小炒荷包蛋的做法有哪些
养生小炒做法冬季。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的小炒荷包蛋的做法有哪些，希望能对您有所帮助，请收藏。
小炒荷包蛋是以鸡蛋为主料的菜肴，做此菜的时候可以选择任何一种类型的鸡蛋，当然是本地的土鸡蛋为佳，做菜的时候是以煎荷包蛋的方式成菜的，当中可以加入其它的配菜，比如辣椒，这样鸡蛋的味道会更鲜美，喜欢吃这菜的人出会更多，做菜的时候还要注意方式，避免蛋全部炒烂。那么小炒荷包蛋的做法有哪些呢?
做法一
食材：
青辣椒、鸡蛋
油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量。
步骤：
1、辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末。
2、子姜切成姜末。
3、平底锅放入少许油，煎荷包蛋。
4、两面煎黄。
5、用锅铲划成小块、起锅。
6、炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末。
7、放入子姜末。
8、加少许食盐。
9、将荷包蛋片放入菜锅同炒。
10、加半勺黄豆酱。
11、加少许开水。
12、翻炒均匀后焖片刻即可出锅。
小贴士：
荷包蛋用不沾的平底锅煎，较省油。
做法二
食材：
鸡蛋3个、油、郫县豆瓣酱、青椒
步骤
1、准备食材。
2、平底锅放少许油，将鸡蛋小心打入。
3、煎至两面起壳，小心翻面。
4、将煎好的花柳包蛋每个分成四份。
5、青椒对剖去籽。
6、切成小段。
7、锅中放适量油，入青椒翻炒。
8、加入郫县豆瓣酱。
9、炒出香味。
10、加入煎好的荷包蛋。
11、轻轻翻动，使蛋入味出锅即可食用。
小贴士
1、煎蛋时可以用洋葱圈定型。
2、郫县豆瓣酱有咸辣，放调料的时候注意咸度。
3、成品荷包蛋再次入锅炒的时候注意翻动的力度，避免炒烂了。
4、鸡蛋的营养丰富，蛋黄的胆固醇非常高，食用时必须控制量。
小炒荷包蛋的做法与炒鸡蛋相似，只是炒蛋的时候方式不同，小炒荷包蛋所做的蛋与荷包蛋相似，为了让蛋更入味，煎好荷包蛋时要切成小块的，再炒的时候入味更快，也更能适合患者的口味，鸡蛋的营养价值很高，吃的时候要控制个数，不能吃太多，会造成营养过剩的情况发生，对身体是不利的。
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糖醋荷包蛋的做法有哪些
鸡蛋的蛋白质含量比较高，营养丰富，而鸡蛋的吃法也是多种多样。烹饪中鸡蛋除了可以直接食用，还可以做出非常简单而美味的荷包蛋。糖醋荷包蛋也是一种，口味新颖独特，做法也非常简单。 做法一
1.准备食材：鸡蛋，葱，姜，淀粉，糖，醋，盐，蒜。
2.首先把葱、姜、蒜洗干净，切碎备用。
3.然后把淀粉、糖、醋、盐添水搅拌，制成糖醋卤汁。
4.锅中烧油，将鸡蛋打入锅中，正反面油炸，制成荷包蛋。
5.出锅装盘，然后把葱、姜、蒜倒入锅中翻炒，炒香后倒入卤汁和鸡蛋。
6.小煮一会儿，入味后即可出锅食用。
做法二
1.准备食材：鸡蛋，白糖，米醋，生抽，蚝油，番茄酱，葱。
2.调制酱汁，将生抽、白糖、米醋、蚝油、番茄酱倒入碗中，加入清水调成酱汁。
3.锅中倒油，油热之后打入鸡蛋，慢煎，煎好之后，把荷包蛋捞出装盘。
4.在锅中继续倒油，把准备好的酱汁倒入锅中，烧开之后将荷包蛋放进锅里。
5.汤汁入味后，糖醋荷包蛋就做好了，装盘后可以撒一点葱花点缀。
做法三
1.准备食材：酱油，白醋，糖，料酒，蒜
2.把适量酱油，白醋，糖，料酒倒入碗中，tg调制成糖醋酱汁。然后在锅中煎蛋，煎至荷包蛋。
3.大蒜拍碎，放入油锅中爆香，然后把调好的酱汁倒进锅中小煮，加适量的盐调味。
4.酱汁粘稠之后，把之前做好的荷包蛋放入锅中，适当的翻炒，让荷包蛋蘸上糖醋汁。
5.搅动荷包蛋，酱汁入味后即可盛出食用。
红糖荷包蛋的做法有哪些？
红糖荷包蛋其实是比较常见的一种吃法，而鸡蛋的营养价值也是比较高的，能够帮助我们补充蛋白质，但是因为煎荷包蛋可能需要使用到比较多的油，所以荷包蛋也不是说吃得越多越好。
一、主料
鸡蛋250克。
大葱5克,姜5克,植物油30克,酱油15克,鸡精1克,白砂糖10克,醋10克。
1.锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用。
2.碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁。
3.锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸。
4.排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟。
5.然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。
二、鸡蛋煮到哪种程度最营养
1、现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。
2、营养专家指这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。
3、鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
4、需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
酱油荷包蛋的做法有哪些
蛋的营养价值是很高的，简单的蛋也有很多不一样吃法。荷包蛋的汁水非常美味，酱油荷包蛋也是比较新颖的吃法，做法简单多样，酱油荷包蛋虽然开胃，但要注意适量，不宜吃太多。
做法一
1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋
2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面
3.加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可
做法二
1、准备好所用的材料，其次将葱洗净切好备用
2、将鸡蛋打入碗中、切勿搅拌!
3、取一小碗，在碗中加入准备好的白糖、倒入生抽、滴少量的清水。调成料汁、备用。
4、锅中热油，油温不要太热，否则鸡蛋的样子会不好看，口感也不好。打入鸡蛋，转小火
5、小火煎蛋至背面金黄色后，在这里，倒入酱汁小火收汁。
6、小火大约一分钟后，关火。加入白芝麻和葱末完成。
做法三
1.电饼档加热，入油
2.将鸡蛋破壳打入锅盘中
3.待边沿略焦，能铲起时，将蛋饼对折成蛋饺
4.轻轻翻面，将两面煎焦黄，取出。其它鸡蛋如1-4步骤做好。
5.将蛋饺重入锅中，加入菁选酱油
6.加入没过蛋饺的水量，大火烧开，转小火煮5分钟，加入盐，焖2分钟出锅。
做法四
1.在小碗中倒入生抽和水，大约为1：2的量，再加一勺糖，调匀
2.在平底锅中倒入一点油，烧热后打入鸡蛋
3.让鸡蛋在锅中自然定型，底部有点变焦后，倒入兑好的酱油水，烧几分钟
4. 最后撒点葱花
丝瓜荷包蛋的做法有哪些？
丝瓜荷包蛋的做法需要讲究一定的技巧以及步骤，平时在生活当中对这些食物的烹煮方式感兴趣，那么在家也可以自己动手制作，而下面则具体介绍了步骤以及制作过程当中需要注意的各种问题。
一、荷包蛋丝瓜汤原料：
鸡蛋3个、丝瓜1根、海米15克、姜3片、盐5克、白胡椒5克、香油15ml
1.海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；
2.平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；
3.煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；
4.将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中；
5.烧锅烧热放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开；
6、放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。
二、做法
1、丝瓜刨去皮。
2、切稍厚的片，约三毫米厚
3、炒锅热油，煎荷包蛋，
4、煎好的荷包蛋每个再对半切开。
5、洗锅重新热油，下丝瓜片炒至微软。
6、倒入荷包蛋，加骨汤刚好浸没所有材料为宜
7、大火收汁，汤汁收干一半时加盐、放红椒翻炒均匀略煮出锅。
三、注意事项
1、 丝瓜宜现切现炒，久了会发黑。也可切好用清水浸泡待用。
2、 用骨汤煮出来的味道才好。当然用清水煮也行，但注意，一定要煮到汤汁转白。
3、 丝瓜不管是炒还是煮，都是出锅前放盐。鸡精、味精等精就不要放了，丝瓜煮出来的汤已经很鲜甜了。
5、 丝瓜是凉性食物。大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。
瘦肉荷包蛋的做法有哪些？
荷包蛋一般是鸡蛋制成的，荷包蛋和瘦肉作为生活中常见食物，也能做出许多美味的食物，做法多样。瘦肉可以和荷包蛋一起炒，也可以包在荷包蛋里面，吃法也是多种多样，十分营养美味。
做法一
1.把瘦肉剁成肉末，加少量盐，味精，淀粉混合剁碎！
2.葱花切碎，加一勺腐乳汁，不喜欢腐乳味可以不加。
3.鸡蛋加少许盐，搅拌。
4.锅里放少许油，用圆勺子弄一勺放锅里，尽量让鸡蛋圆一点，快速放入肉末。
5.趁鸡蛋液还没干，把鸡蛋翻一半过去，煎至两面金黄色即可。
做法二
1.将鸡蛋打入碗中搅散；葱切成丝。
2.将猪肉切成约0.1厘米的薄片，放入盐、料酒、淀粉少量，搅拌均匀。
3.炒锅上火，加油，待油热时放入肉片煸炒至八成熟时取出，倒入蛋液碗中。
4.炒锅上火，加油，油热后将蛋液倒入，待底部熟透后，把鸡蛋翻个身，煎制另一面，待二面均呈黄色时，将鸡蛋汤倒入，加葱丝、盐、味精，中火煮2分钟左右，将水淀粉淋入收汁即可装盘。
做法三
1.用盐、生粉、糖、芝麻油和生抽腌一下牛肉末，约15分钟。鸡蛋打匀。
肉末煎蛋
2.大火下油，放蒜片下去爆香，放牛肉末炒香，9成熟的时候，下蛋液，转中火慢煎，煎熟一面，再翻一面，待鸡蛋熟了之后，就可以上碟。接着撒葱花装饰。
面条荷包蛋的做法有哪些
在农村吃面条的时候都喜欢打几个蛋到锅里，做成面条荷包蛋，汤里有蛋的营养，再配合一碗可口的面，也算得上非常美味的食物。可是很多人做面条荷包蛋的时候未掌握方法，所做的蛋都是散的，不成个，锅里都是蛋花状，其实做面条荷包蛋有技巧的，那么面条荷包蛋的做法有哪些呢?做法主要有：
做法一
主料：
面条500g、韭菜100g、鸡蛋1个、西红柿200g
配料：
油适量、盐适量
制作方法：
1 准备适量的韭菜鸡蛋和西红柿，洗干净备用。
2 上锅烧水，等水开了下如一个鸡蛋，煎成荷包蛋。
3 上锅热油 ，等油热了 加入西红柿翻炒。
4 在下入韭菜一起翻炒。
5 在加上适量的油泼辣椒，叫板起来。
6 加上适量的水，煮开，加上适量的调料 ，汤汁就做好了。
7 上锅 ，下入准备好的面条，要等水开两次即可。
8 最后把面条捞出来，浇上汤汁 ，和荷包蛋。
做法二
制作原料：
龙须挂面250克，菠菜叶150克，香菜10克，葱花10克，鲜鸡蛋3个，酱油3克，盐2克，香油2克，味精2克，醋2克。
制作方法：
将清水煮沸，下入挂面煮一开，淋冷水使水落开后再沸，待面条浮在水面煮熟(软)投入洗净的菠菜叶、香菜末、葱花，淋上香油、味精、酱油、醋等调好味，分装各碗中。另备锅倒入开水，将鸡蛋磕入开水锅中，用中火煮到鸡蛋凝固，浮在水面即熟(煮的时间不能太长，防太老;也不能煮得太嫩，蛋还流动，影响味道，不易消化)。将荷包蛋(中间黄四周白，像一朵荷花)分别舀在面的表层即好。
做法三
材料：番茄，鸡蛋，面条(或挂面等)，葱，盐，白糖，番茄酱，鸡精
做法：
番茄去皮后，切成小块，鸡蛋加点盐，打散，切葱花，汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮;同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用，炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味，倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱，放炒好的鸡蛋，拌匀，加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道，最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可。
面条荷包蛋的做法非常多，本文讲解了三种详细的做法很多人做面条荷包蛋喜欢直接打蛋到锅里，有人则喜欢煎成荷包蛋，其实做法不同，面条荷包蛋的口感也有变化，但同样都是有营养的食物，很多人做荷包蛋的时候会选择土鸡蛋，而有些人则会选择市场上的鸡蛋，其实鸡蛋的营养是相同的，只要选择新鲜的鸡蛋即可。
米酒荷包蛋的做法有哪些
米酒荷包蛋多在月子里食用，当然有很多人则喜欢当成早餐食用，米酒的味道加上鸡蛋是非常有营养的，还能开胃，早餐食是很好的。但是有很多人喜欢吃却不会米酒荷包蛋，煮的蛋多是蛋花，完整的荷包蛋做出来有些困难，因此我们要注意做的技巧，才会让米酒荷包蛋更好看，那么米酒荷包蛋的做法有哪些呢?
做法一
原料：
鸡蛋2个，枸杞5克，葱5克。
调料：
盐少许，白糖1克，米酒适量
制作过程：
1.将鸡蛋打入碗内，但不要打散;枸杞洗净;葱洗净切成花。
2.锅内烧水，待水微开时下入鸡蛋，用小火煮至蛋黄九成熟。
3.再加入枸杞，调入盐、白糖、米酒，煮透，然后撒上葱花即可。
做法二
原料：
鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。
制作方法：
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用;
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
小提示：
米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
米酒荷包蛋的做法较多，步骤并不复杂，只要掌握了煮蛋的技巧，多数人会做出好看且美味的食物，米酒也有一定的度数，所放的米酒要少量，水中可放入很多营养的配料，如枸杞、干桂圆等，当然也能添加其它的一些配料，这需要患者喜欢这个口味才行，也不是随便乱搭配的，不然会破坏食物的营养。
荷包蛋的做法
荷包蛋的做法非常的简单，因为我们几乎每个家庭都做过荷包蛋，但是想要做一个好的荷包蛋就没那么简单了，这个需要我们很认真很仔细去做才行。荷包蛋的做法是将鸡蛋直接打在锅上然后通过煎制出来的，荷包蛋的特点在于蛋黄保持圆形，因为外形像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要几个过程，荷包蛋的做法需要我们仔细考究，才能做一个完整无缺，漂亮的荷包蛋出来，下面我们介绍一下荷包蛋的做法，希望大家看后，对于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
1.碟中装少量水，准备一个鸡蛋
2.在水中放适量盐和生抽摇均
3.打鸡蛋放入碟子
4.放入锅中蒸8分钟
上文我们介绍了什么是荷包蛋，荷包蛋是鸡蛋的一种做法，煮出来的蛋因为外形很像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了，我们上文介绍了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常简单的，但是要做得好，做得完整，需要我们继续进修。
鲫鱼荷包蛋的做法有哪些
鲫鱼含有丰富蛋白质，能有效强化肌肤的弹力纤维，缓解精神压力;鸡蛋也含有丰富蛋白质、维生素，还有人体需要的多种矿物质，尤其是鸡蛋里面的蛋白能修复损伤的肝脏组织;鸡蛋的蛋黄富含DHA和卵磷脂，能有效改善神经系统和人体发育的失衡现象，健脑益智，提高人体免疫力，此外鸡蛋中特有的维生素B和微量元素能氧化机体的致癌物质，具有防癌抗癌的功效，因此，一款简单的鲫鱼荷包蛋不但能补充营养，还能美化肌肤，下面我们就看一下鲫鱼荷包蛋的做法吧。
一：用料
主料：鲫鱼、鸡蛋三个
配料：青菜叶、生姜、食盐、胡椒粉
二：做法
1：架锅、开火、放油，磕入鸡蛋，待蛋液底层凝固成形，翻面，煎另一面，煎至两面金黄，出锅装盘待用。
2：锅底放油，将洗净的鲫鱼在平底锅中稍微煎一下，盛盘。
3：锅中防水，加姜片、烧开。
4：将煎好的荷包蛋和鲫鱼放入开水锅中熬炖至汤发白色，约30分钟左右。
5：放入洗净的青菜叶、加食盐少许，胡椒粉调味即可。
三：烹饪技巧
1： 煎制鲫鱼时要多放些油，少翻动，以免弄破鱼皮。
2：煎制鲫鱼和鸡蛋时火候不要太大，而且要煎好一面再翻另一面。
3：鱼汤中一定要加生姜片，生姜是汤的灵魂，而且生姜还能除鱼腥气。
4：鲫鱼下油锅前要控干水分，以免迸溅过多油花。
红糖荷包蛋的做法有哪些
我们都知道，红糖经常在女性期间用的比较多，对于女性来说过是一个佳品。我们平时一般都是用红糖来泡水喝的，但是也是有人会拿红糖来搭配鸡蛋的。而红糖荷包蛋就是红糖一种极为创新的吃法了。而且加上红糖荷包蛋的做法很简单，我们女性朋友有兴趣的话可以尝试着做一下。
1、锅内水沸后，打入1-2枚鸡蛋，20秒后转中火;
2、以大勺轻推蛋体，以防粘连锅底;
3、加入2-3汤匙酒糟，划散，续煮5-8分钟;
4、根据个人喜好掌握鸡蛋熟成度，加红糖调味，盛入碗内即可。
甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20多年的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效
红糖：
1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5.红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
6.红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
上面除了为大家介绍了关于红糖荷包蛋的具体做法，另外还给大家介绍了一些红糖的具体功效，我们可以看到红糖含有的营养价值很高，特别是对女性来说，所以偶尔我们可以拿红糖来泡一下水喝。
荷包蛋的煎法有哪些
荷包蛋的煎法很多人都不会，因为如果火太小了，荷包蛋煎不好，而如果将火开太大，那么荷包蛋还会煎糊，所以说这样左右为难的事情让很多人都做不好这个荷包蛋的煎法，还有人甚至在煎荷包蛋的时候不知道放多少油，导致荷包蛋在里面还没有出锅都糊了，那么这个荷包蛋的煎法有哪些呢?
用筷子插鸡蛋几下，这是为了将鸡蛋中的空气放出来，然后放在一边备用，接下来，将锅倒上少许食用油加热，等油热了以后倒入鸡蛋，在煎制时，一定要用铲子不断铲起鸡蛋，这样是为了防止鸡蛋靠着锅底的一面糊锅，等鸡蛋一面已经被油煎得成黄色了，就可以翻面了。
翻另一面后，要是按照刚才的操作方法煎，等到这面也快煎成金黄色时，就可以撒上少许的盐，将盐拌匀后，就可以关火了。在煎鸡蛋时放的又不要太多，间的时间不要过长，焦了就不好吃了，再倒入的食用油中可以实现加入适量的盐，加入盐还可以起到防止油外溅的作用。
在制作荷包蛋时，不要把刚从冰箱里取出的鸡蛋马上做，要等温度回升到20度左右是再煎。因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候，蛋白的黏性很强，会在鸡蛋表面形成一层薄膜，如果鸡蛋不是很新鲜了，那么这层薄膜就更加的明显，此外，要想使煎出来的荷包蛋没有泡泡。
说到煎荷包蛋的做法，相信不少朋友都认为这个很简单，但是在做的时候就很容易把鸡蛋弄散，这样就影响了大家的食欲，为此下面将详细给大家介绍荷包蛋怎么煎最好吃。
煎荷包蛋的原料：鸡蛋
煎荷包蛋的配料：洋葱
煎荷包蛋的调料：盐、酱油
煎荷包蛋的做法：
1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
4、煎荷包蛋做好了。可以按照自己口味滴少许酱油或者盐食用。
其实煎荷包蛋的做法很简单，早上吃些对鸡蛋对人体虽有很大的益处，但不宜多吃，特别是每天吃鸡蛋不要多余两个。因为人体对蛋白质的吸收是有一定量的，鸡蛋中虽然含有丰富的蛋白质，但吃很多身体反而不宜吸收，而且还容易出现消化不良等问题。
煎荷包蛋的配料：洋葱
煎荷包蛋的调料：盐、酱油
煎荷包蛋的做法：
1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
4、煎荷包蛋做好了。可以按照自己口味滴少许酱油或者盐食用。
上面给大家介绍的荷包蛋的煎法大家都会了吗，而上面我们还介绍了关于知之煎荷包的时候该注意的一些事项，煎荷包的的时候一定要注意油温和火候，避免将荷包蛋给煎糊掉了，这样影响了美味不说，还特别的浪费食物，想要吃好吃的煎荷包的的话，那么还要给自己做好一些准备工作，锅最好是用平底锅。
妙香荷包蛋的做法有哪些?
荷包蛋的做法是简单的，一般是水煮荷包蛋，其中会放入很多配料，比如醪糟、枸杞、红糖等，这样的做法是很家常的做法，还可以做成很多类型的荷包蛋，比如妙香荷包蛋，根据当地的饮食需求，其做法有改变，味道也有很明显的差异，那么妙香荷包蛋的做法有哪些呢?下面就为大家讲解妙香荷包蛋的做法。
做法一
主料：
鸡蛋
辅料：
醪糟、早餐奶、红枣、枸杞
调料：
盐、味精、酱油、醋、香油
烹制方法：
1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出，早餐奶倒入锅中，加适量醪糟、红枣、枸杞，煮开后放入荷包蛋即可;
2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝，加入味精、醋、酱油、香油拌匀，搭配食用即可。特点：奶香浓郁，营养丰富。
做法二
【配料】：主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。
【特色】：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固
【操作】：①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
②待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。
【营养价值】：蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
以上为大家讲解了两种妙香荷包蛋的做法，我们会发现其做法与一般的荷包蛋做法不同，喜欢吃荷包蛋的可以多学几种做法，还可以研究出更多的荷包蛋制作方式，能满足更多人的口味。在做妙香荷包蛋的时候要注意水温与火的大小，水开了后要小火下蛋，不然会把蛋冲散，会影响妙香荷包蛋的卖像。
香辣荷包蛋的做法有哪些
对于荷包蛋我们通常是水煮来吃的，可是现在也有些喜欢做炒荷包蛋吃，还会做成香辣荷包蛋，当然所做出来的香辣荷包蛋并不是整个蛋，煎成荷包蛋后会切成小块的，荷包蛋大了后会影响味道，其口感会受到影响，现在我们要掌握香辣荷包蛋的制作方法，才能做出更好的食物，那么香辣荷包蛋的做法有哪些呢?
做法一
材料：
鸡蛋、青椒、蒜苗、油、酱油、鸡精
制作方法：
1、锅内放油，将生鸡蛋打入锅里煎到两面熟。
2、煎熟的鸡蛋放到盘里备入，可以把鸡蛋划成小块症状待用。
3、把青椒与蒜苗洗净后切成小段，锅内倒入适当的油，油温合适后青椒倒入锅里炒到熟透，再把蒜苗放到锅里，再放鸡蛋，加入适当的调料即可出锅食用。
做法二
材料：
鸡蛋、辣椒、豆豉、洋葱、蒜、油
制作方法：
1、辣椒切碎、洋葱切成小丁，把蒜准备好。
2、锅内放入适当的油，把鸡蛋直接煎成荷包蛋，此蛋最好是八分熟即可。再把蛋切成小块。
3、锅里放油后把辣椒段、洋葱丁、豆豉等放到锅里炒香，此时洋葱的颜色带有黄色即可，再把准备好的鸡蛋倒入锅里，加入各种调料即可出锅。
小贴士：
1、喜欢吃辣椒的人可以放到小米辣，反之则可选择大青椒、菜椒等。
2、出锅的时候还可以放入适当的醋，味道会更香。
3、煎荷包蛋的时候要掌握好火候，火太大了会引起蛋胡却没有煎好，火太小了鸡蛋会很嫩，不宜成型。
香辣荷包蛋的做法是很容易的，选择的鸡蛋必须是新鲜的，蛋打入锅里后要小火，防止火大了后蛋会胡掉，吃起来也会影响口感，很多人做香辣荷包蛋选择的配菜是辣椒，其实也可以加入其它的菜，当然要与蛋的营养是相配的，鸡蛋的食用每天都有量，小孩一天的量是一个鸡蛋，而成年人不能超过三个。
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