养生 > 饮食养生 > 养生鸡煲汤的做法 > 导航 > 芸豆炖时间多久

芸豆炖时间多久

2019-10-07

笨鸡炖芸豆的做法

养生鸡煲汤的做法。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的笨鸡炖芸豆的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

芸豆是很多人爱吃,这类食物含有的营养价值很高,而且它对身体帮助比较大,制作芸豆方法较多,常见就是炒着吃,这样的制作方式比较简单,吃的时候对身体没有损害,但是制作芸豆时间不能过多,否则半生不熟的吃,会引发身体不适,对笨鸡炖芸豆的做法如何呢,下面就详细介绍下。

笨鸡炖芸豆的做法:

主料:

芸豆一把、土鸡一只。

调料:

生抽、豆瓣酱、盐、干红辣椒两个、花椒几粒、八角一个、葱、姜、蒜。

做法:

1、鸡斩成小块,飞水去血沫盛出备用;

2、锅热油,加花椒炸至变黑弃之,加入葱、姜、蒜爆香,下鸡肉翻炒;

3、翻炒过程中加生抽、 豆瓣酱、盐、干红辣椒、八角然后加入芸豆,翻炒均匀后加入开水与菜齐平,加盖锅盖,水开后转中小火,炖至还省少许汤汁即可起锅。

芸豆营养价值

热量 (25.00千卡)

蛋白质 (0.80克)、脂肪 (0.10克)、碳水化合物(7.40克)、膳食纤维 (2.10克)

维生素A (40.00微克)、萝卜素 (240.00微克)、硫胺素 (0.33毫克)

核黄素(0.06毫克)、尼克酸 (0.80毫克)、维生素C (9.00毫克)

维生素E (0.07毫克)、钙 (88.00毫克)、磷 (37.00毫克)、钠 (4.00毫克)、镁 (16.00毫克)、铁 (1.00毫克)

锌 (1.04毫克)、硒 (0.23微克)、铜 (0.24毫克)、锰 (0.44毫克)、钾 (112.00毫克)、碘 (4.70微克)

芸豆营养丰富,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分 看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B话维生素也高于鸡肉。

在对笨鸡炖芸豆的做法认识后,制作笨鸡炖芸豆的时候,要对笨鸡进行全面处理,同时制作笨鸡时间不能过短,制作时间太短的话,吃的时候味道也不会很好,这点在制作笨鸡的时候,都是要进行注意的。

ys630.coM延伸阅读

铁锅炖笨鸡


笨鸡就是在家庭中饲养的鸡,一般都是处于散养的状态,笨鸡还叫做草鸡、土鸡和柴鸡等名字,由于笨鸡肉质鲜美、营养丰富并且没有公害污染,属于是一种纯绿色的食材,因此笨鸡特别受欢迎,由于笨鸡的肉不那么容易熟,所以在炖制的时候,要炖的时间长一些,要等到鸡肉都熟透了在食用。

食材:笨鸡、葱、姜、蒜、干辣椒、大料

制作步骤:

葱姜蒜香菜洗净切好备用,大油,是猪肥肉炼出来的油凉了以后就是这样,炒鸡肉是不能缺少的,大油待锅烧热把油放里,慢慢化开就可以炒姜蒜,油烧热化没把姜蒜大料下锅炒香,姜蒜炒香后把沥干水的鸡块下锅翻炒,把鸡炒至金黄,水份炒没,待水分炒没,鸡炒的金黄时放入料酒生抽老抽,干辣椒,糖,鸡精,十三香,蚝油,炒至鸡肉变色,鸡炒至变色,添温水莫过鸡肉即可,开大火,开锅后调小火慢慢炖!汤靠剩很少的时候,鸡肉已经酥烂软嫩,鸡皮上的胶原蛋白全都靠出来了,油油亮亮,特别香,再配上一碗大米饭,那真是太幸福了。

吃笨鸡的好处

高蛋白 低脂肪

肉质细嫩鲜美,野味浓,蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。

提高免疫力

肉皮中含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,是非常营养的滋补食品,孕妇及病患可通过饮用鸡汤来提高免疫力,促进身体恢复。

促进生长发育

肉质含有丰富的氨基酸,对于人体的生长发育具有非常重要的意义。

营养丰富

笨鸡反正就是有挺多的营养价值的但是有的可能有一点太贵了,有时候可能买到一些滥竽充数的,优鸡良品挺不错的。

红烧笨鸡的做法


每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好红烧笨鸡这道菜吧。

2.2整条鸡一只,自己可根据自己的需要的大小切块儿。

3.12把整只鸡都处理好了备用。(左边的大鸡腿是我在超市买的琵琶腿,看是不是肉质的感觉差很多)

4.21鲜肉凉水下锅。

5.1花椒、香叶、桂皮、大料,放入另一个锅中备用。图上为一直鸡我的用量。

6.2鲜肉凉水下锅后盖上锅盖等着开锅。

7.1一罐可乐。

8.2然后往里面加入少量醋,适量酱油和料酒。

9.一定量的白开水。汤头的量一定要没过鸡肉。

10.调配好的汤头,备用。

11.开锅后把里面的杂质过滤出来。

12.把过滤过杂质的鸡肉都捞出,放入提前准备的汤锅里面。里面加入葱段和姜片后开火。

13.盖上锅盖大火煮开锅后改小火炖差不多半小时左右。

14.煮熟的鸡肉放入不粘锅中收汤。收汤的过程我们才放盐和味精。

15.在大火收汤的过程中你可以根据自己想要的颜色在适当的添加酱肉。

16.这种颜色是我最喜欢的颜色。(我无论是炖还是凉拌一直用海天的一品鲜酱肉,只有这个感觉最好吃好用。)

17.这个颜色多漂亮,味道好极了。

18.小笨鸡的腿儿好细哦~呵呵

要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的红烧笨鸡选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。

​土豆炖芸豆的做法


土豆炖芸豆是一道十分普遍的家常菜,在全国各地都比较流行。芸豆的营养丰富,被誉为减肥食物,土豆含有抗癌的物质。这两种食物的搭配是完美的,无论在营养方面还是味道方面,都是比较好的。而土豆炖芸豆的做法比较简单,因为材料种类比较少。下面就为大家介绍一下土豆炖芸豆的做法吧。

做法一

原料:芸豆300克,土豆300克,猪肉片50克,葱姜蒜若干

配料:花生油,盐,面酱(北方人的吃法),鸡精

方法:

1、先把芸豆抽丝掰成段,将土豆切成块,再将葱姜切丝,以备用。

2、锅内放入两汤匙油加热,将面酱放入锅里,让油炸一下,葱姜丝放入爆锅,再下肉片略炒,加一小勺酱油,把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟,等到芸豆变色后加水,不要太多。

3、待水开后,加入蒜末,加盐,继续翻炒几下,大约10分钟后放入鸡精盛出即可。

做法二

原料:土豆1个,豆角200克。

辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克

方法:

1、土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。

2、炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

3、倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。

提示:一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的![1]?

做法三

1、芸豆掰段儿,土豆切滚刀块儿,喜欢大的切大喜欢小的切小,但是不要太小。、五花肉切片或块儿;

2、锅中坐油,油热后炒一下五花肉,炒出油;

3、加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦;

4、倒入热水,没过菜四分之三;

5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味;

6、接着炖到汤汁变少出锅即可。

以上介绍了土豆炖芸豆的三种做法,这三种做法是比较简单的也是比较流行的三种做法,而且做出来的味道基本上是一样的,所以,有兴趣的话可以自己在家做一道土豆炖芸豆来犒劳一下自己疲惫的身躯。让健康与美味在胃中结合吧。

牛肉炖芸豆做法


牛肉炖芸豆具有很高的营养价值。牛肉炖芸豆是非常有营养的一道菜品,具有一定的调养身体效果。我们知道,牛肉具有很好的粗纤维,对于肠道蠕动,增加肌肉品质都有很好的效果,它的脂肪很低,而蛋白质很丰富,能够一定程度的预防高血脂的发生,而芸豆是比较好的一种蔬菜,二者相合调养身体的效果更好。

原料:芸豆嫩荚1000克,牛肉300克,宽粉条100克,食用油30克,姜末15克,葱末10克,精盐、味精适量。

将芸豆嫩荚洗净,牛肉切成块状,锅烧热放入食用油,烧八成熟后放姜末、葱末、精盐,炒勺上火加豆油烧热,下入葱姜蒜米、八角炒香,加入酱油、料酒、鸡汤,下入肉片中火烧开,撇去浮沫,烧至肉片软烂,下入豆角,大火烧炖至豆角软烂时,加精盐、味精炒匀,淋上香油,出勺盛入碗内即成。

再将牛肉放入锅拌炒30秒钟,加入1000毫升水及四季豆嫩荚、宽粉条、味精,炖40分钟,汤尽时出锅装盘备用。将豆角去掉两头和边筋,洗净。

以上就是关于牛肉炖芸豆的方法,如果想吃比较烂的牛肉,可以在高压锅先压一下,这样有利于肠胃不好的人士,吃起来更加软烂,另外也可以根据自己的喜好适当加入一些辅助食材,如粉条香菜等,这道菜对于运动量较大的人士会更有益处。

芸豆炖土豆的做法


菜豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。也可以制成好吃的菜品。那么仅今天就为大家带来芸豆炖土豆的作法吧。

做法一

材料

主料:芸豆1斤,土豆一个,五花肉1~2两

辅料:盐,味精,葱,姜,蒜,酱油(老抽),花椒粉

做法

1.准备工作:芸豆摘好,洗净,土豆去皮切块,肉切片,然后是葱末,姜丝,蒜末。

2.坐锅,放油,油烧热了,小点火,放肉片,炒炒,变色了,放入葱姜,煸炒出香味,放入花椒粉再炒几下,放少许老抽.

3.然后放芸豆,大火炒,看芸豆变色了最好,然后加水,一碗半水就可以了,大火烧开,转中火,盖盖儿

4.看芸豆快熟了,放土豆,放在芸豆表面上,盖盖儿,看土豆也熟了 ,就加入盐,味精,蒜末,搅一下,盖盖儿焖两分钟,让蒜味进去,收汁,出锅啦~

做法二  

排骨炖芸豆

材料

排骨,芸豆,土豆

做法

1.把排骨洗净,用水煮一下,去血水后,煮一个小时左右,使肉变软。

2.把芸豆摘好,土豆切块,葱花切好备用。

3.在锅中烧适量子的油,下入葱花爆香,然后把芸豆放入,翻炒,然后再加入土豆和骨头,最后加上适量的水并加盐调味,开锅再过一会,等土豆变软就可以出锅啦!!!

以上就是芸豆炖土豆的作法了,大家学会了吗?希望大家能多了解多学习一些菜,这样不用出家门都可以品尝天下美味了。虽然第一次做味道不糊尽人意,但是只要大家平时就练习制作方法一定也会很香的。

排骨炖芸豆的做法


在这个炎炎夏日,我们都需要一些新鲜的口味让自己清爽一下,要是有时间您不妨看一下排骨炖芸豆的做法,我在这里会详细解答一下,排骨本身是一种非常美味的食材,它的营养价值也是相当高的,芸豆也是一种非常美味的食材呢,两样美味的东西搭配在一起一定能让您感觉倍感舒适。

这种排骨炖芸豆的做法其实还是非常简单的,而且这道菜完全适合任何年龄段的人,不论男女老少都可以尝试自己做着吃一下,毕竟每个人都喜欢吃一道美食,关键还能让您尝遍更多的食谱。

老少皆宜猪肉大众菜香难度:配菜(中级)时间:30-45分钟

主料

排骨芸豆

土豆

辅料

葱盐

排骨炖芸豆的做法步骤

1. 把排骨洗净,用水煮一下,去血水后,煮一个小时左右,使肉变软。

2. 把芸豆摘好,土豆切块,葱花切好备用。

3. 在锅中烧适量子的油,下入葱花爆香,然后把芸豆放入,翻炒,然后再加入土豆和骨头,最后加上适量的水并加盐调味,开锅再过一会,等土豆变软就可以出锅啦!!!

以上就是我为您介绍的这种排骨炖芸豆的做法,您是否学会了呢,只要您在忙碌的生活当中抽出一小部分时间,你就能尝到这样一道美食,顺便还能做给自己心爱的人吃一下,一定能让他(她)惊喜万分,赶紧学习这道菜吧,喜欢养生的朋友也非常喜爱的哦。

茄子炖芸豆做法


我们来介绍一下茄子炖芸豆的做法。我们知道,茄子炖芸豆是比较家常的做法,尤其是在时令季节,在茄子和芸豆都下来的时候,吃起来也是很不错的,在北方是比较普遍的一种吃法,如果觉得太素可以放一些五花肉,这样有利于提高香味和食欲。芸豆和茄子都是非常有营养的蔬菜,具有一定的调养身体的效果。

原料:茄子、豆角

配料:姜、蒜、干红辣椒

调料:生抽、蚝油

准备工作:

1、豆角择去老筋,洗净切段;

2、茄子洗净,切长条;

3、干红辣椒切段;

烹饪过程:

1、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出;

2、再放入茄子炸透后盛出;

3、爆香姜、蒜、干红辣椒;

4、放入茄子和豆角翻炒一会儿;

5、最后调入生抽、蚝油,即可!

以上向大家介绍了茄子炖芸豆的做法,虽然菜品比较简单,却是平常人家常见的食物。尤其是在北方更是如此,做出来比较鲜香,当然根据自己的喜好可以适当加些别的材料,如肉片等,另外也要注意芸豆一定要煮熟,不熟的芸豆具有一定的毒性。

酱炖芸豆的做法


吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于酱炖芸豆的做法妙招。

2.将肉片放入容器中,放入少许盐、料酒、淀粉,抓拌均匀。再放入少许油,抓拌均匀。

3.芸豆掐去两头及丝,揪成长段,洗净。

4.洋葱洗净,切丁。

5.蒜去皮,切粒。

6.土豆去皮,洗净,切块。

7.胡萝卜去皮,洗净,切块。

8.高压锅放入火上,放入适量油,待油温高后放入洋葱、蒜粒,翻炒。放入酱,翻炒。

9.放入肉片,翻炒。

10.放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精,翻炒。

11.倒入少量开水,翻炒均匀。

12.盖上锅盖,扣上响阀,大火,阀响后1分钟,关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖,若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。

酱炖芸豆对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。

芸豆炖猪蹄的做法


猪蹄是我们生活中很常见的食材,美容功能和预防骨质疏松的能力非常明显。猪蹄的做法有很多,因为含有的胶原蛋白多,一般都会采用炖来烹饪。芸豆炖猪蹄就是很典型的一种做法,如果喜欢吃猪蹄的话,可以学习一下具体的烹饪技巧。那么,芸豆炖猪蹄的做法是什么?下面咱们就来看看吧。

芸豆炖猪蹄

材料

主料:猪前蹄1000克,白芸豆100克

辅料:姜4片,葱少许,八角1枚,香菜少许

调料:陈皮1小块,辣椒粉1汤勺,米醋少许,花椒1小勺,白糖1小勺

做法

1、将猪蹄清洗干净,剁小块倒入凉水中浸泡出血污,再沥干。

2、白芸豆提前浸泡1天,再淘洗干净,沥干水分。

3、香葱、香菜择洗干净,均切碎末,装小碗内,加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。

4、再放入冰箱冷藏入味,备用。

5、处理好的猪蹄倒入炖锅中,加水没过,再放八角、姜片、花椒,旺火煮开后转中火煮15分钟。

6、捞起猪蹄,用清水冲洗去浮沫,沥干。

7、炖锅置火上,倒入煮过的猪蹄,放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。

8、开大火烧沸后再烧15分钟,再转小火炖1个半小时至烂。

9、最后撒上葱花,蘸上调好的料汁即可食用。

芸豆莲藕猪蹄汤

简介 材料易准备,做法简单,味道浓郁

材料

猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗,姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量

做法

芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。

锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。

猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。

4。加入足量的水,大火烧开。

放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯,没拍照片)

转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)

放入盐调味即可~~

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《笨鸡炖芸豆的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。

笨鸡炖芸豆的做法的延伸阅读