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牛奶红豆吐司的做法

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牛奶红豆吐司无论是当点心还是当主食,都是非常不错的选择,其次因它吃起来非常方便,而且也可以根据自己喜爱来做成自己喜欢的口味,比如喜欢吃红豆的可以多加点红豆,那怎么样才能吃上好味健康的牛奶红豆吐司,下面我们一起来学习一下做牛奶红豆吐司需要什么材料和怎么个做法。

健康功效:

1、牛奶:富含蛋白质

2、鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

3、黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

4、红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。

做牛奶红豆吐司的食材:

1、主料:小麦面粉300g。

2、辅料:红豆泥适量盐5g黄油20g白砂糖50g鸡蛋1个酵母5g牛奶130g 。

牛奶红豆吐司的步骤:

1、面包桶内加入除黄油外的原料,先一个和面程序,结束后加入黄油,再一个和面程序,结束后盖上盖子开始初次发酵;

2、面团发到2.5-3倍;

3、拿出面团和搅拌棒,排气滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟;

4、面团擀成方形,中间放适量红豆沙;

5、将四个对角和四边都捏在一起包住;

6、重新擀成长方形,用刀片在表面斜着划些口子,注意底部不要划破;

7、将面皮翻面,卷成柱状,接口捏紧;

8、将两边向中间折起捏紧,翻过来收口朝下放入面包桶内,选择酸奶程序,开始二次发酵;

9、发到2倍大,选择烘烤程序,40分钟,结束后立即倒出晾凉。

通过介绍相信大家都了解了牛奶红豆吐司的做法了,一般的牛奶红豆吐司含蛋白质比较高,而且鸡蛋也是比较有营养的,还有就是红豆也是补血的好食材,所以比较适合大家食用,也比较受大家欢迎,但因为黄油热量和脂肪、胆固醇也比较高,所以胆固醇病人应该少吃。

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牛奶吐司的做法


其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍牛奶吐司的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的

2.212先将面包桶取出,搅拌棒安上。倒入牛奶,蛋液,糖和盐,先用筷子轻轻搅匀。(注意:筷子头不要用力划桶底及桶壁,不粘的内壁尽量保护点儿才能用得更久,是吧?)(另:刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈,除了清洗干净擦干后抹上食用油,最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净,以后就不会有黑油出现了)

3.1选择“和面”程序,20分钟,开始!(系统默认1000克容量选择,我没调整,觉得这样马力会大些,搅拌力度大。)

4.2将面包桶放进面包机。(装卸面包桶的方法说明书里都有)

5.等差不多成团后,我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留,加快混合

6.一个“和面”程序完成后,面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。需要特别指出的是,面包机揉面时间长,会生热升高面团的温度,如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋,所以,我是全程敞开盖子的。而且,不适合有暖气的屋子,我家厨房是没暖气的。如果是夏天,鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出的

7.分钟过去,两个“和面”程序完成,用手检测一下,面筋已经扩展,可以加黄油了

8.扔进提前软化的黄油,再次选择一个“和面”程序

9.12第三个“和面”程序结束,吐司的面团也揉好了。取出来检验一下,可以撑开不容易破裂的大片薄膜

10.21捅开一个小洞,边缘光滑,即“面筋扩展完全阶段”。(如果是普通甜面包,加入黄油后只需再打10-15分钟左右,破洞边缘呈锯齿状,即“面筋扩展阶段”就好。)

11.将面团收圆入盆,覆盖好,温暖处进行基础发酵

12.发酵至两三倍大,食指蘸面粉插入面团,食指取出后,面团不反弹或反弹很缓(反弹很快是发酵不足),不凹陷(凹陷说明发酵过头了),即发酵完成

13.面团取出,排气后,均匀分成三等份,滚圆,覆盖,中间发酵20-30分钟

14.取一块面团,先拍拍扁,再均匀擀开

15.由上而下卷起,不必紧,大约1圈半

16.三个都做完,再覆盖,松弛20分钟

17.再次均匀擀开擀长,压薄底边,紧密卷起(2.5-3圈)

18.排放入模具,最后发酵至八九分满。(所谓八九分满,是对成品而言的,并非模具)

19.等最后发酵完表面刷上蛋液,烤箱下层,180度50分钟左右。(500克以内面团40分钟即可)

不知道小编今天分享的牛奶吐司的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。

脆皮红豆吐司的做法


想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做脆皮红豆吐司

2.21按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,加入蜜红豆。揉至均匀。

3.把面团滚圆,放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵,发至2--2.5倍大后取出,把面团里的空气挤出。

4.再把挤出空气后的面团平均分割成3等份,揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

5.12取出一块静止后的面团,用擀面杖擀成长条形的面片,要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。

6.21把擀好的面团从上而下卷起来。

7.把卷好的面团收口朝下放入吐司模中。

8.用同样的方法处理好面团并放依次放入吐司模中。

9.放在温暖的地方发酵至9分满,取出,刷上蛋液。

10.盖上吐司模盖,放入预热好的烤箱中下层,上下火,165度,40分钟左右。

11.烤至吐司两边金黄,取出,趁热脱模。

12.用的虽然是直接发酵法,但对于它口感的评价---我邻居的小姨吃过之后说,她也打算买烤箱了。

13.口感非常不错,脆脆的外皮。

14.还有细腻的内部组织。

现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下脆皮红豆吐司。

蜂蜜牛奶吐司的做法


吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好蜂蜜牛奶吐司。

2.搅拌到面筋扩展阶段,加入软化的黄油抓一抓

3.然后低速将黄油和面团混合至融合到一起,然后高速混合到完成阶段,能拉出透手的大片薄膜

4.放入盆中,盖上保鲜膜。室温30度发酵大概1个半小时

5.发酵好的面团,体积明显增大,戳洞不回弹

6.分割成7份,每份大概47g,共约330g,盖保鲜膜松弛20分钟

7.擀开一块面团,成细长形,底边面皮要薄一些

8.挨个卷起,收口重下,摆入吐司模具,覆盖保鲜膜,我最后夏天室温醒发了2小时

9.醒发到8-9分满的时候,盖上盖子,再醒发约15-20分钟。然后就不要动盖子了~烤箱预热,中下层,我175度,烘烤了大概35分钟为图中的色泽

也许你家中有人会做蜂蜜牛奶吐司,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。

香浓牛奶吐司的做法


香浓牛奶吐司味道的却是很不错的,而且吃起来又不腻也不会很甜,味道是刚刚好,再配上一杯牛奶,就是一款很不错的早餐。但是经常购买食用后感觉香浓牛奶吐司味道越来越不如以前了,那怎么才能吃上一个美味干净的香浓牛奶吐司呢,那接着让我们大家去学习下怎么做香浓牛奶吐司。

香浓牛奶吐司的步骤:

1、除黄油外所有材料倒入面包机中,选择生面团档开始搅拌。

2、半小时后,加入软化的黄油,重新选择生面团档,继续搅拌。(没有面包机的可以自己揉面,只是费力一点,效果是一样的)

3、半小时后,将面团取出,在案板上开始手工揉面。无论用搓、揉、摔等方式均可,促使其尽快产生面筋。

4、面团揉至完全扩展阶段,能拉出透明的薄膜,用手指不易戳破,且破后呈一个圆圆的洞即可。

5、将面团放入大碗中,隔水加热,放温暖处发酵1-2小时。

6、发酵至面团成原来的2-2.5倍大小,手指沾面粉捅进去,面团不会马上回缩。

7、排气后将面团均匀分成3份,揉圆加盖保鲜膜,静置15分钟。

8、取一份面团按扁,从中间分别向上下擀开,宽度与吐司盒宽度一样,然后从上向下卷紧。

9、将3份面团分别卷好,放入吐司盒,中间留出适当空档。

10、将吐司盒加保鲜膜后,放入烤箱,底部放两小碗热水,保持一定的温度和湿度进行二次发酵。(我这步发酵时间特别长,几乎用了4-5个小时,期间换过好几次热水,加速其发酵)发酵至吐司盒8分满

11、吐司盒加盖,入烤箱,中层,180度,35分钟。

12、吐司趁热脱模,放烤架上晾至跟手心温度差不多,放入保鲜袋中。

13、吐司放至第二天再切片,这样比较好切,也不易切碎。

小窍门:烤箱是165度烤制,我开始选了165度,发现颜色很浅烤不熟,后来又用180度,延长烤制时间,颜色还是偏浅了点,下次还是要提高温度。

香浓牛奶吐司好吃容易上手,而且非常有营养,牛奶蛋白质非常高,任何一个年龄段都适合食用的,因为它很容易消化,但吃什么食物都要注意量的问题,尤其是胆固醇高的朋友们和要减肥的朋友们不能多吃,因为它含蛋白质和胆固醇也是比较高的。

汤种红豆吐司的做法


你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下汤种红豆吐司的做法吧。

2.2除黄油和蜜红豆以外的原有原料揉成出筋的面团后加入黄油揉至薄膜扩展阶段。

3.1面团按扁,排气后擀开与模具基本同宽,撒上蜜红豆。

4.2面团分割成三份,静置,中间发酵15分钟(室温即可)。

5.将面片卷好,收口朝下。

6.间隔摆入模具中放入烤箱二次发酵,烤箱温度约40度,继续放入热水。

7.发酵模具九分满(约30分钟),取出,表面刷上少许蛋液。烘烤:烤箱中下层180度约35分钟即可。

健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的汤种红豆吐司你学会了吗?

红豆酥菠萝吐司的做法


很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,红豆酥菠萝吐司的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。

2、黄油室温软化,加入糖粉、细盐搅打至松发

3、分次加入全蛋液搅拌均匀

4、加入低筋粉及奶粉,用橡皮刮刀翻拌成面团。

5、用保鲜膜将整合成团的酥菠萝皮擀成比吐司盒略小的长方块放入冰箱冷藏备用。

6、面团制作:

7、把面团材料除黄油、细盐以外,和成面团,出筋膜以后用后油后盐发加入黄油、细盐。制成发酵面团。然后进行发酵。发2、3倍大了取出排气。

8、发酵面团(无需分割)直接用双手滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、面团擀成长方片,面皮的下端撑开增加黏度。

10、在面团表面铺上蜜红豆,由上向下卷起。

11、将卷好的面团底部捏紧,收口。

12、将面团平放在吐司盒中间,盖上保鲜膜进行最后发酵。

13、当面团发酵至六分满的时候,取出事先制好的酥菠萝皮,平铺在面团表面即可。

14、烤箱200度预热,以上下火、180度底层烤40分钟(25分钟时需加盖锡纸以免酥皮烤焦)

15、成品图

对于胃肠道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃红豆酥菠萝吐司,也可以教会你的朋友、同事,大家学一学就会了,超级简单,最关键还有营养。

红豆吐司的做法是什么


其实现在的人们根本就没有时间去吃早餐的,因为生活节奏变得特别的快,需要去上班,这样的话就要选择不去吃早餐的,其实可以制作一些红豆吐司的,所以下面我们就一起来了解一下红豆吐司的做法,方法和制作过程是怎么样的。

主要做法:

原料:

高粉250克、酵母5克、盐4克、糖35克、蛋液30克、红豆水136克、黄油18克。

辅料:

蜜红豆

步骤:

1、将红豆水和蛋液混合均匀,加入酵母,搅拌均匀;

2、加入高粉,糖,盐,和成面团,揉成光滑均匀的面团后,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段;

3、收圆入盆,覆盖保鲜膜,进行基础发酵;

4、发酵完后,取出,排气,滚圆,中间发酵15分钟;

5、擀开成长方形,宽度与吐司模相等;

6、收口面朝上,铺满蜜红豆;

7、由上而下紧密卷起,收口处捏紧,收口在下放入吐司模中;

8、最后发酵至8-9成满,表面刷蛋液;

9、烤箱180度预热好,下层,35分钟(表面上色后盖锡纸)。

提示:

天冷做面包,尤其是吐司,酵母的用量适当多一点,会让发酵更快,更顺利一点。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下红豆吐司的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,自己可以在家里面进行制作的,这样就可以作为早餐的。

抹茶红豆吐司的做法


当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好抹茶红豆吐司

2.2先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化,将A所有材料混合,搅打起筋后,加入B无盐奶油,搅打至完全阶段。将C材料混合,将500克左右面团和C材料慢速搅拌均匀。面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟左右

3.1松弛后的白面团用擀面杖擀成长方形(和网笼模差不多长),翻面,上面撒上蜜红豆

4.2将两种面团平均分割成各两份,排气、滚圆,盖上保鲜膜中间发酵15分钟左右

5.将抹茶面团也擀成长方形(比白面团小一圈)盖在4上,抹茶面团上也撒上蜜红豆

6.将面团由下自上卷起,卷成筒状。封口处捏紧(左右接缝处也捏紧),封口朝下放入刷好无盐奶油(份外量)的吐司模中,进行最后发酵

7.最后发酵温度38℃,60分钟左右

8.最后发酵好的面团(1斤吐司模发酵后表面刷上层蛋液)放入预热的烤箱,以180℃烘烤40分钟左右

抹茶红豆吐司的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。

黑芝麻红豆吐司的做法


每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下黑芝麻红豆吐司的做法。

2.2主料所有材料混合

3.1揉至完全阶段。

4.2加入橄榄油或黄油

5.1发酵至两倍大。

6.2滚圆,放置温暖处发酵。

7.1将面团擀成长椭圆形。

8.2排气,分成同等的两份。

9.由上至下卷起。

10.再秆开,翻面。

11.在表面抹上红豆沙。

12.由下至上卷起。另一面面团相同做法。

13.放入吐司模。

14.在温暖处发酵至模具的八分满。在表面撒上黑芝麻。

15.入烤箱烘烤,上火160度,下火200度,烤箱下层40分钟。

黑芝麻红豆吐司这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。

红豆牛奶的做法


相信很多人都知道红豆具有很好的美容功效,因此红豆也被称为“女性健康的闺蜜。”红豆含有丰富的铁质,经常食用红豆不仅能补血、还有利于血液循环、去除水肿、消肿、利尿等功效。日常生活中很多人喜欢用红豆搭配薏仁去除体内湿气,消除水肿。此外红豆还可以搭配多种配料,制作具有不同功效的饮品。

红豆牛奶就是一款最典型的具有美容功效的饮品,最典型的功效就是美容补血。而牛奶含有丰富的营养,对人体健康非常有益,而且易于消化吸收。那么如何制作红豆牛奶呢?这是很多爱美人事非常关心的话题之一,下面我们就一起分享红豆牛奶的做法。

原料:

红豆、牛奶。

做法:

1、先把红豆挑干净,最好买新红豆,就是不要买陈货,这样不用水泡也能直接下锅,很快就烂;

2、把挑好洗好的红豆放到锅里,加少量水(不要多),盖盖,开煮,先用大火煮开,再换小火炖下子,差不多四十分钟吧,反正烂了就行,煮成差不多豆沙状 要是不烂就那勺子铎铎(这是偶大杀手锏 );

3、把鲜奶倒进正在煮大“豆沙”里,一边倒一边搅,然后中火小煮下,不要给它起泡沫;

4、最后,加糖(根据自己喜欢,好甜就多放)。起锅!补啊!

以上就是红豆牛奶的制作方法,相信通过以上几点的简单介绍大家对红豆牛奶的做法已经有了初步的了解和认识。如果嫌麻烦大家也可以用豆浆机直接放入洗净的红豆,加入适量的牛奶直接榨汁,此外大家还可以根据自己的喜好加入适量花生、核桃等。这些都是对身体非常有益的食材。

红豆吐司热量


红豆吐司是一种用红豆和吐司共同制作而成的食物。这种食物也是比较受欢迎的,但是很多减肥人士都不敢吃红豆吐司。其实,红豆吐司虽然好吃,但是热量确实是不小的,所以吃红豆吐司的时候,一定要注意不能过量食用。下面就为大家介绍红豆吐司的热量以及制作方法!

一、红豆吐司的热量

红豆吐司是甜腻的红豆与淡味的吐司的结合。松软的吐司之中包含着香甜的红豆,红豆本事过分的甜味又被吐司所中和,无疑是一种味觉的享受。

红豆土司的热量:3060大卡/千克(12810千焦/千克);

350毫升=0.35千克。

所以,一个350克的红豆土司热量是0.35X3060=1071大卡(4480千焦)

注:大卡为热量的米制单位(国内用),千焦是热量的英制单位(国际用)。

二、制作红豆吐司需要的原料

高筋粉350g,糖38g,盐4g,干酵母4g,牛奶44g,水112g,鸡蛋87.5g,黄油38g,蜜红豆130g

三、红豆吐司做法

1、除了黄油以外所有原料混合,注意酵母不要直接和糖盐接触;

2、选择15和面模式,20分钟后能拉出厚膜了,其实膜还要薄一些;

3、此时加入黄油,黄油无需提前软化;

4、继续选择和面模式,20分钟后,揉面完成,检测下膜,能拉出大片薄膜;

5、取出搅拌棒,把面团整圆放入面包机,选择18米酒模式进行发酵;

6、发酵到用手指戳洞,洞不塌陷也基本不回缩就好了;

7、取出面团,排气滚圆松弛20分钟;

8、然后擀成长方形,翻面后铺上一部分蜜红豆在面团中间;

9、自两边3分之一处向中间折,再铺点蜜红豆,底部就不用铺了,把底部稍微压薄;

10、自上而下卷起,捏紧底部收口;

11、放入面包机桶内,选择23发酵+烘烤,烧色浅;

12、发酵完毕的时候可以在表面刷点蛋液;

13、脱模晾凉。

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