鳝鱼怎么煮粥好吃
女性养生煮粥食谱。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“鳝鱼怎么煮粥好吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鳝鱼粥是我们大家都很喜欢吃的一道粥，虽然鳝鱼粥是一道简单的粥，不过鳝鱼粥的营养价值却非常的高，经常喝鳝鱼粥可以起到很好的保健功效，鳝鱼粥有补血补气以及消毒的功效，常喝鳝鱼粥还可以起到提高人体记忆力的好处呢，下文我们就来给大家介绍一下鳝鱼粥怎么煮才好吃。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经逢原》上，还真有“大力丸”的配方，其中一味主药就是鳝鱼。
1.食材：黄鳝和有机大米。
2.将有机大米浸泡3小时。
3.倒入砂锅中。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.倒入砂锅中。
6.煮至大米粘稠。
7.放入姜丝。
8.放入黄鳝，煮至断生。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露。
12.即可关火。
13.上桌后就可美美享用啦
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粥，那就是鳝鱼粥了，我们知道鳝鱼粥不但做法简单而且营养价值也是很高的，上文为我们详细介绍了鳝鱼粥的做法，相信大家都已经学会了吧。
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电饭煲怎么煮粥才好吃？
现在每家每户都是有电饭煲的，一般电饭煲都是用来直接做米饭吃的，当然，现在的电饭煲功能越来越多，不仅可以用来做米饭，同时还能够用来煮粥，味道非常的不错，特别香。但是很多人可能第一次使用电饭煲煮粥喝，那么问题来了，电饭煲怎么煮粥才是最好吃的呢?
首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话，可以直接煮，但是味道会差了点。
如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。
泡好之后，加入适量的水。把锅放入煲内。插上电，按下煮粥的那一档。如果没有“煮粥”的话，可以跟平时一样按下煮饭的键。但是味道就有点不同了。
煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟，就要打开看看哦! 也不必等它跳档了才觉得熟了。煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再闷0.5-1小时这样味道会更美!
可以开锅啦!开锅之后，你可以配想吃的小菜或糖喽!
注意事项
如果冒泡了，就不要盖紧，留点缝隙出来，否则会溢出来的。电饭煲可能会烧坏掉。
米不能过多，太多就浓了。如果想喝稀粥的话，可以少放米，或多放水。
牛肉煮粥怎么做好吃
牛肉煮粥不仅鲜美可口，而且具有丰富的营养价值，其中牛肉蛋白质含量丰富，而且脂肪含量低，适量食用增强人体免疫能力，还有利于骨骼健康发育，对于正在长身体的小孩子来讲，起到积极的作用。接下来就给大家推荐几种好吃的牛肉煮粥的烹饪方法，以便你们能够在家尝试进行。
一.南瓜牛肉山药粥
1.将南瓜去皮后，去掉瓤和籽，洗净后切成小块。
2.把大米放在水中淘洗干净。将牛肉洗净后切丝。
3.将山药去皮后切成小丁状。
4.在锅中加入大米和水，先大火进行煮沸。
5.接着换成小火后，再加入南瓜和山药。
6.直至南瓜煮烂后，放入牛肉，再次煮沸后，加入适量的盐调味后即可盛出。
二.香菇牛肉粥
1.将葱切末，姜切末备用。
2.把香菇处理，放在盐水中浸泡，捞出来后再冲洗，切成末。
3.把牛肉洗净后切末。
4.先把淘好的大米放在锅中，加入煮制。
5.用热油爆香葱末和姜末，放入牛肉末翻炒。
6.牛肉变色后加入香菇，放盐调味，翻炒后放入煮沸的锅中。
7.接着再煮5分钟左右后即可盛出。
三.牛肉蛋花粥
1.将新鲜牛肉洗净后，放在凉水中过血水，切成丝状即可。
2.把大米淘洗干净备用。
3.在锅中加入大米和水，以及牛肉，煮沸后换成小火。
4.直接在锅中打入适量的鸡蛋液，均匀搅拌呈散花状即可。
5.煮熟后即可盛出，加入盐调味，还可滴入几滴香油。
以上就是关于牛肉煮粥的方法，不仅仅局限于上述几种做法，还可以根据自己的喜好加入其他配菜，按照上述的介绍相信你能做出美味的牛肉粥，既可以起到饱腹的效果，又能够补充人体起所需营养，是一种很好的养生粥类。
怎样做鳝鱼好吃
鳝鱼是我们常吃的一种鱼，鳝鱼的营养价值很高，富含蛋白质和多种微量元素，尤其是钙铁的含量非常的高，具有补气血和补钙的作用，是一种高蛋白低脂肪的食物，适当的吃一些能够提高免疫力水平，尤其可以当做糖尿病患者的理想饮食，鳝鱼的做法有很多。吃起来有鲜香浓郁的特点，可以做成家常鳝鱼，我们来看一下。
准备鳝鱼一斤，准备适量的盐、酱、油、醋、味精、姜、花椒、料酒、郫县豆瓣酱、朝天椒、花椒粉和白糖。
新鲜的鳝鱼要懂得怎样处理，鳝鱼比较滑，不好处理，可以先在脖子处剪一刀，不要剪断，然后把肚腩划开，把里面的肚肠清理掉，然后放到清水里面浸泡一会儿，把里面的血水浸泡出来，然后再放入开水里面煮一下。煮两三分钟，然后捞出，再用自来水反复冲洗一下，这样能把上面的粘液彻底冲掉。
把鳝鱼剁成块儿。锅中放入适量的油，放花椒炸出香味，再把鳝鱼放到里面爆炒，要大火，爆炒两分钟，把鳝鱼推到锅边，这时候再放入豆瓣酱，放入辣椒碎，再放入姜片和蒜片，加少许的白糖，改成小火，反复的翻炒一会儿，再加入开水，没过鳝鱼就行。
这时候再放入料酒，放入盐酱油和味精，改成中火，烧五分钟左右，然后把青笋放到里面，继续烧五分钟，当汤汁特别浓郁的时候，再改为大火收汁，放上花椒粉，用水淀粉勾芡，然后关火，这样家常鳝鱼就做好了。
鳝鱼炖什么好吃
鳝鱼这是鱼类的一种，其又被称为黄鳝、长鱼，因为其表面没有鳞片又被称为无麟公子。鳝鱼是既可以当做一种食物，也可以当做一种中药的，作为中药来说，其具有改善人体气血，强健人体筋骨，滋阴补阳、强肾利脾的功效。而作为食物来说，其含有有很丰富的蛋白质，制作鳝鱼一般都是通过炖的方法，那么鳝鱼炖什么好吃呢?下面就来介绍一下。
一，黄瓜鳝鱼段
材料
鳝鱼500克(除了骨头的鳝鱼)、黄瓜400克、长泡椒4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣(或者自己制作的豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉。
做法
1、鳝鱼在买的时候处理好，拿回家洗净血水，(有些人不洗血水，看个人)沥干水分，用料酒和盐码味。
2、黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙。
3、热油锅放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香，再放鳝鱼段和料酒一起炒，加水闷6分钟，再放黄瓜闷至断生即可，最好闷黄瓜时不要加盖，加盖黄瓜会黄。起锅时勾点芡放味精和香菜。
4、也可以淋点热油，这样菜有光泽度。
二，黄瓜木耳鳝鱼
材料
黄瓜300克，鳝鱼200克，红椒、木耳少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、鳝鱼去内脏用盐揉搓洗净切段，黄瓜切片，红椒切丝，木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒鳝片至酥。
3、加料酒、黄瓜、木耳煸炒片刻。
4、放盐、鸡精调味即可。
三，青椒鳝鱼段
材料
鳝鱼500克，青椒100克，泡姜1个，泡椒3根，蒜瓣8个，郫县豆瓣，花椒，老抽少许，料酒，味精，醋
做法
1、鳝鱼在外处理干净，拿回家再清洗，(有些吃鳝鱼的是不洗血的，我不习惯，就洗了)沥干水。
2、青椒洗净切斜滚刀，泡椒切斜刀，泡姜切细颗粒。
3、热油锅下鳝鱼炒至没有血水时，加料酒、泡姜、泡椒、花椒、豆瓣、蒜瓣、老抽翻炒香后，掺少些水，焖粑鳝鱼，再放青椒烧1分钟即可，(不能盖锅盖哈)，最后放味精、少许醋、少勾点芡即可。
什么青菜煮粥好吃？
青菜粥在平时是很常见的一种粥，很多人平时都喜欢喝粥，粥的种类是非常多的，粥可以搭配很多的食材，熬成各种各样的粥，喝粥不仅营养丰富，而且还很容易消化，青菜粥主要是用青菜以及大米煮制而成的一种粥，青菜中含有丰富的营养物质，对人身体健康的好处是非常多的，而且制作起来也是非常简单的。
青菜粥的做法
1.将所有食材切丁然后将食材过开水
2.将锅底放油烧热倒入所有食材翻炒均匀
3.将米饭倒入炒好的食材中加水煮 煮开后加入适量盐调味即可
4.完成再配上小榨菜
做法超级简单又好吃的营养粥做法
胡萝卜羊肉粥
用料：胡萝卜、羊肉馅、大米、姜末、料酒、油、盐、胡椒粉。
做法：提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
南瓜小米粥
用料：南瓜、小米、枸杞、冰糖。
做法：南瓜去皮去籽，切小塊;小米洗淨，瀝乾水分;鍋中加水燒熱，然後放入已洗淨好的小米煮以中小火煮沸。接著加入南瓜塊熬煮30分鐘，並且要隨時攪拌一下，以防糊底。喜歡吃甜的可以加入糖熬煮。关火后再稍焖一会儿，喝的时候放上几颗枸杞。
蔬菜牛肉粥
用料：牛肉，米饭，菠菜，肉汤，土豆、胡萝卜、洋葱，盐。
做法：准备牛肉精肉并磨碎。将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
胡萝卜鸡丝粥
用料:大米、胡萝卜、鸡胸肉、香芹、水。
做法：锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮;趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制;胡萝卜去皮擦成丝;香芹洗净切粒;锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出;米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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