番茄土豆牛腩的具体做法
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番茄土豆牛腩这种东西我们制作的时候可以将番茄跟土豆切块后进行翻炒，待差不多熟的时候就可以加入牛腩进行翻炒，然后加入一点水，在焖一段时间后加入一些调料就可以出锅了。对于番茄土豆牛腩我们在平时适当的食用一些是相当不错的，希望你们可以跟着下面的方法去制作它。
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
1. 牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2. 西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好。
3. 蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用。
4. 点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒。
5. 将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐。
6. 大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了。
7. 用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀?你也可以的，试试看吧!
小贴士
1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫。
2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁。
3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽。
4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量不宜过少，这两样是主料，要加足才有味道。
番茄土豆牛腩这种食物我们在生活中制作它可以采用文章介绍的方法，也可以向你们身边的朋友学习一下番茄土豆牛腩的做法。对于番茄土豆牛腩这种食物，我们在生活中食用它可以有助于我们改善自己的胃口，并且起到补充微量元素的作用。
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炒牛腩的具体做法
牛腩这种食材我们在生活中的制作方法是比较多的，可以用来炒，也可以用来焖煮，所以对于炒牛腩的方法我们还是需要了解一些的。一般我们在生活中炒牛腩的方法是番茄土豆炒牛腩或者红烧牛腩，希望大家可以来学习文章介绍的炒牛腩方法，相信你们会喜欢这种食物的制作方法的。
制作步骤
焖牛腩的做法大全，怎么做好吃呢?
1、牛腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫。
2、所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出不要，依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化。
3、放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛腩翻炒上色均匀后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气后30分钟，关火自然排气即可。
小贴士：
1、花椒爆香后一定要捞掉，否则吃到会麻口。
2、牛腩一定要先焯水，再清洗干净，焖出来的牛腩块才没有杂质。
2、这款红焖牛腩送饭一样好吃，如果不吃粉，可以在焖的时候少加点水，味道会更浓郁。
2、我的高压锅是不会“嗞嗞”冒气的那种，就是水分基本不会损失，如果是老式的高压锅要适量多加点水。
中国吃网温馨提示：
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
2、马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。
3、炒糖色的时侯看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了。烧的太久会有苦味。
从文章的介绍中，我们可以了解到炒牛腩的方法是怎么样的，大家也可以动手尝试去制作它，看一下你们炒牛腩的味道如何。对于牛腩这种食材，我们在生活中食用是比较多的，我们还是需要多了解一下它的营养价值以及食用方法。
土豆番茄牛腩的做法
土豆番茄牛腩的做法很多人都在学习，当然生活中想吃的菜我们都可以买到，但是却发现价格很贵，我们不可能为了吃一道菜长期到餐馆里就餐，多数人会选择学习这道菜的做法。那么土豆番茄牛腩的做法是什么呢?在做菜的时候还要掌握一定的制作技巧秘决，才能做出更美味的食物，下面就来分析土豆番茄牛腩的做法及制作秘诀。
材料
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜
番茄
做法
1.牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。
2.锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段
3.锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)
4.这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块
5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖
6.半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
制作秘诀：
1.新鲜的食材。煲汤要用新鲜的食材，这很重要，用不新鲜的食材煮汤自然会让汤水大打折扣，因为食材的“鲜”流失了，汤水自然也不好喝了;
2.选对肉。如果是炖鸡汤，那自然是老点的鸡比较好，如果是牛肉，不要选牛腱就可以了，排骨最好选脊骨，因为营养丰富。对于炖汤，不比其他，主要是要喝汤，脊骨中有很多的脊髓是肋排中所没有的;
3.冷水焯肉。如果你要把肉焯水的话，一定要记得在冷水里加入肉类，因为如果你没有彻底清洗浸泡肉类，里面会有很多血污，所以要冷水下锅，慢慢把里面脏东西流出，煮开后看到浮沫和杂质出来就把肉拿出就可以了。但有时也可以不焯水，比如我今天用的牛肉，因为我事先浸泡了，把血水都浸出来了，所以我就没有焯水;
4.煮汤到底用什么水。这个其实不是特别重要，但是我们一般都说热水煮肉肉味美、冷水煮肉汤味香，也是因为热水会使肉里的蛋白质迅速凝固，从而使营养和鲜味留在肉中。特别是煮鱼汤的时候还是建议大家放热水，因为鲜鱼质地细嫩，沸水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整;同时，鱼体表面蛋白质凝固后孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外流，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味,而且做鱼汤先把鱼煎一下后放热水，汤水会更白更浓啊;
5.水要一次放到位。煲靓汤要讲究“一气呵成”，不应中途加水。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便会严重影响汤的美味。
6.蔬菜要出锅前10到20分钟左右再放。大部分蔬菜只需在肉汤熬好后再放进去煲个十来二十分钟，这时蔬菜的味道是最可口的，当然有些也有例外，比如西红柿，把西红柿炖烂融入汤里也是好办法，而且番茄红素也多;
7.给汤加点调料。这样让汤更有营养的同时也可以提升其口感，根据不同的汤，加入枸杞，红枣，八角，生姜，胡椒粉，葱，香菜等调料让每款汤都有不同特色;
8.不用味精。任何煲汤，煲到位都有食材自然融合出的鲜香，根本无须味精或者鸡精这些多余的东西，如果你在外面吃饭发现过段时间口干，那肯定是味精多加了，不过也可以象我这样自己做味精，点击查看。
9.盐一定要最后放。汤熟再放盐，稍煮即可关火，这样的汤清亮而香，这也是为了防止蛋白质过早凝固。从口味上来讲，如果过早放盐，汤色会发暗，浓度不够，而且时间长了还容易发苦。
10.给汤解腻。如果你是炖老母鸡汤，炖好后油脂太多，可以待汤冷却后放进冰箱冷藏1、2小时，此时汤中油脂已在表面凝成固体状，用勺舀去，你会惊奇地发现汤变得多清爽而且仍旧香浓，凝固的油脂和植物油一起炒菜听说是非常健康的做法。
土豆番茄牛腩的做法及制作秘诀已经为大家做了详细的分析，此时我们发现制作的步骤很简单，可是要做出美味的食物，要掌握的技巧秘决却很多，初次做菜的人不要讲求速度，可先按照步骤做，等熟悉后再调理食材、佐料，之后所做的菜味道会更好。并且做菜前选择的食物新鲜度也非常重要，最好是买当天、新鲜的食物。
土豆番茄牛腩汤的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家土豆番茄牛腩汤的做法，认真看一下吧
2.2牛肉泡一下水，去血水，洗净切块
3.锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）
4.这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块
5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖
6.半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
到这里，关于土豆番茄牛腩汤这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
土豆丸子的具体做法
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但非常好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃土豆既可以起到预防高血压的功效而且还能起到很好的减肥美容效用，所以我们要善于利用土豆来为我们的健康服务，土豆有很多种做法，我们既可以采用土豆来炒肉，也可以用土豆来煮汤，一起看看土豆丸子的做法。
1.土豆去皮，放进微波炉高火微熟，用勺子碾成泥。
2.加入少许盐、黑胡椒粉，生抽，打入一个鸡蛋。
3.将土豆泥搅拌均匀。
4.用手将土豆泥团成大小合适的丸子，外面裹少许干淀粉，拍实。
5.油菜洗净，取菜心部分。
6.葱、姜、蒜切成片备用。
7.锅内放多一些的油，将丸子下入油中，中小火炸至金黄。
8.捞出丸子备用。
9.起锅，放少许油，放入葱姜蒜炒香。
10.放入油菜炒软。
11.加两勺蚝油、料酒。
12.放小半碗清水，加盐。
13.烧开后用水淀粉勾芡。
14.倒入丸子，裹匀汤汁即可出锅。
15.装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆不但可以食用而且食用价值还很高，土豆有很多种做法，上文详细介绍了土豆丸子的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
番茄土豆炖牛腩的做法
番茄我们北方叫西红柿，含有丰富的维生素A，C，这个季节正是番茄成熟的季节，我们不用担心吃到反季节食品给身体带来的伤害，但是番茄空腹的时候尤其是胃不好的朋友尽量不要吃，因为那样吃的话会引起腹泻而且还会又把胃伤害一次。番茄做熟以后得营养价值要比生吃高很多，下面给大家介绍一道美味可口的佳肴番茄土豆炖牛腩的制作方法保证让你垂涎欲滴。
主料：牛腩，土豆，胡萝卜，西红柿
辅料：葱，姜，蒜
1牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火
2西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好
3蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用
4点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒
5将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐
6大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了
7用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀?你也可以的，试试看吧!
看到以上的制作方法是不是很庆幸自己学会了这道既养生又美味的大餐呢维生素丰富的番茄配上低热量高蛋白的土豆还有嫩嫩的牛腩简直就是绝配，而且减肥的美眉不用担心吃了会长肉，既满足了味蕾又保持了身材赶紧行动起来吧。
番茄牛腩烩土豆的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于番茄牛腩烩土豆这道菜的做法。
2.土豆和西红柿切块儿，牛肉放入小碗内确定完全化开。
3.锅内倒花生油，放入葱花酱沫儿炝锅。
4.放入西红柿，煸炒。
5.将牛肉放进西红柿里面，让西红柿的味道进入牛肉里面。
6.再将土豆放进去，一起炖。
7.放入盐味精，大概炖8分钟左右，直至土豆面了即可出锅。
8.不要把汤都烧没，留一些就这米板吃肥肠可口的。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的番茄牛腩烩土豆。
土豆番茄牛腩汤
牛腩是牛的腹部到牛肋骨那些松松的肉，牛腩的特点是瘦肉多而脂肪和筋都很少，牛腩有丰富的蛋白质和各种人体需要的氨基酸，牛腩有多种做法，我们可以用牛腩做出香焖牛腩，番茄炖牛腩以及萝卜牛腩煲这样的美味佳肴，下文我们介绍土豆番茄牛腩汤的做法。
土豆番茄牛腩汤是一道非常出名的家常菜，我们可以自己在家中就做成这道土豆番茄牛腩汤来，土豆番茄牛腩汤的营养丰富，适合我们日常食用。
西红柿洗净去皮，切成碎块.青笋去皮洗净，切菱形片.洋葱去外皮去蒂，洗净切丝.芹菜洗净，切段.豆腐切成长方块，大碗中加入1小勺盐，冲入开水，待盐融化后，倒入豆腐块，浸15分钟。
材料:
熟牛腩一碗(带汤)，西红柿(中小个头)5个，洋葱1/2个，青笋1/2个，芹菜1小把，绢豆腐1盒，姜蒜末各适量，生抽1大勺，盐2小勺，味精少许，香菜碎适量，香油1小勺
做法:
2. 炒锅大火烧热，倒入油，五成热时转中小火，下入姜蒜末，炒香后，倒入西红柿块，改中火翻炒，并调入盐，生抽，炒成糊糊状时，倒入足量的水，大火烧开后，转中小火盖上盖子煮10分钟左右.
3. 倒入熟牛腩(连汤)，盖上盖子小火煮15分钟左右，加入沥干水分的豆腐块，盖盖子继续煮20分钟.
4. 待锅里的汤约收为一半时，加入洋葱和芹菜，中火煮5分钟后，再加入青笋片，根据口味再调入适量盐，大火煮两分钟即可.
5. 关火后，调入味精，香油，撒入香菜碎即可.
小诀窍:
1. 西红柿要多用一些，长时间熬煮后，汤浓且滋味鲜 美.
2. 豆腐先用淡盐水烫一下，会更耐煮一些.绢豆腐是内脂豆腐，也可选用北豆腐.
3. 熟牛腩，是事先炖好的牛腩，也可以用外卖的熟牛肉代替.
上文我们介绍了什么是牛腩，我们知道牛腩的做法很多，既可以用牛腩来炖也可以用牛腩来煲汤和红烧，上文介绍了牛腩的经典做法土豆番茄牛腩汤。我们可以参考土豆番茄牛腩汤的做法后自己在家也尝试做一下这道菜。
土豆炖羊肉的具体做法
土豆炖羊肉是一道很美味的食物，尤其是在冬天的时候这道菜就更加受人们的喜爱，在寒冷的天气里，喝上这么一碗热气腾腾的土豆炖羊肉汤，顿时会让人觉得暖和了许多。那么土豆炖羊肉的具体做法是什么呢？我特意在向大师们请教了以后总结出来了一下几点内容，大家一起来看看吧。
土豆炖羊肉，补气还补肾，还加入了枸杞和白胡椒，让营养更上一层楼。扬州人把土豆叫“洋山芋”，用它和羊肉炖上一锅汤，取名为“喜气洋洋”，寒冷的冬天喝上这么一碗汤，让你从头暖到脚，不仅喜洋洋，而且暖洋 洋！土豆炖羊肉原材料：土豆250克、羊肉250克 酸菜50克 调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克
制作过程
1、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
3、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；
4、锅置火上，加入羊肉块和酸菜及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
5、炖好后加盐和鸡精调味。
6、撒点白胡椒粉。
7、再撒点蒜花就行了。
以上便是土豆炖羊肉的具体做法，制作过程中还要注意：1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水，就能去掉大部分膻味，当然你如果不嫌有膻味，浸泡的时间可缩短。2、土豆炖的时间不可太长，否则太烂不成形；3、吃羊肉 的时候不要吃南瓜；5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆
土豆烧鸡翅的具体做法
土豆烧鸡翅是我们大家都很喜欢吃的一道家常菜，土豆烧鸡翅不但卖相很好而且吃起来味道也是非常不错的，土豆烧鸡翅含有丰富的营养，土豆烧鸡翅有提高人体免疫力和抗病能力的作用，常吃土豆烧鸡翅还可以起到防癌抗癌等效用呢，土豆烧鸡翅的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出土豆烧鸡翅来，下文我们介绍一下土豆烧鸡翅的具体做法。
1.土豆去皮，切小块，放入清水中浸泡。
2.鸡中翅洗净，两面划几刀，放入盘中，加花椒粉、少许盐腌制二十分钟。
3.青红椒去蒂，去籽(不怕辣者，可以不去)，切斜片备用。
4.热锅上油，爆香葱姜。
5.放入腌好的鸡中翅，炒至肉色微黄。
6.加料酒，去腥。
7.加蚝油，调味。
8.加味极鲜酱油，上色提鲜。
9.待入味，放入土豆块，翻炒均匀。
10.加适量热水，盖锅，大火烧开，转中小火，烧十分钟左右。
11.加盐，调味。
12.加糖，大火五分钟，收收汤汁。
13.加青红椒和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
土豆一定要烧透，但不要烧烂。
蚝油属于各人喜欢，不喜欢者，可以不加。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是土豆烧鸡翅了，我们知道土豆烧鸡翅不但看相很好而且还含有丰富的营养，常吃土豆烧鸡翅有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了土豆烧鸡翅的具体做法。
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