竹笋酸菜鸡的做法是怎么样的
古法养生怎么样。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“竹笋酸菜鸡的做法是怎么样的”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
酸菜我相信这是许多人家里都会制作的一种菜肴，不管是东北酸菜还是四川酸菜等，酸菜因为其独具特色的味道让我们的日常饮食变得更加的丰富。我们都知道，酸菜是一种特别能开胃，特别能刺激食欲的菜肴。这是因为酸菜中含有酸香。但是我们在做菜的时候，只单独用酸菜是不好的，因此人们想到了用其他的食材来搭配，下面我们就来给大家介绍竹笋酸菜鸡的做法，希望大家能够喜欢。
竹笋酸菜鸡的做法具体如下：
原料：光鸡（1只，1000克）、酸菜（150克）、冬笋（100克）、冬菇（60克）、瘦肉（100克）、鸭蛋（1只）、火腿（25克）、味粉（10克）、葱（3条）、菱粉（100克）、油（200克）、精盐（少许）。
做法：
一、将光鸡洗净，去内脏，在鸡颈开一个1寸长的裂口，并割断翅膀与鸡身相连的筋络，再半大小的骨头慢慢地拆下来，然后将鸡的内脏挖去，但注意不要弄破鸡皮
二、酸菜切成薄片，冬笋、冬菇、瘦肉、火腿、葱切成指甲片，再和菱粉、味粉、精盐拌匀，酿入鸡肚内，用线缝好，放进瓦锅中烧烂后取起晾干。
三、将鸡蛋打散拌菱粉适量，调成蛋粉浆涂遍鸡身，并将鸡放进滚油锅中炸至金黄色，取起后将原汁下湿菱粉勾玻璃芡上（即打芡）。
以上就是我们常用的竹笋酸菜鸡的做法了，看着上面的介绍你是不是也想要流口水了啊。竹笋酸菜鸡的营养非常的丰富，这是因为竹笋可以开胃，清火助消化。酸菜含有丰富的维生素和氨基酸，鸡肉含有蛋白质，可以滋补精气。所以竹笋酸菜鸡具有很高的食疗价值，对调理身体有很好的帮助。
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竹笋牛肉的做法是怎么样的
牛肉是大家都喜欢吃的食物，随着人们对于牛肉营养价值的认识，对于牛肉的需求变得越来越大，因此现在牛肉的价格一涨再涨，想着高中那会，牛肉的价格十几元一斤还没多少人买，但是现在牛肉三四十元一斤还买不到。牛肉带有一股香甜，因此我最喜欢的就是我爸把牛肉跟本地芹菜一起开汤或者用竹笋烧牛肉。今天我从市场里买了牛肉和竹笋，现在就看看我爸常用的家常竹笋牛肉的做法吧。
主料：牛肉(500G)竹笋(200G)
辅料：大蒜(适量)大葱(适量)生姜(适量)
做法：
1、大蒜切大块，大葱切段，生姜切片，牛肉切大块，竹笋切段（这里我用了3个大蒜，1根葱，一小块生姜~~牛肉的话因为我不喜欢太瘦的所以选择的是有带筋，比较肥的那种）。
2、竹笋用清水漂洗，牛肉放开水锅，加几片姜，几小段葱焯水。
3、除尽血水捞出备用。
4、锅内放油，小火烧温。
5、放入郫县豆瓣，干辣椒，花椒炒至吐辣椒油出香味。
6、加葱，姜，大蒜略炒。
7、然掺清水（有准备鲜汤的话加鲜汤最好），放入八角，茴香，桂皮，熬制出味。
8、加入牛肉，放一点点胡椒粉（只是需要提点味所以真的是很少的一点点就好了）大火烧开，（水的用量大概是4小碗左右，就是平时吃饭的小碗）。
9、水开后移至小锅小火慢烧~~大约烧45分钟左右（这时牛肉熟了，可以试试咸度，如果觉得不够，可以适量加点点盐），放入竹笋继续小火慢烧。
10、10分钟后起锅，装盘即成。
11、香喷喷的笋子烧牛肉来啦。
以上就是我爸爸常用的竹笋牛肉的做法，看着我爸做好的竹笋烧牛肉，就让我忍不住的想要吞口水，看着我这个样子，我爸只好先夹了几块让我解馋。牛肉的营养价值很高，面色枯黄，眼睛不太好的人都可以多吃一点。想想我整天都要面对电脑，多吃牛肉可以改善皮肤哦。
竹笋罐头的做法是怎么样的
我们都知道竹笋是非常受人喜爱的一种天然的绿色食材，在我们的南方地区，竹笋不仅数量多，并且种类也很丰富，因此这里的人一年四季都能吃到新鲜的竹笋，但是在我国的北方地区，因为气候的原因，有的地方甚至都没有竹子的生长，更不用说竹笋了，因此他们想要吃竹笋，除了在超市里面买竹笋罐头，就是等到春季竹笋大量生长时从南方运过去。竹笋罐头在北方的食物中占有很重要的位置，那么你知道竹笋罐头的做法是怎么样的吗？
1.原料采集：采集时不要剥壳，以免在运输途中造成原料损伤和变色、变质。原料要求鲜嫩、长度在25厘米以内，凡老的，青的和发芽的笋都不能要。
2.杀青：竹笋杀青后立即用清水急速冷却。
3.剥壳整理：竹笋整理后将笋泡在清水中，以免变色、变质。
4.分级、装罐：整理后的笋按质量标准和规格等级进行分级。然后装罐（注意保护笋尖）。
5.水漂：直接向罐中加满洁净清水，静置。浸漂1～3天，中途不换水。水漂时要考虑气温的影响，还要注意环境卫生，以防鲜笋发臭、变质。水漂1～3天后换水，一般换水三次。
6.调整酸碱度：竹笋调整酸碱度的方法是添加不同酸碱度的柠檬酸溶液。
7.排气密封：用排气箱直接蒸汽排气，也可用滞水槽排气。罐内中心排气温度控制80～85℃，排气后以80℃以上的同样酸液注满，立即密封。圆罐用封口机封口。
8.杀菌：从密封到杀菌的间隔时间要求不超过1小时。杀菌采用沸水煮9分钟。杀菌时罐身必须被水淹没。杀菌后擦干水分，37℃下保温5天。分批堆码保温，成品出厂前必须按规定试验方法检验。
以上就是竹笋罐头的做法，竹笋通过工业罐头的制作，不仅可以保持了鲜笋脆、嫩、鲜、爽的特点，价格便宜，食用方便。所以人们在超市中买竹笋罐头的时候一定要仔细的检查罐头的包装，是否存在着泄气漏气的状况，这样才能避免罐头中的竹笋腐化变质，伤害大家的身体。
竹笋香菇汤的做法是怎么样的
随着人们对于健康等方面的关注，各种的养生课、养生操、养生书、养生食谱都走进了人们的视野。饮食是与我们息息相关的，专家认为，健康的饮食是与季节相对应的，过季或者跨季的食材都逃离了大自然的规律，对于健康的影响是比较少的，竹笋和香菇在这个燥热的季节虽然不是很多，但是有的地方还是存在的，今天我们就来给大家介绍一款秋季的养生汤，竹笋香菇汤。竹笋香菇汤的做法很简单，下面就看我们的具体操作吧。
做法一：
食材：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：
1、香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝；
2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。
做法二：
原料：味精1克、精盐2克、香菇100克、竹笋100克、色拉油5克
做法：
1.香菇去蒂切粗丝，竹笋剥皮切粗丝，分别入沸水锅中焯水，捞出沥干。
2.竹笋丝、香菇丝放入清汤中煮，再放盐、味精调味，淋上明油即可。
营养价值：香菇营养价值高，富含维生素D原，有增强机体免疫力的功效。竹笋香菇汤具有清热、安神、降压的作用。
以上就是竹笋香菇汤的做法详细的解说，希望我们的介绍能够让你在制作这道菜肴的时候有着更好的选择。我们都知道竹笋香菇汤是一道非常滋补的养生汤，特别是现在许多地方都遭受着秋老虎的肆掠，长时间的吹风扇或者空调都会让大家的喉咙很不舒服，喝上一碗竹笋香菇汤就可以改善这样的情况，大家可以尝试一下啊。
香菇鸡的做法是怎么样的？
很多人听过叫花鸡、荷叶鸡，却没听说过香菇鸡，就更不要提香菇鸡的做法是怎么样的了。但是不会做不代表学不会，因此，为了满足广大勤劳主妇和吃货们对于香菇鸡的做法的好奇，下面我们就为大家介绍一下香菇鸡的做法。
香菇鸡的主料有：白条鸡一只 （剁成大块。如果是做香菇鸡翅或者香菇鸡腿，则不用剁开，直接用就可以了），水发香菇（撕开成两瓣。小的也可以整用），胡萝卜蒸熟，去皮切成滚刀块。
香菇鸡的辅料有：鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
香菇鸡的做法是：
1.鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下。
2.香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用。
3.炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒。
4.鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒。
5.鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅。
鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。两者搭配可以说是既简单又营养的养生菜。
相信看过上面香菇鸡的做法，大家已经蠢蠢欲动了。其实，香菇鸡的做法并不复杂，但是确实一道不可多得的食疗菜。如果时间和条件允许，不如立刻动手，给爱人和孩子品尝这道营养丰富的香菇鸡，温暖肠胃的同时，温暖亲人的心。
川菜麻辣鸡的做法是怎么样的？
麻辣鸡是川菜菜系中最经典的一道菜了，含有这川菜一贯的风味，麻辣中又不失鲜香的味道，同时配合鸡肉的鲜嫩感，体现出一种美妙的融合感，但是这道菜的制作却在简单中又带了点难度，具体情况是怎么样的呢？小编为大家来讲述川菜麻辣鸡的做法具体做法是怎么做的。
食材
鸡半只 干辣椒60g 花椒15g 葱姜蒜 盐1小匙 料酒10ml 鸡精1/2小匙 白糖1小匙 油300ml
详细步骤
1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味;
2、姜、蒜切片，葱切段备用;
3、干辣椒剪成小段备用;
4、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用;
5、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
以上就是川菜麻辣鸡的做法了，现在大家应该都会做了吧，其中，最主要的两点就是对于鸡肉炖煮中鲜嫩度的把握，以及麻辣的辣度，小编建议大家应该控制在自己熟悉喜爱的角度范围内，不要过于辛辣。
鸡排汉堡的做法是怎么样的？
有空闲的时候不久看看电视电影什么的，要是在家闲的无聊的话，不如学学手艺什么的多好，比如说学做下汉堡不是也挺好的，那么你在家的时候也会想跟自己去了外面休闲店里一样的，反而会有更不一样的感觉，下面我们就一起学习下关于鸡排汉堡的做法了，相信你看过后也会做鸡排汉堡的。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
汉堡面包1个鸡腿肉1个
盐适量面包粉适量
奶油40g芥末酱30g
蛋1个生菜1片
酸黄瓜片3片洋葱圈3圈
蕃茄片3片塔塔酱适量
面粉适量黑胡椒适量
鸡排汉堡的做法步骤
1. 鸡腿肉以肉槌打松后，洒上盐、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃的油中炸至表面呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
2. 将汉堡从中间横切但不切断，放入烤箱中烤至上色时，取出，于内侧抹上奶油备用。
3. 将作法1的鸡腿排夹入汉堡的中间，再加入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片，最后挤入适量的塔塔酱即可。
材料
汉堡面包1个，鸡腿肉1个，盐适量，面包粉适量，奶油40g，芥末酱30g，蛋1个，生菜1片，酸黄瓜片3片，洋葱圈3圈，蕃茄片3片，塔塔酱适量，面粉适量，黑胡椒适量
做法
1.鸡腿肉以肉槌打松后，洒上盐、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃的油中炸至表面呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
2.将汉堡从中间横切但不切断，放入烤箱中烤至上色时，取出，于内侧抹上奶油备用。
3.将作法1的鸡腿排夹入汉堡的中间，再加入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片，最后挤入适量的塔塔酱即可。
以上就是关于鸡排汉堡的做法，你学会了吗，是不也觉得很简单易学，上面有两种学习的方法，两种关于鸡排汉堡这么做的方法，相信你看过之后，自己选择其中的一种来做，一定会做出你喜欢的味道的，只要认真细心的去做，你就会做出自己喜欢的鸡排汉堡的。
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