正宗啤酒鱼做法有吗？
养生汤有哪些做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“正宗啤酒鱼做法有吗？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鱼肉的营养价值非常高，因为鱼肉当中富含丰富且优质的蛋白质。鱼肉当中的蛋白质可以滋补身体，并且这样的蛋白质人体比较好吸收，对补脑也是有一定的作用的。不管是孕妇还是哺乳期的女性，鱼肉都是好动。因为鱼肉可以帮助安胎，帮助通奶，使奶水富足。下面，就来教大家做正宗的啤酒鱼吧！
用料：鲤鱼1条，西红柿2个，尖椒1个，红椒1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒酱2大勺。
做法：
1．西红柿洗净、切块
2．青、红椒洗净、剖开、切大块
3．姜去皮、切丝
4．蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎
5．鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞
6．用厨房纸将鱼身表面的水分吸干
7．将鱼斩成大块待用
8．用两片姜将煎锅擦拭一遍
9．将锅烧热，倒入少许橄榄油
10．倒入鱼块，以小火慢慢煎
11．煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用
12．锅刷净，重新倒入橄榄油
13．放入姜丝和蒜瓣爆香
14．倒入煎好的鱼块，翻炒均匀
15．加入生抽
16．倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右
17．放入青红椒和西红柿
18．加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。
以上就是正宗啤酒鱼的做法了，对于牙口不好的人群来说，鱼肉可以代替其它肉类，比较好咬，也好消化。有的朋友觉得啤酒鱼当中毕竟是加入了啤酒的，所以觉得小孩子不适合吃。其实不然，啤酒鱼在制作的过程当中，酒精已经蒸发的差不多了，并不会使孩子摄入太多的酒精。
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正宗啤酒鸡的做法有吗？
许多饭店的招牌菜当中都有正宗啤酒鸡，正宗啤酒鸡可以说是非常好的下酒菜了。很多人吃过啤酒鸡之后都觉得回味无穷 ，还想吃。但是自己却不会做，正宗啤酒鸡在烹饪的过程中可以加入自己爱吃的一些青菜当做辅料，比如香菇、木耳、魔芋等。下面，就来教大家做正宗啤酒鸡。
烹制方法:
材料：鸡(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)香菇
调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
1 洗净鸡，斩成块状，加入2汤匙酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。
2 洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。
3 烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝、香菇，倒入鸡块拌炒至肉变色。
4 倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。
5 加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
6 放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘。
1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
以上就是正宗啤酒鸡的做法了，想必大家都已经领会烹饪技巧了。相信大家都可以做出自己理想的正宗啤酒鸡口味。但是不得不说的是，鸡肉本身性热，再加上辣椒一起烹饪，那可以说是非常上火的，不要太经常食用，最好配些凉茶来降降火。
正宗啤酒鸭的做法有哪些
正宗啤酒鸭，是特别简单的一种菜肴，这种菜肴特别的好做，而且口味也特别好，所以特别受很多吃客的关注和选择，很多吃客为了能尽快的学会正宗啤酒鸭的做法，就想全面了解一下正宗啤酒鸭的做法有哪些?为了你能尽快学会，就来看看下面的介绍。
【功效】
鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
【食材】
鸭子1只、啤酒一瓶、老姜、盐、草菇老抽、油冰糖若干
【做法】
1、鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。老姜洗净，整块拍碎;
2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫3分钟，捞出沥干水分;
3、大火烧热锅中的油，放入汆烫过的鸭块和拍碎的老姜，翻炒1 分钟后盖上锅盖，焖烧5 分钟，让锅中的温度上升，逼出鸭肉中的水分;
4、掀开盖子，翻炒至锅中鸭块中渗出的水分全部蒸发。【关键步骤哦】
5、转中小火，调入草菇老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，再转大火炒2分钟，让味道进入鸭肉中;
6、倒入啤酒，盖上盖子，大火焖烧10 分钟，待只剩少量黏稠汤汁时即可。
【小贴士】
做啤酒鸭的诀窍就是：
第一，鸭子不能太肥。在江西做啤酒鸭一般会使用麻鸭，即羽毛像麻雀毛一样的鸭子，那样的鸭子肉质结实。如果买到的鸭子较肥，可以去掉肥厚的油脂再烹调。
第二，做啤酒鸭时，一定要先将鸭肉中的水分逼出并炒到锅中的水分全部蒸发，这样做好的鸭子不会有浓重的腥味，且鸭肉更香。
正宗啤酒鸭的做法，以上就做了详细的介绍，相信你通过以上的介绍，也全面了解了正宗啤酒鸭的做法，所以在充分了解后，为了能尽快的吃上正宗啤酒鸭，必须对以上内容全面的了解，了解做法，相信通过了解做法，就能尽快学会正宗啤酒鸭的做法。
啤酒鸡的正宗做法有什么
来自星星的你上面炸鸡和啤酒的搭配让很多吃货为此疯狂。不过经过科学验证，那种吃法对于身体是没有好处的。不过今天给大家推荐的这道菜也是由鸡肉和啤酒搭配来做的，这道菜就是好吃的啤酒鸡。
做法一：
材料
鸡腿2只，酱油1大匙，黑胡椒粒1小匙，米酒1大匙，干香菇4朵，香菜少许，酱油1大匙，啤酒1罐
做法
1.鸡腿洗净后切块，加入酱油、黑胡椒粒、米酒一起腌渍30分钟，再过油备用；干香菇泡水备用。
2.取一锅，将鸡腿肉、香菇、香菜与调味料放入锅中，以中火煮到剩下少许汤汁时起锅即可。
做法二：
鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克
做法
1.1. 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2.2. 锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3.3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
4.4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
啤酒鸡看似做法难，但是其实只要你做起来就会发现这么好吃的菜，做法竟然这么简单。爱吃鸡肉的你还不快点来尝试一下呢。吃着美味的鸡肉时享受那淡淡的啤酒香味，真是让人回味无穷。
啤酒鱼的做法有哪些
啤酒鱼顾名思义就是采用了啤酒搭配上鱼来做成的一道菜肴，啤酒鱼不但外形很好看而且味道也是很丰富的，所以啤酒鱼受到了大家的喜欢，很多朋友在品尝到啤酒鱼后都希望自己也可以在家做出这道美味的菜肴来，其实啤酒鱼的做法是简单易学，下文我们介绍一下啤酒鱼的具体做法吧。
1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。
2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。
3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。
4、放入火锅底料煸炒。
5、底料炒香后倒入半瓶啤酒。
6、放入鱼块，加入生抽和少许盐小火焖五分钟。
7、中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是啤酒鱼，我们知道啤酒鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃啤酒鱼可以起到保健美容的功效，啤酒喝鲤鱼搭配是一个不错的组合，通过介绍可以详细的了解其做法。
薰鱼正宗做法？
古时候，由于没有冰箱，肉类的东西是没有办法长时间保存的，但是古时候人是非常聪明的，用熏制的方法来保存肉类的东西，熏鱼是很常见的食材，熏鱼的制作方法是非常简单的，但是对于不会制作的人来说，熏鱼制作起来是非常困难的，那薰鱼正宗做法是什么呢？下面介绍熏鱼的做法。
做法一
食材准备
草鱼(或鲤鱼)中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯
制作步骤
1、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味) 。
2、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥干油渍，旋即趁热泡入糖水中(1杯开水溶化4大匙糖后加入五香粉调匀)浸泡4分钟左右。
3、当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在糖水中之鱼片夹出装盘，续泡第二批鱼片。
4、将炸鱼之油倒出，锅中倾下原来泡鱼之酱油汁，并加入少许麻油煮滚后熄火，将泡过糖水之鱼片落入锅中翻覆两面沾浸一下即可装盘，待冷后供食。
做法二
食材准备
青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。
制作步骤
1、鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。）
2、倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘。
做法三
食材准备
主料：鲳鱼 500g ；葱花 1大匙；姜 3片
调料：油 适量；酒 3大匙；酱油 3大匙；糖1大匙 ；五香粉1小匙；茴香1个
制作步骤
1、鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水。
2、小锅中加入a)的调料、姜片和水(约1—2倍)，煮开后加入葱花稍煮，熄火。
3、将1)的鱼块放入中温油锅中炸熟(稍透一些较好)，捞出后立即放入煮开后的2)中，浸几分钟捞出。
做法四
食材准备
鲤鱼，老抽，米酒，白糖，盐，五香粉，糟卤。
制作步骤
1、将鲤鱼去膛洗净，将头与尾去除，鱼身切成3厘米左右的段备用。
2、锅中烧开水，将老抽、米酒、白糖、盐及五香粉放入其中烧开后倒入容器冷却备用。
3、将糟卤倒入冷却的调味汁中搅拌均匀。
4、锅内烧热油，大概7成热时，放入鱼块炸至熟透，鱼表面呈金黄色出锅。
5、将刚炸好的热鱼块放入冷却的调味汁中充分浸泡12小时即可食用。
做法五
苏式熏鱼材料: 草鱼(或鲤鱼)中段1斤 葱3支 姜5片 酱油5大匙 酒1大匙
盐1/2小匙 糖4大匙 五香粉1小匙 油5杯 开水1.5杯
做法:
1 将鱼洗净沥乾，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)
2葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右
3 花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥乾油渍，旋即趁热泡入糖水中浸泡4分 钟左 右 。
当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在糖水中之鱼片夹出状盘，续泡第二批鱼片。
4 同做法一第四步
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