老鸡炖蘑菇做法
养生鸡煲汤的做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“老鸡炖蘑菇做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
老鸡炖蘑菇是东北的一道特色菜。几乎去过东北的朋友们都非常的喜欢吃，酥烂的鸡肉加上鲜嫩美味的蘑菇，舀一勺汤喝一口觉得非常的满嘴飘香，而且味道也是数一数二的好，与此同时，制作方法用料都非常的多，而且复杂，下面我们来介绍一下关于老鸡炖蘑菇的配料与做法。
食材明细
老老鸡炖蘑菇
老鸡炖蘑菇
鸡(小公鸡) 400克
茶树菇(蘑菇) 150克
粉条 100克
制作方法
1、原材料按重量准备好，把鸡加入药料(葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、草果)生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉，炖至9成熟。茶树菇发泡好。
2、锅底留油，葱姜蒜爆锅，味极鲜料酒烹锅，加入顿好的鸡和原汤，茶树菇粉条慢火炖之。
小贴士
第一次顿之后要把药料取出哦。
食材用料：
老鸡400克
茶树菇[图]茶树菇150克 相克食物
粉条100克
菜谱做法：
1.原材料按重量准备好，把鸡加入药料(葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、草果)生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉，炖至9成熟。茶树菇发泡好。
2.锅底留油，葱姜蒜爆锅，味极鲜料酒烹锅，加入顿好的鸡和原汤，茶树菇粉条慢火炖之。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
第一次顿之后要把药料取出哦
一会儿的工夫这一道老鸡炖蘑菇就做成了，在做这些事情我们要把调料包放到锅里面进行蒸煮，这样让汤很好地入味，带有老鸡的清香，加上蘑菇的香味，一锅汤就很好地出锅了。
扩展阅读
鸡炖蘑菇的简单做法
小鸡炖蘑菇是我们都比较熟悉的一道菜，而且该菜品由于配料齐全，主料的营养丰富，也成为现在人们养生的一个菜品，其中无论是稳补还是降血糖等方面都有不错的效果，但是还有很多人不知道鸡炖蘑菇的做法，没有办法在家享受美食，去饭店吃又没有时间。
那么，鸡炖蘑菇的做法是怎么做的呢?自己在家应该怎么操作呢?需要准备什么?
主料
鸡肉 (适量) 水发红蘑菇、 (适量) 粉条。 (适量)
调料
葱姜、 (适量) 花椒、 (适量) 大料、 (适量) 桂皮、 (适量) 香叶 (适量) 料酒 (适量) 老抽酱油、 (适量) 糖、盐 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅
1鸡肉飞水去腥味。
2锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4炒至鸡肉上色。
5加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
6加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。
7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
看完鸡炖蘑菇的做法，是不是感觉很简单，这样美味在家就能享受，对于现代上班族，特别是年轻人来说，经常动手为自己、为家人烹制美味，也是一种享受，还可以强身健体。但是在整个制作过程中，我们需要注意的就是，整个流程中要注意安全以及卫生问题。
鸡架炖蘑菇的做法有哪些
中国有很多很多的美食，不一定说是要到一些比较高级的饭店里去吃，一些乡下，就会有非常非常多的小吃，而且特别特别的好吃，也是比较深受人们的喜爱，像鸡架炖蘑菇就是我们比较喜欢的一种了，但是鸡架炖蘑菇的做法有哪些？你想不想要学习呢，那就赶快来看看吧！
做法一
1、鸡腿肉炖蘑菇，鸡腿肉切小块焯水，干蘑菇凉水泡开，粉皮少许，葱姜蒜爆锅；
2、下焯过水的鸡腿肉炒香，加适量清水，大火烧开，放入泡好的蘑菇，改小火炖；
3、十分钟后加入粉皮，盐，酱油，耗油适量，大火烧开，改小火炖五分周入味，即可
做法二
1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。
3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。
吃得好，吃得营养，我们才能更加健康，像鸡架炖蘑菇，就是既好吃又营养，而鸡架炖蘑菇的做法有哪些呢？自然是非常的多，如果你也想在家就能吃到美味的鸡架炖蘑菇，那你还在等什么呢，赶快来学习吧！相信那么聪明的你，一学就会。
老鸡怎么炖更好吃？
寒冷的冬季能喝上一碗热气腾腾的老鸡汤实在是一种享受，同时还可以治疗多种疾病，比如贫血、月经不调、营养不良等。老鸡汤的炖法也很简单，只是需要记住一点，炖煮过程中要先将鸡油的油煸出来。
一、老鸡怎么炖
1.准备老鸡一只剁洗干净沥干水分。
2.锅里烧热，下鸡油油煸炒出油脂。
3.准备配料八角一个姜一块大葱一根。
4.接着把鸡块倒进锅里煸炒。
5.煸炒至鸡块出油，没有水分为止。
6.往锅里加入适量的水。
7.放上八角姜块和葱段。盐，炖2个小时就好了。
二、老母鸡的营养价值
老母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
1. 很多产妇产后尽管营养很好，但奶水不足，达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多，其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。
2. 产妇产后吃炖母鸡，为什么会导致奶水不足呢?这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
老鸡田七炖瘦肉
相信大家对于田七还是非常熟悉的吧，田七我们也叫做是三七，是我们常见的一种中药，田七不但有很好的药用功效而且还有极好的养生保健作用，所以我们要善于利用田七来为我们的健康服务才行，田七有多种吃法，最常见到的吃法就是采用田七搭配上其它食材和药材做成药膳。
主料：猪肉(瘦)120克,母鸡650克 辅料：三七12克,桂圆肉12克
调料：盐4克
做法
1. 老母鸡洗干净，去毛和内脏，剔去肥油;
2. 田七和龙眼肉(桂圆肉)分别用水洗净;
3. 田七打碎;
4. 瘦猪肉用水洗干净;
5. 用适量水，猛火煲至水滚;
6. 放入田七、老母鸡、龙眼肉、瘦猪肉，改用慢火继续煲约3个小时;
7. 加入少许细盐调味，即可以饮用。
健康提示
1. 此汤有祛瘀止血，健体补益的功效。
2. 用此汤佐膳，可以补益气，加速新陈代谢。
3. 注意:孕妇不宜食用。
4. 田七(中药)，性味甘、微苦、微温、有止血、止痛的作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是田七，我们知道田七是常见的一种中药，田七不但有止血等功效而且还能提高我们人体的免疫功能，上文详细介绍了老鸡田七炖瘦肉的做法。
整鸡炖蘑菇怎么做？
炎炎夏日结束了，迎来了凉爽的秋季。特别是微冷的夜晚，是不是想喝一碗汤暖暖身呢?小编向广大朋友推荐这款整鸡炖蘑菇这份汤，味道极其鲜美。不仅具有鸡中的蛋蛋白质，也包含了蘑菇所带给我们的营养，能治愈精神不振，食欲不佳等症状，是份极好的汤。下面我们来了解如何制作。
鸡炖蘑菇的制作材料：
主料：光鸡(半只,350克) 辅料：干茶树菇(50克),红薯粉条(100克)
调料：干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙)
做法
1.光鸡洗净，斩成块状;红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软;葱切段，姜切片。
2.干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3.烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
4.倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。
5.加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
6.加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
7.放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
提示
1.光鸡洗净，斩成块状;红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软;葱切段，姜切片。
2.干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3.烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
以上就是整鸡炖蘑菇的做法，大家赶快去制作吧。这汤中的营养对于正在发育的孩子有极大的帮助，也对老年人有驱寒的作用。每个星期喝一两次对于孩子和老人来说是有这极大好处的。所以广大家长以及子女赶快加油学习制作这份汤吧。
小鸡炖蘑菇做法
记得之前还提到过母亲做的小鸡炖蘑菇，虽然没有大厨级别的厨艺，但还是我心中一直不变的美味。我越发觉得我就是个吃货，只要是关于吃的东西，都会在我脑海里留下不灭的记忆。家下来让我们一起来围观学习小鸡炖蘑菇的做法吧。
做法：
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
小诀窍
* 正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑（小时候家里经常用来炖小鸡的蘑菇，红色，肉很丰厚，很鲜美）来做的，味道超好，俺从家里拿的榛蘑吃光了，就用干香菇代替了 * 香菇以干香菇的香味更好，要用冷水泡发，才不会损失香菇的味道 * 爆锅的时候一定是葱姜和八角，味道才好 * 泡蘑菇的水来炖鸡肉，蘑菇的味道与鸡肉很好的融合，味道更好些 * 一定是小火慢炖至汤汁浓稠，鸡汤才好喝。
我可能会是女生中比较懒的哪一类人，平时打扮自己的时候都比较少，更别说减肥什么的了。因为不涉及减肥，所以我可以大吃大喝。在我身上从来没有出现过因为减肥而绝食的情况，突然想起来大学同学说的一句话“父母把我们养这么大容易吗？”。
野山参炖老鸡的做法有哪些
现如今，人们在美食的制作上是可以根据材料做出很多口味的美食的，而野山参炖老鸡就是生活中备受人们青睐的一道食物，其实，说起人们对于野山参炖老鸡的喜爱，不得不提起野山参炖老鸡这道食物的营养价值，因此，本文特就大家所关心的野山参炖老鸡的营养价值及做法，做了如下的讲述。
野山参炖老鸡味甘、微苦，平。归脾、肺、心经。具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷，心力衰竭，心原性休克。尤适合年老体弱者和糖尿病患者，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者，有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。
做法：
1、人参切片，药材店里给帮忙切片的。
想着请药店的师傅把参片切的厚一些。比一元钱的硬币厚薄相仿就行。炖汤的时候，让药力持久缓慢的释放出来。
周六早上起来，拿出昨天备好的原料：
2、鸡剔净，去内脏、鸡头、鸡脖、鸡脚、鸡尾部。
早上烧一锅热水，把鸡丢在里面煮3、5分钟。
目的在于去掉脏东西和血水。然后把鸡捞出来、煮鸡的水丢掉。
3、放料，把葱切成食指长的大段，放入煲中，然后放入花椒粒。不要放盐。
把鸡整只的放如煲中，然后加入冷水，刚好没过鸡背。
如果家里有过滤器，最好把自来水过滤一下。或者头天晚上，接一磁盆的自来水静置一晚，去掉水中的氯气和沉淀杂志。千万不要使用桶装水，那东西搞不清里面有什么。
4、开炖，用武火也就是大火煮到水开，可以用汤煲的火力最大的一档。
让水滚煮3、5分钟，中途可以陆续用汤勺往锅里加几勺冷水，防止水沸出锅外。这个时候，锅里还只鸡是鸡、料是料、水是水，还算不得‘汤’。
停下火，让水温降下来。用一只薄的不锈钢勺子，沿着锅边把浮在表面的沫清掉。
5、煲汤，把参片放到鸡的周围。然后用文火也就是中火炖汤。可以把开关拨到汤煲的中档。四个钟头以后汤就好了。一定要四个钟头，千万不要克扣时间，不然汤不入味。
如上所述，野山参炖老鸡这道食物是有着生津安神和活血瘀等极为显著的功效的，其对于糖尿病的治疗更是有着一定的帮助作用，因此，有糖尿病等症的患者，其在日常饮食中是可以通过上文的做法来经常性烹制野山参炖老鸡这道食物的。
田七花旗参炖老鸡
【导读】最近，天气骤变，许多人都喜欢窝在家里睡懒觉，冬季也是人们选择食补的好季节。田七、花旗参都是很有营养价值的中药材，不妨考虑用田七、花旗参来炖鸡，再来一碗暖暖的鸡汤，实在是倍儿爽。今天，为大家介绍的就是田七花旗参炖鸡，下面，跟随妈网百科一起去学习一下田七花旗参炖鸡的做法吧！
田七花旗参炖老鸡的做法
田七和花旗参是很珍贵的中药药材，用田七和花旗参炖老鸡是一种极补的食物。那么，田七花旗参炖老鸡应该怎么做呢？下面，跟随妈网百科一起去学习一下吧！
主料：老鸡半只、田七10克、花旗参10克
辅料：红枣6粒、姜3片、水5碗（3-4人份）
做法：
1、乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
2、田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
3、红枣洗净，拍扁去核；
4、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
田七花旗参炖老鸡的营养价值
田七花旗参炖老鸡是冬天食补很好的选择之一，那么，田七花旗参炖老鸡有什么营养价值呢？下面，我们一起去了解一下吧！
首先，我们先介绍一下田七的营养价值。田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效，并且，它具有抗血栓、促进造血的功效。田七还具有抗肝损伤作用，除此之外，田七还有扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力等作用。由此可见，田七花旗参炖老鸡很有营养价值。
其次，花旗参也是一种名贵药材，花旗参可以增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力。此外，花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。因此，田七花旗参炖老鸡营养价值很高。
田七花旗参炖老鸡的烹饪技巧
田七花旗参炖老鸡虽然营养价值高，但是烹饪起来还是有一定的难度，那么，怎么才能将田七花旗参炖老鸡做的既美味有营养呢？妈网百科为大家介绍一些烹饪技巧，希望对大家有所帮助。
首先，我们先了解一下鸡应该怎样处理。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。在炖鸡之前应先将主料飞水—就是开水里煮一下，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
其次，在放田七和花旗参的时候，因为田七有一种苦涩的味道，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以减低汤的苦味。但是如果是为了加大药膳功效，就用量稍加大。花旗参的用量也要掌控好。
田七花旗参炖老鸡的适宜人群
田七花旗参炖老鸡虽然有营养，但是，田七和花旗参终究是药材，都说“是药三分毒”，那田七花旗参炖老鸡适宜每一个人食用吗？下面，我们就一起去了解一下田七花旗参的适宜人群。
一般人都适宜食用田七花旗参炖老鸡，田七花旗参炖老鸡中含有田七和花旗参，下面，我们分别来介绍一下。由于田七具有降血压和降血脂的作用，因此田七适宜高血压、高血脂及贫血人群食用，但是，鸡肉中还有蛋白质等高热量物质，因此，还是建议少吃。体质虚弱、免疫力低下人群也适宜食用田七花旗参炖老鸡，田七具有保持心脑血管健康的功效，因此心脑血管疾病患者以及生活节奏快的白领人士也适宜食用这道佳肴。但是，田七毕竟属于一种中药材，所以对人体还是有一定的副作用，因此，建议孕妇谨慎食用。
花旗参因药性偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜食用田七花旗参炖老鸡。
田七花旗参炖老鸡多久可以吃一次
田七花旗参炖老鸡虽然有营养，是冬日里进补的极佳选择，那么，如果经常吃会怎样呢？任何补品都不可以天天食用，否则会事倍功半，甚至对身体造成伤害。那么，田七花旗参炖老鸡应该多久吃一次呢？下面，我们就一起去了解一下吧！
虽然田七和花旗参都是可以进补的中药材，但是，是药三分毒，田七和花旗参吃多了不但不能起到效果，反而可能会使毒素积累，并且，鸡肉中含有激素，吃多了会使人发胖。因此，田七花旗参炖老鸡建议大家不要经常吃，最多一周吃一次就好。
土豆蘑菇鸡的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做土豆蘑菇鸡吧。
2.泡水，我也不知道为什么要泡水，但是就是随手加了水
3.姜，蒜，辣椒干，青花椒，豆瓣酱都少少~
4.锅里热油，把以上材料放进去
5.加入过了水的鸡块炒香（一半做鸡汤一半用来烧菜啦，所以没过程了）
6.放入小土豆们，加一些温水
7.这个蘑菇也是做鸡汤剩下来的，所以也放进去了，超好吃！！
8.盖上盖子，大火沸腾后转小火25分钟
9.煮到土豆软绵绵，就可以起锅咯
看到这里，千万不要被上面介绍的土豆蘑菇鸡的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
老鸡粥的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍老鸡粥。
2.1把鸡块放进去炒变色，放一勺黄酒炒香。
3.2平底锅煎热姜片。
4.121再倒进电煲里开高火炖煮开，滚开始算炖煮两个钟。
5.212倒进适量水。
6.汤煲好后姜片和鸡皮都浮上来，夹出来扔掉。
7.把洗干净的珍珠米放进汤煲里。
8.滤掉汤上面的浮油。
9.冬菜切细放进汤锅里，小鱿鱼去红膜，切丝。
10.把煲好的粥倒进冬菜汤锅里，加少许盐调味。
11.放一勺酱油。
12.再放鱿鱼丝。
13.放少许胡椒粉和鸡精拌匀，滚开即可。
14.滑滑的粥。
15.松化的鸡肉。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下老鸡粥。
草鸡炖蘑菇的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍草鸡炖蘑菇的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1从关节处剁开
3.2用刀切大块。
4.1水慢慢烧开，去浮沫。
5.2冷水中加入鸡肉、姜。
6.1锅中加油，放入葱姜蒜、花椒、大料爆香。
7.2捞出来备用。
8.1加入料酒去腥。
9.2放入鸡块翻炒。
10.1不停地翻炒，炒的越久越好吃。
11.2加入生抽炒匀。
12.1继续翻炒。
13.2加入老抽上色。
14.鸡就需要不停地翻炒，这样才能炒出香味。
15.关盖继续炖至肉烂。
16.加入榛磨，继续翻炒。
17.翻炒均匀。
18.添水盖住鸡肉。
19.大火烧开，小火拷干水。加入香菜出锅。
有了草鸡炖蘑菇的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
蘑菇炖鲤鱼的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好蘑菇炖鲤鱼的方法。
2.把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块
3.用盐料酒 淀粉
4.腌制30分钟以上
5.把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段
6.香菜洗净切段，蘑菇洗净切片
7.豆皮切菱形
8.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味，
9.加水大火烧开，加酱油料酒白糖
10.加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会
11.加豆皮煮开，
12.加蘑菇片盐
13.再煮一会，加鸡精胡椒粉尝味，
14.关火撒上香菜末出锅
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了蘑菇炖鲤鱼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
小鸡炖蘑菇做法菜谱
蘑菇很多人都很喜欢吃，蘑菇的味道鲜美，并且富含的营养也是很高的，所以很多人都很喜欢食用，并且蘑菇本身就很鲜，所以无论是炒菜还是煲汤之类的味道都很好．蘑菇的做法也是多种多样，今天小编就为大家带来一款小鸡炖蘑菇的做法吧．
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点
另一做法
小鸡炖蘑菇的制作食材：
小仔鸡750克-1000克，蘑菇75克。
葱，姜，干红辣椒，大料，酱油，料酒，盐，糖，食用油。
教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃
1.将小仔鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
以上就是为大家带来的小鸡炖蘑菇的做法了，喜欢吃小鸡或者是蘑菇的都可以按照文章上面所讲的来进行制作，小鸡炖蘑菇也是东北人很喜欢的一到菜品之一，保证满足你的味蕾．
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《老鸡炖蘑菇做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
