粗粮指的是什么
春季养生指的是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“粗粮指的是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
粗粮这种东西相信大家应该都知道有哪些食材了吧，因为在以前，我们主要是食用粗粮这些食材的。粗粮含有面粉、小麦、玉米以及番薯等，这些粗粮对于我们肠胃的调理是有很大帮助的。一般我们在生活中食用一些粗粮可以更好的帮助我们促进消化，改善肠胃的不适，还可以起到减肥的效果。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。
大家平时吃到的谷物粗粮,比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。通常都是固态的,如果把谷物做成饮料,由吃谷物变成喝谷物,给人耳目一新的感觉,不仅能保留谷物中对人体健康有益的营养成分,而且消费者还能喝道口感更好,饮用更方便,吸收更容易的饮料。
上面的介绍中，我们可以了解到粗粮的种类有哪些，希望大家可以正确的粗粮的营养价值。虽然我们现在生活质量改善了，很少会食用粗粮，但是我们还是需要了解一下粗粮的营养价值，这样我们也可以正确的食用粗粮来达到需求。
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鸡蛋白过敏指的是什么
不管鸡蛋里面还是牛奶里面都会含有奶蛋白，对于这种蛋白出现的不良反应，被称之为蛋白过敏，这个名词让大多数人越来越熟悉，但是却并不知道究竟是怎么回事，其实奶蛋白过敏，这种人是不得吃牛奶鸡蛋，包括含有这个元素的食物。
什么是牛“奶蛋白过敏”
这几年来，“牛奶蛋白过敏”这个名词越来越被人们熟知，特别是到了宝妈过了产假需要上班，打算给孩子加奶粉的时候，发现孩子并不能适应奶粉，出现各种各样的症状，到医院一问，才知道孩子是牛奶蛋白过敏。那牛奶蛋白过敏到底是怎么回事？真出现了我们该怎么办？
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在说牛奶蛋白过敏之前，我们先了解一下什么是牛奶蛋白。顾名思义，牛奶蛋白就是牛奶中所有蛋白的总称。其中主要是酪蛋白和乳清蛋白。溶解于乳清的叫乳清蛋白，沉淀凝集下来的叫酪蛋白。所以乳清蛋白更容易吸收，酪蛋白相对不容易吸收。因为母乳中大部分是乳清蛋白，所以这也是为什么母乳最易吸收的原因。
那蛋白是怎么被人体吸收的呢？当然，吸收不是直接以蛋白质的形式吸收，蛋白质要在人体人经过复杂的消化过程，变成二肽、三肽的相对小分子，然后分解成氨基酸的形式被人体吸收利用。而孩子在婴幼儿时自身免疫系统发育还不是很完善，会错误的把这些牛奶蛋白成分当成有害物质，从而触发机体的免疫反应进行排斥，从而出现而形式各样、程度各异的过敏反应。消化系统的腹泻、呕吐，呼吸系统的哮喘，皮肤的过敏，甚至一些过敏性紫癜，都有可能与牛奶蛋白过敏有关。
如何确定孩子是不是牛奶蛋白过敏呢？方法有以下几种。
①皮肤点刺试验：这个试验方法就是在宝宝前臂皮肤上做点刺、划痕，然后将牛奶滴在划痕处，观察是否会出现红、肿，就是类似做皮试。这种试验简单易行，但是由于孩子比较痛苦，家长大多不愿接受，因此这种方法现在也很少应用。
②血清IgE检测：现在大多数医院都可以查血清IgE，是通过查血来确定是否过敏。但是容易出现假阴性或者假阳性，而且也不能完全根据结果就轻易诊断，目前只是作为一种参考依据。
③回避实验：这是目前最安全、也是最能说明问题的方法。就是让宝宝回避过敏原，也就是回避牛奶蛋白。那怎么才能回避呢，总不能不给孩子喂奶吧。那么，水解奶粉就解决了这个问题。
粗粮面的做法是什么？
现在很多人都注重养生问题，都开始吃起了粗粮。喜欢吃面的朋友们开始打起了粗粮面的注意了，那你们知道什么是粗粮吗？粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
原料： 黄色面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克 黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克 酱卤：口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱
1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。
2、同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时。
3、电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。
4、在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽。
5、用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条。
6、压面机开启，一档出一次，2档出一次，4档出一次。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。
7、将蔬菜洗净，西红丝切丁，口蘑切大块，洋葱切丝，芹菜切小丁。
8、将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例，调和。
9、锅子烧热，放入洋葱爆香。
10、加入口蘑煸炒片刻。
11、加入西红柿丁，煸炒。
12、加入酱料组合。
13、西红柿多汁，尽量的多炖一会。
14、至汤汁浓稠，加入少许白糖。
15、少许老抽。
16、加入西芹丁和核桃丁。
17、搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。
18、烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。
19、吃之前搭配做的素酱料即可。
好啦，一道粗粮面的制作就已经完成了，大家都来尝尝吧。在食物金子塔中粗粮虽然位于最底层，但是他们是我们生活的必需品，粗粮能够增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险哦。
粗粮粥做法是什么呢
粗粮粥人人都非常的爱喝，有的中老年朋友觉得粗粮粥非常的可口，促进消化，其实粗粮自身就营养很好了，而且不容易摄入过多的糖分，也不会担心出现一些高血糖的问题了，但是粗粮粥的做法有很多，如何来做美味的粗粮粥呢，下面就详细的给朋友们介绍一下，看看准备哪些方面的材料来制作这样吃粗粮粥。
红豆薏米粥
材料：红豆、薏米、水、冰糖
做法：
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
小米南瓜粥材料：小米、南瓜
做法：
1.南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。
2.往锅中加入适量清水，下小米煮30分钟。
3.煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
红薯粥材料：红薯、糯米、红豆、绿豆、饭豆、玉米渣、空心粉、胡萝卜汁适量
做法：
1.各种米和豆洗一下，泡水两小时以上。红薯洗净去皮切小块。
2.将所有食材放入高压锅，加水是食材体积的两倍，大火煮开后，小火再煮10分钟即可。
粗粮粥的做法还是很简单的，不过大家需要喝什么样的粗粮粥呢，应该事先就需要准备很多的食材，这样经过简单的浸泡加工之后，就可以进行熬制了，这个也需要等待时间的，只有这样才能够喝到美味的粗粮粥的，希望大家都能够很快的掌握粗粮粥的制作方法。
粗粮早餐的做法是什么呢
生活节奏加快了，人们对于饮食健康非常的讲究，那么早餐是必须要吃好的，那么粗粮早餐也是很多白领很重视的，但是粗粮早餐具有一定的营养之外，对健康也是很有好处的，也能够预防身体的各种疾病，有的人不知道粗粮早餐怎么做，下面就好好的给大家介绍一下，看看粗粮早餐的做法是什么。
1 全麦面包早餐
全麦面包2片，表面涂抹少量色拉油，烤制3分钟；
牛奶或豆浆1杯；
火腿1片或鸡蛋1个；
橙子1个/草莓1把/猕猴桃1。
特点：营养比较均衡，可以在吃习惯传统中餐的情况下，换个口味。
2 小煎饼早餐
玉米粉5份，大豆粉1份，白面粉为2份，加入1个鸡蛋，少许盐，搅成面糊。用色拉油在不沾锅上煎成小饼即可。
搭配凉拌蔬菜，以及豆制品或熟肉食用。
特点：家常化，不费时间，并且营养丰富。
3 汤面早餐
用烹调油炒香葱花，然后加入汤煮开，放含有绿豆、豌豆等豆类的杂面条、荞麦面条或玉米面条，沸腾后加入青菜叶，煮熟调味后打入蛋花，用来搭配各种面食食用。
特点：操作简单，可以搭配上小孩子自己爱吃的蔬菜等。
4 八宝粥早餐
粳米、黑糯米、大麦米、芸豆、红豆、加少许花生、黑芝麻和去核大枣一起加水浸泡过夜，用高压锅煮20分钟即可。
配合小包子或小馒头，与豆制品和凉拌蔬菜一起食用。
特点：自主选择性很宽泛，可以随意搭配，粥里面也可以加上各种别的食材，都可以。
粗粮早餐的做法还是很多样的，主要看和什么食物进行搭配了，如果搭配的合理的话，对健康也是有好处的，如果搭配不合理不但影响健康，也会引发一些疾病，早餐重在讲究营养，上面的做法还是很多的，希望能够帮助更多的朋友，做出更加美味可口的早餐来。
各种粗粮粥的做法是什么
粗粮粥最近被很多人都非常的接受，因为粗粮粥的做法很简单，而且里面的食材主要是粗粮，粗粮对人体没有任何的伤害，反而有诸多的好处，有的女孩子为了自己的身材苗条就会做各种的粗粮粥，那么这样的粗粮粥应该如何做呢，需要用到什么样的食材呢，下面就给大家好好的讲解一下。
一、赤小豆粥
材料
赤小豆50克，米100克，白糖少许。
做法
1.赤小豆和米同放锅中；
2.大火煮开，改用文火熬煮；
3.食用时，放入白糖即可。
二、红豆粥
材料
红豆适量，大米小半碗。
做法
步骤1：超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。
步骤2：第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。
步骤3：煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。
三、百合莲子绿豆粥
材料
主料：稻米200克。
辅料：百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克。
调料：冰糖20克。
做法
1.将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
2.莲子去心洗净；
3.锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4.转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
生活中适当的喝些粗粮粥对健康还是有好处的，因为粗粮的种类很多，比如有一些大豆之类的，中老年人应该适当的多喝一些粗粮粥，能够预防三高，同时也能够益肝健脾，对女孩子减肥效果还好，粗粮粥的做法也是很简单的，如果大家不知道怎么来做这样的粗粮粥，可以好好学习一下。
粗粮对人体的好处是什么?
粗粮是我们生活中见的比较多的一种食物，粗粮是很普遍的食物，有些人对于粗粮都不是很了解，都会认为粗粮对身体是没有什么好处的，甚至是从来不吃粗粮的，其实粗粮里面含有的营养是最多的，对人体的好处也是最多的，今天，我们就一起来看看粗粮对人体的好处到底都有哪些?
01
保护牙齿
粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。
02
增长智力
咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动，使脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的活化，从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，也可以间接地刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁，由于刺激作用，脑的激素分泌增多，大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。
03
抗痛经
女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。所以应该多吃粗粮补充镁元素。
上面的文章为大家介绍了粗粮可以带给人体的好处，粗粮看似是一种没有什么作用食物。其实粗粮对于肠胃是最好的，粗粮是促进消化和吸收的最好食物，夏天的时候多吃一些粗粮是可以帮助身体排毒，而且还可以预防中暑的现象，但是如果是体寒的人粗粮要少吃一些，容易引起腹泻。
粗粮粥的做法大全是什么
粗粮粥的做法有很多，每一种粗粮都有各自不同的营养价值的，而且每一种粗粮的做法也是不同的，可以针对每个人的口味来选择合理的制作方法，粗粮看起来是非常的粗糙，不容易被人体消化，可以做成美味的粗粮粥来喝，下面就给大家详细的介绍几种粗粮粥的制作方法，希望这样的方法真的帮助大家。
黑米粗粮粥的做法
黑米粗粮粥
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【黑米粗粮粥】食材准备
黑豆、红豆、黑米、莲心、核桃仁、红枣、冰糖、水
【黑米粗粮粥】制作步骤
1、将莲心和黑豆、红豆的碗里注入水浸泡一夜。
2、将浸泡好的莲心去芯，黑豆、红豆及其余食材清洗干净。
3、将清洗干净的石材，倒入高压锅中。
4、再向高压锅内倒入清水，水一定要高于食材6厘米左右。
5、将高压锅放在火上大火煮开，转中火煮25分钟后关闭火。
6、等到高压锅气体放完之后，打开锅盖倒入冰糖，用中火煮5分钟左右将冰糖煮溶化即可食用（记得要边煮边搅拌）。
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粗粮杂粮粥的做法
粗粮杂粮粥
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【粗粮杂粮粥】食材准备
绿豆、赤小豆、莲子、薏米、豇豆、大黄米、白木耳、冰糖
【粗粮杂粮粥】制作步骤
1、将所有的原料清洗干净，加入水泡15分钟，完了以后过水洗两遍。
2、将清洗好的的原材料放入电压力锅中。
3、加入适量的水，现在电压力锅中先煮20分钟。
4、用木铲在电压力锅中搅动一会，加入冰糖，再煮20分钟。
5、保温至无压力时，再用木铲在锅中搅动一会以防结底或不匀。
6、再旋扭调至30分钟，煲至结束。
以上介绍了粗粮粥的做法，其实有很多的制作方法的，如果想喝粗粮粥的话，建议大家还是做一些合理的搭配，进行一些营养的分析，只有这样才能够被人体吸收消化，同时粗粮也可以做成馒头，现在的细粮馒头很容易发胖的，粗粮馒头就减少了脂肪的摄入。
红枣粗粮粉的好处是什么呢
时下，很多女性都紧跟时尚与健康的步伐，不仅要养出娇美的容颜，还想拥有一身健康的体质，而对美的不断追求要求她们要有更加健康和营养的饮食习惯。红枣丰富的维生素和抗氧化成分，对女性美容养颜有很好的作用，因此要多吃红枣。红枣的吃法有很多，不仅可以煲汤、做枣泥、熬粥等，还可以做成红枣粗粮粉。那么常吃红枣粗粮粉有什么好处呢？下面我为大家介绍一下。
红枣所含营养丰富。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸；维生素C、维生素p、维生素E等。所含维生素C，每100克鲜枣达380-600毫克，是柑桔含量的11-20倍，是苹果和梨、桃含量的100倍左右，所含维生素p也居百果之冠。故享有“天然维生素丸”之赞誉。
1、食用美容
红枣粉因含有多种营养成分，对女性养颜极为有效，红枣粉更容易被吸引，可直接泡茶饮用。
2、枸杞粉红枣粉饮
民间有一活肤养颜的妙方：用枸杞粉加红枣粉泡水喝。一天1至2杯，连喝一个月，脸色会自然红润亮泽。平日脸色萎黄无光泽的MM尤其适用哦。
3、黑木耳红枣汤：
材料：黑木耳粉15克，红枣粉20克.
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
功效：经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。连续食用1-2个月能起到纤体丰胸的效果
以上就是我为大家介绍的有关红枣粗粮粉的好处了。常吃红枣粗粮粉对人体有很好的保健作用，如今这一吃法也越来越受人喜爱。其实红枣的吃法有很多，特别是干枣的营养更利于人体的吸收，口感也很好。但是由于红枣糖分丰富，尤其新鲜的红枣或者枣泥等，不适合糖尿病等患者食用。
粗粮与细粮的区别是什么
随着人们口味的挑剔，粗粮已经逐渐的被很多人认可和喜爱，但是生活中人们对于粗粮和细粮还分的不是很清楚，粗粮与细粮的区别是什么呢，其实粗粮和细粮两者是相对的，很大的一个区别就是在于加工的精细程度上，比如现在吃的一些大米，还有一些白面都是经过一些加工的，下面就介绍一下粗粮细粮的区别。
“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。营养专家认为，富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。一方面，“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品；另一方面，现代人由于生活节奏加快，饮食结构不合理，成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品，普遍面临身体素质下降的尴尬境地，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。
吃多少粗粮才算适量
适量进食含纤维素高的食物对人体是有益的，是值得提倡的。但是，纤维素也有其对人体不利的因素，纤维素会阻碍有害物质的吸收，也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，食高纤维素食物应该有个度。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10至30克为宜，蔬菜中含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等，都可适量食用。
吃粗粮的三大原则
一是粗细搭配，要求市民食物要多样化，“粗细粮可互补”；
其二是粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足；
其三是粗粮细吃，粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。
粗粮与细粮直接还是有很大的差别的，很多人虽然喜欢吃粗粮，因为粗粮大都比较的硬，而且磨成一些面粉才能够进行加工，而且粗粮粥做起来也是很简单的，吃起来也有影响，其实粗粮与细粮两者可以根据个人的喜好来吃，就是存在这样的差异，就可以轻松的分辨了。
粗粮细做汤的做法是什么
粗粮是对人体有非常大好处的一种食物。但是粗粮由于在口感上不如细粮那么好，所以很多人不喜欢吃粗粮。但是这样的饮食习惯对于人体来说是没有好处的。要想让身体健康那么就必须每天吃适当的粗粮。要不然的话，人体很容易会出现一些疾病的症状。今天我们就给大家介绍一下粗粮如何细做汤。
【材料】红萝卜1根、甜玉米1根、掩排骨400克、姜片3-4片。（2人份量）
【做法】
1、红萝卜清洗干净，切片；
2、玉米清洗干净，切细小段；
3、排骨清洗干净，晾干水份；
4、排骨用开水烫泡出血水，晾干净备用；
5、放入适量的水煮开，加入姜片和排骨，大火煮20分钟；
6、加入玉米，慢火煮20分钟，加入红萝卜慢火煮30钟以上，加入调味料即可。
--食材--甜玉米2个白糖20克牛奶100ml清水500ml--做法--1、甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒将玉米粒切下。2、切下的玉米粒倒入锅中，加清水大火煮开后，撇掉浮沫，再转中小火煮10分钟。3、将煮过的玉米粒连同煮的汤倒入搅拌机中。4、搅打成泥状后，用漏网过筛出玉米汁。5、玉米汁中加入牛奶、白糖拌匀即可。
--餐桌小叮咛--1、如果家里有淡奶油、淡奶或炼乳，加一点会增添风味。2、白糖可以根据家人口味酌情添加。3、如果想快速制作，可以用豆浆机的玉米汁功能，不过比起这样做，口感稍逊一点。
粗粮如果是能细做的话，那么对人口感比较挑剔的人来说，就比较能接受了。这样既能满足自己的口感要求，还能让身体得到很好的营养补充，是一种很不错的饮食方法。上面的这些粗粮细做的方法都是比较适合在家庭制作的。大家都可以试试看。
粗粮和细粮的区别是什么呢
随着现代社会人们的物质生活越来越好，我们都可以看到餐桌上越来越少的会出现粗粮的影子了。这都是因为朋友们开始追求更好的口感，所以把粗粮更多的给遗忘了，同时选择了更多的细粮来满足自己的口欲。因此我们要弄明白粗粮和细粮的区别，那么粗粮和细粮的区别是什么呢?接下来的时间就请朋友们和我一起去看看。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
细粮，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。
经常吃细粮会营养过剩，身体适应能力下降，不适合长期使用。
粗粮如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
所以粗粮和细粮要搭配使用。
粗细搭配，要求市民食物要多样化，"粗细粮可互补";粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足;粗粮细吃，粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。
以上几段文字内容就为我们好的介绍了粗粮和细粮的一些区别，相信广大朋友们在认真看了上述内容之后心中已经有了属于自己独特的见解和体会。当然我想告诉大家的是，虽然粗粮的口感不是特别好，但是却含有更多的纤维素，这却是细粮所达不到的功效。因此为了让我们的身体得到更好的营养，所以我们应当多食用粗粮。
什么为粗粮呢
粮食的种类很多，现在很多人爱吃一些粗粮呢，那么什么是粗粮呢，大多数人平时吃的馒头，还有米饭是不是粗粮呢，因为粗粮比起细粮来说，里面含有的淀粉还是很少的，已经成为现在女性的主要的主食了，就是因为经常吃粗粮不仅不会身体发福，还有减肥的功效呢，下面就详细给大家说一下粗粮的定义。
粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而
言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。“为了心脏健康，我们一直都在强调，要少吃垃圾食品。事实上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。”胡大一教授给出建议，例如燕麦，它不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且，燕麦带来的饱腹感，还能让我们少吃很多不健康的食物，对保护心脏可能有事半功倍的效果。
血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。而多吃全谷物食物，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（即“坏胆固醇”）就会下降，其中，最为人们关注又最有效果的，就是燕麦。
营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。
其实粗粮和细粮都是很重要的粮食作物，而粗粮现在人都爱吃，就是因为里面含有很多的营养成分，能够预防各种的疾病，不会让人体出现一些慢性疾病，高血压高血糖等问题，随着社会的发展人们的口味也会随着改变的，粗粮已经逐渐的取代了细粮的食用了。
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