如何做白凉粉才比较美味
如何做养生粥。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“如何做白凉粉才比较美味”，相信能对大家有所帮助。
相信每一个吃过白凉粉的朋友都会深深的爱上这道小吃吧，白凉粉不但卖相很好而且味道也很不错，在炎热的夏天吃上一碗白凉粉，不但可以起到解渴的作用而且还能起到消暑的功能，很多朋友在品尝到白凉粉后都希望自己也可以在家自制出白凉粉来，下文我们给大家介绍一下白凉粉的做法。
步骤
1.准备食材。
2.绿豆洗净下锅煮熟。
3.白凉粉加入150ML冷水和开。
4.另取1100ML清水烧开，加入冰糖化开。
5.加入煮熟的绿豆。
6.边倒入和开的白凉粉，边搅动。
7.再次煮开后，倒入容器里冷却即可。
8.切块即可食用。
9.倒入模具里做出来的造型更漂亮。
小贴士
1、不加冰糖的话可以另煮糖水拌着吃。
2、绿豆煮熟即可，绿豆汤加入或另留着饮用也一样。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白凉粉，我们知道白凉粉不但好吃而且还含有丰富的营养，白凉粉的做法并不难，我们只需要几个步骤就能做出白凉粉来，上文为我们详细介绍了如何做白凉粉才好吃。
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如何做绿豆凉粉好吃？
凉粉是中国汉族非常受人欢迎的一种食物，吃起来清凉爽滑，特别是在夏季倍受很多人的青睐，一般各个地区制作凉粉的方法都是不同的，那么如何做绿豆凉粉呢？
01.绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。
02.将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均后过筛
03.将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开
04.将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。
05.将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中
06.冷却后放到冰箱冷藏2小时
07.花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮
08.脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色
09.将花生压成碎备用
10.蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。
11.将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可
在家如何做凉粉好吃
相信大家对于凉粉肯定是不会陌生的吧，凉粉是我们常见的一种小吃，凉粉不但卖相很好而且还含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到促进消化和提高免疫力的作用，此外凉粉还能起到美容养颜的好处呢，凉粉的做法简单，我们不但可以在市场上购买到凉粉而且也可以在家自制出凉粉来。
对于外面的食品安全，相信大家想想都觉得害怕，陈小静的懒人健康菜谱就是倡导健康，简单。所以才有今天这个菜的出现。第一次自己在家做凉粉，忽忽~~~!虽然是深秋了，吃凉粉有点不合时宜，不过吃火锅的时候，我还是会搭配一些凉拌菜，凉粉其实没有想象中那么难，而且可以说超级简单，所有步骤都是自己做的，吃着也很放心。
1不是只有夏天才可以吃到凉粉，其实在家自己制作凉粉也是非常非常简单的。绿豆淀粉在各大菜市场和超市都有卖，我比较偷懒，在淘宝买的，购买非常容易。
2用同一个容器装绿豆淀粉，绿豆淀粉和水的比例是1:7或1:8，我今天做的是1:7。用最小的碗装一小碗绿豆淀粉，到入大容器里面，加入相同容器的水两碗，搅拌均匀，再加相同容器的水五碗搅拌均匀。等绿豆淀粉和水搅拌均匀上锅煮，一定要注意小火煮，用勺不停的搅拌，火稍微大一点就会糊，要避免糊锅。
3等绿豆淀粉冒小泡泡以后就可以关火了(大约煮3分钟就会冒泡泡)，另一个大容器装冷水隔水降温(大约4小时就能定型成凉粉)。
4等绿豆凉粉完全冷却，用手触摸就是已经凝固好的凉粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜欢的形状。
5芫须葱切细，和油辣椒,白糖,花椒粉,盐,酱油,醋，麻油一起加入到凉粉里面，拌均匀即可食用。
6完成，凉拌的调料可以根据自己的喜好添加，我放的调料是我自己喜欢的调料，所以仅供参考。
在上面的文章里面我们介绍了什么是凉粉，我们知道凉粉不但好吃而且营养价值也很高，常吃凉粉可以起到很好的保健养生功效，上文为我们详细介绍了在家如何做凉粉好吃，相信大家都学会了吧。
如何做红薯凉粉好吃
红薯凉粉顾名思义就是采用红薯做成的凉粉，红薯凉粉不但看相很好而且吃起来味道也很不错，红薯凉粉含有丰富的营养，常吃红薯凉粉可以起到促进消化和减肥瘦身的好处，此外红薯凉粉还有预防癌症和健胃通肠的好处呢，红薯凉粉的做法简单，下文我们介绍一下如何做红薯凉粉才好吃。
1颗粒状的红薯淀粉。
2将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。
3搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。
4将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。
5完全形成透明的胶状后立刻关火。
6放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。
7将冷藏好的凉粉扣在菜板上。
8切成条状。
9放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
小窍门：
1、土豆淀粉和豆类淀粉都可以制作凉粉。
2、切好的凉粉如果太黏，可以放入冷水中过一下立刻捞出，沥干水分。这样比较容易拌开。
3、拌凉粉可以选择自己喜欢的调味料，方法很多哦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红薯凉粉，我们知道红薯凉粉不但好吃而且还能起到一定的食疗功效，红薯凉粉有促进消化和减肥等好处，上文为我们详细介绍了红薯凉粉的做法。
五香鸡胗如何做才美味？
鸡胗因其口感独特，吃起来味道香，而且又具有丰富的价值，深受广大朋友的喜爱。同时，鸡胗也具有多种多样的做法，每一种都能烹饪出不同的美味，可根据自身喜好选择做法，制作出自己独特的味道。那么，五香鸡胗的做法是什么呢？
首先，选择鸡胗要注意新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实。把鸡胗用白醋水浸泡30分钟，将多余的筋膜去除。再鸡胗洗干净, 在一锅中放入适量的水，煮开后放入鸡胗，进行焯水，捞出来后沥干。将处理好的鸡胗用刀切花刀。
然后，在一干净锅中放入切好的鸡胗，加入适量的水后，再倒入料酒，放花椒、八角等大料以及盐、味精、酱油等调味品，均匀搅拌后，大火煮开。最后，再换小火继续煮直至香味出来，待烹饪结束后，即可捞出享用，好吃的五香鸡胗就制作完成了。
五香鸡胗就是以五香入味，咸香的口味加上脆韧的口感，实在令人难以拒绝。此菜也可以切片，放香菜、辣椒油拌凉菜食用，是一道绝佳的美味佳肴，自己制作方法简单，而且吃起来还方便，相比较于饭店做的，干净卫生，安全放心，可以尽情享用。
如何做豌豆凉粉才好吃
豌豆凉粉是我们常见的一种凉粉，豌豆凉粉属于川菜里面非常经典的一道小吃，豌豆凉粉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃豌豆凉粉可以起到很好的保健养生功效，豌豆凉粉有提高人体免疫力和减肥瘦身的功效，此外豌豆凉粉还可以起到美容养颜的效用呢，下文我们介绍一下如何做豌豆凉粉好吃。
豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒。
原料：纯豆淀粉(双鱼牌，甘肃出产)
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，调成稀糊。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豌豆凉粉，我们不但非常美味而且还含有丰富的营养，常吃豌豆凉粉可以起到很好保健功效。上文为我们详细介绍了如何做豌豆凉粉才比较好吃。
如何做米酒才甜
酒在中国是有很深的文化的，很多场合都离不开酒的存在，尤其是一些生意人，很多决定都是在酒桌上促成的。女性朋友大多都不喜欢喝烈酒，因为烈酒味道辛辣。米酒酒精含量非常的低，很适合女性朋友饮用，如何做米酒才甜呢?下面给大家介绍下如果自己酿甜糯米酒。
一、甜糯米酒怎么酿
步骤一 选米淘洗
选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。
步骤二 上甑蒸熟
将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。
步骤三 出甑冷却
米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。
步骤四 发酵压榨
装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。
步骤五 澄清陈酿
压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。
如何做螃蟹更美味？
螃蟹的美味一直是很多人难以忘怀的，但是想要做出美味的螃蟹，那么我们就需要了解一些方法和技巧了，而以下就为大家具体介绍一下，蒸螃蟹还有咖喱蟹的做法。
螃蟹的做法一： 蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸。 洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳，千万别让螃蟹咬了！准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟（可视螃蟹大小可延长蒸制时间）。 同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。 如果喜欢热的沾料，可以把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3-5分钟，使姜汁充分溶入醋里，口感更香浓。 做好沾料后，看一下螃蟹蒸好了没有。如果蟹壳变红了，就差不多好了。再蒸5分钟，就可以据案大嚼了。
螃蟹的做法二、咖喱蟹 1、肉蟹斩杀治净，斩成块，蟹钳略拍破，均纳碗，撒上少许干淀粉拌匀，然后入七成热的油锅中炸熟，倒出沥油。 2、净锅上火，放入黄油烧热，投入青红椒块、洋葱块、姜片、葱段、印度咖喱膏炒出香味，放入蟹块，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调味，再盖上锅盖 约2分钟，待蟹块入味后，用湿淀粉勾薄芡，最后淋入少许椰浆、红油起锅，装盘即成。 肉蟹、花蟹价格适中，肉质软滑，做咖喱蟹比较合适。
螃蟹的做法三、香辣蟹 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
螃蟹的做法四、姜葱螃蟹 材料： 螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。 做法： ①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用； ②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
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