牛腩西红柿做法有哪些
冬季养生知识西红柿牛腩汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛腩西红柿做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
听到这个名字是不是你的味蕾就开始蠢蠢欲动了呢？这是一道非常有营养又有胃口的一道美食。牛腩可以增强我们的身体体质，因为它是牛肉的一部分，而西红柿俗称番茄，是可以给我们的身体补充很多的维生素的一种果蔬。并且有美白抗癌的作用，将这两种食物放在一起来制作就成了牛腩西红柿这道美食。做法也是非常的简单的，那么，牛腩西红柿到底是怎么制作的呢？
首先，要准备好所有的辅料，牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。其次，放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）。最后，起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
按照以上的操作步骤基本就完成了这道美食了，这道菜的特点是；牛肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。是一道很好的待客菜。
并且这道牛腩西红柿美食，可以一年四季每个季节都可以食用，完全不受季节的影响。因为有些食物只能冬天吃比较好或者夏天食用。做法也是非常的简单，准备好材料，十几分钟的时间就可以出锅上桌，如果家里有亲朋好友来做客，这道美食绝对是不二之选。
yS630.Com相关推荐
西红柿牛腩菜谱有哪些
用西红柿和牛腩一同做美食，相信大家对这样的美食一点也不会陌生，特别是一些营养的食材，很多人也比较熟悉，做西红柿牛腩的时候很多都是会选择西红柿来炖牛腩，这样的美食人人都可以吃，男女老少都可以吃，也能在吃食物的过程中获得更加的营养价值，那么西红柿牛腩菜谱有哪些?
做法一
首先，要准备好所有的辅料，牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。其次，放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～)。最后，起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
按照以上的操作步骤基本就完成了这道美食了，这道菜的特点是;牛肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。是一道很好的待客菜。
做法二
牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒 ，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块10克。
做法：
1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待 牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。
2.芝麻仁炒熟，晾凉;葱白洗净，切成末;干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙 至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。
3.将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。
做法三
原料：
牛腱 子肉600克，白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精盐1克，葱段10克，姜块5克，八角2枚，黄酒10克。
做法：
1.将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫—次，放锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉。
2.将牛肉 切成薄片，整齐地排在平盘中，将白酱油、味精、香油同放碗中调匀，浇在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，即可上桌。
以上内容中我们介绍了很多种关于如何来制作西红柿牛腩，这些菜谱是方便大家更快的学会，而在制作西红柿牛腩的时候要注意煲汤的时间，也建议大家在制作这样的美食期间最好是选择用煲汤的方式来做美食，因为有营养的食物通过煲汤的过程中营养才会更好。
西红柿牛腩汤正宗做法有哪些
牛腩是牛身上最嫩的一部分，饮食中牛腩的吃法也是多种多样的口感，十分鲜美。西红柿牛腩汤也是非常家常的一种食物，很多人做的西红柿牛腩汤，味道不正宗，这和食物的做法也有关系。西红柿牛腩汤做的时候一定要注意去掉牛腩的腥味，那西红柿牛腩汤最正宗的做法有哪些？
1.做法一
牛腩切大块放水里半个小时去血水。用开水将牛腩撩一下捞出沥干，重新准备一过水烧开，葱切段，姜切片，大料一起放入锅中，放牛腩中火转小火炖1个半到2个小时捞出。起锅热油，放西红柿翻炒2分钟后加入少许番茄酱（注意西红柿不要全部放入锅中翻炒，留几块最后再放），加炖好的牛腩一起翻炒入味。加入切好的土豆，倒水末过食材继续炖。大约炖十五分钟左右放两勺盐，同时可将西红柿皮慢慢捡出，将剩余的西红柿切小块放入锅中，五分钟后尝味道关火。盛碗后切少许香菜点缀提味即可。
2.做法二
牛腩切成小小的块。牛腩用热水焯一遍。并用热水冲洗干净。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。葱 姜 大料 桂皮 备用。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。锅内加油烧热，放入洋葱炒香。放入西红柿。放入土豆丁。待西红柿炒碎以后放入牛腩。加入番茄酱炒匀。加入热水。转入汤锅，烧开，改小火。放入大葱、姜、大料、桂皮。小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。最后加盐调味出锅啦。
做法三
先将番茄去皮，剁碎。锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，小火慢慢炒，炒五分钟左右，油也变红了就差不多了。加入牛肉原汤，煮开之后，加点盐就可以喝了。
西红柿炖牛腩快速做法有哪些
说到西红柿炖牛腩在我们的生活中也是比较受到大家喜爱的一道家常菜，西红柿本身味道就是比较特殊的酸甜，再加上牛腩的鲜美。所以说很能刺激到大家的食欲，只是大家也知道牛肉本身就是不好做的一种食材，这样的话就有很多的喜爱美食的朋友想了解下西红柿炖牛腩快速做法有哪些?
用料
西红柿2只.牛腩250克.姜适量.葱适量.白砂糖少许.盐少许.酱油适量
做法
牛腩切成若干小块，冷水泡20分钟后挤干血水。
电饭煲放冷水，把牛腩放进去，按下煮饭键(这一步是为了让牛腩的肉紧一点)当冷水烧开后就可把牛腩捞出，煲内的水倒掉。
电饭煲内放油，按下煮饭键。待油熟后，姜切片放进去，葱切小段放一半进去，另一半备用。
姜葱爆香后放牛腩进去翻炒(电饭煲版)西红柿炖牛腩的做法 步骤4
牛腩变色后，放酱油炒，此时可以闻到很香的姜味。(酱油的量没过电饭煲的底即可)(电饭煲版)西红柿炖牛腩的做法
电饭煲内酱油差不多干的时候放热水，炖牛腩一个小时。(电饭煲内热水要稍微多一点，因为在炖牛腩时水会蒸发掉)(电饭煲版)西红柿炖牛腩的做法
炖到电饭煲内的水变稠以后，拿碗装着牛腩和汤汁备用，那个汤汁不要倒掉。电饭煲内放油热一下，然后放切好的西红柿翻炒。直到西红柿的汁都流出来，就放刚刚炖好的牛腩和汤汁。放刚刚切好的那一半从，放盐少许，大概两勺白砂糖，炖20分钟即可食用。如果想汤汁更浓一点就再炖10分钟。(电饭煲版)西红柿炖牛腩的做法
小贴士
1.如果不喜欢吃西红柿的皮可以先用热水烫一下西红柿，然后用手就可以很轻易撕去皮。
2.这个菜的制作时间相对较长，但是当你煮好以后你就知道这些时间都是值得的!
3.从炒姜葱那个步骤开始电饭煲的键始终是按到煮饭状态的，不用按保温。
每个家庭都是有很多的厨房电器，而且用途都是比较广泛的，我们多掌握方法就能用更短的时间做出美食，电饭煲西红柿炖牛腩的方法非常的简单，这样没有太多做饭经验的人都能制作出美味营养的食物。
因为对于做西红柿炖牛腩这道菜来说牛肉的制作是需要花费一段时间的，大家如果不想花费太多的时间。也是可以通过上文中介绍的西红柿炖牛腩快速做法知道其实是可以通过高压锅来炖的，这样的话不仅能快速的做好，还能使两者的味道更好
土豆西红柿牛腩的做法有哪些
土豆西红柿牛腩能做成很多可口的菜肴，三种食物搭配在一起多是做汤或是烧着吃，所做的菜类型是不同的，可以清淡的，也可以麻辣的，就要看大家对饮食的理解，任何菜肴都不是固定的，可以自己创作，因此菜品样式非常多，也更容易让大家记住或是接受。那么土豆西红柿牛腩的做法有哪些呢?
做法一
原料：
土豆、西红柿、牛肉
制作：
(1)将土豆切成块过油，煸成金黄色，别糊才好;西红柿切成大块备用，牛肉(选择有大理石花纹的，色浅红)洗净也切块。
(2)锅放油，热后将牛肉块过油，留底油放葱花姜茉煸香，下入西红柿块翻炒，见到锅内出现红汁，(如红油的沫)，加盐、糖、花椒面调味。
(3)加入煸过的牛肉、土豆，翻几下。再加入蕃茄酱(或蕃茄沙司)炒，加入温水、鸡精，汤以高过菜一些为好。
(4)用大火烧开2-3分钟后改小火微制。15分钟左右即成。
做法二
主料
牛腩：500克番茄：4个土豆：一个
辅料
葱：适量八角：适量香叶：适量姜：适量盐：适量桂皮：适量酱油：适量
做法
1：牛腩冷水下锅，加葱段儿和姜片儿。2：大火把水烧开，用勺撇干净浮沫沫。3：把牛腩倒入砂锅中加入番茄块、八角、香叶和少许酱油小火慢炖40分钟。4：加入土豆块继续炖20分钟直到土豆烂软，牛腩入口即化，加适量的盐出锅。
做法三
材料
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜
做法
1.牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。
2.锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段。
3.锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)。
4.这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。
5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖。
6.半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀。
土豆西红柿牛腩的做法就是文中讲解的内容，现在我们知道了三种做法，还可以根据佐料不同、配菜不同等，做出更多的菜式，此时要重视牛腩的选择，必须购买新鲜的牛腩，买的时候我们可以先看颜色、再闻气味，避免有注水的现象，还要防止肉是过期的或是长期冷冻的食物，这样的食物是不能做菜的。
西红柿炖牛腩的做法有哪些
西红柿炖牛腩是我们生活当中很常见的一道菜，我相信和我一样爱吃这道美味的菜肴的人一定不在少数，但是应该还有很多人都不知道该怎么去做这道菜，西红柿炖牛腩的做法有哪些呢？今天我就来为大家简单的介绍两种西红柿炖牛腩的做法，想学习的朋友可以来看看。
做法一
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GO ON 炖。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着尼。加鸡精。
7、出锅。
或者：
配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法：
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
西红柿炖牛腩的做法有哪些呢？上文已经为我们做出来了详细的介绍，我相信现在大家对于西红柿炖牛腩的做法一定也都了解了，那不妨尝试着自己动手做做看哦，我相信只要你用心一定可以做出美味可口的食物。
土豆西红柿焖牛腩的做法有哪些
土豆西红柿焖牛腩是很好的吃的一道菜，也是家常菜可出现率很高的食物，食物对食用者没有明确的规定，只要喜欢吃即可多食用，要吃这道菜还必须自己会做，不然每次吃的时候只能去餐馆，是非常不方便的，并且价格还很贵，也吃不过瘾。那么土豆西红柿焖牛腩的做法有哪些呢?其做法主要有下面几种：
主料：
牛腩200g、土豆2个、西红柿1个、胡萝卜半根
辅料
葱适量、姜适量
调料：
十三香适量、料酒适量、酱油适量
详细步骤：
1、牛腩切小块。
2、用十三香、料酒、酱油、味精腌制一段时间。
3、土豆、红萝卜、西红柿切小块，葱、姜、蒜适量。
4、葱白、姜、蒜爆香，倒入腌制好的牛腩，炒变色后加少量水，盖上锅盖焖10分钟，起锅待用。
5、锅里加适量油，放土豆和红萝卜翻炒。
6、加入西红柿。
7、土豆、红萝卜、西红柿炒的稍微变色后加入牛腩，然后放一些酱油，再加适量水，盖上锅盖，中火焖至土豆牛腩变烂、西红柿化开。
8、起锅前根据个人喜好加盐、洒上葱花即可。
注意事项：
一般人群均可食用。
1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
做法二
材料：番茄150克、薯仔100克、牛腩500克、洋葱50克、蒜头15克(去衣拍碎)，姜片10克，葱段15克，陈皮、八角各少许，盐、番茄酱、花生油、鸡汤(或清水)各适量。
做法：
番茄洗净切件，薯仔切块备用;牛腩洗净切块，以盐、姜片、陈皮、八角焖至软身备用;洋葱洗净切片备用。开锅下油，爆香拍蒜和葱段，放入牛腩和洋葱翻炒片刻，然后加适量鸡汤(或清水)和番茄酱，放入番茄和薯仔，中火焖煮20分钟，调味后大火收汁即成。
土豆西红柿焖牛腩在制作的时候要先观察自己的身体，如果消化不好或是近期一直上火时，就不能多吃，或是是不吃，因为牛肉是上火的食物，吃多了会出现燥热，对皮肤或是身体器官都有影响，而做菜的时候还能选择其它的配菜一起搭配，会使食物的营养更加丰富，喜欢此道菜的人群数量会增多。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛腩西红柿做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识西红柿牛腩汤”专题。
