新鲜海蜇皮的做法是怎样的

做怎样的运动是养生的。

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!社会发展,人们越来越接受养生的理念,要作生活的主人,我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“新鲜海蜇皮的做法是怎样的”,希望能对您有所帮助,请收藏。

饮食总是会让我们更好的感受生活带给我们的乐趣和幸福,海蜇是我们生活中经常能吃到的一种海产品,他的口感清脆爽口,而且营养价值极其的丰富,我们平时吃海蜇的时候很少吃新鲜的海蜇,很多人觉得新鲜的海蜇做起来很难掌握,其实新鲜的海蜇做出来的食物会更加味道会更加的鲜美,下面一起了解一下新鲜海蜇皮的做法是怎样的。

鲜海蜇皮的做法是怎样的

1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍

2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有)

3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋

4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可

注意事项

1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”

2. 有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽

3. 海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康

4. 海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水氽一下,然后切丝拌凉菜用。

上面就是对新鲜海蜇皮的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道他的做法其实也一样特别的简单,海蜇可以凉拌或者煮汤等,但是值得注意的是在制作的过程当中一定要将新鲜海蜇皮清洗干净,否则会有难闻的腥味。

相关阅读

新鲜海蜇皮怎么凉拌?


海蜇这种动物的名称有很多,人们经常称之为坟墓,另外又称为蒲鱼等等,这是广泛分布在海洋里面的一种动物,如果经常生活在海边的人,对这种动物肯定是比较熟悉的,虽然很多海蜇是有毒的,但只要经过专业的处理,新鲜的海蜇是可以吃的,下面就教大家做凉拌海蜇来吃。

第一、凉拌新鲜海蜇

原料

新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

做法

1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

2、海蜇用盐反复搓洗,冲洗干净后,切成3mm侯的片。

3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度,所以不需要加盐了。

功效

鲜海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋,可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑,是一道家常美味养生菜。

第二、凉拌新鲜海蜇的做法

海蜇用水反复搓洗,冲洗干净

用水浸泡1小时左右,中间换水,这样海蜇不会很咸

多加一点大蒜

大蒜捣成泥

海蜇切薄片,香菜切碎

碗里加海蜇、大蒜、香菜

加入香油拌匀即可

第三、凉拌新鲜海蜇

食材清单

新鲜海蜇800克

蒜适量

香菜1小把

陈醋4勺

白糖3勺

花生酱一勺

黄瓜丝适量

盐适量

烹饪步骤

1/5

新鲜海蜇清洗干净

2/5

切成细条

3/5

加入黄瓜丝(这特有的白黄瓜鲜甜)

4/5

加入香菜和黄生酱

最后一步

依次加入盐,醋,糖,蒜

小贴士

花生酱可以用醋调匀,自己家磨的,很稠,海蜇本身就有咸味,盐可以不放或者少放。

第四、拌海蜇皮

制作材料:

主料:海蜇皮300克,黄瓜200克

辅料:火腿25克,鸡胸脯肉25克,青椒15克

调料:大蒜(白皮)10克,白砂糖10克,酱油20克,盐15克,醋15克,味精2克,香油15克

教您拌海蜇皮怎么做,如何做拌海蜇皮才好吃

1.将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5厘米长的细丝;

2.海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1小时,捞出沥干水;

3.黄瓜去皮、去籽,切成丝,用精盐抓拌、沥去水;

4.青椒去蒂、籽,洗净,切成丝用沸水略烫一下,捞出待用;

5.熟火腿切丝;

6.鸡脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉,切成细丝;

7.取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁;

8.先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀,放在盘里;

9.再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝,淋上香油即成。

海蜇皮的做法大全


海蜇皮是什么?海蜇皮就是海蜇的制成品,而海蜇就是一种可食用的大型水母,在我国,最早开始食用海蜇则是在一千六百多年前的晋代。海蜇在温带、热带以及亚热带都有分布。在我国,海蜇作为我国沿海捕鱼业一种重要的捕捞对象,它的分布也比较广泛,从广东沿海到辽东半岛都有分布。

海蜇含有我们人体所需的多种微量元素,其中碘的含量最为丰富。而且,海蜇中含有的甘露多糖胶质对动脉硬化的预防有一定的作用。海蜇是一种老少皆宜的食品,经常吃对身体健康有很大作用。

凉拌海蜇皮:

原料:鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法:

1、海蜇皮放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍;

2、清洗好的海蜇皮切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有);

3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋;

一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。

萝卜丝拌海蜇皮:

材料

主料:海蜇皮100克,白萝卜100克,

调料:大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克

做法

海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。

2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。

3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可。

看了海蜇皮的营养价值以及它的两种做法,大家是不是都想来尝试一下呢?那就快来行动起来吧,用好吃的美味来犒劳自己也是一件不错的事情。另外,在这里要提醒大家的是海蜇皮尽量不要和白糖同腌,否则保存时间太短,容易坏。

凉拌海蜇皮的做法


常见的食物有很多,在对食物制作上,方法选择很主要,那凉拌海蜇皮的做法如何呢,对这个问题,也是很多人不太了解的,这样的食物含有的维生素、蛋白质丰富,所以在制作的时候,也是不能随意的进行,否则在吃的时候,对人体健康没有任何帮助,而且在食材搭配上也是要注意这点。


那凉拌海蜇皮的做法具体如何呢,下面就详细的介绍下,对这样佳肴在制作方法上,也是有着很好了解,在制作的时候,也是能够顺利疾病,避免有错误出现。

凉拌海蜇皮的做法:

材料:

白黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油

做法:

1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;

3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;

4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

小诀窍

1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇会化掉(店家焯水的少,焯水后海蜇皮的分量锐减);

2、焯水后迅速投入凉开水中,用时尽可能地挤干水分;

3、先用香油拌匀,锁住水分,再添加其他的调料拌匀;

4、尽量少添加液态的调味品,避免成品菜水水的感觉。

通过以上介绍,对凉拌海蜇皮的做法也是有着一些了解,因此在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在食材选择上,一定要新鲜,而且吃的时候,也不宜太多,这样对身体健康,也是没有任何帮助。

新鲜海蜇皮凉拌怎么做


海蜇皮其实口感是比较好的,而且深受人们的喜爱,尤其是新鲜的海蜇皮用来凉拌,可以给我们带来非常舒爽的口感,但是要怎么做?不是所有人都能够认知和了解的,所以下面就为大家介绍一下新建海蜇皮用来凉拌的一些原料,还有制作方法,希望大家都能够自己动手完成。

一、主要原料

主料:海蜇皮(300克)黄瓜(200克)

辅料:鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)

调料:大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)

二、制作方法

1. 将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5 厘米长的细丝;

2. 海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1 小时,捞出沥干水;

3. 黄瓜去皮、去籽,切成丝,用精盐抓拌、沥去水;

4. 青椒去蒂、籽,洗净,切成丝用沸水略烫一下,捞出待用;

5. 熟火腿切丝;

6. 鸡脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉,切成细丝;

7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁;

8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀,放在盘里;

9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝,淋上香油即成。

特点: 海蜇皮含有丰富的胶原纤维,遇热时会迅速收缩,因此不能放入滚水中氽烫,否则会蜷缩成一团,失去脆嫩的口感,因此应以温热水反复漂洗,浸泡,如此不但没有异味,并且可以去除咸味及残留的沙粒。

三、食谱营养

海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

海蜇皮的做法是什么?


海蜇皮是海蜇的干制品,不但营养价值丰富,而且特别容易储存,因此生活中很多人都会大量购买海蜇皮以备日后食用。其实海蜇皮的做法是有很多种的,其中最常用的方法就是凉拌,不但简单易做,而且还特别美味,深受人们的喜爱。

一、食材

主料:海蜇皮(300克)黄瓜(200克)

辅料:鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)

调料:大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)

二、凉拌海蜇皮的制作方法

1. 将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5 厘米长的细丝;

2. 海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1 小时,捞出沥干水;

3. 黄瓜去皮、去籽,切成丝,用精盐抓拌、沥去水;

4. 青椒去蒂、籽,洗净,切成丝用沸水略烫一下,捞出待用;

5. 熟火腿切丝;

6. 鸡脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉,切成细丝;

7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁;

8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀,放在盘里;

9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝,淋上香油即成。

特点: 海蜇皮含有丰富的胶原纤维,遇热时会迅速收缩,因此不能放入滚水中氽烫,否则会蜷缩成一团,失去脆嫩的口感,因此应以温热水反复漂洗,浸泡,如此不但没有异味,并且可以去除咸味及残留的沙粒。

三、营养价值

海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。

青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

黄瓜拌海蜇皮的做法


黄瓜是大家都很爱吃的一种蔬菜,黄瓜不但外观可爱而且吃起来味道也是很不错的,经常吃黄瓜可以起到很好的保健养生功效,黄瓜有抗衰老和抗肿瘤的作用,常吃黄瓜还可以起到减肥和健脑安神等效用,所以我们有必要学习一下如何利用黄瓜来做菜,下文我们就采用黄瓜搭配上海蜇皮来做成黄瓜拌海蜇皮。

1.黄瓜、海蜇皮巳切丝

2.黄瓜切丝放少许盐拌匀

3.海蛰皮洗净放少许拌匀,盐搅拌去水份

4.黄瓜和海蜇皮搅拌均匀

5.放入葱花拌均匀

营养价值:

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

3、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神

黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

5、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是黄瓜了,我们知道黄瓜不但可以食用而且还有食疗的功效,常吃黄瓜可以起到降低血糖和抗衰老等作用,上文为我们详细介绍了黄瓜拌海蜇皮的做法,相信大家都掌握了吧。

新鲜海蜇的做法是怎样的


食物不仅能让我们填饱肚子,更能让我们获取身体所需要的营养价值,海蜇是我们经常能吃到的一种食物,它的味道鲜美营养价值非常丰富,并且海蜇无论是凉拌还是做汤都是非常美味营养,但是我们平时却很少吃到新鲜的海蜇,下面一起了解下新鲜海蜇的做法是怎样的。

新鲜海蜇的做法是怎样的

主 料

海蜇皮洗净去血筋, 切成粗约3毫米、长7~1 0厘米的丝,用沸水烫一下

调 料

酱油、白糖、醋、味精、芝麻油

特 点

海蛰这种菜, 除了凉拌,你似乎找不,到更好的吃法,它和所有适合凉拌的菜一

样,有个最大的特点就是脆,这也是凉拌海蛰的精华所在。

制作过程

1.将海蛰皮用清水搓洗,去除沙粒,剥去外层薄衣,然后放在清水中泡2小时,再将海蛰皮切成丝,用清水洗1-2次,食用时用冷开水过一道即可。

2.将海蛰皮洗净切细,泡在清水中半小时左右,然后捞起用凉开水浇淋几遍,

再放入凉开水中,5分钟后即可食用。

营养价值

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药,是很多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤,众多的经验药方以及研究报道表明:海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,,有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗, 据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效[5] 。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

上面就是对新鲜海蜇的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道新鲜海蜇制作起来也是比较简单快捷的,但是在制作的过程中一定要将海蜇清洗干净,否则制作出来的食物会有很大的腥味,另外在制作凉拌海蜇的时候可以根据自己的口味搭配黄瓜等青菜。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《新鲜海蜇皮的做法是怎样的》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。

新鲜海蜇皮的做法是怎样的的延伸阅读