川菜麻辣鸡的做法是怎么样的？
古法养生怎么样。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“川菜麻辣鸡的做法是怎么样的？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
麻辣鸡是川菜菜系中最经典的一道菜了，含有这川菜一贯的风味，麻辣中又不失鲜香的味道，同时配合鸡肉的鲜嫩感，体现出一种美妙的融合感，但是这道菜的制作却在简单中又带了点难度，具体情况是怎么样的呢？小编为大家来讲述川菜麻辣鸡的做法具体做法是怎么做的。
食材
鸡半只 干辣椒60g 花椒15g 葱姜蒜 盐1小匙 料酒10ml 鸡精1/2小匙 白糖1小匙 油300ml
详细步骤
1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味;
2、姜、蒜切片，葱切段备用;
3、干辣椒剪成小段备用;
4、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用;
5、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
以上就是川菜麻辣鸡的做法了，现在大家应该都会做了吧，其中，最主要的两点就是对于鸡肉炖煮中鲜嫩度的把握，以及麻辣的辣度，小编建议大家应该控制在自己熟悉喜爱的角度范围内，不要过于辛辣。
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香菇鸡的做法是怎么样的？
很多人听过叫花鸡、荷叶鸡，却没听说过香菇鸡，就更不要提香菇鸡的做法是怎么样的了。但是不会做不代表学不会，因此，为了满足广大勤劳主妇和吃货们对于香菇鸡的做法的好奇，下面我们就为大家介绍一下香菇鸡的做法。
香菇鸡的主料有：白条鸡一只 （剁成大块。如果是做香菇鸡翅或者香菇鸡腿，则不用剁开，直接用就可以了），水发香菇（撕开成两瓣。小的也可以整用），胡萝卜蒸熟，去皮切成滚刀块。
香菇鸡的辅料有：鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
香菇鸡的做法是：
1.鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下。
2.香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用。
3.炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒。
4.鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒。
5.鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅。
鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。两者搭配可以说是既简单又营养的养生菜。
相信看过上面香菇鸡的做法，大家已经蠢蠢欲动了。其实，香菇鸡的做法并不复杂，但是确实一道不可多得的食疗菜。如果时间和条件允许，不如立刻动手，给爱人和孩子品尝这道营养丰富的香菇鸡，温暖肠胃的同时，温暖亲人的心。
竹笋酸菜鸡的做法是怎么样的
酸菜我相信这是许多人家里都会制作的一种菜肴，不管是东北酸菜还是四川酸菜等，酸菜因为其独具特色的味道让我们的日常饮食变得更加的丰富。我们都知道，酸菜是一种特别能开胃，特别能刺激食欲的菜肴。这是因为酸菜中含有酸香。但是我们在做菜的时候，只单独用酸菜是不好的，因此人们想到了用其他的食材来搭配，下面我们就来给大家介绍竹笋酸菜鸡的做法，希望大家能够喜欢。
竹笋酸菜鸡的做法具体如下：
原料：光鸡（1只，1000克）、酸菜（150克）、冬笋（100克）、冬菇（60克）、瘦肉（100克）、鸭蛋（1只）、火腿（25克）、味粉（10克）、葱（3条）、菱粉（100克）、油（200克）、精盐（少许）。
做法：
一、将光鸡洗净，去内脏，在鸡颈开一个1寸长的裂口，并割断翅膀与鸡身相连的筋络，再半大小的骨头慢慢地拆下来，然后将鸡的内脏挖去，但注意不要弄破鸡皮
二、酸菜切成薄片，冬笋、冬菇、瘦肉、火腿、葱切成指甲片，再和菱粉、味粉、精盐拌匀，酿入鸡肚内，用线缝好，放进瓦锅中烧烂后取起晾干。
三、将鸡蛋打散拌菱粉适量，调成蛋粉浆涂遍鸡身，并将鸡放进滚油锅中炸至金黄色，取起后将原汁下湿菱粉勾玻璃芡上（即打芡）。
以上就是我们常用的竹笋酸菜鸡的做法了，看着上面的介绍你是不是也想要流口水了啊。竹笋酸菜鸡的营养非常的丰富，这是因为竹笋可以开胃，清火助消化。酸菜含有丰富的维生素和氨基酸，鸡肉含有蛋白质，可以滋补精气。所以竹笋酸菜鸡具有很高的食疗价值，对调理身体有很好的帮助。
鸡排汉堡的做法是怎么样的？
有空闲的时候不久看看电视电影什么的，要是在家闲的无聊的话，不如学学手艺什么的多好，比如说学做下汉堡不是也挺好的，那么你在家的时候也会想跟自己去了外面休闲店里一样的，反而会有更不一样的感觉，下面我们就一起学习下关于鸡排汉堡的做法了，相信你看过后也会做鸡排汉堡的。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
汉堡面包1个鸡腿肉1个
盐适量面包粉适量
奶油40g芥末酱30g
蛋1个生菜1片
酸黄瓜片3片洋葱圈3圈
蕃茄片3片塔塔酱适量
面粉适量黑胡椒适量
鸡排汉堡的做法步骤
1. 鸡腿肉以肉槌打松后，洒上盐、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃的油中炸至表面呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
2. 将汉堡从中间横切但不切断，放入烤箱中烤至上色时，取出，于内侧抹上奶油备用。
3. 将作法1的鸡腿排夹入汉堡的中间，再加入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片，最后挤入适量的塔塔酱即可。
材料
汉堡面包1个，鸡腿肉1个，盐适量，面包粉适量，奶油40g，芥末酱30g，蛋1个，生菜1片，酸黄瓜片3片，洋葱圈3圈，蕃茄片3片，塔塔酱适量，面粉适量，黑胡椒适量
做法
1.鸡腿肉以肉槌打松后，洒上盐、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃的油中炸至表面呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
2.将汉堡从中间横切但不切断，放入烤箱中烤至上色时，取出，于内侧抹上奶油备用。
3.将作法1的鸡腿排夹入汉堡的中间，再加入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片，最后挤入适量的塔塔酱即可。
以上就是关于鸡排汉堡的做法，你学会了吗，是不也觉得很简单易学，上面有两种学习的方法，两种关于鸡排汉堡这么做的方法，相信你看过之后，自己选择其中的一种来做，一定会做出你喜欢的味道的，只要认真细心的去做，你就会做出自己喜欢的鸡排汉堡的。
板栗顿鸡的做法是怎么样的
板栗顿鸡是一道非常家常的滋补菜肴，我们都说了贴秋膘，现在已经过了立秋，虽然天气还是非常的闷热，但是从现在开始给自己贴一下秋膘也是可以的。不知道其他的地方是怎么样的，但是我们这里第一批的板栗已经可以上市了，在市场上可以买到新鲜的板栗。板栗顿鸡的做法其实很简单，营养也很好，下面我们就来具体的看一看怎么样制作这道美味的菜肴。
板栗顿鸡的做法如下：
剥板栗皮：先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。
食材明细：童子鸡1500克、栗子(鲜)300克、猪肉(瘦)100克、火腿25克、香菇(鲜)25克、姜10克、小葱10克、盐10克、味精5克、黄酒10克
做法：
1.嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨敲断，去掉胸骨、锁喉骨，放进沸水锅滚氽约半分钟，取出去净绒毛、污物；
2.猪肉、熟瘦火腿肉均切成2厘米见方的粒，放入沸水锅内滚约半分钟，捞起沥去水；
3.用刀将栗子外壳划破成十字形后，放入沸水锅滚约20分钟连水倒出，剥去壳和衣膜后，再用沸水焯约1分钟捞起；
4.取炖盅1个，按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90分钟至软烂；
5.炖至软烂后取出去掉姜、葱，撇去浮沫，先用中火炖30分钟改用小火炖20分钟即成。
以上就是板栗顿鸡的做法大全，希望我们的介绍能够给大家带来一些帮助，板栗顿鸡是一道非常滋补的食品，不管是老人还是身体虚弱的人都可以食用，乘上一碗鸡汤，板栗与鸡肉的精华都在里面，味道清香爽口，不见一点油腻，真是一道非常好的菜肴啊。
养生鸡血汤的做法是怎么样的
我们经常会吃鸡肉，这是因为鸡肉营养非常的高，而且还能滋补精气，我们在市场买鸡肉的时候都会发现鸡已经被屠宰了，只剩下了鸡肉，其实鸡除了鸡肉的营养非常的高，它的鸡肉的营养价值也是非常的高的，我们现在都提倡养生，鸡血就是一种非常好的养生食材，鸡血的做法很多也很简单，今天我们就来跟大家说说养生鸡血汤的做法是怎样的。
鸡血汤的做法
菜系及功效：家常菜谱、补血食谱、产后调理食谱、贫血食谱、痛经食谱
工艺：煮鸡血汤的制作材料：主料：豆腐(南)100克
辅料：虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克
调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
鸡血汤的特色：汤色鲜艳，酸辣适口。
鸡血汤的做法：
1.鸡肉切丝；
2.豆腐和鸡血切成小条；
3.海米用沸水泡发好；
4.菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；
5.锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；
6.再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；
7.加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
养生鸡血汤的做法是怎么样的，看着上面的介绍相信大家已经知道怎么去做了吧。在我们的生活中，鸡血的对于人的健康有着非常大的帮助，特别是产妇，鸡血汤更是好的滋补食品，鸡血汤的做法很简单，味道也非常的棒，如果你想吃的话也可以试一下哦。
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