
1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2。 放入姜葱蒜和所有调料。
3。 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。
4。 锅置火上，大火烧开。
5。 调小火，煮15至20分钟。
蘸料
放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，
做啤酒鸡的材料
做啤酒鸡的材料(20张)
淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。
此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人
主料：三黄鸡(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)
调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
烹制工艺
1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。
2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。
3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。
4、倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。
5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘!
上面就是对啤酒鸡的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。啤酒鸭的做法其实还是比较简单的，只要按照这些做法进行烹饪，都能够制作出比较可口的啤酒鸭，为了保证口感的香醇，在选择鸭子的时候，尽量选择新鲜的鸭肉，食材还是相当重要的。
啤酒田螺的做法是什么
一到了夏季就会有许多的水生动物迅速的生长出来，其中田螺是我们比较熟悉的一种，田螺可以作为一种美食的材料被人们所利用，关于田螺的菜肴也非常的多，例如啤酒田螺是非常有地方特色的一道美食，在我们的南方地区比较常见，是人们在田间劳作之余犒劳自己的一道风味美食。那么啤酒田螺的做法是什么呢？下面就给大家详细的介绍一下吧，希望喜欢吃田螺的人士可以了解一下，在家里面愈合能够制作一道风味俱佳爱的田螺大餐。
首先咱们要准备材料：主料：田螺1000克调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、花椒1茶匙、干辣椒2个、料酒1汤匙、啤酒1听、红尖椒1个、罗勒3片、植物油适量然后就可以按照下边的步骤制作了：
1、田螺刷洗外壳后，清水养一晚；水中点入适量植物油，炒前洗净并用钳子剪掉尾部，控水备用。
2、处理好葱姜蒜，干辣椒、红尖椒斜切成段，剩余鲜椒切成圈状，罗勒洗净只要叶片。
3、坐锅滑入植物油，小火下入花椒炸出香味，关火捞出花椒粒。4、小火煸炒处理好的葱、姜、蒜和辣椒，入田螺大火翻炒，依次烹入料酒、酱油，翻炒。
5、放入一半罗勒叶翻炒，加啤酒齐至田螺面转中火，至汤汁一半时，加盐调味；小火收汁，装盘，撒入剩余的罗勒，点缀红椒圈即可。
最后就可以慢慢品尝这美味了，和朋友聚会、招待亲朋来上这一道菜必然是不错的，田螺不仅有明目，补钙的功效，还对于缓解缺铁性贫血有一定的效果。但要特别提醒大家的是，在制作前的田螺一定要洗干净，孕妇咱们要少吃一些。田螺必须经过高温的杀菌才能吃的更加的安全放心。
吃羊肉喝啤酒有什么危害？
啤酒和羊肉对我们很多人来说都是最爱，尤其是在炎热的夏季。我们经常会和小伙伴一起去大排档点上一打啤酒，再来一些羊肉串。这对于我们来说是最幸福的时刻，但是现在有一种说法说是吃羊肉不能喝啤酒。其实对我们来说很多饮食习惯其实都是不健康的，小编就来介绍一下羊肉配啤酒到底有什么危害?
吃火锅时可喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。
有些人在喝啤酒时喜欢吃烤羊肉串等腌熏食品，其实这是很不利于健康的。腌熏食品中大多含有有机胺，如果烹调不当，还会产生多环芳烃类物质，如苯并芘、氨甲基衍生物等。当饮用啤酒过量时，人体往往会出现血液中铅含量增高的现象。此时如果吃腌熏食品，上述物质就会与人体中的铅结合，从而诱发消化道疾病，严重时还可诱发癌症。此外，喝啤酒时吃腌熏食品，还会使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。
在夏季，几个亲朋好友扎进大排档，吃着烤肉串，再来几瓶冰镇啤酒，真是快哉。可是，这种组合对肠胃有着不小的刺激。烤熟的肉串本身就存在半熟不熟的可能，大量食用后，很容易消化不良，再加上烧烤很少有蔬菜作为调剂，过多的高脂肪、高热量食物的摄入，无形中就会加重胃动力的负担。再喝上几瓶冰镇啤酒，这一冷一热，肠胃自然很难承受，胃肠功能紊乱、呕吐也就会发生。
关于吃羊肉喝啤酒有什么危害小编已经介绍过了。对我们来说啤酒是夏天必不可少的，但是我们要注意一定要适量，绝对不可以酗酒。羊肉是我们很多人喜欢的一种食物，羊肉配啤酒有什么危害大家一定要仔细看清了。为了自己的健康，大家一定要注意饮食哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《啤酒羊肉做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
